Nalewka z wiśni to napój na bazie jagód z dodatkiem alkoholu.
Istnieje wiele przepisów na nalewki wiśniowe, ale dziś przyjrzymy się pierwszej 10, ze wskazaniem liczby składników i przewodnikiem gotowania krok po kroku.
Przydatna nalewka na wiśni
Zastosowanie nalewki na wiśniach zależy od jej składu. Ponieważ głównym składnikiem napoju jest wiśnia, alkohol uzyskany z niego słynie z następujących efektów na organizm: przeciwwirusowych, antyseptycznych, moczopędnych, żółciopędnych, rozgrzewających. 
W niewielkiej ilości napój ten poprawia pracę układu pokarmowego, pobudza apetyt, poprawia metabolizm. Ten napój jest przydatny przy niedokrwistości, chorobach serca i naczyniach krwionośnych.
W przypadku niedokrwistości zaleca się również stosowanie leszczyny, dzikiego czosnku, czarnej fasoli, jagód, rzodkiewek, pomidorów, brokułów.
Pozwala rozrzedzić krew i zapobiec tworzeniu się skrzepów krwi, usunąć obrzęki, poradzić sobie z żylakami i miażdżycą, zwiększyć poziom hemoglobiny, zapobiegać białaczce, wzmacniać układ nerwowy, obniżać ciśnienie krwi.
Wiesz? Po raz pierwszy nalewka z wiśni została przygotowana i spożyta w XV wieku w Niemczech i Francji. Powstały produkt był stosowany w minimalnych dawkach jako lek.
Szkody i przeciwwskazania nalewki wiśniowej
Zabrania się używania tego napoju, jeśli masz manifestacje:
- zapalenie żołądka;
- zwiększona kwasowość żołądka;
- wrzody żołądka;
- cukrzyca.
Kategorie osób, które nie powinny pić tego napoju alkoholowego, obejmują kobiety w ciąży i karmiące, a także dzieci.
Szkoda dla ciała alkoholu wiśniowego może przynieść tylko wtedy, gdy użycie napoju było niekontrolowane iw dużych ilościach. W każdym razie, używając nalewki wiśniowej, należy wziąć pod uwagę specyfikę ciała i monitorować stan zdrowia.
Przygotowanie jagód
Niezależnie od tego, jaki przepis zostanie użyty do przygotowania napoju alkoholowego, zawiera jagody, które są wstępnie przygotowane.
Jagody nadają się jako świeże lub mrożone. Jeśli produkt będzie używany w postaci zamrożonej, jest wstępnie zamrażany, nadmiar płynu jest odprowadzany. 
Mrożone jagody pozwalają przygotować nalewkę przez cały rok.
Aby napój nie wymagał dodatkowego cukru, zaleca się stosowanie najbardziej słodkich jagód, ale nawet w tym przypadku większość receptur zawiera cukier.
Jagody, z których będzie przygotowany napój, muszą być wybrane pod kątem obecności zgniłych, uszkodzonych lub chorych osobników, oczyszczonych z liści i gałązek.
Dowiedz się więcej o tym, jak przygotować wiśnie na zimę, jak zrobić likier, kompot, jak zamrozić, jak zrobić herbatę z liści, jak zrobić gruby dżem wiśniowy, jak suszyć.
Następnie są dokładnie myte i przenoszone do następnego etapu przetwarzania w postaci wżerów, jeśli wymaga tego przepis.
Różne przepisy wymagają użycia zarówno obranych, jak i pełnych pestek jagód. Jeśli przepis mówi, że wymagane są wiśnie bez pestek, jagody są starannie czyszczone przy użyciu specjalnego środka do usuwania nasion lub szpilki do czyszczenia jagód. 
Wiesz? Na świecie istnieje około 60 rodzajów wiśni, które rosną na różnych kontynentach, ale Persja jest uważana za ojczyznę wiśni.
Nalewka na wiśni: przepisy kulinarne
Jak wspomniano powyżej, istnieje duża liczba receptur na alkohol z wiśniami, ale istnieje kilka najlepszych nalewek, które zaleca się przygotować w domu.
Nalewka z wiśni szybko
Aby zrobić szybki napój, musisz użyć:
- wódka w ilości 0,5 litra;
- słodkie świeże lub mrożone jagody - 350 g;
- cukier granulowany - 300 g;
- skórka pomarańczowa suszona - 5 g
Napój jest dość prosty:
- W małym rondlu polać jagody.
- Następnie dodaj skórkę i cukier do składnika jagodowego.
- Wyślij rondel do ognia i przynieś mieszankę do rozpuszczenia cukru, cały czas mieszając, aby się nie spalić.
- Po utworzeniu syropu wiśniowego i jego lekkim zagęszczeniu konieczne jest schłodzenie mieszaniny.
- Wlać zawartość szklanych pojemników, w których będzie podawany napój.
- Wlej wódkę do mieszanki, szczelnie zamknij pojemnik pokrywką.
- Aby wymieszać zawartość, trzeba kilka razy dobrze wstrząsnąć pojemnikiem.
- Słój umieścić w ciemnym miejscu na 3 dni w temperaturze pokojowej do infuzji.
- Po 3 dniach odcedź alkohol za pomocą sita i konewki bezpośrednio do butelki.
Nalewka na bimbru
Aby zrobić napar na bazie bimbru, musisz użyć:
- świeża wiśnia - 1 kg;
- cukier - 300 g;
- bimber -1,5 litra.
Napój jest prosty:
- Przygotowane jagody wlewa się do pojemnika o pojemności 3 litrów. Upewnij się, że składnik jagodowy nie zajmuje więcej niż połowę objętości pojemnika.
- Jagody nalewane są bimbrem, zamykane pokrywką i wysyłane do ciemnego miejsca w temperaturze pokojowej.
- Konieczne jest utrzymywanie jagód w takim stanie przez co najmniej 2 tygodnie, okresowo potrząsając pojemnikiem.
- Po określonym czasie zawartość jest filtrowana i odkładana.
- W międzyczasie jagody, które pozostały po przygotowaniu napoju, wypełnia się połową cukru i dobrze miesza. Druga połowa cukru wlała się do płynu.
- Następnie dwa pojemniki (jeden z jagodami i drugi z płynem) są wysyłane do zaciemnionego chłodnego miejsca na 2 tygodnie, okresowo potrząsając zawartością.
- Po 2 tygodniach mieszaninę jagodową filtruje się, a powstały sok miesza się z płynną zawartością. Po tej procedurze alkohol pozostawia się na 1 dzień, aby zakończyć proces infuzji.
Nalewka na wódce
Aby zrobić klasyczną nalewkę, użyj:
- jagody - 1 kg;
- cukier granulowany - 400 g;
- wódka - 1,5 litra.
Proces gotowania:
- Składnik jagodowy jest wypełniony alkoholem. Mieszanina jest wysyłana, aby upierać się w zaciemnionym chłodnym pomieszczeniu, pojemnik jest okresowo wstrząsany.
- Po upływie określonego czasu ciecz jest filtrowana, jagody są napełniane cukrem, a oba pojemniki są przesyłane do zaciemnionego chłodnego miejsca na dwa tygodnie w celu dalszej infuzji.
- Po dwóch tygodniach przechowywania jagody są usuwane z soku, powstały płyn jest mieszany ze składnikiem alkoholowym i wysyłany do dalszego przechowywania. Po 3 miesiącach napój nabiera niepowtarzalnego smaku i jest gotowy do picia.
Dowiedz się, jak zrobić nalewkę z feijoa, śliwek, jabłek, truskawek, czarnej porzeczki.
Nalewka na alkohol
Napój wiśniowy przygotowuje się z następujących składników:
- jagody - 1,5 kg;
- piasek z cukru - 0,5 kg;
- alkohol - 0,7 litra.
Napój jest prosty:
- Wszystkie składniki są mieszane w szklanych pojemnikach, zamkniętych pokrywką.
- Pojemnik jest wysyłany do ciemnego miejsca i ciecze mogą zaparzać przez jeden miesiąc, wstrząsając co 3 dni.
- Po upływie określonego czasu ciecz jest wstępnie filtrowana z komponentu jagodowego, wlewana do wygodnego pojemnika.
Nalewka z kamieniami
Aby przygotować napój alkoholowy, musisz użyć:
- wiśnia z kamieniem - 500 g;
- wódka - 0,5 l;
- cukier - 4 łyżki. l
Napój jest dość prosty:
- Przygotowane jagody wlewa się do szklanego słoika, wylewa z alkoholem i przesyła, aby nalegać w ciemnym chłodnym miejscu na 3 miesiące.
- Po upływie wyznaczonego czasu napój jest odfiltrowywany z jagód, cukier jest dodawany do cieczy i wysyłany do ciemnego miejsca na trzy dni, aby napój mógł zostać w końcu przygotowany.
- Po tym naparze przelewa się do szklanych butelek.
Frozen Cherry Tincture
Aby przygotować alkohol, musisz użyć:
- mrożone wiśnie - 0,5 kg;
- wódka - 0,5 l;
- cukier - 5 łyżek. l
Nalewka z mrożonych wiśni: wideo
Proces przygotowywania napoju alkoholowego jest następujący:
- Zamrozić mrożoną jagodę z zamrażarki, trochę stopić.
- Usuń kamienie z 10 jagód, zmiażdżyj, pozostałe wiśnie i włóż pokruszone kamienie do szklanego pojemnika i zalej wódkę.
- Po 3 miesiącach powstały płyn jest odprowadzany z nasion i jagód, dodaje się cukier.
- Powstały płyn jest wysyłany przez 3 dni do ciemnego, chłodnego miejsca do zaparzenia.
- Po określonym czasie napój wlewa się do szklanych butelek, po czym jest gotowy do dalszej konsumpcji.
Dowiedz się także, jak przydatne dla gałęzi są wiśniowe i wiśniowe gałęzie.
Nalewka na koniaku
Aby przygotować napój, musisz użyć:
- 2 kg wiśni;
- 1 l brandy;
- 2 łyżki. cukier
Proces gotowania:
- Usuń kamienie z 20 wiśni i zmiażdżyj je, a pozostałe jagody, a także zmiażdżone kamienie, umieść w szklanym słoiku, dodaj brandy, dodaj cukier i dokładnie wymieszaj zawartość.
- Następnie wyślij szczelnie zamknięty pojemnik w ciemnym chłodnym pomieszczeniu.
- Po trzech miesiącach odcedzić, wlać do szklanych butelek.
Nalewka na suszonych wiśniach
Do przygotowania alkoholu wiśniowego musisz użyć:
- 2 kg suszonych wiśni;
- 500 g cukru;
- 1 litr wódki.
Aby przygotować napój, musisz:
- Wymieszaj wszystkie składniki w szklanym słoju i wyślij do ciemnego miejsca, aby zaparzać, okresowo potrząsając zawartością.
- Po miesiącu trzeba filtrować ciecz, butelkować i przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu.
Nalewka z liści wiśni
Aby zrobić napój, musisz użyć:
- 3/4 art. rozdrobnione suszone lub świeże liście wiśni;
- 1 litr wódki.
Proces gotowania:
- Liście wiśni rozkrusza się nożem, tak aby ich rozmiar wynosił 1x1 cm lub 2x2 cm Liście wlewa się do szklanego pojemnika, napełnionego alkoholem i przesyła na 2 tygodnie do chłodnego, ciemnego miejsca, od czasu do czasu potrząsając słoikiem.
- Po określonym czasie liście są filtrowane z cieczy, a nalewka jest butelkowana.
To ważne! Dla lepszego smaku i aromatu, możesz dodać skórkę cytryny, goździki, cynamon w nalewce.
Nalewka na wódce z dodatkiem goździków z cynamonem z Bukhlovaru
Aby przygotować nalewkę, musisz użyć:
- 600 g wiśni;
- 350 gramów cukru;
- 2 sztuki goździki;
- cynamon - na czubku noża;
- 600 ml wódki.
Jak zrobić nalewkę: wideo
Przygotowanie nalewki tak:
- Wiśnia wlewa się do trzylitrowego słoika i przykrywa cukrem, dobrze miesza i umieszcza słoik w ciepłym miejscu na jeden dzień, aby wiśnia zaczęła fermentować.
- Następnie dodaj trochę cynamonu i goździków do powstałej fermentującej mieszaniny, wlej wszystkie składniki do wódki i wyślij je do chłodnego, ciemnego miejsca, aby nalegać na 10 dni.
- Po określonym czasie wiśnia jest filtrowana, powstały płyn jest wlewany do butelek w celu dalszego przechowywania.
Zasady przechowywania produktów
Powstały produkt należy przechowywać w szklanym pojemniku z szczelnie zamkniętym korkiem. W przypadku długotrwałego przechowywania konieczne jest użycie lodówki lub piwnicy, w którym to przypadku trwałość nalewki może wynosić około 3 lat.
Funkcje użytkowania
Aby osiągnąć efekt terapeutyczny, konieczne jest stosowanie nalewki 50 ml, po posiłku, raz dziennie. 
Nalewka wiśniowa jest często stosowana w postaci alkoholu, do użytku na święta. W tym przypadku ten napój nadaje się do prawie każdej potrawy.
Nalewka o niskiej zawartości cukru dobrze pasuje do potraw mięsnych i rybnych, słodsze rodzaje nalewki będą pasować do serów i deserów.
To ważne! Nie ma ścisłych zasad łączenia nalewek wiśniowych z jedzeniem, wszystko zależy od osobistych preferencji.
Dlatego przygotowanie wysokiej jakości i smacznej nalewki wiśniowej w domu nie jest trudne. Najważniejsze - wybrać przepis, który ci się spodoba. Aby stworzyć napój bez większych kłopotów, zaleca się zapoznanie z popularnymi przepisami opisanymi w tym artykule i przestrzeganie zaleceń dotyczących ich przygotowania.
Opinie użytkowników sieci
