Wśród ogrodników i ogrodników okra jest postrzegana jako coś egzotycznego, ale ostatnio zyskuje coraz większą popularność. W dużej mierze wpływ na to miał pyszny smak warzyw i możliwość ich zastosowania w żywieniu dietetycznym.
Okra pojawił się w Afryce, aw krajach południowych, gdzie jej uprawa rozpoczęła się setki lat temu, znany jest pod innymi nazwami - hibiskus warzywny, bhindi, okra, gombo.
Co jest okra: biologiczne cechy kultury
Okra to roślina jednoroczna z rodziny Malvaceae. W bliskim „związku” jest bawełna i malwy ogrodowe. Podobnie jak wielu członków tej rodziny, okra jest wysoką rośliną.
Odmiany karłowate nie rosną więcej niż 40 cm wysokości i uprawiają je głównie do celów dekoracyjnych. Aby uprawa posadziła wysokie formy roślin, które rosną do dwóch metrów.
Okra jako warzywo jest stosowana w diecie. W jedzeniu są młode owoce. Są to długie zielone strąki o wielkości od 5 do 25 cm, podobne do zielonego pieprzu. Owoce rosną bardzo szybko, a jeśli nie są zbierane w wieku 3-5 dni, wtedy rosną szorstko, tracą kolor, smak i użyteczne właściwości.
Owoce mogą dojrzewać, głównie do zbierania nasion do sadzenia. Są one również wykorzystywane w medycynie i kosmetologii do uzyskania olejku eterycznego i substytutu kawy. Niedojrzałe nasiona można jeść zamiast zielonego groszku.
Okra umiarkowanie kocha wilgoć, ale nie toleruje podmokłości i zasolenia gleby. Roślina po cichu wytrzymuje krótkotrwałe okresy suche, ale także zmniejsza ilość i jakość upraw.
Okra jest kulturą kochającą ciepło, w tym aspekcie bardzo blisko bakłażana. Kiełkowanie nasion występuje w temperaturze nie niższej niż 16 ° C, a optymalne warunki dla aktywnego wzrostu i rozwoju rośliny to 24-25 ° C. Jeśli temperatura spadnie poniżej 16 ° C, rozwój okry jest opóźniony. Mrozy wpływają niszcząco na kulturę.
Jest lekki i dobrze reaguje na podlewanie i karmienie. Jeśli wydaje się zimne lato, to bez pokrycia filmem nie można osiągnąć dobrych zbiorów.
Okra rośnie na większości gleb. Nie toleruje kwaśnych i słabo osuszonych gleb, preferuje światło i jest bogaty w materię organiczną. Większość odmian kwitnie krótkim światłem.
Początek kwitnienia może wystąpić nawet na najwcześniejszym etapie wzrostu, nawet gdy godziny dzienne trwają krócej niż 11 godzin. Przy długim dnie kwiaty mają tendencję do przerywania. Okres wegetacyjny trwa 3-4 miesiące.
Okra jest tak przydatna i pożywna, że roślina ta nazywana jest „wegetariańskim snem”. Jej owoce mają wysoką zawartość żelaza, wapnia i potasu, białka, witamin C, B6, K, A, błonnika pokarmowego, a przy tym tylko 31 kcal.
Korzystne właściwości okry wykraczają poza zakres produktu kulinarnego. Szczególnie zalecane jest spożywanie tego warzywa w pozycji, ponieważ zawiera dużą ilość kwasu foliowego. Ma pozytywny wpływ na tworzenie cewy nerwowej zarodka we wczesnej ciąży.
Okra to naturalny regulator poziomu cukru we krwi. Jej śluz roślinny i błonnik pokarmowy są wchłaniane w jelicie cienkim. Szczególnie zalecany do stosowania potraw z okrą dla osób z problemami przewodu pokarmowego.
Ostatnio wielu dietetyków jest zachwyconych faktem, że taka roślina jak okra jest idealnym produktem do odchudzania, który nie jest szkodliwy dla zdrowia.
Jest to świetny asystent w walce z depresją, przewlekłym zmęczeniem, a nawet astmą oskrzelową. Idealny do diety pacjentów cierpiących na miażdżycę i wzmacnia ściany małych naczyń.
Okra usuwa nadmiar cholesterolu i toksyn z organizmu. Ma pomocniczy wpływ na leczenie wrzodów żołądka. Naukowcy prowadzą dalsze badania, aby dowiedzieć się, do czego jeszcze może przydać się okra.
Okazało się, że może zapobiec wystąpieniu raka jelita grubego i pojawieniu się zaćmy. Warzywo służy również jako dobry lekarz męskiej słabości seksualnej.
Wiesz? Strąki „damskie palce” zawierają wiele witamin i przydatnych substancji biologicznych, a także 6% cukru i 2% białka.
Uprawa okry z nasion przez sadzonki
Jeśli zainteresowałeś się okra, to uprawa tej egzotycznej rośliny z nasion nie jest szczególnie trudna, ma tylko pewne niuanse.
Czas sadzić nasiona na sadzonki
Określenie dokładnego terminu sadzenia okry jest dość trudne. Zwykle jest przeprowadzane na początku lata, kiedy ziemia jest już dobrze ogrzana, ale w środkowym pasie początek tego etapu jest bardzo zamazany.
Doświadczeni ogrodnicy sadzą sadzonki okry na początku lata. W tej chwili grunt powinien być już dobrze rozgrzany. Sadzenie sadzonek okra przeprowadzono w kwietniu.
Zaprawianie nasion przed sadzeniem
Charakteryzuje się powolnym kiełkowaniem nasion - około trzech tygodni. Aby pobudzić proces wzrostu tuż przed siewem, należy je moczyć przez jeden dzień w ciepłej wodzie.
Zdolność do uprawy sadzonek
Do sadzenia okry z nasion do sadzonek, doniczki torfowe lub kubki jednorazowe są wyjątkowo odpowiednie jako opcja bardziej budżetowa. Taka pojemność jest brana ze względu na długi korzeń okry.
To ochroni Cię w przyszłości podczas przesadzania sadzonek na otwartą ziemię. Dla każdej rośliny musisz wybrać indywidualną pulę. Sadzonki doniczkowe mają niski wskaźnik przeżycia, ponieważ podczas przeszczepu dochodzi do silnego uszkodzenia korzenia łodygi, co prowadzi do zatrzymania wzrostu okry.
Gleba do sadzonek
Mieszanka gleby dla nasion okry jest potrzebna lekka i płodna. Musi być mieszany z nawozami mineralnymi i humusem.
Głębokość nasion
Siej nasiona na głębokość 3-4 cm.
Warunki kiełkowania i pielęgnacji upraw
Po posadzeniu nasion okra należy je delikatnie podlać, aby górna warstwa ziemi nie utworzyła skorupy, a roślina nie umarła z powodu nadmiaru wilgoci. Po 15-20 dniach pojawią się pierwsze pędy okry.
Aby mogły się wznieść w tym okresie, konieczne jest utrzymanie ich w temperaturze 15 ° C Jeśli temperatura jest niższa, nasiona będą kiełkować wolniej i będą słabe. Jest to najważniejszy etap, w którym okra szczególnie wymaga właściwej opieki.
Pielęgnacja sadzonek
Kiedy nasiona wzrosły, sadzonki powinny być karmione nawozem fosforanowym. Możesz podać nitrophoska w stężeniu 1 łyżki stołowej na 5 litrów wody. Podczas gdy okra nadal rośnie, należy ją okresowo karmić.
Wiesz? Dojrzałe nasiona okry są zbierane w taki sposób, że można przygotować zielony napój, który smakuje jak kawa.
Sadzenie sadzonek okra na stałe miejsce
Po pełnym wzmocnieniu sadzonek można go przeszczepić na otwarty teren.
Czas na sadzenie sadzonek
Ponieważ okra jest rośliną ciepłolubną, sadzenie sadzonek na otwartym terenie powinno być przeprowadzane tylko wtedy, gdy jest ono całkowicie ogrzane, a zwłaszcza gdy wyeliminowane zostanie ryzyko przymrozków wiosennych.
Wybór miejsca i dobrzy poprzednicy
Okra, lub, jak nazywa się to również wśród naszego ludu, „paluszki damskie” to bardzo kochająca światło roślina, dlatego konieczne jest sadzenie sadzonek tylko w ciepłym miejscu.
Gleba do sadzenia powinna być bardzo żyzna i bogata w nawozy mineralne. Idealna gleba na okrę jest przepuszczalna i wzbogacona w humus. Co najważniejsze, rośnie w łóżkach, w których wcześniej sadzono ogórki, rzodkiewki i ziemniaki.
Sadzenie sadzonek plantacji
Pamiętaj, że okra nie lubi ograniczeń, więc musisz posadzić ją tak mało, jak to możliwe między sobą. Odległość między sadzonkami powinna być większa niż 30 cm, a między rzędami do 50 cm.
Pielęgnacja i uprawa egzotycznych warzyw
Jak uprawiać okrę w otwartym polu, zapewniając odpowiednią i właściwą opiekę, powiemy dalej.
Podlewanie, pielenie i rozluźnianie między rzędami
Okre potrzebuje umiarkowanego podlewania. Zbyt wilgotna lub przeciwnie, zbyt sucha gleba niekorzystnie wpływa na wzrost i rozwój młodych roślin. Okra ma wystarczająco długi korzeń, więc gleba powinna być dobrze nawodniona na głębokości do 40 cm.
Pomimo tolerancji na suszę, w gorące letnie dni trzeba ją podlewać jeszcze bardziej i obficie. Pamiętaj jednak, że nadmiar wilgoci w ziemi jest również niedopuszczalny.
To ważne! Jeśli „paluszki damskie” rosną w warunkach szklarniowych, pokój powinien być regularnie emitowany. To ustabilizuje temperaturę i wilgotność powietrza.W sezonie wegetacyjnym zwracaj szczególną uwagę na okrę. Konieczne jest regularne przygotowywanie suplementów, rozluźnianie przejść i chwastów w odpowiednim czasie. Są to główne warunki, od których zależy pełny wzrost i jakość okry.
Aby roślina mogła bardziej aktywnie rozgałęziać się, a pędy boczne rosły bardziej aktywnie, trzeba przyczepić wierzchołkową łodygę głównej łodygi, gdy osiągną wysokość 40 cm. Kiedy okra rośnie wystarczająco wysoko, trzeba będzie ją podeprzeć. Wraz ze wzrostem wsparcia dla okra.
Wiesz? Smak okry jest podobny do smaku cukinii i zielonej fasolki szparagowej.
Nawożenie
Karmienie „damskich palców” powinno być połączone nawozami mineralnymi. Proporcja jest następująca: 2 łyżki stołowe na 10 litrów wody. W okresie płodnym azotan potasu jest wprowadzany w tych samych dawkach.
Walka z chorobami i szkodnikami
Mączna rosa bogaty biały kwiat pokrywa liście okry po obu stronach, stopniowo przesuwając się do innych części rośliny. Ta choroba zmniejsza zdolność do fotosyntezy, w wyniku której liście wysychają, owocowanie zostaje przerwane, w wyniku czego, jeśli nie jest leczone, umiera. Patogen przetrwa zimę na pozostałościach rośliny.
Środki kontroli: Pozostałości roślin powinny być usuwane w odpowiednim czasie i umieszczane w specjalnym kompoście, a także należy obserwować odpowiednie zmiany upraw. Następnym krokiem jest dezynfekcja inwentarza, a jeśli okra rosła w szklarni, wykonaj procedurę w niej zawartą. Pod koniec okresu wegetacyjnego szklarnia musi zostać poddana fumigacji za pomocą bloków siarki na dzień w ilości 30 g / m3. Drzwi i otwory wentylacyjne muszą być szczelnie zamknięte i uszczelnione.
W działaniach zapobiegawczych przed siewem nasiona okry należy namoczyć w roztworze Fitosporyny M (1,5-2 g na 1 l wody). Podczas sezonu wegetacyjnego można przeprowadzać opryskiwanie „Kumulos”, „Tiovit Jet” (2-3 g / l wody), szary koloid (4 g / l) i ostatni oprysk dziennie przed zbiorem za pomocą Topaz (2 ml / l wody) lub „Integral” (5 ml / l).
Jeśli choroba postępuje bardzo dobrze, wówczas procedurę należy powtórzyć w odstępach siedmiu dni, ale nie więcej niż pięć razy. Ostatni oprysk w tym przypadku odbywa się trzy dni przed zbiorem. Spróbuj usunąć wszystkie chwasty rosnące obok okry, ponieważ są one pierwszymi zarażonymi mączniakiem prawdziwym i przenoszą chorobę na uprawy owocowe.
Brązowa plama wpływa na okrę, rośnie w warunkach szklarniowych, jeśli jest zbyt mokra. Górna część liści pokryta jest żółtymi plamami, a dolny - grzybowy, który ostatecznie staje się brązowy. W silnie dotkniętej i zaniedbanej roślinie liście ostatecznie wysychają. Patogen zimuje także na resztkach okry.
Środki kontroli: Nie zezwalaj na długotrwały wzrost okry w jednym miejscu, spróbuj na przemian z odpowiednimi poprzednikami. Jesienią przeprowadzać odkażanie szklarni dwutlenkiem siarki. Utrzymuj wilgotność w szklarni w granicach 75% poprzez systematyczne wietrzenie.
Kiedy zauważysz początkowe oznaki brązowej plamy, posyp cynamonowym wywarem (200 g na 1 litr wody) lub napar ząbków czosnku (15 g na 1 l). Aby utrzymać roztwory jak najdłużej na liściach roślin i nie spływać, dodaj do nich mydło.
Wciornastki - małe owady, które przetrwają zimę w pozostałościach roślinnych w ziemi. Liście okry z ich kutasów pokryte są żółtawymi plamami, a następnie brązowieją i wysychają.
Środki kontroli:
Usunąć pozostałości roślin pod koniec jesieni i dokładnie zdezynfekować szklarnie. Jeśli pojawiły się wciornastki, użyj naparów i wywarów z roślin owadobójczych: nasiona gorczycy białej - 10 g / l, pieprz gorzki - 50 g / l, krwawnik pospolity - 80 g / l, skórka cytrusowa - 100 g / l, 500 g / l słodko ugryziony l Aby dłużej utrzymać roztwór na roślinach, dodaj mydło do wody w ilości 40 g / 10 l.
W sezonie wegetacyjnym można spryskać leki: „Spark-bio” (10 ml / l) i „Inta C-M” w odstępie 15 dni. Ostatni zabieg należy przeprowadzić 3 dni przed zbiorem.
Szufelka z kapustą - motyl nocny o rozpiętości skrzydeł do 5 cm, ma inny kolor: od zielonego do brązowo-brązowego. Gąsienice są duże, zielone z szerokim żółtym paskiem po bokach. Pojawiają się w maju i są bardzo głodni. Gryzą wszystkie liście, pozostawiając tylko żyły.
Środki kontroli:
Pozostałości roślin należy usuwać w odpowiednim czasie i umieszczać w specjalnym kompoście z preparatami mikrobiologicznymi. Możesz zasiać pobliskie rośliny nektarowe, które przyciągną wrogów łopatami kapusty.
Jako środek zapobiegawczy, jesienią trzeba zagłębić się w ziemię i nie zapomnieć o agrotechnice uprawy. Jeśli gąsienice są nieliczne, można je złożyć ręcznie i zniszczyć. Jeśli jest ich dużo, należy użyć „Bitoksybacyliny” lub „Lepidocide” w ilości 50 g na 10 l wody.
Ślimaki niszczyć młodą okrę, szczególnie w okresach wysokiej wilgotności. Zjedzą liście i jajniki okry, pozostawiając srebrzyste ślady. Ponadto ślimaki są również nosicielami brązowej plamki i mączniaka rzekomego. Środki kontroli: Regularnie czyść między rzędami i uprawiaj ziemię, tworząc grudkowatą strukturę. Posypać rzędem popiołu, superfosfatu lub wapna.
Umieść przynęty tam, gdzie rośnie okra, z fermentującymi pokarmami, takimi jak piwo. Tam i czołgam się ślimaki. Spryskać okra 10% roztworem amoniaku i posypać lek „Meta” z szybkością 30–40 g / m2.
Wiesz? Okra przywraca organizm zubożony po pracy lub chorobie.
Zbieranie
Niektóre odmiany okry mogą wydać owoce w ciągu kilku miesięcy po posadzeniu. Są zbierane niedojrzałe, gdy ich długość nie przekracza 9 cm.
Zwykle duże strąki są grube i włókniste, ale dzięki odpowiednim technikom hodowli i komfortowym warunkom uprawy mogą być również delikatne i smaczne. Możesz sprawdzić „damskie palce” pod kątem użyteczności, zrywając koniec kapsuły. W przejrzałych owocach to nie zadziała.
To ważne! Na okrze są małe twarde włosy, które podrażniają skórę podczas zbiorów. Używaj rękawic lub wytrzymałych rękawic.Strąki lepiej zbierać co trzy dni. Najsmaczniejsze owoce, które właśnie zostały zerwane.
Okra może przynieść owoce aż do początku zimnej pogody. Aby uzyskać nasiona kilku strąków, odstaw aż do pełnego dojrzałości. Nie trzymaj długo rozdartych owoców. Zaleca się ich natychmiastowe przygotowanie.
Z czasem tracą smak, stają się szorstkie i włókniste. W lodówce okra można przechowywać do 6 dni, aw zamrażarce przez kilka miesięcy.
