Wykroje jabłkowe na zimę według sprawdzonych receptur będą użytecznym dodatkiem do codziennej diety. Dzięki przestrzeganiu technologii przygotowania produkty te nie tylko zachwycą miłośników jabłek swoim wspaniałym smakiem, ale także staną się prawdziwym źródłem witamin dla organizmu.
Wiesz? We wszystkich obrazach w starożytnej Rosji Ogród Eden został obsadzony jabłoniami.
Przepisy na dżem jabłkowy
Podczas zbierania dżemu z jabłek na zimę można korzystać z różnych przepisów.
Dżem jabłkowy
Do klasycznego dżemu jabłkowego potrzebujesz:
- jabłka - 2 kg;
- cukier granulowany - 1,5 kg;
- Cynamon - jedna szczypta.
To ważne! Skórka lepiej nie ciąć, ponieważ ma dużo składników odżywczych.
Następnie trzeba umieścić jabłka w misce o grubym dnie, przykryć je cukrem i pozostawić na kilka godzin, a nawet lepiej, na całą noc.
Otrzymaną kompozycję gotuje się na małym ogniu przez 7-10 minut. Powstała pianka jest usuwana, a górna warstwa jabłek jest dobrze wymieszana, tak że również wyciekają syrop. Półprodukt może całkowicie ostygnąć.
Po tej procedurze powtarza się jeszcze dwa razy. W ostatnim, trzecim gotowaniu dodaj cynamon.
To ważne! Jeśli kropla na łyżce się nie rozprzestrzeni, dżem jabłkowy jest gotowy.
Smakołyki są układane na mytych sterylizowanych puszkach i zamykane za pomocą klucza do kanistra. Następnie pojemniki są odwracane, zawijane grubą szmatką i pozostawione do ostygnięcia.
Dżem jabłkowy i gruszkowy
Składniki na przetwory z jabłek i gruszek:
- jabłka - 1 kg;
- gruszki - 1 kg;
- cukier - 1 kg;
- woda pitna - 2 szklanki;
- cukier waniliowy - do smaku.
Cukier, cukier waniliowy i wrzenie dodaje się do płynu, w którym przygotowano owoc. Zanurz owoce w gotującym się naparze i mieszaj je stale, aż staną się miękkie i dżem będzie miał pożądaną konsystencję.
Produkt układa się w sterylnych pojemnikach i zwija. Następnie banki ustawiają do góry nogami, przykrywają gęstą narzutą i pozostawiają do ostygnięcia. 
Dżem jabłkowy i śliwki
Aby przygotować pyszny dżem z jabłek i śliwek w domu, będziesz potrzebować:
- kwaśne jabłka - 1 kg;
- dojrzałe, soczyste śliwki - 1 kg;
- cukier granulowany - 0,8 kg;
- woda pitna - 100 ml;
- kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki.
Mieszaninę gotuje się nie dłużej niż 10 minut, okresowo usuwa piankę, a następnie pozostawia do ostygnięcia na 4 godziny. Procedura jest powtarzana jeszcze dwa razy. W ostatnim, trzecim czasie, gotowanie jabłek i gruszek przez 10 minut, kwas cytrynowy wprowadza się do dżemu i gotuje przez kolejne 5 minut. Gotowy produkt jest umieszczany na sterylizowanych słoikach, zwijany i chłodzony. 
Dżem jabłkowy i dyniowy
Aby dostać dżem z jabłek i dyni, musisz:
- dynia (miąższ) - 1 kg;
- jabłka - 1 kg;
- cukier granulowany - 1 kg;
- woda pitna - 1,5 filiżanki;
- cytryna - 1 szt.
W otrzymanych płynnych kawałkach dyni i owoców wlać sok z cytryny, wszystko wymieszać i gotować przez kolejne 5 minut.
To ważne! Posiekaną skórkę z cytryny można również dodać do domowego deseru. To doda pikanterii do produktu.
Po 5 godzinach gotowanie się powtarza. Przygotuj słodkie ciasto wymieszaj na małym ogniu przez 7 minut i pozostaw do ostygnięcia.
Po raz trzeci dżem jest w końcu gotowany, gotuje się przez 15 minut i wlewa do niego pozostałe 0,5 kg cukru.
Następnie należy wlać do wysterylizowanych pojemników, zwinąć i zostawić w ciepłej kuchni, aż ostygnie.
Dżem jabłkowy z cytryną
Aby przygotować ten przysmak, gospodyni będzie potrzebować:
- jabłka - 1 kg;
- cukier granulowany - 0,7 kg;
- przegotowana woda pitna - 1 szklanka;
- duża cytryna - 1 szt.
Jabłka, wodę i cukier miesza się w rondlu i pozostawia na 5-7 godzin. Następnie mieszaninę gotuje się i gotuje przez pół godziny na małym ogniu, delikatnie mieszając.
Po tym jak owoce stały się przezroczyste, umieszczają mikser bezpośrednio na patelni i doprowadzają dżem do konsystencji puree.
To ważne! Gorąca ciecz podczas pracy z blenderem może „strzelać”, więc należy uważać, aby się nie poparzyć.
Następnie dodaj przygotowaną cytrynę do mieszaniny i gotuj przez kolejne 6-7 minut.
Dżem przenosi się do czystych słoików, szczelnie zamyka i czeka na schłodzenie do przechowywania w chłodni. 
Dżem jabłkowy z kalina
Oryginalna forma zimowych preparatów - dżem jabłkowy z kalina.
Wymagane składniki:
- świeże jabłka - 2,5 kg;
- jagody kaliny - 0,7 kg;
- cukier - 2,5 kg.
Owoce miesza się z cukrem. Po kilku godzinach dają sok. Następnie umieszcza się je na niskim ogniu i gotuje przez 10 minut.
Do schłodzonej cieczy dodaje się sok Kalin. Następnie mieszaninę ponownie gotuje się przez 10 minut i chłodzi.
Dżem schłodzony wlewa się do puszek i zamyka zwykłymi plastikowymi pokrywkami. Taki dżem można przechowywać przez około rok w temperaturze pokojowej.
Dżem jabłkowy z orzechami i przyprawami
Aby uzyskać dobry dżem jabłkowy z orzechami i przyprawami, powinieneś wziąć:
- późno dojrzewające jabłka - 1 kg;
- cukier granulowany - 1 szkło;
- obrane orzechy włoskie - 0,2 kg;
- liść laurowy - 1 liść;
- ziele angielskie - 4 groch;
- duża cytryna - 1 szt .;
- woda pitna to pół szklanki.
Następnie patelnię wyjmuje się z pieca, chłodzi się ciecz, pobiera się liść laurowy, cytrynę i ziele angielskie.
Po dodaniu orzechów włoskich mieszaninę gotuje się przez kolejne ćwierć godziny. Gorący smakołyk natychmiast kładzie się na brzegach i toczy.
Po 24 godzinach, kiedy ostygnie do końca, możesz go odebrać w chłodnym miejscu (piwnica, pomieszczenie do przechowywania, balkon). 
Przepisy na dżem jabłkowy
Niezawodne przepisy na dżem jabłkowy na zimę gwarantują gospodyni doskonały wynik.
Dżem z jabłek
Potrzebne składniki:
- umyte, bez skóry i nasion jabłek - 1 kg;
- woda pitna - 150 ml;
- cukier granulowany - 0,5 kg.
Następnie schładza się i kruszy za pomocą maszynki do mięsa lub miksera do uzyskania gładkości. Następne zacięcie zacina się kolejne 10-30 minut - wszystko zależy od preferowanej grubości produktu. Wciąż gorąca, przelewa się na czyste puszki, zwija się, pokrywa czymś ciepłym i pozostawia do ostygnięcia.
Dżem jabłkowy z rokitnikiem
Aby zrobić ten niezwykły deser, będziesz potrzebować:
- jabłka (słodko-kwaśne) - 1 kg;
- cukier granulowany - 2 kg;
- Owoce rokitnika zwyczajnego - 0,3 kg.
Mieszaninę gotuje się na małym ogniu przez ćwierć godziny, aż owoc straci twardość. Następnie schłodzoną masę rozdrabnia się przez sito, cukier dodaje się do naparu i należy go wymieszać.
Następnie gotuj 15 minut, jeśli to konieczne, zbierając pianę. Gotowy dżem jest układany w czystych słoikach i zakorkowany pokrywkami. Gotowy produkt należy przechowywać w chłodnym miejscu. 
Dżem z jabłek z pomarańczą
Kochanki będą potrzebować:
- słodkie jabłka - 1 kg;
- cukier - 1 kg;
- duże, dojrzałe pomarańcze - 2 sztuki;
- woda - 250 ml;
- Cynamon - do smaku.
Jabłka są blanszowane przez 5 minut, polane cytrusami i gotowanym dżemem do żądanej grubości. Położyć w pojemnikach poddanych obróbce cieplnej i korku z plastikowymi osłonami. Przechowywać produkt najlepiej na zimno. 
Dżem jabłkowy z czekoladą
Kuchenki muszą przygotować:
- słodkie odmiany jabłek - 1 kg;
- sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
- proszek kakaowy - 2 łyżki. l.;
- cukier - 250 g
Uzyskana masa jest mielona w maszynce do mielenia mięsa (może to być mikser), aby uzyskać gładkie puree ziemniaczane.
Wlewa się do niego proszek kakaowy i cukier, wlewa się sok cytrusowy i gotuje, mieszając, przez kolejne 40-45 minut, do wymaganego stopnia grubości.
Dżem pakowany w czyste pojemniki. Możesz podłączyć je zwykłymi plastikowymi nakrętkami. 
Jak gotować suszone jabłka
1 kg umytych, pokrojonych jabłek należy zalać 100 g granulowanego cukru. Mieszaninę należy nałożyć na 10-12 godzin w lodówce, naciskając ciężkim przedmiotem. Pod jarzmem powstaje sok, usuwa się go, a jabłka umieszcza się na blasze do pieczenia.
Muszą być suszone w piekarniku przez około 3 godziny (temperatura - 65 ° C). Następnie pozostawia się je do ostygnięcia i na koniec wysycha. Przechowuj przysmak w czystych lnianych torbach lub kartonach. 
Marmolada Jabłkowa
Aby zrobić marmoladę jabłkową w domu, potrzebujesz:
- cukier granulowany - 0,6 kg;
- umyte, bez skóry i nasion jabłek - 1 kg.
Na koniec marmoladę wlewa się do foremek i pozostawia do ostygnięcia. Posyp plastry cukrem. 
Kandyzowane Jabłko
Kandyzowane jabłka produkowane są z:
- jabłka - 0,6 kg;
- cukier - 0,4 kg;
- woda pitna - 700 ml;
- Kwas cytrynowy - jedna czwarta łyżeczki.
Procedurę z gotowaniem i chłodzeniem powtarza się 4-5 razy, aż owoce staną się przezroczyste. Następnie umieszcza się je w durszlaku na 1,5-2 godziny, aby odsączyć syrop.
Powstałe kawałki suszy się w piecu przez 5 godzin w temperaturze 50 ° C i przechowuje w czystym pojemniku. 
Kubek jabłek
Co zrobić z jabłkami na zimę, jeśli ogród cieszy się obfitymi zbiorami? Jedną z opcji przetwarzania owoców jest ptasie mleczko.
Wiesz? Pastila uważana jest za klasyczny deser wśród ludów słowiańskich, znanych od XIV wieku.
Do jego przygotowania potrzebne są:
- jabłka (najlepiej Antonovka) - 2 kg;
- cukier granulowany - 0,2 kg;
- czysta woda - pół szklanki.
Następnie przetrzyj owoce przez sito. Uzyskaną masę należy wygotować o około jedną trzecią w ciągu pół godziny i ochłodzić.
Następnie wprowadzany jest do niego cukier i mieszanka jest dokładnie ubijana, tak że jest całkowicie stopiona.
Następnie puree ziemniaczane rozłożyć w warstwie 2-3 cm na blasze do pieczenia, przed zrobieniem z pergaminu. W piekarniku przygotuj półprodukt do najniższego poziomu ogrzewania i przy otwartych drzwiach.
Jeśli produkt nie przyklei się do palców, to ptasie mleczko jest gotowe. Można go kroić i dekorować cukrem pudrem. 
Jabłko adwika
Aby ugotować jabłecznik musisz:
- marchew, jabłka, słodka papryka - po 1 kg;
- pomidory - 3 kg;
- ostra papryka - 2 strąki;
- sól - 5 łyżek. l.;
- 9% ocet, cukier granulowany, olej słonecznikowy, 250 ml każdy;
- czosnek - 0,2 kg.
Po 45 minutach dodać sól, cukier, ocet, olej słonecznikowy na patelnię i gotować mieszaninę przez kolejne 10 minut. 
Następnie dodaj czosnek i gotuj adjika 5 minut. Gotowy produkt jest pakowany w puszki poddane obróbce cieplnej i zamykany konwencjonalnymi metalowymi pokrywkami.
Tak więc gorliwi właściciele wiedzą, że mogą być zrobione z jabłek na zimę i aktywnie eksperymentują z wieloma recepturami, tak że żaden owoc ze zbiorów nie jest tracony na próżno.
