O leczniczych właściwościach dzikiej róży wiedziało już w starożytności. A do celów leczniczych używali nie tylko jagód, ale także korzeni, liści, kwiatów. W medycynie urzędowej te kolczaste krzewy są uważane za rośliny multiwitaminowe o działaniu kojącym, przeciwbakteryjnym, moczopędnym, hemostatycznym i regulującym pracę przewodu pokarmowego. Porozmawiajmy o tym, jak suszyć biodra róż, jakie surowce należy zbierać i kiedy najlepiej to robić.
Czy w procesie suszenia są korzystne substancje róży?
Suszenie owoców dzikiej róży jest najstarszą metodą konserwowania jagód do długotrwałego przechowywania. W tej formie ich skóra jest skamieniała, elementy składowe w procesie utraty wilgoci są silnie zagęszczone, ale nie tracą swoich właściwości leczniczych.
Ważne jest, aby odpowiednio zorganizować proces suszenia, aby woda z owoców tej kłującej rośliny nie odparowała natychmiast, ale stopniowo bez bezpośredniego światła słonecznego. 
Przy prawidłowej konserwacji surowców leczniczych trwa data ważności dzikiej róży w postaci suszonej do 3 lat. W suchym i dobrze wentylowanym miejscu jagody mogą leżeć dłużej, ale co roku ich moc lecznicza słabnie.
Uzdrowiciele ludowi zdecydowanie zalecają dodawanie owoców, które nie są dłuższe niż rok, w sumie, bez wyjątku, opłaty lecznicze.
Wiesz? Jagody dzikiej róży, w porównaniu z innymi częściami rośliny, w większym stopniu gromadzą składniki odżywcze. W ich składzie stwierdzono: witaminy A (2,6 mg), PP (0,6 mg), E (1,7 mg), C (650 mg), żelazo (11,5 mg), mangan (19 mg), miedź (37 mg), molibden (4,3 mg), cynk (1,1 mg), potas (23 mg), wapń (28 mg), magnez (8 mg), sód (5 mg), fosfor (8 mg) ), pektyny, sacharoza, pentozany askorbinowe i kwasy cytrynowe, ryboflawina.
Kiedy i jak wybrać suszone owoce róży?
Ilość witamin w roślinie zależy również od czasu ich pobrania. W miarę dojrzewania jagody są nalewane z jasnoczerwonym połyskiem i stają się miękkie. Takie kopie nie nadają się już do suszenia. 
Lepiej się jeszcze zepsuć niedojrzałe owoce. Aby zrozumieć, jaki rodzaj dzikiej róży można zebrać, pomoże twardej skórze z błyszczącą lub matową powierzchnią. Do suszenia zalecane są duże okazy z wybrzuszonymi działkami. Jeśli ich krawędzie są mocno dociśnięte do ścian jagody, zbiory rozpoczynają się zbyt wcześnie - wrzosiec potrzebuje czasu na lepsze dojrzewanie.
W koszu należy umieścić całe jagody, z miseczkami i łodygami. Z czasem, po wysuszeniu, sami z łatwością znikną. Ale ten niuans pomoże w dużych ilościach zachować witaminę C, która będzie zmniejszona podczas procesu suszenia.
To ważne! Dzika róża jest przeciwwskazana u osób cierpiących na zakrzepicę, zakrzepowe zapalenie żył, zapalenie wsierdzia i niewydolność krążenia.
Kiedy idziesz zbierać owoce dzikiej róży, wybierz obszary przyjazne dla środowiska, z dala od zakurzonych dróg i stref przemysłowych. Ponieważ surowce trafiają w głąb dzikiej przyrody, każda roślina może absorbować toksyny ze środowiska. Jest mało prawdopodobne, aby taki lek był przydatny.
Dzika róża jest bardzo powszechna w naszym kraju, a ponieważ jest dość bezpretensjonalna dla warunków uprawy, występuje wszędzie. Aby zebrać, wybierz krzewy na skraju lasu, zboczach i polanach leśnych. Zaplanuj tę pracę w sucha pogodaw przeciwnym razie mokre jagody będą trudniejsze do wysuszenia, poza tym są bardzo nasycone wilgocią iw niektórych przypadkach mogą zmięknąć. Okres zaopatrzenia w surowce określonej rośliny rozpoczyna się we wrześniu i trwa przez cały październik. Najważniejsze, aby złapać kolekcję przed początkiem zimnej pogody.
Chociaż istnieją różne opinie na ten temat: niektórzy radzą zebrać plon dzikich róż po pierwszym mrozie. W tej dyskusji na temat tego, czy możliwe jest zbieranie dzikiej róży po mrozie, naukowcy powiedzieli ostatnie słowo. W laboratorium udowodnili, że niskie temperatury mają szkodliwy wpływ na niektóre makroskładniki i witaminę C.
Krzewy dzikiej róży nie to samo na skład witamin. Istnieje możliwość odróżnienia owoców dzikiej róży o wysokiej zawartości witamin od niskiej witaminy przez owoce działkowe. W pierwszym widoku ich krawędzie są skierowane do góry, a przy ostrym rozdarciu w miejscu kubka pozostaje okrągły otwór. W drugim typie (popularnie zwanym „różą psa”), przeciwnie, liście na kubkach są pochylone. Wypadając, pozostawiają gęsty pięciokątny ślad.
Aby zimą można było jeść dużo jagód i owoców, spróbuj wysuszyć jagody, wiśnie, derenie, agrest, jabłka, gruszki, morele.
Przygotowanie jagód do suszenia
Etap przygotowawczy nie zajmuje dużo czasu, ale wymaga uwagi i wytrwałości. Co więcej, nie ma sensu odkładać tej pracy na później, ponieważ jagody szybko się psują. 
Zbiory należy uporządkować, wybierając odpowiedni materiał do suszenia. Zrozumiesz, co do wysuszenia, zrozumiesz, porzuciwszy zgniłe, zepsute i podeptane owoce. Następnie wybierz wybrane okazy na durszlaku i spłucz pod bieżącą wodą. Należy to robić ostrożnie, aby ogony na działkach nie pękały, w przeciwnym razie sok i składniki odżywcze będą wyciekać.
Następnie połóż czyste jagody na ręczniku kuchennym i pozwól im wyschnąć na godzinę. Aby przyspieszyć proces, możesz je osuszyć na serwetkach. Jeśli chcesz, a jeśli masz czas, możesz pociąć owoce na pół i usunąć jądra. W tej formie są znacznie szybsze do wyschnięcia i stają się wygodne do warzenia.
Wiesz? Jako część dzikiej róży kwas askorbinowy jest 50 razy większy niż w cytrynach.
Jak suszyć dogrose w domu?
Przygotowane jagody są przedmiotem obowiązkowe suszenieW przeciwnym razie nie będą mogły być przechowywane przez długi czas, staną się spleśniałe i staną się nieodpowiednie. Im szybciej je wysuszysz, tym więcej składników odżywczych pozostaną. Istnieje wiele metod szybkiego i skutecznego odparowywania wilgoci - od najbardziej prymitywnych po zaawansowane technologie. Zrozumiemy bardziej szczegółowo, co można zrobić z dogrose'em iw jaki sposób. 
W piekarniku
Aby rozpocząć, rozłóż przygotowany owoc w jednolitej kulce na blasze do pieczenia.
Zaleca się rozpoczęcie procesu suszenia w temperaturze + 40 ... + 45 ° C, stopniowe zwiększanie czasu do + 60 ... + 70 ° C. Nie zamykaj szczelnie drzwi piekarnika, w przeciwnym razie różyczka nie będzie suszona, ale pieczona. Okresowo sprawdzaj stan surowców, mieszaj je, aby równo wyschły i nie uległy spaleniu.
Cała procedura zajmie od 8 do 10 godzin, więc nie wychodź z kuchni na długi czas.
Gdy jagody są gotowe, nie spiesz się, aby zapakować je w worki. Przede wszystkim pozwól im ostygnąć na blasze, a następnie włóż je do kartonów i zamknij szczelnie przez 2-3 dni. Ma to na celu wyrównanie poziomu wilgoci w owocach i środowisku. Po tych wszystkich manipulacjach dogrose można usunąć do stałego miejsca przechowywania.
To ważne! Suszone jakościowo owoce nie sklejają się i zachowują naturalny kolor, zapach i smak.
W suszarce elektrycznej
Podobieństwo suszenia róży w piekarniku odbywa się w specjalnych urządzeniach suszących. Aby uzyskać szczegółowe informacje na temat czasu i temperatury podczas suszenia konkretnego płodu, producenci wskazują w instrukcje użytkowania. Dlatego nie ma sensu mówić o ustawieniach, ponieważ każda marka ma swoje własne cechy.
Najważniejsze jest to, że temperatura nie jest niższa niż + 50 ° C i nie wyższa niż + 70 ° C, i powinieneś zacząć od wartości maksymalnych. Umożliwi to sokowi szybsze odparowanie i utwardzenie skórki. Po 2 godzinach możesz przełączyć się na minimalną temperaturę.
Jeśli całkowicie napełnisz suszarkę elektryczną jagodami, dolna taca szybciej schnieniż szczyt. Bądź przygotowany na to i nie zostawiaj urządzenia na stałe. 
Dla pełnej gotowości owoców zajmie około 7-8 godzin. Kilka godzin przed końcem pamiętaj, w jakiej temperaturze zacząłeś suszyć dziką różę i ustaw odpowiedni tryb.
Fakt, że możliwe jest suszenie zieleni na zimę (koperek, pietruszka, kolendra, strzały czosnku, szczaw, szpinak, seler) lub grzyby jest znany prawie wszystkim, ale dla wielu suszony melon lub kabaczek jest cudem dla wielu.
Jakie są inne sposoby?
Inne technologie obejmują suszenie jagód w suchym i dobrze wentylowanym miejscu.
W tym celu psia róża rozłożyła się na grubej kartonie lub tkaninie i pozostawiła do odparowania wilgoci, usuwając ją z promieni słonecznych. Faktem jest, że ultrafiolet ma destrukcyjny wpływ na witaminy i minerały zawarte w jagodach. Dlatego balkon i ulica od razu stoją wykluczyć.
Niektóre kochanki przygotowujące owoce do herbaty mieszają je ze skórką owoców cytrusowych lub z imbirem i cynamonem. Mieszkańcy wsi uważają piec za idealną opcję na takie imprezy.
W obszarach miejskich można korzystać z kuchenki gazowej. Jednak wszystkie te metody wymagają znacznie więcej czasu, aby osiągnąć ostateczny wynik, niż przy użyciu piekarnika i suszarki elektrycznej. Nie zapominaj, że im szybciej następuje suszenie, tym więcej witamin pozostanie w jagodach.
Wiesz? Jak mówią starożytne greckie legendy, dzikie jagody róży nabrały jaskrawoczerwonego koloru z powodu Afrodyty, która biegła na oślep w miejscu śmierci swojej ukochanej, przewracając nogi do krwi i nawet nie zauważyła, jak kłujące dzikie róże rozdarły jej ciało.
Jak przechowywać suszoną dziką różę?
Kiedy już wiesz o wszystkich subtelnościach przygotowania jagód leczniczych, zobaczmy, jak przechowywać suchą owoc dzikiej róży, przygotowując ją na zimę. 
Pierwszą rzeczą, którą musisz usunąć łodygę. Aby to zrobić, po prostu delikatnie potrzyj jagody w taki sposób, aby zachować ich integralność.
Następnie suszone owoce są rozsypane w czystości pojemniki z pokrywkami. Szczelnie zatykając eliksir narkotykowy nie jest tego wart, ponieważ może się pogorszyć.
Jeśli nie ma odpowiednich pojemników, można użyć worków z tkaniny lub dowolnego szklanego pojemnika. W tej ostatniej wersji na okładkę będzie odpowiednia trójwarstwowa gaza.
Idealnym miejscem do suszenia zebranych surowców jest ciemne, dobrze wentylowane pomieszczenie. Bezpośrednio po zakończeniu procesu nie zaleca się spożywania owoców, ponieważ jagody powinny być podawane co najmniej 3-4 dni, aby mogły się poruszać.
