Chili została uhonorowana przez Światową Organizację Zdrowia za zapisanie jej w TOP 10 produktów, które są ważne do wykorzystania w celu ratowania zdrowia i przedłużania życia. Czy ostra papryka jest tak przydatna i jaka jest jej korzyść i szkoda, spróbuj zrozumieć artykuł.
Kaloria, wartość odżywcza i skład chemiczny papryki chili
Spośród wszystkich rodzajów papryki najostrzejszy i najbardziej ostry smak oraz najjaśniejsza jaskrawa kolorystyka chili Jeśli opisujesz słowami, jak wygląda papryka chili, to jest to mały owoc w postaci strąka o długości do 4 cm jasnego koloru czerwonego, zielonego, żółtego, pomarańczowego. Rośnie na małych krzewach o wysokości do 60 cm, stosowanych w postaci surowej i suszonej. Jest szeroko stosowany w kuchni (w sałatkach, warzywach i pierwszych daniach, marynatach, sosach, zestawach przypraw), w medycynie ludowej i tradycyjnej, w kosmetologii.
Wiesz? Chili lub, jak to się nazywa, gorące, gorzkie, uprawia się w regionach tropikalnych i subtropikalnych, przede wszystkim w Tajlandii i Indiach. Jego ojczyzna jest uważana za tropikalną Afrykę. Hiszpanie i Portugalczycy odkryli chili dla Europejczyków.
Chilli zawiera około 40 witamin, w tym witaminy A, B6, B2, C, K i 20 minerałów: cynk, żelazo, wapń, magnez, fosfor, a także tiaminę, niacynę itp. Głównym składnikiem biologicznie czynnym jest związek fenolowy kapsaicyna.
Jeśli chodzi o wartość odżywczą, ostra papryka zawiera 17% białek, 4% tłuszczów i 79% węglowodanów, w gramach - to 1,87 g białek, 0,44 g tłuszczów i 7,31 g węglowodanów na 100 g. 100 g produktu to 40 kcal. 
Jak przydatna papryka chili dla ciała
Chili ma wiele przydatnych właściwości. Obecność alkaloidu kapsaicyny, która nadaje przyprawom pieczenie, nadaje mu działanie antybakteryjne, przeciwwirusowe, immunomodulujące. Bakterie i infekcje umierają dzięki interakcji z pikantnym sokiem. Chile po spożyciu może zabić do 75% szkodliwych bakterii.
Ostra papryka jest dobra dla osób z problemami z przewodem pokarmowym, ponieważ jest w stanie poprawić swoją pracę, poprawić apetyt, zapobiec zatruciu. Ponadto pomaga trawić pokarm, który jest ciężki dla żołądka.
Używanie ostrej papryki dla mężczyzn jest oczywiste, ponieważ poprawia potencję i jest zaliczane do afrodyzjaków.
Korzystny wpływ gorącej papryki na pracę wątroby i układu krążenia. Poprawia krążenie krwi, zapobiega rozwojowi miażdżycy i powstawaniu skrzepów krwi, wzmacnia i uelastycznia ściany naczyń krwionośnych. Wiadomo również, jak papryka chili wpływa na normalizację ciśnienia krwi. Rozszerzając naczynia krwionośne, prowadzi to do zmniejszenia jego wysokiej wydajności do normalnego poziomu.
Użycie chili prowadzi do uwolnienia zwiększonej ilości endorfiny u osoby - hormonu, który poprawia nastrój, łagodzi depresję, bezsenność, a zatem ma pozytywny wpływ na centralny układ nerwowy. Ponadto hormon ten może łagodzić ból innej natury.
Przydatność papryki chili przejawia się również w poceniu się, jak również w działaniach przeczyszczających.
Chociaż nie ma oficjalnych statystyk, jednak wiele informacji jest przedstawianych, że ostra papryka przy jej regularnym stosowaniu może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka.
Badania naukowców z Australii dowodzą, że to warzywo obniża poziom cukru we krwi, można go wprowadzić do menu w celu zapobiegania tej chorobie.
Warzywa wykorzystują tradycyjną medycynę: przepisy na paprykę chili są zalecane dla osób cierpiących na zapalenie stawów, zapalenie korzonków nerwowych i reumatyzm. Wykonuje się z niego kompresy i nalewki.
Przy nakładaniu zewnętrznym, działając na cebulkę, pieprz wspomaga aktywny wzrost włosów. 
Możliwe szkody ze strony papryki chili
Jak każdy inny produkt stosowany w dużych ilościach, chili jest w stanie zaszkodzić ludzkiemu ciału. Istnieje również kilka kategorii osób, którym zabronione jest spożywanie posiłków z dodatkiem lub powinny być stosowane ostrożnie.
Tak więc, aby ograniczyć stosowanie tego pieprzu, jest lepszy dla osób, które w przeszłości chorowały na choroby przewodu pokarmowego (wrzody, zapalenie żołądka, zapalenie trzustki, choroby dwunastnicy), wątrobę. Chili drażni błonę śluzową żołądka i jelit, dlatego przed jej użyciem należy wiedzieć, że jej nadmierne jedzenie (więcej niż jedna kapsułka dziennie) może spowodować zgagę, wywołać choroby żołądkowo-jelitowe lub pogorszyć je.
Nie jedz papryki gorącej u kobiet w ciąży, dzieci, pacjentów z nadciśnieniem.
Podczas gotowania potraw lub innych manipulacji pieprzem należy pamiętać, że nie można przynieść i pocierać rąk oczami, ponieważ chili podrażnia błony śluzowe i może nawet powodować oparzenia skorupy oka.
Jak używać chili w gotowaniu
Więc dowiedzieliśmy się, czym jest chili, teraz zobaczmy, co z tym zjeść.
W gotowaniu prawie całego świata, ostra papryka jest używana głównie jako przyprawa, która nadaje potrawom pikantność i pikantny smak. Dodawany jest do mięs, potraw warzywnych, sosów, marynat. Pieprz mielony przyprawiony pierwszymi daniami, sałatki, kefir, jogurt.
Chile znalazło zastosowanie w postaci surowej i suszonej. Całe strąki umieszcza się w barszczu i zupach, w gulaszach i pilawie, a nawet w czekoladzie. Po ugotowaniu warzywo nie traci swoich właściwości. Drobno posiekane świeże papryki są przygotowywane na makaron i ryby. Suchy pieprz służy do aromatyzowania octu i oliwy z oliwek do dressingu.
Wiesz? Podczas usuwania wewnętrznej przegrody i nasion w gorzkim pieprzu jej ostrość jest zmniejszana o rząd wielkości.
Chili jest często włączane do zestawów przypraw wraz z czosnkiem, koperkiem, liściem laurowym, bazylią, kolendrą itp. Są to na przykład słynne curry, Garam masala, Hmeli suneli, Bacharat i Shichimi „i inni.Najpopularniejsze potrawy, w tym chili, to meksykańska zupa „Chili con carne”, gulasz meksykański, zupy orientalne, papryka marynowana i faszerowana, makaron chili i gorący sos chili.
Pieprz jest przechowywany w formie zawieszonej na sznurku lub zamrożonej.
To ważne! Jeśli pieprz okazał się bardzo ostry i masz w ustach coś, co nazywa się ogniem, spróbuj zjeść łyżkę jogurtu lub kawałek białego chleba, ser. Woda w takich przypadkach tylko pogarsza dyskomfort.
Jak używać papryki chili w medycynie i kosmetologii
Prawdopodobnie jednym z najbardziej znanych faktów, jakim jest przydatna papryka chili, jest to, że poprawia metabolizm, przyspiesza proces trawienia, powoduje zwiększone ciepło w organizmie, spala kilokalorie. Dlatego może być zalecany dla osób z nadwagą lub chcących schudnąć. Tak więc ostra papryka może być zarówno zdrowa, jak i piękna.
Jego regularne stosowanie przyczynia się do tego, że stopniowo schudniesz. Ponadto istnieje wiele różnych diet, w których papryka chili jest głównym składnikiem odchudzającym. Na przykład wielu słyszało o tak zwanej „meksykańskiej diecie” lub o cudownych właściwościach, które skutecznie pozbywają się zbędnych kilogramów - danie zwane „Pomidorową Chili Zupą”.
Nalewka z pieprzu jest również szeroko stosowana do odchudzania, które przygotowuje się z jednej łyżeczki suchego chili, wylewa się szklanką przegotowanej wody i podaje przez godzinę. Spożywając jedną łyżeczkę takiej nalewki przed codziennymi posiłkami, wyciskając wodę z wodą, możesz przynieść swojemu ciału wygodną wagę.
To ważne! Przy stosowaniu jakiegokolwiek jedzenia lub środków z chili w kompozycji musi kontrolować ich stan. Jeśli masz ból w żołądku lub inny dyskomfort, należy go przerwać.W medycynie tradycyjnej stosuje się plastry pieprzowe, nalewki pieprzowe z zapalenia korzonków nerwowych i nerwobóle. Chile jest częścią środków odmrożeń i malarii.
W kosmetologii ostra papryka jest dodawana do specjalnych środków stosowanych do zwalczania cellulitu. Uważa się, że jest w stanie spalić tłuszcz i używać go na zewnątrz. Ponadto wygładza skórę, usuwa toksyny, poprawia przepływ krwi, normalizuje metabolizm w tkankach.
Chili jest również szeroko stosowane w produktach do włosów. Nalewki z czerwonej papryki dodaje się do szamponów lub masek, które pobudzają wzrost włosów. Istnieją przepisy na takie maski, w tym duża lista komponentów, i są proste. Na przykład, sprawdzony środek z chili zmieszany z mlekiem i rycynami, łopianem lub olejem roślinnym. Pieprz drażni mieszek włosowy i prowokuje przepływ krwi do skóry głowy, co prowadzi do stymulacji wzrostu włosów. Ekstrakty z pieprzu mają również dobry wpływ na zabarwione i osłabione włosy, pomagają w wysuszeniu głowy i łupieżu.
Wiesz? Czerwona papryka może być uprawiana w pomieszczeniach w doniczkach.Jak widać, zakres stosowania papryki chili jest bardzo szeroki. Jest częstym gościem w kuchniach różnych narodów, jego właściwości pomagają w wielu chorobach i problemach kosmetycznych, on jest afrodyzjakiem. Dlatego, jeśli jesteś fanem gorących, dowiesz się o wielu przydatnych właściwościach ostrej papryki, użyjesz jej bez strachu, ale tylko z przyjemnością i zdrowiem.
