Co to jest gryka, znają nawet tych, którzy nie są związani z rolnictwem w swojej działalności zawodowej. Nic dziwnego, ponieważ jest to najważniejsza uprawa przemysłu spożywczego, od ziarna, które wytwarza zboża i mąkę. Ponadto jest dobrym poprzednikiem dla wielu upraw.
Witamina PP jest otrzymywana z liści i kwiatów rośliny, a odpady z przetwarzania rośliny - mąka, słoma i łuski ziarna - są wykorzystywane jako pasza dla zwierząt. W krajach wschodnich łuskę kultury zbożowej wykorzystuje się do produkcji poduszek. Ponadto roślina ma wartość jako roślina miodowa: z 1 ha upraw można uzyskać około 100 kg miodu, a nawet więcej.
Ojczyzną gryki jest Azja Wschodnia i Południowo-Wschodnia. Roślina została wprowadzona do uprawy około 4 tysiące lat temu, w górach Indii i Nepalu, gdzie nazywana jest „czarnym ryżem”. Należy do rodziny Grechishny i jest reprezentowana przez kilka gatunków, z których najważniejszym dla rolnictwa jest gryka. Jest podzielony na dwa podgatunki: wielolistny i zwyczajny. Główne znaczenie dla przemysłu spożywczego jest zwyczajne.
Wiesz? Kultura gryki została nazwana Słowianami po tym, jak została im przywieziona z Bizancjum w VII wieku. Według innej wersji pojawiła się nazwa „gryka”, ponieważ przez wiele lat kultura była kultywowana głównie przez greckich mnichów w klasztorach. Obecnie w krajach europejskich gryka nazywana jest „pszenicą bukową ze względu na podobieństwo jej nasion do orzechów bukowych. Stąd nazwa rodzaju w języku łacińskim: Fagopyrum -” bukovidny nutlet. ”W tym artykule opisano odmiany rolne gryki, najczęstsze w uprawie dla przemysłu spożywczego.
Odmiany diploidalne gryki
W gryczanych odmianach diploidalnych i tetraploidalnych są strefowane. Różnice między nimi polegają na tym, że diploidalne zawierają 16 chromosomów, a tetraploidalne - 32.
Aby zapewnić dobre zbiory, niezależnie od warunków pogodowych i innych czynników zewnętrznych, co najmniej dwie lub trzy odmiany gryki są wysiewane w jednym miejscu.
To ważne! Gryki nie można wysiewać na obszarach, na których wcześniej stosowano herbicydy.
„Vlad”
Odmiana gryczana „Vlada” jest diploidalną rośliną wzniesioną, której żebrowany łodyga osiąga wysokość ponad 1 metra. Liście są trójkątne, zielone, mają lekkie pokwitanie, idź do grotu strzały, siedzącego na szczycie łodygi. Raceme, kwiatostany, małe kwiaty, jasnoróżowy kolor.
Owoc jest trójścienny, wydłużony, ciemnobrązowy. Główne różnice to wyrównanie łodyg, dobre rozgałęzienie, dojrzewanie owoców kwitnących, a także odporność na zrzucanie nasion i wyleganie. Siew powinien być przeprowadzony na wczesnym etapie, unikając opóźnień, ponieważ prowadzi to do utraty przyszłych plonów.
Średnia wydajność wynosi 16,5 c / ha, maksymalna odnotowana wśród krajów WNP - 28,1 c / ha (2007). Okres wegetacji rośliny wynosi około 83 dni. Należą do cennych właściwości technologicznych i zbożowych. Wskaźniki równości ziarna gryki tej odmiany wynoszą 90,4%; wydajność zbóż - 75,6%; ziarno zbóż - 61,8%. Smak owsianki ocenia się na 5 punktów.
„Dikul”
Odmiana gryki „Dikul” ma cechy morfologiczne podobne do odmiany „Vlad”. Łodyga krótka, osiąga wysokość 70-95 cm, jasnozielony kolor, ze słabym omszeniem. Liście są małe, trójkątne w kształcie serca, zielone, mają słabe pokwitanie. Kwiatostan racemose lub corymbose, kwiaty białe i różowe.
Owoc jest średni, wydłużony, brązowy. Różnorodność - w połowie sezonu, jego sezon wegetacyjny trwa około 80 dni. „Dikul” uważany jest za gatunek o dobrych plonach. Średnia wynosi 16,1 centów na hektar, a maksymalna 25,8 centów na hektar (2003). Różni się w wysokiej jakości technologicznej i kaszowej. Wskaźnik równości ziarna wynosi 75%; plon zbóż - 70%, ziarno zbóż - 53%. Smak owsianki ocenia się na 5 punktów.
„Deszcz”
Różnorodność gryki „Deszcz” charakteryzuje się obecnością pojedynczego pędzla zamiast corymbose, który znajduje się na szczycie pędu. Kwiatostan jest duży, osiąga długość 7 cm, a nie dużo kwiatów. Rośliny mają dobrze rozwinięty pęd główny, który ma około 4-6 węzłów.
W przypadku gryki niektóre z najlepszych poprzedników to: ziemniaki, łubiny, datur. Sama gryka będzie doskonałym poprzednikiem dla owsa, buraków cukrowych i ziemniaków.
Odmiana jest wielkoowocowa, w połowie sezonu i jest odporna na wyleganie. Okres wegetacyjny trwa do 70-80 dni. Wydajność ziarna - 73%, zawartość białka - 16,3%. Maksymalna wydajność gryki „Rain” - 27,3 c / ha (1991). Dobrze dojrzewa, nadaje się do zbioru bezpośredniego. Najwyższa wydajność plonów na żyznych glebach.
„Carmen”
Odmiany gryki „Carmen” - kolejny przedstawiciel odmian diploidalnych, wyznacznik, roślina pionowa. Ma pustą łodygę ze słabym pokwitaniem, osiągającą średnią wysokość 86 cm. Liście są zielone, w kształcie serca i trójkątne, na szczycie łodygi mają kształt strzały, siedzące, ze słabą woskową powłoką i bez pokwitania.
Kwiatostan gęsty, racemoza, położony na długich szypułkach. Kwiat jest jasnoróżowy, mały. Owoc jest trójścienny, ma kształt rombu, ciemnobrązowy kolor. Średnia wydajność - 17,3 c / ha; maksymalna zarejestrowana - 24,7 c / ha (2003). Okres wegetacyjny wynosi około 79 dni.
Wydajność zbóż - 67,7%, ziarno zbóż - 65%, smak zbóż ocenia się na 5 punktów. Charakteryzuje się pionowo stojącymi łodygami, dobrym rozgałęzieniem, kwitnieniem i dojrzewaniem owoców. Najlepszy sposób czyszczenia - dwufazowy.
„Klimovka”
Odmiana gryki „Klimovka” jest w połowie sezonu odporna na wyleganie i charakteryzuje się dużymi owocami (ziarnem). Okres wegetacyjny trwa 79 dni. Wysokość łodygi wynosi 98 cm. Wydajność gryki tej odmiany jest raczej wysoka, średni wskaźnik wynosi 17,4 centów na hektar. Najlepszymi poprzednikami Klimovki są rośliny strączkowe, zapłodniona zima i roczne trawy.
„Szafir”
Rośliny mają wydrążoną, żebrowaną łodygę, osiągającą wysokość nie większą niż 75 cm. Liście są średniej wielkości, koloru zielonego, w kształcie serca-trójkąta, zamieniają się w siedzące, faliste, bez pokwitania i woskowej powłoki. Racemose kwiatostan, na długiej szypułce, mały kwiat, biało-różowy.
Owoc jest trójścienny, w kształcie rombu, brązowy. Siew gryki tej odmiany należy przeprowadzić w pierwszej - drugiej dekadzie maja, z wyłączeniem opóźnienia, ponieważ prowadzi to do utraty plonów. Różni się w dobrym kwitnieniu i dojrzewaniu ziarna. Sredne-niestabilny do zrzucania nasion i wylegania.
Gryczany „Szafir” daje doskonałą wydajność, średni wskaźnik wynosi 22,5 c / ha; maksimum wynosi 42,6 centów na hektar (2008). Okres wegetacyjny trwa około 86 dni. „Szafir” w jakości odnosi się do cennych odmian i wyróżnia się dobrymi właściwościami technologicznymi i zbożowymi. Ziarno jest duże, wskaźnik równości jest wysoki - 91%. Produkcja zbóż to 73,3%, ziarna zbóż - 56,7%. Smak owsianki ocenia się na 5 punktów, zad zawiera 14,5% białka.
„Darkie”
Odmiana gryki „Darkie” ma wyprostowany, żebrowany, pusty trzonek, który kończy się pojedynczym pędzlem. Roślina osiąga wysokość od 72 do 102 cm, liście są pojedynczo cięte, trójkątne, zielone, bez wosku i pokwitania.
Racemes, usiądź na długich szypułkach 8-14 pędzlem. Kwiaty jasnoróżowe, trójścienne, nagie, w kształcie rombu, czarne i czekoladowe. Roślina ma średnią wydajność, do 14,3 c / ha.
„Aronia”
Grykę „czarną” hoduje się z odmiany „Yubileinaya-2” metodą indywidualnej selekcji. Jest to odmiana dojrzewająca, której sezon wegetacyjny nie przekracza 75 dni. Łodygi roślin są wysokie, mają około 100 cm wysokości, mają dobre rozgałęzienia. Kwiat to dobre, przyjazne, białe kwiaty.
Owoce gryczane "Aronia „średniej wielkości, czarna, zawiera od 14 do 17% białka. Ma dobrą jakość technologiczną i ziarnistą, wydajność zbóż jest wysoka - do 77%. Roślina jest umiarkowanie odporna na wyleganie. Przy odpowiedniej zgodności z zaleceniami agrotechnicznymi daje wysoką wydajność na każdej glebie strefach.
Tetraploidalne odmiany gryki
Tetraploidy gryki charakteryzują się zwiększoną wydajnością, dużą ziarnistością, wysoką zawartością białka w owocach, słabą ładownością i zmiennością. Zastanów się, które odmiany są tetraploidalne.
Alexandrina
Odmiany gryki „Alexandrina” mają wydrążoną żebrowaną łodygę, która osiąga średnią wysokość 89 cm. Liście są zielone, w kształcie serca, w kształcie strzałki, przechodzą w siedzące, nie mają pokwitania i woskowych osadów. Kwiatostan jest corymbose, znajduje się na długich szypułkach, kwiaty są duże, jasnoróżowe. Owoce są wydłużone, trójkątne, ciemnobrązowe. Średni plon odmiany Alexandrina wynosi 18,1 c / ha; maksimum wynosi 32,7 centów na hektar (2004).
Okres wegetacji trwa 87 dni. Charakterystyka technologiczna i zbożowa jest wysoka. Wydajność zbóż - 68,2%, ziarno zbóż - 63,7%. Zalecana wczesna uprawa gryki tej odmiany, czas siewu nie później niż w pierwszej dekadzie maja. Podczas uprawy konieczne jest wyizolowanie z upraw diploidalnych. Najlepszy sposób czyszczenia - dwufazowy. Charakteryzuje się przyjaznym kwitnieniem i dobrym dojrzewaniem ziarna, umiarkowanie odpornym na zrzucanie ziarna i wyleganie.
„Bolszewik-4”
Odmiana „Bolszewik-4” charakteryzuje się mocną, wysoką łodygą, sięgającą 1 metra. Ziarno jest duże i wyrównane (91-100%), charakteryzujące się wysokimi walorami technologicznymi. Przed zerwaniem ziarna nie wymaga się ponownego rozdzielania na frakcje, co zapewnia dobrą wydajność zbóż - do 86%.
Smak owsianki ocenia się na 5 punktów, zawartość białka w ziarnach jest dość wysoka - 15-16%. Średnia wydajność - 19,1 c / ha, maksymalna - 32,2 c / ha została odnotowana w 2008 roku. „Bolshevik-4” w połowie sezonu, sezon wegetacyjny trwa od 68 do 78 dni. Różni się zwiększoną odpornością na mrozy, wyleganie i upadek ziarna.
„Eliasz”
Rodzaj „Eliasz” - roślina typu pionowego, ma żebrowany prążkowany trzon. Liście są trójkątne, zielone, zamieniają się w siedzące strzały, bez wosku i pokwitania. Kwiatostany racemes, duże kwiaty, jasnoróżowe. Ziarno jest duże, w kształcie rombu, trójścienne, ciemnobrązowe.
Średnia wydajność wynosi 17,1 centów na hektar, maksymalna 33,2 (1997). Produkcja zbóż -73-74%. Roślina jest umiarkowanie odporna na wyleganie i rozbijanie, charakteryzuje się dobrym kwitnieniem i dojrzewaniem. Najlepszy sposób czyszczenia - oddzielny. Najlepiej plonuje się na glebach średnich i lekkich, z siewem szerokolistnym, z szybkością wysiewu gryki 1,2 mln sztuk / ha.
„Lena”
Odmiana gryki „Lena” jest rośliną tetraploidalną determinantową typu pionowego. Ma trwały prążkowany pusty trzon, osiągając wysokość 95 cm, jasnozielony kolor. Liście są zielone, faliste, trójkątne, bez pokwitania. Kwiatostany gęste, racemes, na długich szypułkach, biało-różowe kwiaty.
Owoc jest rombowy, duży, trójkątny, brązowy. Odmiana jest w połowie sezonu, sezon wegetacyjny trwa 88 dni. Średnia wydajność ziarna wynosi 13,8 c / ha; maksimum wynosi 25,5 q / ha (2003). Wskaźniki technologiczne i ziarnowe są wysokie, równomierność ziarna jest doskonała - 99%. Wydajność zbóż - 72%, ziarno zbóż - 55%.
Smak owsianki ocenia się na 5 punktów. W przypadku tego gatunku zaleca się wczesne wysiewanie w pierwszej lub drugiej dekadzie maja. Najlepszy sposób czyszczenia - dwufazowy.
„Martha”
Marta jest jednym z przedstawicieli nowych odmian tetraploidalnej gryki. Roślina jest nieokreślona, wyprostowana, łodyga jest pusta, żebrowana, osiąga 1 m wysokości. Liście są średnie, zielone, w kształcie serca, trójkątne, faliste, bez pokwitania i wosku. Kwiatostan to grono, kwiat duży, jasnoróżowy.
Owoc jest trójścienny, w kształcie rombu, ciemnobrązowy. Średnia wydajność wynosi 19,1 centów na hektar, maksymalna wydajność wynosi 35,7 centów na hektar (2008). Okres wegetacyjny jest długi - 94 dni. Odmiana jest cenna, ma wysokie właściwości technologiczne i zbożowe.
Gryka jest często atakowana przez takie szkodniki: chrabąszcz majowy, myszy, drutowce i nicienie.
Ziarno jest duże, wskaźnik równości jest wysoki - 97,9%, produkcja zbóż wynosi 72%, ziarno zbóż wynosi 74,8%. Smak owsianki ocenia się na 5 punktów, zawartość białka wynosi 14%. Zaleca się również wczesny siew, unikając opóźnień, aby nie stracić ilości plonów. Podczas uprawy należy go izolować od odmian diploidalnych.
„Mińsk”
Odmiana gryki „Minskaya” została wyhodowana metodą wielokrotnego wyboru wysoce produktywnych okazów i potomstwa odmiany „Istra”. Wysokie rośliny „Mińsk”, charakteryzujące się dobrym rozgałęzieniem. Kwiaty są duże, białe. Duże ziarno.
Średnia wydajność wynosi 12,3 -25,4 q / ha. Roślina jest w połowie sezonu, okres wegetacyjny trwa od 79 do 90 dni. Posiada wysoką jakość technologiczną i ziarnistą, wydajność zbóż - 73%, zawartość białka - 16,8%. Dobrze kwitnie i dojrzewa, odporny na wyleganie.
