Marchew jest jednym z najczęściej używanych warzyw. I to warzywo jest uprawiane przez wszystkich ogrodników, takich jak ziemniaki lub cebula. Uprawa roślin musi być zachowana, ponieważ Nie można go użyć natychmiast.
Istnieje wiele sposobów przechowywania, powiemy Ci, jak przechowywać warzywa na zimę w piwnicy.
Przydatne właściwości warzyw
Marchew jest jedną z najpopularniejszych roślin warzywnych wśród ogrodników. Łatwo rośnie w ogrodzie, w szklarni lub na balkonie.
Przede wszystkim marchewki są błonnikiem, tworząc długie uczucie sytości i stymulujące trawienie.
Dobrze wiadomo, która witamina jest główną witaminą w marchwi. Ten karoten jest niezbędny dla zdrowych oczu i ogólnego samopoczucia. To, nawiasem mówiąc, wykorzystanie marchewki dla dzieci.
Przydatne właściwości marchwi:
marchew to węglowodany i glukoza;- zawartość pektyny i substancji mineralnych;
- produkt dietetyczny odchudzający;
- marchew zawiera potas i jego sole, które wzmacniają serce i ściany naczyń krwionośnych;
- jest bogaty w przeciwutleniacze zwalczające wolne rodniki;
- oczyszcza organizm ze szkodliwych substancji i wzmacnia układ odpornościowy;
- w czasie ciąży przyczynia się do prawidłowego rozwoju płodu;
- wzbogaca mleko matki w witaminy;
- zwiększa aktywność gruczołów przewodu pokarmowego.
marchew to węglowodany i glukoza;Korzyści i szkody marchewki zależą od ilości jej konsumpcji. Przy ogromnym użyciu może wystąpić senność, letarg, a nawet bóle głowy.
Marchew może być spożywana codziennie, 50-100 gramów w formie sałatki przed pierwszym kursem lub na pusty żołądek w przypadku zapalenia żołądka o niskiej kwasowości, w chorobach wątroby, trzustki.
Sok marchwiowy usuwa zmęczenie, poprawia apetyt, cerę i wzrok, osłabia toksyczne działanie antybiotyków na ciało, wzmacnia włosy i paznokcie.
Przechowywanie
Jakie właściwości powinny mieć owoce przeznaczone do długotrwałego przechowywania:
- Owoce muszą być wystarczająco dojrzałe przy braku jakichkolwiek oznak gnicia, chorób i różnych wad (na przykład nie należy przyjmować do przechowywania marchewki lub marchewki naciętej).
- Od odpowiednich odmian nadających się do długotrwałego przechowywania, powinieneś wybrać niezbyt soczyste i delikatne: im bardziej szorstka będzie wyglądać marchewka, jakkolwiek dziwna może to być, będzie lepiej zachowana. Odmiany o wysokiej zawartości witamin i delikatnym wyglądzie najlepiej zjeść najpierw.
- Im dłużej marchewka dojrzewa, będąc w ziemi, tym więcej organicznych kwasów i witamin z grupy C gromadzi się w niej, co oznacza, że jest bardziej podatna na pogorszenie podczas przechowywania. Jednak taka marchewka jest najbardziej przydatna.
- Wcześniej wszystkie psują odmiany o skróconych korzeniach.
- Marchew w kształcie stożka jest na ogół bardziej odporna na długotrwałe przechowywanie.
- Korzenie są zbierane dłużej, zbierane w wieku 100-110 dni.
- Najsilniej oddziałują na kolejne czynniki składowania dla uprawy: słaba gleba, zbyt częste podlewanie lub nadmierne stosowanie nawozów azotowych.
Podstawą dobrej konserwacji jest zdrowie roślin okopowych, zależne nie tylko od klimatu, stanu gleby, w której były uprawiane, ale pod wieloma względami od ich odmiany.
Wybierając nasiona marchwi, należy zwrócić uwagę na taki czynnik - czy są one przeznaczone do długoterminowego przechowywania. Przede wszystkim powinieneś zwrócić uwagę na strefy strefowe, specjalnie hodowane dla konkretnego klimatu.
W przeważającej części regiony Rosji Okres korzystnego wzrostu i rozwoju marchwi jest bardzo ograniczony. Wiosna jest długa, jesień jest wczesna ... Podczas sadzenia późno dojrzewających marchwi zdarza się, że nie dojrzewają, nie gromadzą w sobie wystarczającej ilości cukru i błonnika.
A jak wiadomo, duże opóźnienie między zbiorem a przechowywaniem plonu w celu przechowywania ma negatywny wpływ na bezpieczeństwo roślin okopowych.
Optymalne odmiany do przechowywania to:
- Nevis F1.
- Gribovchanin F1.
- Nandrin F1.
- Kanada F1.
- Mango F1.
- Nantes 4.
- Nerak F1.
- Rosal
- Nanteysk.
- Monanta
- Nieporównywalny.
- Cyrano.
- Samson.
- Typhoon
- Valeria.
- Szansa.
- Moskiewska zima itp.
- Jak przechowywać marchewki w piwnicy zimą w workach cukru.
- Niezbędne warunki przechowywania marchwi i buraków w opakowaniach w piwnicy.
- Zawiera magazyn marchewki w piasku.
- Niedrogi sposób przechowywania marchwi w trocinach.
Plusy i minusy torfowca
Korzyści z zastosowania mchu:
- mech ma szczególne właściwości konserwujące, utrzymuje niezbędną ilość dwutlenku węgla, przyczynia się do jego akumulacji, co korzystnie wpływa na bezpieczeństwo upraw;
- w przeciwieństwie do piasku lub gliny mech jest bardzo lekki, dodatkowo nie wytwarza cięższych pudełek z marchewką;
- jest higroskopijny, ze względu na tę właściwość zapewniona jest niezbędna wymiana powietrza podczas przechowywania rośliny uprawnej, w stanie suchym ma zdolność do absorpcji wody dwadzieścia razy większą od własnej wagi;
- Ma zwiększoną zawartość jodu, co daje mechowi dobre właściwości bakteriobójcze i dezynfekujące.
Jedyną wadą stosowania mchu jest fakt, że mech torfowiec nie rośnie w żadnym miejscu.
Przygotowanie
Aby przechowywać marchewki w mchu, musisz:
- przygotuj z wyprzedzeniem mech;
- zakup plastikowych lub drewnianych skrzynek.
Kolekcja
Mech torfowiec to wieloletnia roślina rosnąca na bagnach. Ma właściwości antybakteryjne, które zapobiegają gniciu.
Mech leśny można zbierać przed przechowywaniem o każdej porze roku, pod warunkiem, że nie ma pokrywy śnieżnej.
Po zebraniu mchu torfowego konieczne jest przestrzeganie prostych zasad jego przetwarzania.
Oto one:
- mech jest przesiewany i suszony;
- następnie jest wyświetlany na plastikowych torebkach;
- Inną opcją przechowywania mchu jest pokrycie go grubą plandeką na górze.
W ten sposób zebrany mang sphangum może leżeć w chłodnym miejscu przez trzy miesiące. Pamiętaj jednak, że co roku zbiera się ponownie.
Szczegółowe instrukcje
Co robić:
- Wytnij wierzchołki marchwi. To jest ważne. Usunięcie blatów zapewnia bezpieczeństwo składników odżywczych i różnorodności witamin w korzeniu i ma pozytywny wpływ na długą konserwację samej marchwi, zapobiegając jej szybkiemu wysychaniu lub gniciu.
- Zdejmij wierzch warzyw o grubości 1 cm, równomiernie cięty. Następnie wysusz marchewki.
- Zanim umieścisz marchew bezpośrednio w miejscu przechowywania, musisz ją ostrożnie posortować.
- Nieumyte i suszone na otwartej przestrzeni marchewki przez jeden dzień umieszczone w chłodnym pomieszczeniu, a następnie w zebranych drewnianych lub plastikowych pudełkach położyć je warstwami, pokrywając każdą warstwę mchu marchwiowego.
To jest ważne. Pokryte mchem marchewki nie powinny być umieszczane blisko, jak „szproty w beczce”. Zgodnie z tym zaleceniem prawidłowe zbiory będą przechowywane do lata.
Możliwe problemy
Gryzonie
Przechowywane marchewki mogą zostać zepsute przez gryzonie, a kanibal pomoże w walce z nimi - wysuszona mięta Saracenów. Skrzynki, w których marchewka jest wyłożona mchem, powinny być pokryte liśćmi i łodygami kaniuli, a gryzonie nie dotkną skrzynek ze zbiorami.
Pleśnie i grzyby
W przypadku dezynfekcji pomieszczeń przed pleśnią i grzybami nie byłoby zbędne stosowanie 2% roztworu wybielacza (1 kg na 150 m2). To rozwiązanie obejmuje wszystkie ściany pomieszczenia, w którym planowane jest pozostawienie zbiorów do przechowywania, i wybiela je 2 tygodnie przed zbiorem marchwi.
Przed bieleniem rozcieńczyć 2 kg wapna hydratyzowanego i 300 g siarczanu miedzi w 10 litrach wody. Każdy metr kwadratowy ściany zajmuje około 0,5 litra zaprawy.
Jeśli marchewka nie jest zainfekowana infekcją (na przykład białą zgnilizną), nadal może być źle przechowywana z powodu niekorzystnych warunków, uszkodzeń mechanicznych, a także ze względu na różnorodność. Faktem jest, że nie wszystkie odmiany marchwi są przeznaczone do długotrwałego przechowywania.
Naruszenie temperatury
Niezwykle ważne jest utrzymanie temperatury podczas przechowywania marchwi, ponieważ najmniejsza zmiana temperatury, na przykład o 2 stopnie, narusza „resztę” marchewki, z której zaczyna kiełkować, boleć i zanikać.
Po prawidłowym doborze różnych marchewek przeznaczonych do długotrwałego przechowywania, zgodnie z wszystkimi opisanymi wytycznymi dotyczącymi przygotowania roślin okopowych i stosowania mchu torfowego do układania między rzędami, możesz utrzymać marchewki świeże i soczyste do następnego zbioru.
