Jak uprawiać kapustę w otwartym ogrodzie domowym: gotowanie, sadzenie i pielęgnacja roślin
Potrawy z kapusty są ozdobą wielu kuchni narodowych.
Powodem tej popularności jest niezwykle szeroki podział na strefy tej rośliny, jak również korzystne właściwości, jakie posiada.
Dzięki temu uprawa kapusty jest dość prostym procesem, który nie jest trudny zarówno dla doświadczonych ogrodników, jak i dla początkujących amatorów.
W każdym razie zamierzamy poświęcić ten artykuł wszystkim cechom procesu przygotowywania, sadzenia i pielęgnacji kapusty, odsłaniając wszystkie tajemnice najlepszych specjalistów.
Ponadto zapoznamy Cię z niektórymi odmianami tej rośliny i nauczymy cię rozumieć główne kryteria, od których te odmiany różnią się od siebie.
Jak przygotować się do sadzenia kapusty: podziel się sekretami doświadczonych ogrodników i agronomów
Sadzenie kapusty obejmuje wiele aspektów, wśród których bardzo ważne miejsce zajmuje wybór dobrego miejsca do sadzenia, przygotowując zarówno glebę, jak i nasiona do sadzenia. Nie dajcie się jednak zastraszyć tak dużą listą - wszystkie te pytania ujawnimy bardzo szczegółowo i prosto, dzięki czemu staniecie się doświadczonym ogrodnikiem na poziomie teoretycznym.
Dobieramy dobre warunki do wzrostu kapusty i zapoznajemy się z innymi cechami tej rośliny.
Wracając do osobliwości uprawy tej rośliny, nie można nie wspomnieć o charakterystycznych cechach samej kapusty, które należy wziąć pod uwagę podczas jej rozmnażania.
Ogromną zaletą kapusty jest jej dobra odporność na niską temperaturęco jest bardzo ważne, biorąc pod uwagę długi sezon wegetacyjny tej rośliny.
W szczególności, nawet wczesne odmiany, gdy są sadzone na otwartym terenie bez sadzonek, kontynuują swoją roślinność przez 90-120 dni. Z tego powodu sadzenie kapusty na otwartym terenie bez użycia sadzonek, o których chcemy wam powiedzieć, nie jest szczególnie powszechną metodą, ponieważ nie jest możliwe jej zastosowanie w regionach o średniej szerokości geograficznej i północnych.
Biorąc pod uwagę kochającą światło naturę tej rośliny, można ją sadzić tylko na dobrze oświetlonych łóżkach ogrodowych, które nie są zacienione prawie przez całą dobę. Optymalny czas świecenia wymagany do pełnego rozwoju kapusty wynosi 13 godzin.
Należy również pamiętać, że kapusta jest rośliną dwuletnią. W pierwszym roku głowa dojrzewa bezpośrednio z nasion lub sadzonek przeznaczonych do spożycia przez ludzi. W drugim roku szypułka wyrasta z powstałej głowy, z której bliżej końca lata będzie można zbierać nasiona.
Przygotowanie gleby do sadzenia kapusty: jak prawidłowo rozluźnić i zapłodnić?
Zanim przygotujesz glebę, musisz wybrać właściwy. Oczywiście, stosowanie nawozów może poprawić płodność każdego rodzaju gleby, ale lepiej jest, aby kapusta roślinna była uporządkowana i miała wysoki poziom naturalnej płodności.
Dobrą opcją jest glina, która zawiera dużą ilość humusu. Z tego powodu wilgoć jest znacznie lepsza i dłużej zawarta w glebie, zasilając system korzeniowy rośliny. Innym ważnym wymogiem dla charakterystyki gleby jest brak kwasowości lub bardzo niski poziom tego wskaźnika.
Idealnie, rośliny takie jak ogórki, cebula, różne warzywa korzeniowe, rośliny strączkowe lub zboża powinny być prekursorami kapusty w ogrodzie. Po wzroście takich roślin w glebie pozostaje wiele składników odżywczych, które są niezbędne do udanego wzrostu kapusty.
Ważne jest, aby wiedzieć, że sadzenie kapusty na tym samym łóżku nie może być dłuższe niż 2-3 lata pod rząd. Lepiej jest dać glebie przerwę pod innymi roślinami przez 4 lata.
Przygotowanie gleby do siewu nasion kapusty musi nastąpić wraz z początkiem wiosny. W tym czasie musi być dostatecznie głęboko kopać, nasycając go niezbędnym tlenem. W ogrodzie powinny być wykonane niezbyt szerokie łóżka, około 1 metra.
Jeśli twój ogród znajduje się w miejscu, gdzie woda podnosi się na powierzchnię, bardzo ważne jest kopanie głębokich kawern po ogrodzie.
Nawozy należy stosować na glebę (przy obliczaniu powierzchni łóżka 1 m2):
- Około 1-1,5 wiadra (10-15 litrów), którym udało się uzyskać humus. Dobrze jest również użyć kompostu.
- Superfosforan w ilości 2 łyżek stołowych.
- 1 łyżka siarczanu potasu.
- Jeśli to możliwe, możesz również dodać 2 łyżki złożonego nawozu do gleby.
Najpopularniejsze odmiany kapusty i ich różnice
Wszystkie odmiany i hybrydy kapusty są podzielone na 5 głównych grup, dla których głównymi kryteriami są terminy dojrzewania głów. Jednocześnie różnica w dojrzewaniu najwcześniejszych i najnowszych odmian może wynosić 50-70 dni.
- Grupa wczesnych dojrzałych odmian kapusty. Roślinność trwa 105-120 dni, głowy kapusty dojrzewają na początku lata.
Główne zastosowanie takiej kapusty - użyj bezpośrednio w świeżej formie. Taka kapusta absolutnie nie nadaje się do trawienia lub przechowywania w okresie zimowym. Należą do nich: „Czerwiec” (kapusty do 1 kg), „Złoty Hektar” (5-8,5 kg zbiorów od 1 m2), „Ditmarsher” (masa kapusty około 2,5 kg), „Dar” (z okolicy 1 m2 zbiera od 6 do 10 kilogramów główek kapusty).
- Średnio wczesne odmiany kapusty. Dojrzewają około 10 dni później niż najwcześniej. Taka kapusta jest zazwyczaj używana jesienią na jesieni, może być również kwaśna, ale można ją jeść tylko natychmiast (zachowuje dobry smak tylko przez 2-3 miesiące)
Najbardziej popularne w tej grupie są odmiany Stakhanovka (waga kapusty wynosi 1,5–2,5 kg), Lanedukererele (bardzo duże i gęste kapusty o wadze do 5 kg), F1 Metino (3 kg) głowy kapusty, których nie można złamać).
- Kapusta śródroczna - dojrzewa w ciągu 131-145 dni od siewu nasion. Odmiany te są bardziej skoncentrowane na długoterminowym przechowywaniu, dobrym do wytrawiania.
Warto zwrócić uwagę na odmiany „Slava 1305”, które mają bardzo dużą i gęstą białą kapustę o wadze do 5 kilogramów, a także „Slava Gribovskaya 231” z prawie taką samą dużą kapustą.
- Odmiany kapusty należące do średnio-późnych mają najszerszy cel ekonomiczny, chociaż oczekiwanie na ich dojrzewanie zajmuje dużo czasu - 146-160 dni.
Głowy takich kapust są po prostu idealne do przechowywania, jeśli przechowujesz je w suchym i chłodnym miejscu. „Plon” (głowy od 2,9 do 4,5 kg) i „Finał” (stabilny plon do 50 ton z 1 hektara) są bardzo popularne.
- Późno dojrzewające odmiany kapusty. Chociaż bezpieczeństwo upraw tej grupy odmian jest na najwyższym poziomie, jednak ze względu na długi okres dojrzewania (od 161 do 185 dni) może zamarzać w wielu regionach.
Taka jest kapusta „Bagaevskaya” (pozycja do 5 kilogramów), „Valentine F1” (wydajność 1 metra kwadratowego - 8 kilogramów), „Wizard F1” (owoce 2,5–3,5 kg).
Tylko wczesne odmiany można wysiewać na otwartym terenie, później tylko pod folią.
Jak przygotować nasiona do sadzenia w otwartym terenie
Aby poprawić stabilność nasion i przyszłych roślin, są one traktowane gorącą wodą.
W tym celu nasiona kapusty wlewa się wodą o temperaturze 40-45 ° C przez 15 minut, a następnie prostuje przez kilka minut w zimnej wodzie.
Ponadto bardzo ważne jest co najmniej 12 godzin trzymania ich w roztworze odżywczym z dowolnych nawozów mineralnych.
Aby utwardzić nasiona, nadal muszą być wysłane na jeden dzień w zimnym miejscu o temperaturze 1-2ºС, uprzednio umyte w zimnej wodzie. Ten pokój może być piwnicą lub lodówką.
Cechy lądowania: główne etapy i zasady
Aby główka kapusty dobrze się formowała i dojrzewała, nasiona i sadzonki należy wysiewać i sadzić w ściśle określonych okresach. W przeciwnym razie roślina będzie chora, słabo się rozwija, a plony nie będą całkowicie takie, jakich oczekiwałeś od wybranej odmiany.
O której godzinie możesz wysiewać nasiona kapusty na otwartym terenie?
Nie jest konieczne wczesne rozpoczęcie siewu, ponieważ wiosenne przymrozki mogą pozbawić Cię kiełkowania. Najlepiej wysiewać nasiona po pierwszym maja, chociaż w regionach południowych można to zrobić po pierwszym kwietniu, a nawet na początku marca.
Tak więc, nawet podczas sadzenia kapusty z nasionami w gruncie, wczesne odmiany kapusty mogą wytworzyć plon do 20 lipca-sierpnia. Nie warto też opóźniać tego przypadku, ponieważ w sierpniu, po 20-30 dniach, mogą rozpocząć się pierwsze jesienne przymrozki, które mogą znacznie zaszkodzić zebranym, ale nie zrównoważonym, żniwom.
Również siewu kapusty, zwłaszcza wczesnych odmian, nie można wykonywać jednocześnie. Po odstępie 2-3 dni między uprawami rozciągniesz również czas dojrzewania uprawy.
Schemat siewu nasion i sadzenia kapusty
Wysiew nasion kapusty w ziemi odbywa się w specjalnie przygotowanej na tę głębokość rowka 1 centymetr, a odległość między nimi wynosi 3-4 cm. Nasiona przed nimi bardzo ważne jest, aby trochę wysuszyćaby nie przykleili się do rąk, ponieważ nasiona są ułożone w rowkach jeden po drugim w odległości 1 centymetra.
Gleba jest następnie lekko ubita. Przy dobrej pogodzie pędy będą widoczne za tydzień. Kiedy rośliny osiągają taki rozmiar, że zaczynają się wzajemnie zakłócać, muszą usiąść.
Podczas sadzenia sadzonek wczesnych odmian kapusty przestrzeń między dwoma rzędami roślin nie powinna być mniejsza niż 40-45 centymetrów. Ale w rzędach między dwiema roślinami będzie wystarczająca odległość 20-25 centymetrów.
W przypadku późniejszych odmian wzór sadzenia będzie znacząco różny. W szczególności odstępy od 50 do 60 centymetrów, a przestrzeń między dwiema kapustami - co najmniej 30 centymetrów.
Interesujące jest również zapoznanie się z odmianami pieprzu dla regionu moskiewskiego
Jak zapewnić kapuście niezbędną opiekę: najważniejsze instrukcje
Niestety kapusta nie może rosnąć bez regularnej opieki. Doprowadzając go do stanu dzikiej rośliny, ryzykujesz, że nie będziesz uprawiał. Musi być stale utrzymać pewien poziom wilgotności gleby i nie zapomnij usunąć z łóżka wszystkich chwastów, które mogą bardzo spowolnić rozwój samej kapusty.
Ponadto istnieje duża liczba szkodników i chorób, które czasami mogą wyrządzić wielką szkodę przyszłym uprawom. Wszystko to wymaga od ogrodnika dokładnej uwagi na łóżkach, na których sadzona jest kapusta, a także realizacji działań opisanych poniżej.
Choroby i szkodniki kapusty: jak się opierać i walczyć
W celu zapobiegania mszycom, różnym ślimakom i ślimakom kapusta jest zalecane proszek za pomocą popiołu drzewnego. W tym przypadku zużywa się około 1 szklanki tej substancji na 1 m2. Możesz także używać tytoniu.
Przetworzona kapusta i przy pomocy różnych produktów chemicznych mających na celu zniszczenie lub walkę z konkretnym problemem. Jeśli jesteś wrogiem chemikaliów, szkodniki mogą być zbierane z rośliny ręcznie, próbując zniszczyć złożone przez nie jaja.
Skuteczne przeciwko owadom są napary z łopianu, blatów pomidorowych lub skórki cebuli.
Obecnie do ich zwalczania często stosuje się różne metody okrywania, wykorzystując specjalne materiały, które nie pokrywają się.
Ale w każdym razie najważniejsze jest zwracanie uwagi na rośliny, stale monitorując ich stan.
Zapewniamy łóżka wilgoci z kapustą
Kapusta kocha wilgoć, więc podlewanie dla niej koniecznie powinien być regularny.
Podlewaj każdą roślinę natychmiast po posadzeniu, przerwa między podlewaniem nie powinna być dłuższa niż 3-4 dni od czasu poprzedniego podlewania. Ta regularność powinna być utrzymywana przez dwa tygodnie, przy użyciu około 6-8 litrów wody na metr kwadratowy. Następnie podlewanie odbywa się tylko raz w tygodniu, przy użyciu już 10-12 litrów na ten sam obszar łóżka.
W przypadku wczesnych odmian obfite podlewanie jest preferowane w czerwcu, ale w przypadku późniejszych odmian - w sierpniu. Bardzo ważne jest nawadnianie tej rośliny tylko rano lub wieczorem, przy użyciu wody o temperaturze nie niższej niż 18 ºС.
Trochę o karmieniu kapusty: jakie nawozy iw jakich ilościach mogę użyć?
Często i dużo nakarm kapustę. Pierwsze nawożenie w glebie odbywa się w ciągu 20 dni po posadzeniu w stałym miejscu.
Używając roztworu dziewanny: 0,5 litra na 10 litrów wody. Dla każdej rośliny trzeba wydać około 0,5 litra.
Następne karmienie odbywa się w ciągu około 10 dni. Tym razem ilość nawozu potrzebna dla pojedynczej rośliny wzrasta do 1 litra.
Ponadto w powyższym rozwiązaniu należy dodać 1 łyżkę Krystalicznej.
Mullear można zastąpić odchodami kurczaka.
Dwa opisane karmienia są koniecznie konieczne zarówno dla wczesnych odmian kapusty, jak i późnych.
Trzecie karmienie powinno być prowadzone tylko dla późnej kapusty, odbywa się w czerwcu. W roztworze 10 litrów wody podać 2 łyżki stołowe superfosfatu.
Zużywa się około 6-8 litrów nawozu na metr kwadratowy powierzchni. To karmienie można powtórzyć w sierpniu, używając już nitrophoska.
Przeszywająca kapusta: co to jest i dlaczego jest potrzebne?
Utwardzanie kapusty powinno odbywać się nawet wtedy, gdy jest na etapie sadzenia. Jest to konieczne tylko dla tych roślin, które były pierwotnie uprawiane w szklarniach lub w domu.
Tak więc, nawet 15-20 dni przed jej przeszczepem, mordują ją niskimi temperaturami i światłem. Aby sadzonki były bardziej odporne na niskie temperatury, powyżej jest podnoszona folia lub pudełka są wyprowadzane na balkon.
Możesz nie tylko pozwolić, aby temperatura spadła poniżej 5-6 ºС. Oczywiście należy to robić w ciągu dnia i przy dobrej pogodzie, aby roślina otrzymała jak najwięcej światła słonecznego.
Daty i inne cechy zbioru kapusty
Wczesną kapustę można zbierać pod koniec lipca - na początku sierpnia, aw regionach południowych - nawet pod koniec czerwca. W tym samym czasie kabiny powinny być cięte ostrym nożem, ponieważ łodygi tej rośliny są bardzo gęste.
Późna kapusta, która będzie przechowywana przez całą zimę, jest zbierana w ostatniej turze - w ostatnich dniach października i pierwszych dniach listopada. Jeśli postawisz sobie za cel kwaśną kapustę, to jej potrzebujesz wyczyścić z łóżek w połowie października.
Aby kapusta była lepsza, jest cięta dość długim kikutem. Ważne jest również, aby pozostawić blisko głowy kilka zielonych liści, które nie pasują do niego. Podczas przechowywania bardzo ważne jest utrzymanie stabilnej niskiej temperatury między 0 a 5 ºС. Optymalna wilgotność powietrza powinna wynosić 80-85%.
