Na żyznym czarnoziemie od dawna uprawiano różne zboża i inne uprawy, w tym kukurydzę.
Kukurydza, zanim zostanie przetworzona i stanie się pełnoprawnym produktem spożywczym, przechodzi długą drogę, która zaczyna się od zbiorów, trwa w formie przechowywania, a kończy na samym przetwarzaniu.
Bardzo ważne jest, aby zminimalizować zarówno ryzyko, jak i straty plonów, aby uzyskać maksymalną wydajność gotowego produktu.
Jednym z kluczowych aspektów wykorzystania w zasadzie każdej kultury jest kwestia przechowywania. Wszystkie szczegóły tego procesu są opisane w tym materiale.
Istnieje kilka sposobów przechowywania kukurydzy - jest to przechowywanie suchego ziarna lub masy ziarna w stanie niskiej temperatury.
Istnieją inne sposoby, ale są to najbardziej powszechne i dobrze znane.
Oprócz samego reżimu stosuje się również wstępne techniki przygotowawcze, na przykład czyszczenie i suszenie zebranych plonów. Jeśli przechowywanie kukurydzy implikuje jej zawartość w postaci ziaren, wówczas najpierw potrzebny jest cały zebrany materiał zagruntowanyto znaczy, usuń z ogólnego kopca zanieczyszczenia o dużych rozmiarach.
Następnie następuje suszenie ziarna na różnych typach urządzeń, a już wysuszone ziarno powinno być oczyszczone na separatorach z małych chwastów i zanieczyszczeń zbożowych. Jeśli kukurydza jest przechowywana w kolbie, to nie musi być czyszczona, ale wymaga jedynie suszenia, w stałej warstwie na ziemi, nad którą znajduje się szopa.
Jeśli chodzi o technologie, suche składowanie opiera się na krytycznym poziomie wilgotności, to znaczy wysoko wysuszona kukurydza nie ulegnie pogorszeniu i nie zmieni się przez cały okres przechowywania ze względu na niezwykle powolny proces zmian fizjologicznych na tle braku wody w postaci wolnej.
Jeśli zawartość wilgoci w ziarnie kukurydzy nie przekracza 12-14%, a także przy braku oznak zakażenia przez różne pasożyty, to uprawa może być przechowywana przez kilka lat w tej postaci.
Zasada przechowywania ziarna w formie chłodzonej opiera się na ekstremalnym spadku temperatury, dlatego wszystkie procesy życiowe są znacznie spowolnione.
Ale w tej formie kukurydza nie może być przechowywana przez długi czas, ponieważ nawet w najbardziej sterylnych warunkach ziarno może szybko ulec pogorszeniu z powodu ukrytych zagrożeń - wszelkiego rodzaju małych szkodników.
Kukurydza może być przechowywana na różne sposoby, to znaczy w różnych rodzajach przechowywania. Jeśli weźmiemy pod uwagę kwestię mianowania, w tym przypadku magazyny są podzielone na żywność, paszę i nasiona. Przez sposób przechowywania pomieszczenia są podzielone na podłogę, czyli silosy i silosy silosowe.
Przechowywanie w podłodze Prezentowany jest w postaci jednopiętrowego budynku, w którym znajdują się tzw. Galerie powyżej i poniżej, gdzie instalowane są różne mechanizmy do rozładunku i rozładunku ziarna.
W takim składzie mogą znajdować się poziome podłogi lub podłogi ze spadkiem. W pomieszczeniach z poziomą podłogą można przechowywać ziarno kukurydzy z różnych partii. Jeśli nachylone podłogi są wykonane w magazynie, oznacza to, że woda jest bardzo niska w ziemi. Podłogi mogą być wpuszczone na poziomie 6-7 m. Kąt nachylenia powierzchni nie powinien być mniejszy niż 35-40 °.
Schowek na bunkry lub parowar umożliwia również przechowywanie ziarna z kilku partii.
Interesujące jest również czytanie o uprawie pomidorów w szklarni
Mają oddzielne przedziały lub pojemniki. W przypadku spichlerz bunkrowy podłoga może być ustawiona pod kątem lub wykonana w postaci stożka, co umożliwia rozładunek materiału za pomocą przepływu.
Silos jest zasobnikiem, w którym wysokość przekracza średnicę o ponad 1,5 razy. Najczęściej silosy mają 25-30 m wysokości, okrągłe, prostokątne i wielokątne dno o kształcie lejka lub stożka, dzięki czemu ziarno można rozładować automatycznie.
Ale zarówno podłoga jak i silos mają swoje wady. Na przykład w przypadku przechowywania podłogi górne warstwy ziarna wysychają i schładzają się znacznie ze względu na zbyt duży obszar dostępu do ziarna podczas wentylacji magazynu.
W przypadku przechowywania kiszonki koszt budowy takiej struktury będzie wyższy, ale koszty te są równoważone przez w pełni zmechanizowany proces załadunku i rozładunku, a także niższy koszt pracy operacyjnej.
Kukurydza w kolbie może być przechowywana koshto znaczy w małym magazynie, w którym ściany są wykonane z krat.
Znane są również inne rodzaje magazynów, na przykład wentylowany bunkier (używany do przetwarzania i przechowywania świeżo zebranych plonów), winda (działająca wieża wraz z korpusem silosu; pozwala w pełni zmechanizować wszystkie procesy i można zdalnie monitorować stan ziarna).
Oprócz pomieszczeń, użyj więcej zadaszeń lub konwencjonalnych obszarów o nawierzchni asfaltowej.
Kukurydza w różnych formach musi być przechowywana inaczej.
Kolba kukurydzy może być przechowywana przez długi czas, aż do momentu młócenia. Najczęściej ten produkt pozostaje w swojej naturalnej postaci przez całą jesień i zimę, ale czasami trwa do maja lub czerwca.
Często konsument sprzedaje kukurydzę już w ziarnach. Po zbiorze bardzo ważne jest, aby podążać za jego stanem, czyli sprawdź wilgotność, liczba chwastów w partii, a także sprawdzić kukurydzę na obecność zarodników pleśni i grzybów.
W zależności od wilgotności otrzymanej partii należy przechowywać kolby kukurydzy na różne sposoby:
- gdy wilgotność ziarna wynosi do 16%, produkt musi być przechowywany w magazynie lub pod okapem o masie 3,5 metra;
- ziarno o wilgotności 16-18% można przechowywać przez bardzo krótki czas w magazynach i pod szopach z pionowymi i poziomymi kanałami wentylacyjnymi luzem do 3 m wysokości;
- ziarno o poziomie wilgotności w zakresie 18-20% może być przechowywane w specjalnych miejscach z różnymi rodzajami wentylacji jako nasyp, którego wysokość nie powinna przekraczać 2,5 m;
- ziarno, którego wilgotność przekracza 20%, może być przechowywane tylko w specjalnie zaprojektowanych pomieszczeniach z dobrą pionową i poziomą wentylacją lub w stosach, gdzie powietrze jest dostarczane przez specjalne silniki, kopce o wysokości 1,5-2 m.
Jeśli nie ma wentylacji, wewnątrz, na ziemi lub w komorze soków, gdzie przechowywane są kolby kukurydzy, to umieszczać nasyp w odstępach czasunatomiast odległość między sąsiednimi nasypami powinna wynosić co najmniej 1,5 m.
Przed umieszczeniem w magazynie kolb kukurydzy z zatkanej partii, muszą być one uporządkowane, usunięte wszystkie spleśniałe i podejrzane próbki.
Resztę materiału trzeba szybko wymieszać i osuszyć.
Należy jak najszybciej sprzedać ten produkt, aby jego jakość nie uległa dalszemu pogorszeniu.
Aby zapobiec zapadnięciu się nasypu, a ziarno nie spadło na kolbę, należy podjąć pewne środki.
Na przykład:
- wykonuj specjalne drabiny z drewna, abyś mógł chodzić wzdłuż nasypu;
- wykonać specjalne ogrodzone tace na całej długości pojemnika;
- między sąsiednimi pojemnikami, aby wykonać specjalne rowki, pokryte prętami, gdzie ziarno opadnie podczas zawalenia się nasypu.
Młócona kukurydza, czyli ziarno, jest bardziej podatna na zmiany i uszkodzenia podczas przechowywania. Bardzo ważną rolę odgrywa poziom dojrzałości ziarna, ilość zanieczyszczeń organicznych i mineralnych w nim. Należy również oszacować liczbę ziaren z uszkodzeniami mechanicznymi, z objawami grzybiczymi i innymi zmianami.
Utrzymanie kukurydzy w tej formie jest dość pracochłonnym procesem, który wymaga uwagi. Przed umieszczeniem ziarna w magazynie należy je dokładnie oczyścić z zanieczyszczeń i uszkodzonych ziaren. Zaleca się odkażanie produktu, aby zapobiec rozwojowi grzybów i pleśni.
Możesz przechowywać te ziarna, których wilgotność wynosi 14% lub mniej. Ale nawet w tym przypadku przechowywanie jest pożądane od czasu do czasu, aby przewietrzyć i przetworzyć przeciwko infekcjom.
Jeśli ziarno jest surowe, nie można go napełnić do przechowywania przez dłuższy czas w ciepłym sezonie. Musi być wstępnie wysuszony.
W zimie wysokość kopca ziarna o dowolnej zawartości wilgoci można zwiększyć o 0,5 - 1 m. Jeśli w magazynie jest wentylacja, wówczas średnie suche ziarno może być przechowywane w kopcach o wysokości do 3 m, a mokre ziarno na wysokości 2 m.
Czas przechowywania zależy od temperatury i poziomu wilgotności. Jeśli ziarno jest zbyt mokre, można je ponownie wysuszyć, ale produkt powinien „czekać” nie dłużej niż 3 dni po ponownym zasypianiu w magazynie.
Kukurydza jest delikatnym produktem, dlatego należy ją odpowiednio traktować. W przeciwnym razie możesz stracić większość zbiorów.
