Dla wielu początkujących rolników może się to wydawać rosnące cielęta na mięso - zbyt kłopotliwe i kosztowne, ale przy odpowiedniej organizacji tego procesu, zgodnie z wymogami dotyczącymi warunków przetrzymywania i diety zwierząt, hodowla byków na mięso w domu będzie bardzo korzystna z ekonomicznego punktu widzenia. Co jest potrzebne do tego i jakie warunki są niezbędne do uzyskania maksymalnego zysku, opiszemy poniżej.
Uprawa byków na mięso: badanie diety
Jeśli w pobliżu gospodarstwa znajdują się pastwiska, bardziej racjonalne jest kupowanie młodego gatunku w kwietniu, chociaż nawet w przypadku braku takiego terytorium dla nowego zwierzęcia można zrobić specjalne pióro, po prostu przez ogrodzenie działki w tempie 8-12 m² na głowę. W tej chwili pojawia się tylko młoda trawa, która zawiera wiele witamin, które są przydatne dla rosnącego ciała byka.
To ważne! Bardziej opłacalne jest hodowanie byków, ponieważ są one szybsze niż krowy, które osiągają niezbędną wagę i do pierwszego roku mogą ważyć nawet 400 kg.
Jedzenie byków odgrywa ogromną rolę w sukcesie firmy, a jeśli zoptymalizujesz dietę zwierząt, otrzymasz doskonałe mięso dietetyczne, nie tylko na sprzedaż, ale także na własne spożycie. Młode samce są dość wybredne pod względem jedzenia, a wszystko, co do nich przychodzi w korycie, jest zazwyczaj spożywane bez pozostałości. Niemniej jednak tucz byków w szybkim tempie nadal ma swoje cechy, których nie należy zapominać.
W zimie dieta zwierząt powinna składać się z siana, roślin okopowych i paszy dla zwierząt, a latem sucha trawa zostanie zastąpiona świeżą. Średnia dzienna stawka za byka wynosi 3 kg siana, 2-4 kg roślin okopowych, 1,5 kg koncentratów. Bliżej roku liczba soczystych pasz powinna zostać podwojona, a ilość paszy zmniejszona o 1 kg. Przybliżony porządek karmienia jest następujący: pić z koncentratu (bardzo ważne jest dodawanie specjalnych witamin dla cieląt, ponieważ są one niezbędnym składnikiem ich szybkiego wzrostu), a następnie soczystej paszy i wreszcie trawy lub siana.
Kruszywo można podawać zarówno w postaci suchej, jak i płynnej (swipes), ale dodatkowo cielęta potrzebują dużo świeżej wody lub serwatki. Warzywa (karmione arbuzy, ziemniaki, dynia i dynia) powinny być dobrze umyte i pocięte przed podaniem, ostrożnie oddzielając zgniłe lub spleśniałe pokarmy od dobrych okazów.
Począwszy od sześciu miesięcy, odpady żywnościowe są wprowadzane do diety byków, tylko ziemniaki muszą być wcześniej zagotowane i dobrze ugniecione. Kiedy hoduje się byki na mięso w domu, zielonki zaczynają być stopniowo wprowadzane, ponieważ nagła zmiana zwykłej diety spowoduje rozpad procesów trawiennych, a zwierzę straci na wadze. W początkowej fazie karmią się 10–15 kg dziennie (na głowę) i przynoszą tempo do 70 kg tygodniowo, karmiąc cielęta koncentratami i osobno dając 50–100 g soli.
To ważne! Zielona pasza lepiej nadaje się po paszy objętościowej.
Bardzo dobrze młode rosną na roślinach strączkowych, zbożach i trudnych do kolorowania uprawach, gdzie liście są najcenniejszą częścią. Zawierają błonnik, witaminy i ogromną ilość niezbędnych składników odżywczych.
Technologia tuczenia cieląt na mięso: jak karmić młodych
Istnieją trzy główne sposoby tuczenia byków na mięso (dieta może mieć pewne różnice):
- Krótko rosnące młode stado do półtora roku i masa około 400 kg (zapewnia intensywne karmienie).
- Długi - zapewnia 7-8 miesięcy umiarkowanego karmienia, podczas którego byki osiągają 500 kg. W tym przypadku mięso jest tłuste i soczyste.
- Medium (lub typ pośredni) - charakteryzuje się umiarkowanie obfitą dietą przez 5-6 miesięcy i maksymalną masą cieląt do 400-450 kg.
Od dwóch miesięcy cielęta są wyrzucane na pastwisko, gdzie zazwyczaj spędzają do 16 godzin dziennie. Głównym warunkiem - obecność zacienionych obszarów i wystarczającej ilości wody. Młode byki w wieku 1 roku (okres aktywnego dojrzewania) muszą być trzymane na smyczy, ponieważ stają się znacznie spokojniejsze i lepiej się odżywiają. Przy odpowiedniej opiece i wystarczającej ilości paszy jednoroczny cielec może ważyć do 500 kg, chociaż średnio wskaźnik ten nie przekracza 400 kg.
Karm młodych należy trzy razy dziennie, a najlepiej w tym samym czasie. Każde gospodarstwo wykorzystuje własny schemat zasilania i opracowaną dietę dla wołów tuczących. W większości przypadków zwierzę powinno uzyskać około 600 gramów żywej wagi dziennie. Gdy hoduje się cielęta w domu, ta opcja jest najbardziej odpowiednia, ponieważ pozwala uniknąć skrajności: nadmiernego karmienia lub barwienia zwierząt głodem.
W pierwszych miesiącach po urodzeniu (1-2 miesiące) cielę karmi się wyłącznie produktami mlecznymi, stopniowo dodając do diety niewielką ilość wysokiej jakości siana, kaszy pszennej lub suszonej trawy. Takie menu przyczyni się do szybkiego wzrostu byków i rozwoju ich żołądka. Od trzech miesięcy do sześciu miesięcy cielęta hodowane do tuczu potrzebują wystarczającej ilości białka. Dlatego dobrze jest przygotować z góry rozdrobnione ziarno, siano i czyste pokrojone warzywa.
W wyniku stosowania tych produktów byki zaczną nabierać masy mięśniowej, a od siedmiu do dziewięciu miesięcy trawa lub siano zostaną wprowadzone do diety (w zależności od pory roku). W ciągu ostatnich trzech miesięcy przed ubojem liczba produktów w menu jest stopniowo zwiększana, ponieważ przyczynia się to do jeszcze większego wzrostu. Obserwując tę technologię, nie tylko otrzymasz odpowiedź na pytanie „Jak prawidłowo nakarmić byki?”, Ale również osiągniesz normalną wagę zwierzęcia, która, jak już wspomnieliśmy, powinna mieścić się w granicach 400 kg. W tym przypadku mięso jest delikatne i beztłuszczowe. Optymalny wiek do uboju cieląt wynosi 15-18 miesięcy, chociaż w niektórych przypadkach, z różnych powodów, zwierzęta są wysyłane do rzeźni wcześniej.
Wiesz? Właściwe karmienie cieląt nie jest jedynym czynnikiem wpływającym na ilość produkowanego mięsa. Ważną rolę odgrywa rasa zwierzęcia, z której najsłynniejsza jest Hereford.
Skoncentrowana pasza (ich masa w diecie może osiągnąć 20% całości), owies lub jęczmień, ogromna ilość posiekanych warzyw i siana, stała dostępność wody (nawet lepsza - serwatka), a także zapewnienie zwierzętom wszystkich niezbędnych elementów i czystego stoiska są podstawowe czynniki wpływające na sukces procesu hodowli cieląt na mięso. Niemniej jednak stosowanie stymulatorów wzrostu dla bydła odgrywa ważną rolę. W czasie, gdy niektórzy rolnicy odmawiali stosowania takich dodatków, inni aktywnie z nich korzystają, co nie zawsze jest złe.
W rzeczywistości przygotowania do wzrostu bydła są podzielone na dwie główne grupy: te, które pomagają organizmowi w 100% wykorzystywać własne możliwości, oraz te, które przyczyniają się do nienormalnego przyspieszenia wzrostu i przyrostu wagi zwierząt. Oczywiście w tym drugim przypadku, jeśli chcesz uzyskać produkt wysokiej jakości, nie musisz mówić o racjonalności tej opcji, ponieważ możesz przyspieszyć rozwój byków, zmniejszając jakość mięsa, które może pozostać cząstkami chemikaliów. W każdym razie, biorąc pod uwagę, że środki pobudzające są lekami, które zwiększają wzrost i przyrost masy ciała cieląt, tylko Ty decydujesz, czy w ciele hodowanych zwierząt potrzebne są obce związki chemiczne.
Właściwa pielęgnacja ras mięsnych
Więc już ustaliliśmy, co i jak karmić byki do tuczenia, ale dobre i regularne jedzenie to tylko połowa sukcesu. Druga połowa to stworzenie optymalnych warunków dla obudowy i zapewnienie właściwej opieki dla cieląt. Szczególną uwagę należy zwrócić na pomieszczenie, w którym znajdują się byki, ponieważ ich boks musi być suchy. Aby to zrobić, konieczne jest usuwanie górnej zanieczyszczonej warstwy codziennie i raz w miesiącu, aby całkowicie zastąpić ściółkę.
Właściwa pielęgnacja byków w domu uwolni je od chorób i pozwoli szybko przybrać na wadze, ponieważ żadna technologia tuczu nie może normalnie pracować w brudnych stodołach. Obornik należy czyścić trzy razy dziennie po każdym karmieniu cieląt. Jeśli nie masz możliwości wykonywania procedury tak często, spróbuj dobrze wyczyścić stoisko, przynajmniej na noc.
Posiłki byków powinny być przeprowadzane co 8 godzin, a lekarz weterynarii oblicza dzienną dawkę niektórych produktów bez żadnych problemów, począwszy od rasy cieląt i danych początkowych. Nie lekceważ porady lekarza, ponieważ zwierzęta powinny otrzymywać optymalną ilość pokarmu, nie przejadać się i nie głodować. Dobre menu to podstawa szybkiego przyrostu masy ciała, wolna od chorób i otyłości.
Wiesz? Niektórzy doświadczeni rolnicy zalecają stosowanie paszy zbożowej jako idealnej paszy, co pozwoli zaoszczędzić pieniądze i obniżyć koszty mięsa.
W przeciwieństwie do krów młode byki są lepiej trzymane w zagrodach, a niektóre osobniki ze względu na ich niespokojną naturę są przywiązane do straganu z łańcuchami lub linami. Tylko w ten sposób można ograniczyć ruch agresywnych zwierząt i uniknąć kłopotów z innymi mieszkańcami gospodarstwa. Ponadto ograniczenie ruchu pozwala szybciej przybrać na wadze, czego nie można powiedzieć o utrzymaniu pastwisk. Jednak, aby cielę mogło utrzymać dobry apetyt, należy go codziennie wyjmować na świeże powietrze, a po spacerze proponuje się mu zlewki i siano.
Istnieje kilka prostych zasad, których każdy początkujący rolnik musi przestrzegać, podejmując decyzję o hodowli cieląt na mięso.
Obejmują one:
- obowiązkowe badanie cieląt u weterynarza przed zakupem;
- realizacja wszystkich szczepień w zależności od wieku zwierząt;
- trening chodzenia od pierwszych miesięcy życia (ale dopiero po zejściu rosy);
- zawartość w cieniu podczas upałów;
- zgodność z normami sanitarnymi w zagrodach (podłoga musi być zawsze czysta i sucha);
- organizacja regularnych spacerów młodych stad, ponieważ w przeciwnym razie byki będą agresywne i bolesne;
- przestrzeganie temperatury w kabinie (temperatura w pomieszczeniu nie powinna spaść poniżej + 10 ° C);
- zaprzestanie chodzenia cieląt w okresie dojrzewania, ponieważ w tym czasie stają się bardzo agresywni i mogą okaleczyć swoich współplemieńców.
Tylko jeśli weźmiesz pod uwagę wszystkie te niuanse, będziesz w stanie osiągnąć najskuteczniejsze wyniki w tuczeniu byków, które zapewnią pożądany dochód.
Jak kastracja gobies wpływa na ilość mięsa
„Jak tuczyć byka?” oraz „Jakiego pokarmu dla cieląt użyć, aby uzyskać lepszy przyrost wagi?” - bardzo ważne pytania, ale często rolnicy są pytani przez innych: „Czy warto kastrować młode byki?”. Przede wszystkim jest to dość powszechny sposób na uspokojenie zwierzęcia, które w przyszłości pozwoli uniknąć problemów z agresywną naturą samca. Mówiąc najprościej, w ten sposób będziesz w stanie zmniejszyć liczbę obrażeń, które zwierzęta wyrządzają sobie nawzajem w okresie dojrzewania.
Jednocześnie apetyt kastrowanych osobników znacznie się zwiększa, ale masa mięśniowa rośnie znacznie wolniej niż u byków nie kastrowanych (średnio takie zwierzę waży o kilkadziesiąt kilogramów mniej). Dlatego decydując się na wykastrowanie cieląt, powinieneś zrozumieć, że będą potrzebować więcej pokarmu, aby przybrać na wadze, a ponieważ tkanka mięśniowa rozwija się słabo, większość tych byków jest otyła, co negatywnie wpływa na chude mięso. Jako możliwe rozwiązanie tego problemu, kastracja jest przeprowadzana w wieku jednego roku. 
Mięso wykastrowanych byków zawiera 1,5-2 razy więcej tłuszczu niż mięso nieobrobionych osobników, ale jednocześnie jest delikatne i bardzo soczyste, o wyraźnych właściwościach smakowych. Ponadto po kastracji tułów zwierząt rozwija się bardziej proporcjonalnie, a kręgosłup jest łatwiejszy. Z medycznego punktu widzenia proces kastracji polega na chirurgicznym usunięciu gruczołów płciowych, w wyniku czego zmiany hormonalne zmieniają się z możliwym opóźnieniem wzrostu.
Jeśli zdecydujesz, że kastracja jest obowiązkową procedurą, należy ją przeprowadzić przed dojrzałością płciową zwierzęcia, ale nie wcześniej niż w wieku 6-6,5 miesiąca. Nadmierny pośpiech doprowadzi do spowolnienia wzrostu byków w fazie szybkiego budowania mięśni. Jednak nie warto też opóźniać, ponieważ trudniej będzie poradzić sobie ze starszym bykiem (zwłaszcza w okresie dojrzewania).
Młode byki są kastrowane na wiosnę, zanim udadzą się na pastwiska. Jeśli do tego czasu wiek zwierzęcia nie przekroczy dwóch miesięcy, procedura jest opóźniona do następnego roku.
Uprawianie byków w domu, aby uzyskać mięso, można nazwać dość prostym procesem, zwłaszcza jeśli wyraźnie rozumiesz, co jest od ciebie wymagane, i postępujesz zgodnie ze wszystkimi zaleceniami niezmiennie. Najważniejszą rzeczą w tej branży jest właściwa opieka, terminowa obsługa weterynaryjna i wysokiej jakości żywność. Tylko przestrzegając tych wymagań, możesz uzyskać dobry wynik podczas hodowli zwierząt.
