Jabłka nazywane są sklepem z witaminami. Zawierają ogromną ilość witamin i pierwiastków śladowych niezbędnych do aktywności organizmu. Owoce są głównym źródłem żelaza, potasu i wapnia, mają pozytywny wpływ na pracę przewodu pokarmowego, serca i naczyń krwionośnych, działają tonizująco na skórę.
Dla osoby, która dba o swoje zdrowie, musisz pamiętać o prostej zasadzie „babci”: zjadł jabłko na obiad - i nie potrzebujesz lekarza. I tutaj zadajemy sobie pytanie: które jabłka lepiej jeść, co jest tak przydatne lub szkodliwe dla jedzenia?
Spróbujmy dowiedzieć się, jakie magiczne owoce przedłużają życie i piękno, używając przykładu wczesnych jabłek, które dojrzewają od początku sierpnia. Najpopularniejsze odmiany wczesnych jabłek są znane wielu z nas od dzieciństwa, na przykład białe nadzienie. Poniżej przyjrzymy się im. cechy, smak, zalety i wady.
Białe wypełnienie
Jabłka są owocami jesiennymi, ale wczesne odmiany można zjeść pod koniec lata. Najpopularniejszą i najczęstszą odmianą wczesnych jabłek jest białe nadzienie. Ta odmiana jest dobrze znana wszystkim dzięki szlachetnemu kolorowi owoców (kolor kości słoniowej). Stąd częściowo nazwa odmiany.
Rozmiar dorosłego drzewa sięga 3-5 metrów wysokości, a wielkość owocu zależy od jego wieku: im młodsze drzewo, tym większe jabłka i mniejsza ich liczba. Drzewa tego gatunku nie boją się zimowych mrozów, ale są podatne na szkodniki drzew, więc co sezon, po zbiorach, konieczne jest przetwarzanie drzew.
Owoce mają okrągły biały stożek, dzięki któremu widać zielonkawe ciało. Sam miąższ jest bardzo pachnący, gruboziarnisty i kruchy o słodko-kwaśnym smaku, ale bez nadmiaru kwasu. Owoce dojrzewają całkowicie pod koniec sierpnia, ale są usuwane dwukrotnie (w pierwszym tygodniu sierpnia i ostatnim).
Białe nadzienie dojrzewa wcześnie i bardzo szybko, dlatego na zbiory przypadają tylko 3-4 tygodnie.
Jabłka można natychmiast usunąć z drzewa, a tak przy okazji, takie owoce są najbardziej smaczne i użyteczne, ale nie zapomnij ich umyć przed jedzeniem (przede wszystkim higiena).
Ale nie tak dobrze: wady różnorodności
Należy jednak zauważyć, że przy wszystkich swoich zaletach ta odmiana ma poważne wady. Podczas zbioru jabłka powinny być natychmiast przetwarzane, ponieważ nie są przechowywane przez długi czas: szybko psują się przy najmniejszych uderzeniach lub upadkach, co uniemożliwia ich transport na duże odległości. Dlatego większość z nich wytwarza soki, puree ziemniaczane, nalewki.
Szczególną uwagę należy zwrócić na czas dojrzewania owoców, ponieważ gdy dojrzewają, traci się smak: mięso staje się sypkie i wygląda jak bawełna, skóra jest łatwo oddzielana od miazgi.
Paping
Ta odmiana jest często nazywana bielą luzem, ale to nie do końca prawda. Są spokrewnione, ale mają pewne różnice. Drzewo pochodzi z Bałtyku, gdzie ma inną nazwę (Bałtyk, Alabaster), a Papirovka pochodzi z języka polskiego i ukraińskiego - papier, prawdopodobnie z powodu jego odcienia.
Powstaje więc pytanie: jak odróżnić te dwie bardzo podobne odmiany? Oto główne różnice: papirovoka jabłek dojrzewa tydzień wcześniej niż białe nadzienie; smak owocowy charakteryzuje się nadmiarem kwasu, jak również zwiększonym poziomem kwasu askorbinowego; jabłka mają charakterystyczny biały szew pośrodku owocu.
Wydajność drzew 4-5 lat po posadzeniu średnio dorosłe drzewo może wyprodukować do 70 kg jabłek. Są mniej podatne na szkodniki i choroby, ale mniej odporne na mróz i suszę. Przed zimą trzeba ogrzewać te drzewa i chronić korę przed szkodnikami leśnymi. Również ta odmiana jest główną, na której wywodzi się wiele innych odmian, na przykład, Chwała zwycięzcom.
A teraz o niedociągnięciach ...
Do wad należą te same wskaźniki, co w przypadku białego wypełnienia: niska przenośność, podatność na najmniejsze uszkodzenia, krótki okres przydatności do spożycia 2-3 tygodnie, szybki rozkład w przypadku uszkodzenia. Aby przechowywać owoce przez jakiś czas, należy je usunąć nieco niedojrzałe lub natychmiast przerobić na dżem, dżemy lub puree ziemniaczane, w zależności od tego, co rodzina kocha bardziej.
Różnorodność jabłek Grushovka Moskwa
Jedna z ulubionych jabłoni na letnie domki. Samo drzewo ma gęstą liściastą pokrywę. W młodym wieku korona ma kształt piramidy i wraz z wiekiem jej gałęzie więdną, a korona przybiera kształt kuli. Owoce różnią się kolorem od jasnozielonego do jasnobiałego lub nawet cytrynowego, z jasnoczerwonymi i ciemnoróżowymi paskami.
Smak jabłek różni się jasną kwaśnością, co wskazuje na obecność witamin B i C. Jedzenie jabłek może być już na przełomie lipca i sierpnia. Główne zalety to mrozoodporność, wydajność do 70 kg z jednego drzewa, wczesne owocowanie, obecność witamin B i C, a także cukier, który szybko rozpuszcza się w organizmie i zwiększa ilość radości hormonu.
I jak zawsze, istnieje kilka „ale”, które psują cały obraz.
Jabłka nie tolerują transportu, owoce dojrzewają inaczej na drzewie, co komplikuje zbiory. W warunkach suszy jabłoń może zrzucić owoce i jest łatwo narażona na parcha jabłoni, zwłaszcza w okresie deszczowym. Nie jest racjonalne wytwarzanie jabłek lub dżemów z jabłek, ponieważ ich kwasowość będzie wymagała dużej ilości cukru, dlatego lepiej jest używać ich na surowo (więcej korzyści - mniej bólu głowy).
Odmiana Mantet
Owoce jabłoni tej odmiany mają kanadyjskie korzenie. Zostali przewiezieni na stację doświadczalną w Manitobie w 1928 r. Z wykorzystaniem naturalnego zapylania starej rosyjskiej odmiany gruszki moskiewskiej. Korona drzewa nie jest gruba, ale ma potężny, rozgałęziony szkielet. Owoce drzewa są większe niż owoce jego matki i mają jaśniejszy smak.
Kształt jabłek jest zaokrąglony podłużny z lekkim ściągaczem w górnej części. Kolor przypomina moskiewską gruszkę, tylko jabłka jabłkowe mają wyraźniejszy pomarańczowo-czerwony kolor z niewielkimi plamami żółtego i jasnoczerwonego.
Smak w jabłkach prawie nie czuje się kwaśny, są bardzo słodkie, a białe mięso jest bardzo pachnące. Owoce dojrzewają od końca lipca do końca sierpnia.
Mocne i słabe strony
Wśród jego głównych zalet: szybkie owocowanie, bardzo smaczne owoce i wczesne dojrzewanie, ale nie mniej i wady. Jabłka można przechowywać nie dłużej niż 10-15 dni, drzewa są podatne na strupy, a także bardzo tolerują ekstremalne zimno.
Odmiana Melba: Opis
Ta odmiana dojrzewa późnym latem i ma pochodzenie kanadyjskie. Został wyhodowany w 1898 roku w stanie Ottawa podczas zapylania przez inną kanadyjską odmianę Macintosh, która należy do odmian jesienno-zimowych. Odmiana Melba otrzymała swoją nazwę na cześć australijskiej śpiewaczki operowej Nelly Melba.
Owoce jabłka mają średnią wagę 150 gramów, ale największe mogą osiągnąć 200 gramów. Kolor ma jasnozielony odcień, a gdy dojrzeje, zbliża się do żółtego, na którym jasny czerwony rumieniec zajmuje połowę.
Zalety i wady tej odmiany
Wśród ich zalet jest także wspaniały słodko-kwaśny smak ze śnieżnobiałym miąższem. Jabłka są zwykle zbierane w połowie sierpnia, ale jeśli lato nie jest gorące, zbiory można przedłużyć do połowy września. W przeciwieństwie do opisanych powyżej odmian, Melba doskonale transportuje transport, jeśli wybierzesz owoce, które nie są przejrzałe, możesz je przechowywać w lodówce do listopada, a jeśli wybierzesz je zielonkawo, możesz przedłużyć przechowywanie do stycznia. Dlatego ta odmiana jest najczęściej uprawiana na sprzedaż.
Na minusach można jedynie powiedzieć, że drzewo jest podatne na parcha i trudno tolerować mroźną zimę, a także dorosła roślina ma skłonność do okresowości owocowania i niskiego samozapylenia.
Ciekawe jest również czytanie odmian jabłek na Syberię.
Quinty Apple
Jabłoń pochodzi z Kanady, gdzie została wyhodowana przez krzyżowanie odmian Crimson Beauty i Red Melba. Dzięki swoim właściwościom jest bardzo blisko odmiany Melba, dojrzewa 4-5 dni wcześniej niż białe wypełnienie, ale jest słabo przechowywany (nie więcej niż 10 dni).
Jabłka mają delikatny czerwony kolor z plamami zielonkawo-żółtego koloru. Ciało niedojrzałych owoców jest białe, a dojrzałe owoce mają kremowy odcień o słodko-kwaśnym smaku. Lepiej jeść jabłka bez przetwarzania.
Wśród głównych wad: niska przenośność, parch podatności, niska odporność na zimę. Ale nie boi się suszy i gorącego lata.
Sortuj Julie Red
Odmiany jabłoni Julie Red są osiągnięciem czeskiej hodowli, która uprawiała odmianę przez krzyżowanie odmian Quinti i Discovery. Owoce dojrzewają pod koniec lipca i mają jasnozielony kolor z czerwonawym odcieniem na całej powierzchni jabłka. Julie Red zaczyna dojrzewać przed melbą.
W smaku nie jest gorszy od tego samego Melbe, ale ma wyższą wydajność i odporność na choroby. Dotyczy to z reguły wszystkich odmian hybrydowych uprawianych przez krzyżowanie.
Sortuj Williams Pride
Odmiana jabłkowa odwiedziła nas z USA, gdzie została wyjęta ze stopniowego przekraczania odmian Melba, Red Rom, Jonathan, Molis Delishes, Julie Red, Welsey, Rum Beauty i Starr. Drzewo zaczyna kwitnąć wcześnie i bardzo obficie, przynosi owoce co roku, ale nierównomiernie. Jabłka zaczynają dojrzewać na przełomie lipca i sierpnia, ale dojrzewanie nie jest takie samo, dlatego zbiór odbywa się w kilku etapach, ale można je przechowywać do 1,5 miesiąca, co jest rzadkością wśród wczesnych odmian jabłek.
Paleta barw dojrzałych owoców jest ciemnoczerwona, prawie fioletowa, o słodko-kwaśnym smaku, chrupiącym kremowym miąższu. Takie krzyżowanie, podczas hodowli, czyni tę odmianę bardzo odporną na główne szkodniki jabłek i pozwala na przechowywanie jej owoców przez długi czas i nadal zaleca się spożywanie ich świeżych.
Nawiasem mówiąc, to nie wszystkie wczesne odmiany jabłek, które można uprawiać i znaleźć u nas, ale rozmawialiśmy o najbardziej popularnych i użytecznych. Przecież nie ma nic lepszego niż dobre zdrowie i dobra odporność na zimowe zimno i mróz. Błogosławię cię!
