Cukinia Jest bardzo ceniony w gotowaniu ze względu na delikatny smak i właściwości dietetyczne. Służy do przygotowania nie tylko potraw i znanego kawioru, ale nawet słodkiego dżemu. To warzywo długo zakorzeniało się w wielu obszarach podmiejskich. Kabaczki są dość proste w sadzeniu i opiece na otwartym polu, mogą być uprawiane zarówno z nasion, jak i sadzonek. Omówimy niuanse tej drugiej metody dalej.
Uprawa cukinii przez sadzonki
Uprawa sadzonek cukinii ma wiele zalet. Metoda jest odpowiednia dla obszarów o chłodnym i krótkim lecie i zapewnia wcześniejsze zbiory.
Kiedy sadzić cukinię na sadzonki
Dokładny czas, w którym siew siewu jest optymalny, zależy od warunków klimatycznych regionu. Może to być kwiecień lub maj. Nasiona wysiewa się miesiąc przed zasadzeniem na otwartym terenie. Jeśli planujesz uprawiać warzywa w szklarni lub pod przykryciem, sadzonki należy sadzić 15 dni wcześniej.
Przedsiewne zaprawianie nasion
Owocna i bardziej odporna na choroby cukinia wyhodowana z 2-3-letnich nasion. Po pierwsze, nasiona muszą być dokładnie sprawdzone i usunięte nieodpowiednie do sadzenia. Przechowywane nasiona cukinii są najczęściej już przygotowane i żadne dodatkowe kroki nie będą potrzebne do żadnego leczenia. Często te nasiona są zabarwione. Domowe nasiona lub zakupione rękami muszą być przetworzone.
W celu zapobiegania chorobom grzybów nasiona są przechowywane w gorącej wodzie (48-50 stopni) przez około 5 godzin, po czym są natychmiast zanurzane w zimnej wodzie na kilka minut. Często stosowano 20-minutową kurację w roztworze nadmanganianu potasu z dalszym przemywaniem zimną wodą. Nasiona mogą być ogrzewane na słońcu przez kilka dni lub traktowane sokami aloesowymi i kalanchoe w stosunku 1: 1. Również do zaprawiania nasion można użyć leku „Fitosporin-M”. Przetwarzanie odbywa się przez 8-18 godzin w temperaturze pokojowej.
Wiesz? Homeland squash - Ameryka. Cukinia przybyła do Europy w XVI wieku i początkowo była kulturą dekoracyjną. Później jego smak jest wciąż doceniany. Cukinia jest często używana w kuchni śródziemnomorskiej. W połączeniu z pomidorami i bakłażanem przygotuj klasyczne danie ratatouille.
Gleba do sadzonek
Optymalna gleba do sadzenia squasha na sadzonkach powinna mieć odczyn neutralny lub lekko zasadowy. Dobrze nadaje się do mieszanki w tej proporcji: 5 części torfowiska, 2 części ziemi próchnicznej i darniowej, 1 część trocin. Jeśli podłoże jest zbyt kwaśne, można dodać do niego kredę lub popiół. Doskonałą opcją będzie również przechowywanie gotowej mieszanki na sadzonki warzyw. W sprzedaży można znaleźć specjalne gleby do upraw dyni.
Procedura wysiewu nasion do sadzonek
Przed wysiewem nasiona nasienne należy namoczyć przed obrzękiem. Nabrzmiałe nasiona można przechowywać w lodówce. Jeśli wykiełkują, będą kiełkować szybciej, ale należy pamiętać, że sadzonki cukinii są bardzo cienkie, muszą być traktowane bardzo ostrożnie i natychmiast wysiewać takie nasiona. Gotowe zaprawione nasiona należy zawinąć w wilgotną szmatkę i plastikową torbę, umieścić w ciepłym miejscu i zapewnić wentylację, kilka razy dziennie. Tkanina nie powinna wysychać ani być zbyt mokra.
Bardzo ważne jest, aby nie uszkodzić systemu korzeniowego cukinii podczas przenoszenia sadzonki do gleby, dlatego najlepiej jest wysiać nasiona w kubkach lub doniczkach torfowych. Dwie trzecie pojemności jest wypełnione mieszaniną gleby, zwilżone ciepłą wodą i wysiewane nasiona cukinii do głębokości 2-3 cm. Jeśli nie ma pewności co do wysokiego kiełkowania nasion, lepiej jest umieścić dwa nasiona w zagłębieniu. Pojemność powinna być pokryta szkłem lub folią.
To ważne! Doniczki torfowe - biologicznie czysty pojemnik jednorazowy na sadzonki. Sadzonki można sadzić w otwartym terenie bezpośrednio w doniczce, która później naturalnie rozkłada się.
Warunki przed kiełkowaniem nasion cukinii
Sadzonki cukinii można trzymać w szklarni, na loggii lub na parapecie. Przed pojawieniem się kiełków konieczne jest utrzymanie temperatury 18-24 ° C i podlewanie ciepłą wodą raz w tygodniu.
Pielęgnacja cukinii sadzonek
Wraz z pojawieniem się zarazków, pojemniki muszą zostać uwolnione z powłoki i przeniesione na światło w chłodniejszym pomieszczeniu (balkon lub loggia) o temperaturze 15-18 ° C w ciągu dnia i co najmniej 13-15 ° C w nocy. Przed lądowaniem na działce temperatura sadzonek squasha powinna mieścić się w zakresie 17-22 ° C w ciągu dnia i 13-17 ° C w nocy. Aby kiełki rozwijały się normalnie, sadzonki muszą zapewnić dobre oświetlenie, które można zwiększyć za pomocą ekranu z folii i kartonu. Musi być umieszczony tak, aby odbite światło słoneczne padało na pędy. Jeśli powietrze w domu jest zbyt suche, wilgotną ściereczkę należy umieścić na najbliższym grzejniku. Wraz z pojawieniem się sadzonek trzeciego liścia należy stopniowo dodawać mieszaninę gleby, aby utworzyć silny system korzeniowy w zbiorniku.
Tydzień po pojawieniu się kiełków pierwszy opatrunek wykonuje się za pomocą roztworu superfosfatu i mocznika (0,5 łyżki na 1 litr wody) lub gotowego opatrunku „Bud”. Po 10 dniach nawożono drugi raz roztworem litra wody, popiołu i nitrofoski (0,5 łyżki).
Podczas uprawy sadzonek podlewania cukinii zrobić osiadłą wodę w temperaturze pokojowej. Do podlewania 8 garnków potrzeba litra wody.
To ważne! Aby wydłużyć okres zbiorów Zelentsi, metoda siewek musi być połączona z siewem nasion.
Sadzenie sadzonek cukinii na miejscu
W wieku 25-30 dni sadzonki można przesadzić na miejsce.
Podczas sadzenia sadzonek cukinii na otwartym terenie
Gdy średnia dzienna temperatura wynosi 15 stopni, można sadzić sadzonki cukinii na otwartym terenie. Kiełki są gotowe do sadzenia, jeśli mają kilka ciemnozielonych liści, system korzeniowy jest dobrze rozwinięty i pokrywa całą objętość zbiornika, a korzenie są białe i nienaruszone.
Wybór miejsca na cukinię
Do uprawy cukinii na otwartym terenie zaleca się wybranie słonecznego, osłoniętego od wiatru miejsca o niskim zwierciadle wód gruntowych. Cukinia uwielbia żyzną glebę z dużą ilością próchnicy.
Prace przygotowawcze
FOkoło 2 tygodnie przed posadzeniem działki gleba musi zostać wykopana do głębokości łopaty i nawozu: wiadro próchnicy lub kompostu, wiadro zgniłych trocin, 2 łyżki superfosfatu, 2 szklanki popiołu drzewnego, łyżka mocznika i łyżka siarczanu potasu na metr kwadratowy . Ze względów ekonomicznych nawóz można nanosić bezpośrednio na dołki. Muszą być zmieszane z glebą, zalać łóżko gorącą wodą i przykryć folią przed przesadzeniem. Tydzień przed wylądowaniem po południu doniczki sadzonek są wyprowadzane na ulicę, by je hartować.
Dobrzy i źli poprzednicy
Lepiej nie sadzić ponownie squasha w tym samym miejscu, w którym rosły w ubiegłym roku lub inne uprawy dyni (ogórki, squash, squash). W tym przypadku warzywo nie będzie w stanie zadowolić się wysoką wydajnością i naraża się na choroby typowe dla dyni.
Dobrzy poprzednicy cukinii są wcześnie i kalafior, ziemniaki, marchew, pomidory, rzodkiewki, cebula, pietruszka, sałata, czosnek, zielony mans. Ostatnie rośliny uprawiane są na zielony nawóz, wzbogacają glebę w azot i pierwiastki śladowe, hamują wzrost chwastów. Te rośliny to rośliny strączkowe i zboża, nagietek, słonecznik, musztarda i inne.
Jak sadzić sadzonki na otwartym terenie
Odległość między łóżkami dla cukinii powinna wynosić 1-1,5 m. Za każdy metr kwadratowy miejsca nie powinno być więcej niż trzy rośliny cukinii.
Zaleca się sadzenie cukinii na otwartym terenie w ciepłą, pochmurną pogodę. W każdym otworze przed posadzeniem trzeba umieścić trochę humusu i popiołu i zwilżyć ciepłą wodą. Torfowisko lub kiełek z bryłą ziemi zanurza się w otworze liści liścienia, dodaje ziemi i ubija.
W przypadku zagrożenia mrozem kiełki należy przykryć plastikowymi butelkami lub polietylenem. Aby to zrobić, ustaw łuki drutu nad łóżkami i rozciągnij film.
Wiesz? We Włoszech i Francji (zwłaszcza w Prowansji) popularne są kwiaty faszerowanej cukinii. Do jedzenia używaj kwiatów męskich, które nie mogą tworzyć owoców. Są spożywane na surowo lub smażone w cieście, jak ser, ogórki konserwowe, anchois.
Sezonowa pielęgnacja squasha na stronie
Cukinia - dość bezpretensjonalna w pielęgnacji warzyw. Jak każda roślina, wymaga podlewania, rozluźniania gleby i pielenia, karmienia. Nawet przy minimalnej staranności potrafi zadowolić dobre zbiory owoców.
Jak prowadzić podlewanie
Podlewanie squasha na otwartym terenie jest produkowane głównie wieczorem pod korzeniem wody podgrzewanej na słońcu. Podczas upału cukinię należy podlewać codziennie. Gdy rośliny rosną wystarczająco i liście zamykają glebę, podlewanie można wykonywać co kilka dni w upalne dni i po 5-6 dniach w zachmurzeniu. Jeśli liście stają się letargiczne z powodu ciepła, rośliny są podlewane dyszą z małymi otworami. Squash rosnący w szklarni, potrzebuje mniej podlewania niż rośliny na otwartym terenie. Nadmiar wilgoci może powodować gnicie owoców.
Rozluźnianie i pielenie między rzędami
Luźna gleba lepiej przechodzi przez wodę i ciepło, co jest ważne dla wzrostu cukinii. W suszy gleba ma tendencję do twardnienia, tworząc skorupę, więc musi zostać rozluźniona. Wygodne jest łączenie rozluźnienia z pieleniem.
Jak karmić cukinię
Nawozy organiczne do karmienia cukinii w otwartym polu można wykorzystać zakupione lub przygotowane przez ciebie.
Chwasty po odchwaszczeniu lub koszeniu należy zebrać i umieścić w beczce na samej górze, zalać wodą i od czasu do czasu mieszać. Tydzień później zawartość beczki musi zostać przefiltrowana i rozcieńczona wodą w stosunku 1: 8. Następnie napar ziołowy podlewamy cukinię, starając się nie rozlać go na liście i łodygi. Zrób to dwa tygodnie po lądowaniu na otwartym terenie. Powtarzane karmienie odbywa się tydzień po pierwszym. 
Możliwe jest naprzemienne stosowanie takiego opatrunku z nawozem nawozowym. Obornik należy rozcieńczyć wodą w stosunku 1:10, nalegać na słońce przez kilka dni i wodę. Kiedy cukinia będzie jajnik, nawożenie zrobić trzeci raz. W tym celu przygotuj nawóz z 10 litrów naparu ziołowego lub gnojowicy, szklankę przesianego popiołu drzewnego i łyżkę podwójnego superfosfatu. Przed nawozem zaleca się podlewanie terenu.
Przetwarzanie (ochrona) cukinii przed szkodnikami i chorobami
HNiezbędnym środkiem ochrony jest ochrona squasha przed szkodnikami i chorobami. W celu zapobiegania chorobom grzybiczym, tydzień po posadzeniu, zaleca się leczenie jednoprocentowym roztworem mieszaniny Bordeaux lub tlenochlorku miedzi i przeciwko szkodnikom - Karbofos. Jesienią, po rozebraniu działki, gleba musi być głęboko wykopana i przygotowana do kolejnej uprawy.
Aby zwalczać mszyce melonowe, rośliny traktuje się trzy razy wodą z mydłem (300 g mydła, detergent do mycia naczyń na 10 litrów wody) w odstępach tygodniowych. Mączlik należy spłukać z liści wodą i rozluźnić glebę wokół rośliny do głębokości 2 cm. Jeśli takie metody przeciwko szkodnikom nie pomogą, użyj preparatów owadobójczych.
Ślimaki trzeba zbierać ręcznie, jeśli jest ich dużo, robią przynęty ze zbiorników ciemnym piwem. Cukinia może być dotknięta wieloma chorobami. Przy pierwszych oznakach mączniaka prawdziwego należy wykonać obróbkę obszaru 10% roztworem fungicydów („Topsin”, „Bayleton”), a jeśli to konieczne, należy powtórzyć po dwóch tygodniach.
Gdy pojawi się czarna pleśń lub biała zgnilizna (sklerotinia), dotknięte rośliny powinny zostać usunięte i spalone, po zbiorze obszar jest całkowicie oczyszczony z resztek roślinnych. Bakterioza jest kontrolowana przez leczenie płynem Bordeaux (1%).
Z niewłaściwej opieki (sadzenie w zimnej glebie, nawadnianie zimną wodą, nadmierne karmienie) cukinia może pojawić się zgnilizna korzeni. W celu jego eliminacji konieczne jest usunięcie niekorzystnych czynników i przetworzenie cukinii za pomocą leków zawierających miedź. W gorącą deszczową pogodę cukinia jest czasami dotknięta przez antraknozę, którą można kontrolować przez traktowanie alkoholem Bordeaux (1%) lub opylanie zmieloną siarką (15-30 g na 10 m² sadzenia).
Zbieranie i przechowywanie cukinii
Pierwsze zbiory cukinii można uzyskać w ciągu półtora do dwóch miesięcy po zejściu na ląd. W dobrych warunkach jedna roślina może dać 15-20 owoców. Pożądane jest zbieranie ich co drugi dzień, aby nie wyrosły i nie powstały nowe jajniki.
Wiesz? Niezwykle interesującym daniem z cukinii jest spaghetti. Do przygotowania cukinii należy wcierać w specjalną tarkę do marchwi po koreańsku. Jedz spaghetti warzywne lekko duszone w sosie pomidorowym, a nawet surowe.
Optymalny owoc cukinii do żywności ma grubość 5-7 cm i długość 15-20 cm, są to niedojrzałe Zelentsi o miękkiej skórze i małych nasionach. Są smażone, duszone, marynowane, spożywane na surowo (na przykład w sałatkach). Młode niedojrzałe owoce stały się już tradycyjnymi składnikami diety i surowej żywności.
Do długotrwałego przechowywania nadaje się tylko dojrzała cukinia: ich skóra jest wystarczająco twarda, a jeśli zapukasz, usłyszysz tępy dźwięk. Nie trzeba czekać na pełną dojrzałość owocu, ponieważ przy odpowiednim montażu mogą dojrzewać w pomieszczeniach. Zielona cukinia do bezpośredniego użytku może być zerwana u podstawy, ale starannie przycięta długa szypułka jest ważna dla przechowywania. Jeśli cukinia jest po prostu zbierana, „ogon” zacznie gnić i psować owoce w przyszłości. Cięcie łodygi wymaga noża lub nożyc.
To ważne! Lekko przejrzałą i dużą cukinię można wykorzystać do przygotowania kawioru do squasha. Nie jest przerażające, jeśli owoce będą miały szorstką skórę i twarde nasiona.
Młode owoce można przechowywać w niskiej temperaturze nie dłużej niż dwa tygodnie. Dojrzała cukinia w suchych i chłodnych pomieszczeniach o dobrej wentylacji może być przechowywana do 5 miesięcy. Muszą być złożone w pudełku lub pudełku, aby owoce nie stykały się ze sobą i wypełniały przestrzeń między nimi słomą lub trocinami sosnowymi. Cukinię można również przechowywać w lodówce w dolnej komorze na warzywa.
Uprawa cukinii na otwartym polu nie wymaga specjalnych kosztów. Pewna wiedza agrotechniczna i niektóre wysiłki pozwolą uzyskać duży zbiór warzyw na stół lub nawet na sprzedaż, ponieważ cukinia jest wysoce dochodową kulturą dla rolnictwa.
