Czosnek jest częstym gościem na stole, szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Mając ostry smak i silny zapach, czosnek jest niezbędnym składnikiem potraw mięsnych, sosów i sałatek. Czosnek to zima i wiosna.
Bardzo łatwo jest odróżnić od siebie te odmiany - w głowie zimowego czosnku znajduje się 5-6 goździków, aw środku znajduje się fałszywy trzonek, w głowie wiosennego czosnku jest wiele goździków (10-20 sztuk), nie ma fałszywego pnia.
Kolejna duża różnica w czasie sadzenia tych warzyw. Zimowy czosnek jest sadzony pod koniec jesieni, bliżej zimy i wiosny - nie później niż w połowie wiosny. Porozmawiajmy więcej o tym, kiedy wybrać czosnek posadzony jesienią.
Kiedy czyścić
Przy sadzeniu zimowego czosnku wiele pytań nie powstaje - sadzi się go bliżej początku zimy. O wiele ważniejsze jest prawidłowe określenie dokładnej daty jego kopania.
Jeśli roślina jest przejrzała, nie podlega już magazynowaniu, to znaczy musi być szybko zjedzona lub użyta do innego użytku, w przeciwnym razie ulegnie pogorszeniu. Oznaczanie przejrzałego czosnku jest bardzo proste:
- Po naciśnięciu na żarówkę staje się miękka i luźna;
- Podczas wykopywania ziemi żarówka kruszy się na oddzielne zęby lub zęby można łatwo oddzielić od fałszywego trzonu;
Wiesz? W 2009 r. W Chinach pojawiła się groźba pandemii świńskiej grypy. Krążą plotki, że czosnek pomaga zapobiegać chorobom spowodowanym chorobą. Jednocześnie koszt czosnku wzrósł prawie 40 razy.
Terminy i znaki
Zasadniczo wystarczy około 100 dni kalendarzowych, aby czosnek dojrzał. Okres ten przypada na środek lata, najczęściej od 20 lipca do 1 sierpnia.
Bardziej dokładna data zależy od tego, jak gorące było lato i jaka jest strefa klimatyczna. Spójrzmy na oznaki dojrzewania, które jasno pokażą, kiedy nadszedł czas, aby zacząć zbierać czosnek zimowy:
- Niższe 3-4 liście na łodydze zaczęły wysychać.
- Strzały czosnku wyprostowane, a kwiatostany czosnku całkowicie otwarte. Jeśli czosnek nie jest smugowany, dojrzewanie łodygi łodygi lub pełne zażółcenie liści powie o jej dojrzewaniu.
- Po wykopaniu kilku kawałków do sprawdzenia, zobaczysz, że łuski głowy są mocne, fioletowo-fioletowe.
Prawdopodobnie będziesz zainteresowany wiedzieć, kiedy usunąć łuk z łóżek.
Co mówi kalendarz księżycowy
Niektórzy agronomowie wolą skupiać się nie tylko na zewnętrznych oznakach dojrzałości czosnku. Przyjmują jako asystent kalendarz księżycowy.
Udowodniono, że księżyc jest asystentem w sprawach agrarnych, wsłuchując się w biorytmy przyrody, można bezzwłocznie zbierać czosnek, zachowując jego jakość przez długi czas.
Tak więc przed nami zbieranie czosnku, dowiedzmy się, kiedy zbierać czosnek zimowy zgodnie z kalendarzem księżycowym:
- W lipcu 2018 roku najlepsze dni do zbierania z ogrodu to: 5-7, 15-16, 19-20, 23-24 liczby.
- W sierpniu 2018 roku najlepiej jest zbierać liczby 1-3, 11-12, 15-16, 29-30.
Jednak nie wystarczy tylko wykopać zimowy czosnek. Konieczne jest przeprowadzenie z nim pewnych manipulacji, ponownie za pomocą kalendarza księżycowego, a mianowicie:- Rozluźnienie ziemi wokół zimowego czosnku. Przed zbiorem należy poluzować i oczyścić ziemię wokół głów czosnku. Należy to zrobić około 25 dni przed kopaniem. Zgodnie z kalendarzem księżycowym w 2018 r. Jest to 3, 4, 8, 30 i 31 lipca;
- Obowiązkowa strzelanka. Odbywa się to tak, że żywotność warzyw jest kierowana bezpośrednio do samych cebul. Po związaniu pędów czosnku wierzchołki nie będą rosły, zapobiegając wzrostowi nowych pędów. W tej procedurze kalendarz księżycowy podkreśla następujące daty - 19-20 lipca.
- Łamanie strzał czosnku. Około 30 dni przed rozpoczęciem planowanych zbiorów agronomowie zaprzestają podlewania warzyw - ma to na celu zapobieganie procesom rozkładu w glebie, jednocześnie odrywając strzały od czosnku. Zostaw tylko kilka przykładowych strzał. W 2018 r. Nadają się do tego kolejne dni - 1 lipca, 2, 10.
To ważne! Aby usunąć nadmiar wilgoci w miejscu przechowywania czosnku, konieczne jest w pojemniku z nim wlać dużą sól kuchenną. Ona usunie nadmiar wilgoci.
Jak kopać
Jeśli ustaliłeś, że twoje warzywo w ogrodzie dojrzewało, a kalendarz księżycowy sugerował dzień kopania czosnku zimowego, zwróć uwagę na pogodę za oknem. Musi być sucha i słoneczna.
Wykop czosnek łopatą lub widłami. Te ostatnie pomagają to zrobić dokładniej i uniknąć obrażeń głowy. Czosnek włamać się i pozostawić do wyschnięcia w ogrodzie. Liście nie są konieczne do cięcia. Podczas suszenia czosnek pobiera składniki odżywcze z wierzchołków. Czas schnięcia na łóżku wynosi około 5 dni. Jeśli jednak pogoda za oknem, to nie jest powód, by odkładać kopanie czosnku.
W tym przypadku jest kopany, ale suszony w suchym pomieszczeniu z dobrą wentylacją. Czas schnięcia - 7-10 dni.
To ważne! Suszenie czosnku na słońcu pomaga pozbyć się zarodników pleśni, grzybów, zabija kleszcze i inne pasożyty. Ponadto suszenie na słońcu zwiększy odporność na choroby.
Właściwe przechowywanie po zbiorach
Po wykopaniu czosnku, a następnie suszeniu na słońcu, należy delikatnie zetrzeć grudki ziemi i odciąć korzenie, pozostawiając długość 3-5 mm. Blaty i liście są cięte na długość około 10 mm. 
Czosnek - kapryśny pod względem przechowywania. Dlatego przeczytaj o najlepszych sposobach przechowywania tego warzywa.
Aby zapewnić długotrwałe przechowywanie czosnku, powinieneś wiedzieć, że światło, podwyższona wilgotność i temperatura nie utrzymają czosnku przez długi czas. Dlatego musimy zadbać o stworzenie optymalnych warunków sprzyjających długoterminowemu przechowywaniu czosnku:
- Wilgotność Aby nie dopuścić do kiełkowania lub odwrotnie, do gnicia zbiorów, konieczne jest utrzymanie wilgotności na poziomie 50-80%.
- Temperatura Czosnek nie toleruje wysokich temperatur. Lepiej być chłodniejszym. Wystarcza 3-5 ° C.
- Oświetlenie i powietrze. Trzymaj go w ciemnym lub ciemnym miejscu. Lepiej w opakowaniu kilku sztuk. Może być przechowywany w koszach, pudełkach, w postaci plecionek lub tylko kilku sztuk połączonych i zawieszonych na suficie.
Wiesz? W 1922 r. Podczas wykopalisk grobowca Tutanchamona z około 1300 rpne odkryto cebulki czosnku.Po przeczytaniu artykułu dowiedziałeś się, że dla pomyślnego i długoterminowego przechowywania czosnku ważną rolę odgrywa prawidłowa definicja terminów podczas kopania czosnku zimowego. Pomoże to w kalendarzu księżycowym, który monitoruje biorytmy przyrody.
