Wielu z nas używa czosnku do celów kulinarnych, a nawet leczniczych, ale niewielu wie, jakiego rodzaju kultura jest botaniczna. Należy do roślin zielnych z rodziny cebuli, wielu ogrodników w początkowej fazie wzrostu czosnku może łatwo pomylić go z chwastami i usunąć je z łóżek, pozbawiając się w ten sposób możliwości dostarczania witamin. Oprócz ostrego zapachu i charakterystycznego smaku roślina ta ma również szereg właściwości antyseptycznych, które pomagają radzić sobie z niektórymi chorobami. W każdym razie informacje o uprawie czosnku na otwartym polu są prawdopodobnie przydatne dla wielu.
Czosnek: opis
Zanim przejdziemy do opisu cech sadzenia i pielęgnacji rośliny, zapoznajmy się z nią bardziej szczegółowo. System korzeniowy kultury jest włóknisty, z okrągłą żarówką, lekko spłaszczoną na krawędziach. Jest to dość złożona formacja, w zatokach których tworzy się od 2 do 50 dzieci, zwanych „zrazikami” lub „goździkami”.
Pokryte białymi, żółtawymi, ciemnofioletowymi lub różowo-fioletowymi skórzastymi łuskami są najbardziej jadalną częścią czosnku, chociaż jeśli nie mówisz o zbieraniu rośliny na zimę, wkrótce po posadzeniu będziesz miał okazję ugotować zielone pióra roślin które również mają dość atrakcyjny smak i aromat. Liście (są również piórami) są raczej wąskie, żłobione, lancetowate i całe, do 1 cm szerokości i 30-100 cm długości.
Wydają się wyrastać z siebie, tworząc w ten sposób tak zwany „fałszywy” pień (wygląda jak łodyga cebuli, tylko ma większą siłę). Ogonek rośliny na wysokości osiąga 150 cm, a na końcu ma kwiatostan baldaszkowaty, ukryty przez powłokę filmową aż do chwili, gdy kwiaty się otworzą. Owoc czosnku jest reprezentowany przez pudełko, a wśród gatunków roślin wyróżnia się gatunki wiosenne i zimowe. 
Wiosenny czosnek
Wśród głównych cech tego typu jest brak strzał, których roślina po prostu nie uwalnia. Tworzenie zębów głowy występuje w kilku rzędach, a do dalszego sadzenia zaleca się przyjmowanie tylko skrajnych, ponieważ są one większe.
Rosnąc wiosenny czosnek, trzeba być przygotowanym na to, że sadzenie i opieka nad nimi różni się nieco od podobnych procesów podczas rozmnażania gatunków zimowych. Nieco później porozmawiamy o różnicy w nawadnianiu, nawożeniu lub mulczowaniu gleby, a teraz zauważamy tylko, że mniejsze główki wiosennego czosnku są przechowywane znacznie dłużej niż zima i często mogą stać się nowym plonem.
Do najbardziej popularnych odmian tej rośliny należą: „Elenovsky” - odmiana w połowie sezonu niepasująca, która zadowoli cię dużymi plonami, „Gulliver” - ma gęste płaskie głowy o białym kolorze i ma podwyższoną jakość utrzymania (do 8 miesięcy), w połowie sezonu nieindeksowana wysokowydajna odmiana „Victoria” który jest lepszy niż inni jest w stanie wytrzymać różne choroby.
Wiesz? Czosnek zaczął być spożywany ponad 6000 lat temu, a obecnie roślina jest najbardziej poszukiwana w Azji Południowej.
Czosnek zimowy
W porównaniu z już opisanymi gatunkami wiosennymi, jego zimowym bratem różni się większymi głowami i raczej wczesnym dojrzewaniem. W większości przypadków ogrodnicy są zainteresowani sadzeniem czosnku ozimego, a także zasad jego uprawy i dbałości o dalszą konsumpcję, ponieważ nie nadaje się do długotrwałego przechowywania.
Strzałkowate odmiany roślin (charakteryzujące się obecnością strzał z żarówkami powietrznymi, które są wykorzystywane do reprodukcji) dojrzewają szybciej niż nie strzelcy, jednak dodatkowe siły będą musiały zostać wydane na usunięcie strzał.
Do najpopularniejszych zimowe odmiany czosnku obejmują: „Zubrenok” (strzały pędów, szczyci się dość obfitym i dużym plonem), „Alkor” jest najczęstszą odmianą wśród ogrodników, która wyróżnia się średnimi żarówkami i różowo-fioletowymi łuskami zębów, „Lyubasha” - strzela strzałami i wyróżnia się na tle pozostałych wysokich i soczyste blaty, a także duże i spłaszczone żarówki.
Podczas uprawy czosnku wiele osób zastanawia się, jak go przechowywać: można zbierać żarówki lub zielony czosnek.
Jednak najbardziej odpowiednią opcją do długoterminowego przechowywania jest „Herman” - najdłuższa ze wszystkich odmian zimowych, chociaż przeciętne głowy nieco przesuwają go w rankingu popularnych opcji. Niektórzy ogrodnicy prawdopodobnie wiedzą także o środkowej odmianie nie strzelonej, zwanej „Doctor”, mają dobrą zdolność transportu, a jej główki zawierają do 16 goździków.
Jak sadzić w otwartym terenie: plan czasu i sadzenia
Na pierwszy rzut oka łatwo odgadnąć, jak uprawiać czosnek, ale jeśli potrzebujesz naprawdę dobrego i wysokiej jakości zbioru, musisz rozwiązać ten problem bardziej szczegółowo. Ponadto już wcześniej wspomnieliśmy, że istnieją pewne różnice między sadzeniem a dalszą opieką gatunków wiosennych i zimowych. 
Podczas sadzenia czosnku na otwartym terenie
Pierwsze pytanie, które powinno Cię martwić przed sadzeniem czosnku, to kiedy i gdzie go sadzić.
Jest dwie opcje: sadzenie wiosną i jesienią. Pierwszy nadaje się do hodowli w obszarze gatunków wiosennych, a drugi przeznaczony jest do zimy.
Sadzenia czosnku wczesną wiosną nie powinno się przeprowadzać później niż w pierwszej połowie kwietnia, ale biorąc pod uwagę, że w tym czasie gleba może być bardzo zamrożona, konieczne jest przygotowanie miejsca pod czosnek wiosenny jesienią. Okres wegetacji tego gatunku jest krótszy niż w okresie zimowym, dlatego w dość krótkim lecie może tworzyć silną zieloną cebulę, sadzenie przeprowadza się jak najwcześniej (roślina dobrze znosi wiosenne przymrozki).
To ważne! Temperatura gleby podczas sadzenia czosnku wiosennego powinna wynosić + 5-6 ° C, co jest prawie idealną temperaturą. Jeśli ziemia się rozgrzeje, tworzenie się korzeni i wzrost liści będą bardzo trudne (w zbyt wysokiej temperaturze roślina zatrzymuje wzrost i rozwój).
Jeśli chodzi o sadzenie zimowego czosnku na zimę, jest on przeprowadzany od drugiej połowy września do połowy października, aby roślina mogła utworzyć silny system korzeniowy przed zimnem (powinna wniknąć w glebę 10 cm). Najbardziej optymalną opcją dla takiego sadzenia są mieszkańcy lata, którzy uważają, że czas na 35-45 dni przed spodziewanym mrozem jest idealnym czasem na sadzenie czosnku na zimę. Zimowe odmiany spokojnie tolerują zimowy chłód. Najważniejsze, że rośliny nie poszły na wzrost.
Jak przygotować grunt do sadzenia
W przypadku czosnku potrzebna jest neutralna i żyzna gleba, ale najlepiej rośnie w glebie gliniastej. W żadnym przypadku ziemia nie powinna być sucha, chociaż należy unikać sadzenia roślin w nisko położonych obszarach, gdzie często gromadzi się deszcz i woda stopiona.
Miejsce jesiennego sadzenia czosnku powinno być głęboko wykopane od jesieni, dodając 30 g superfosfatu, 20 g soli potasowej i wiadro zgnilizny próchnicy do 1 m². Po wykonaniu tych kroków przed sadzeniem czosnku na wiosnę, wszystko co musisz zrobić, to wypoziomować wybrane miejsce za pomocą prowizji. Jeśli planowane jest wiosenne sadzenie czosnku wiosennego, łóżka przygotowuje się przez co najmniej dwa tygodnie, kopiąc ziemię na bagnecie szpadlowym i wprowadzając próchnicę (1 wiadro), sól potażową (20 g / m²), superfosfat (30 g / m²).
Przy zwiększonej kwasowości gleby konieczne jest dodanie do gleby kredy, wapna lub mąki dolomitowej w celu odtlenienia. Nawóz do czosnku jest ważny zarówno jesienią, jak i wiosną, a jeśli użyteczne substancje wraz z odtleniaczami są regularnie wypłukiwane z łoża ogrodowego, należy podlewać je roztworem popiołu i okresowo karmić rośliny.
Pomiędzy rzędami należy pozostawić odległość co najmniej 20-25 cm, a między poszczególnymi roślinami 10-12 cm, aby sadzić lepiej w rowkach, ale aby nie opóźniać wzrostu korzeni, staraj się nie wciskać zębów w rowki. Silnie zagęszczona ziemia może w końcu wypchnąć goździk i zamarznie.
Niechciany Prekursorami czosnku są cebula, marchew, ogórki, pomidory. Jednocześnie dobrze jest posadzić go po kapuście, fasoli, ziemniakach lub zielonym oborniku. Czosnek jest doskonałym sąsiadem dla malin, truskawek, truskawek, agrestu, róż i porzeczek, ponieważ jest w stanie odstraszyć od nich różne szkodniki: pieprzyki, gąsienice, ślimaki i wiertarki, a sama roślina w pełni się rozwija.
To ważne! Na tym samym łóżku nie należy uprawiać czosnku przez dwa lata z rzędu, a po tym czasie trzeba zrobić sobie przerwę na cztery lata.
Przygotowanie materiału do sadzenia
Po poradzeniu sobie z łóżkami czosnkowymi (wiosna lub jesień) nadszedł czas, aby rozpocząć sadzenie materiału, który również wymaga pewnego traktowania przed sadzeniem w glebie. Po pierwsze, wybrane głowy powinny być sortowane, odkładając tylko największe i najzdrowsze okazy.
Nawet jeśli widzisz tylko jeden ząb w głowie, musisz zrozumieć, że reszta nie nadaje się do lądowania. W drugim etapie przygotowania wszystkie badane zęby należy moczyć w Fitosporin przez 5 minut, co pomoże uniknąć rozwoju chorób grzybowych w przyszłości. Alternatywnie można leczyć zęby różowym roztworem nadmanganianu potasu lub moczyć je w roztworze 1% jodu.
Praktycznie przed posadzeniem przydatne jest dodatkowo nawożenie nasion przez zanurzenie ich w mieszaninie popiołu (0,5 litra popiołu należy dodać 1 litr wody i gotowaną kompozycję gotować przez 30 minut). Dzięki temu preparatowi cała późniejsza pielęgnacja czosnku będzie znacznie łatwiejsza.
To ważne! Oddzielenie wybranych głów w zęby należy wykonać bezpośrednio przed ich umieszczeniem w glebie, ponieważ w przeciwnym razie dno żarówek wyschnie zbyt mocno, a system korzeniowy nie będzie mógł się rozwinąć. Niemniej jednak lepiej jest usunąć górną skorupę, ponieważ to w niej gromadzą się patogeny infekcji i chorób.Jeśli sadzenie czosnku odbywa się na zimę, wszystkie zęby powinny być dobrze wysuszone.
Jednak nie zawsze najlepszym rozwiązaniem jest uprawa czosnku za pomocą zębów. Czasami bardziej racjonalne jest wcześniejsze wybranie najlepszych roślin i pozostawienie na nich strzał z kwiatostanami. Gdy tylko pęknie na nich górny „film”, a cebula nabiera charakterystycznego koloru, czosnek można całkowicie usunąć z gleby i wysuszyć. Przed siewem działki pozostaje tylko wybór największych i najzdrowszych żarówek i umieszczenie ich w ziemi.
Wzór lądowania
Więc zastanawialiśmy się, kiedy sadzić czosnek z nasionami i zębami, ale nie mniej ważny jest wzór takich nasadzeń. W wersji tradycyjnej przygotowane nasiona umieszcza się w otwartym terenie w oddzielnych rzędach, pozostawiając między nimi 15-20 cm, z odległością w rzędzie między roślinami 8-10 cm. 
Nie jest to jednak jedyna możliwa opcja lądowania, a jeśli chcesz uzyskać większą wydajność, możesz użyć innych schematów. Na przykład, przy dość znanym rozmieszczeniu 15 × 15 cm, wielu ogrodników wykonuje dwuwarstwowe lądowanie w jednym otworze. Oznacza to, że jeden ząbek czosnku jest zakopany w glebie 13-14 cm, a drugi tylko 6-7 cm.
Inny schemat lądowania polega na umieszczaniu roślin w rzędach, ale w sposób rozłożony w czasie, na różnych głębokościach iw różnych studniach:
- pierwsza warstwa jest umieszczana w rzędach zgodnie ze schematem 15 × 15, z głębokością nasion 6 cm;
- druga jest obsadzona organizacją otworów w środku kwadratów, które wcześniej były utworzone przez cztery otwory pierwszej warstwy (w tym przypadku zęby powinny być umieszczone w ziemi na głębokość 13 cm).
Dzięki takim planom sadzenia będziesz w stanie efektywniej korzystać z obszarów zasianych, co pozwoli ci zebrać prawie dwa razy więcej plonów w porównaniu ze zwykłym systemem sadzenia roślin. Ponadto, podczas sadzenia zimowego czosnku jesienią, prawdopodobieństwo utraty plonów z mroźnej i pozbawionej śniegu zimy jest znacznie ograniczone.
Funkcje pielęgnacji w otwartym polu
Jak każda inna roślina, każdy rodzaj opisywanej rośliny wymaga ostrożnego podejścia do siebie nie tylko podczas sadzenia, ale także w procesie dalszej opieki. Oznacza to, że aby uzyskać dobry wynik i obfite zbiory, musisz wiedzieć o wszystkich wymaganiach dotyczących nawadniania, nawożenia i odchwaszczania opisanych roślin.
Podlewanie
W tym przypadku wilgotność gleby i obfitość nawadniania wpływają bezpośrednio na jakość upraw, więc nie należy o tym zapominać, zwłaszcza w okresie wegetacji uprawy. Na początku aktywnego wzrostu i rozwoju potrzeba około 10-12 litrów wody na 1 m² nasadzeń, a następnie, w miarę dojrzewania cebulek, zmniejszają podlewanie. 
Od końca lata, czyli od sierpnia, można go całkowicie zatrzymać, ponieważ zwiększa się ryzyko zgnilizny plonów, co sprawia, że zbiory czosnku wiosennego lub zimowego to po prostu dodatkowa strata czasu. Ponadto nadmierna wilgotność gleby zwiększa ryzyko rozwoju różnych chorób, co również nie ułatwia życia.
Nawóz
Podobnie jak inne rośliny, nawóz ma pozytywny wpływ na wzrost i rozwój opisanej uprawy, ale możliwe jest osiągnięcie dobrego wyniku tylko wtedy, gdy obserwuje się dawkowanie odpowiedniego rodzaju karmienia.
Czosnek preferuje nawozy mineralne i organiczne, zwłaszcza nawozy fosforanowe i potasowe. Pierwsze dressingi odmian zimowych przeprowadzane są wczesną wiosną, tworząc kompozycje na glebie roślinnej (90-100 g superfosfatu, 50-60 g siarczanu potasu i 60 g azotanu amonu stanowią 10 m²). Drugie karmienie odbywa się tą samą ilością składników odżywczych 25-30 dni po pierwszym nawozie. Trzeci raz, kiedy te substancje powstają, kiedy twoje zbiory osiągają rozmiar orzecha włoskiego.
Jako nawóz organiczny można stosować obornik: wieprzowina, owca, koń, królik, krowa.
Jeśli bardziej interesuje cię hodowla czosnku jarego, to podczas jego pielęgnacji pierwsze karmienie odbywa się natychmiast po pojawieniu się pierwszych liści na roślinie. W tym przypadku kompozycja wybrana do nawozu powinna zawierać wystarczającą ilość azotu.
Możesz użyć roztworu dziewanny (w proporcji 1:50), naparów trawiastych, specjalnych nawozów mineralnych, a nawet odchodów ptaków, choć przy tym ostatnim należy być bardzo ostrożnym. Stosowanie świeżego obornika jest surowo zabronione, ponieważ może powodować rozwój chorób i skrócić okres przydatności do spożycia. 
Dwa tygodnie po pierwszym karmieniu odpowiedni jest drugi raz, dla którego będziesz potrzebował płynnych kompleksowych nawozów mineralnych. Po uformowaniu 5-6 listków układa się ząbki czosnku (mniej więcej pod koniec czerwca - na początku lipca) iw tym czasie roślina potrzebuje tylko suplementów fosforowo-potasowych. Wszystkie opatrunki powinny być połączone z podlewaniem.
Pielenie i usuwanie strzał
Oprócz obfitego podlewania rośliny nie jest konieczne zacieśnianie chwastów, ponieważ chwasty lub za dużo kiełkującego czosnku zakłócają jego pełny rozwój. Mówiąc najprościej, odchwaszczanie i rozluźnianie gleby należy wykonywać po każdym nawadnianiu lub nawadnianiu gleby deszczem.
W przypadku dużych zbiorów czosnku konieczne jest również zerwanie strzał na czas. Muszą być złamane lub starannie przycięte, ale nie podciągnięte, ponieważ istnieje ryzyko przypadkowego wyciągnięcia całej żarówki lub uszkodzenia systemu korzeniowego.
Usunięcie strzałek powinno nastąpić, gdy osiągną one już długość 12-15 cm, a miejsce zerwania powinno być jak najbliżej wylotu arkusza. Jeśli usuniesz krótszą strzałkę, i tak będzie ona rosła, co oznacza, że główki czosnku będą mniejsze.
Wiesz? W literaturze i mitologii naszych przodków czosnek słowiański uważany był za talizman z wampirów i innych sił zła, więc girlandy tej rośliny wisiały w prawie każdym domu.
Czosnek otwarty: cechy sadzenia i uprawy czosnku zimowego i wiosennego
Przygotowanie gleby i sadzenie każdej uprawy jest głównym punktem jej uprawy, a wynik końcowy w dużej mierze zależy od poprawności wykonanych działań (jak w przypadku czosnku, gatunki wiosenne i zimowe mają w tym względzie swoje własne cechy). Opisujemy każdą opcję bardziej szczegółowo.
Podczas sadzenia wiosennego podłoża przygotowana gleba powinna być wystarczająco mokra, ponieważ wszystkie zęby powinny łatwo wchodzić do niej na głębokość 4-6 cm, dzięki czemu można zapobiec wysunięciu materiału sadzeniowego, wygodnie umieszczając go w wybranym obszarze. Между крупными зубцами одного ряда расстояние должно составлять не менее 6-8 см, а между средними - 4-6 см. При такой схеме на 1 м² у вас будет размещено 50-55 зубцов.
После завершения процесса посадки остается только замульчировать грунт перепревшим конским навозом, который считается самым оптимальным вариантом удобрения для данного растения.
Zęby na głowie będą rosły przez 3-4 tygodnie, ale gleba powinna być mokra przez dwa miesiące po kiełkowaniu.
Jeśli chodzi o zimowy typ czosnku, podobnie jak wiosnę, sadzi się go na luźnej, lekko zwilżonej glebie, zagłębiając się w ziemię o 5 cm (ząb znajduje się na dole). Dno rowka musi być luźne, aby korzenie, które się pojawiają, łatwo przenikały w głąb gleby. Jeśli na twojej stronie są głównie lekkie piaszczyste i piaszczyste gleby, wtedy możesz pogłębić czosnek do 12 cm, nie musisz podlewać takich nasadzeń.
To ważne! Pierwsze sadzonki mogą pojawić się przed początkiem zimy, ale nie bój się tego zjawiska. Jeśli rośliny zdążyły już zakorzenić się, nie będą się bać zimy.
Warto również zauważyć, że rozmiar materiału do sadzenia wpływa również na głębokość umieszczenia. Oznacza to, że duże okazy można umieścić w gruncie na głębokość 8-9 cm, średni - 6-7 cm, w związku z czym potrzeba 45-50 zębów zimowego czosnku na 1 m² sadzenia.
Jeśli w pełni stosujesz się do technologii sadzenia takich roślin, to po osadzeniu w ziemi sadzonki należy mulczować torfem, trocinami lub próchnicą w warstwie 2-5 cm.
Wraz z nadejściem wiosny warstwa ściółki jest usuwana, aby zapobiec nagrzewaniu się roślin. Aby to zrobić, wystarczy delikatnie pociągnąć grabi, starając się nie uszkodzić możliwych pędów. Gdy tylko ziemia trochę wyschnie, możesz ją trochę rozluźnić.
Dni sadzenia czosnku ozimego i późniejsza opieka nad nim zależą bezpośrednio od temperatury gleby na głębokości 5 cm, najlepiej w temperaturze + 12-15 ° C.
Zbieranie
Okres zbioru sadzonych roślin zależy od kilku czynników, a nie w ostatnim miejscu jest rodzaj uprawy: grot strzałki lub strzałka.
Bez względu na to, jak ostrożnie traktujesz swoje nasadzenia, będzie możliwe usunięcie czosnku bez igły z łóżka dopiero po ostatnim uformowaniu nowych piór. Zrozumienie, kiedy nadeszła ta chwila, nie jest trudne - pióra rośliny opadają, a w pełni uformowane głowy zyskują charakterystyczny biały kolor.
Jeśli chodzi o gatunki w kształcie strzały, zbiera się je po pęknięciu kwiatostanów i zrzuceniu cebuli powietrznej.
Średnio przy sadzeniu czosnku ozimego w powyższych warunkach zbiory do przechowywania rozpoczynają się w połowie sierpnia i trwają do pierwszej połowy września. Jeśli kultura nie zostanie zebrana w odpowiednim czasie, wznowi swój wzrost ponownie, cebule rozpadną się w ziemi na plastry i staną się nieodpowiednie do dalszego przechowywania.
Zebrany czosnek musi być dobrze wysuszony, pokrojony i posortowany, wybierając najlepsze okazy do następnego sadzenia.
Zbiór gatunków wiosennych rozpoczyna się również w drugiej połowie sierpnia lub na początku września, kiedy dolne liście rośliny są już zauważalnie suche. Żarówki należy ostrożnie wykopać, lekko odetrzeć i pozostawić do wyschnięcia.
Kiedy korzenie i łodygi są trochę suche na słońcu, głowy delikatnie czyści i splata łodygi w warkoczach. Na nasionach powinny pozostać tylko największe główki, które powinny być również przechowywane oddzielnie (mogą trwać do 1,5 roku).
Jest kilka ważnych niuansów, na które warto zwrócić uwagę przed i podczas zbioru opisanej kultury:
- podczas pielęgnacji czosnku około dwa tygodnie przed planowanym zbiorem należy przerwać podlewanie;
- w procesie usuwania żarówek z ziemi lepiej jest użyć łopaty, ponieważ przy wyciągnięciu istnieje ryzyko uszkodzenia;
- kiedy dostaniesz cebulę, delikatnie oczyść je z ziemi, nie tnąc liści, ponieważ w procesie suszenia wszystkie zawarte w nich soki odżywcze trafią do zębów;
- przez kilka pierwszych dni po kopaniu czosnek należy suszyć na zewnątrz w bezpośrednim świetle słonecznym, wchodząc do pokoju tylko na noc. Następnie rośliny są wiązane w pęczki i zawieszane w celu przechowywania w suchym pomieszczeniu;
- Istnieją dwie opcje ochrony plonu - zimna i ciepła. W pierwszym przypadku temperatura w pomieszczeniu powinna być utrzymywana na poziomie + 1-3 ° C, aw drugim - + 20-25 ° C. Przyszłe zbiory będą w dużej mierze zależały od spełnienia tych warunków.
Cóż, staraliśmy się powiedzieć jak najwięcej o czosnku, zwracając szczególną uwagę na jego sadzenie i pielęgnację. W rzeczywistości uprawa tej rośliny nie jest tak trudna, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka, a po zastosowaniu prostych zaleceń można uzyskać obfite zbiory.
