Wszyscy wiedzą, że migdały to wyśmienita orzecha. Ale fakt, że jest to bardzo przydatne dla ciała, może być dla ciebie nieoczekiwany. Zastanów się, czy migdały są dobre, gdy migdały są dobre, a gdy są złe.
Wiesz? Nazwa migdały pochodzi od imienia bogini Amigdala. Ta młoda dziewczyna łatwo się zarumieniła, więc migdały podczas kwitnienia wyglądają jak delikatny rumieniec na policzkach Amigdali.
Skład chemiczny i wartość odżywcza migdałów
Migdał jest nie tylko smaczny, ale także przydatny. Zastanów się, co zawiera migdały.
To ważne! Migdały w rzeczywistości nie są uważane za orzechy, ponieważ są bliżej niego brzoskwinia, śliwka, morela. A to, co nazywamy orzechami, to kość. Owoce migdałowe nie mają miąższu. Leszczyna jest ukryta w delikatnej skorupie, która jest pokryta ciemnozieloną skorupą. Migdałowe owoce mogą być słodkie i gorzkie. Słodkie zastosowanie w przemyśle spożywczym i gorzkie - w perfumerii.
Almond Zawiera Witaminy z grupy B (tiamina (B1), ryboflawina (B2), niacyna (B3), kwas pantotenowy (B5), pirydoksyna (B6), folacyna (B9)) i witamina E. Zawiera potas, wapń, magnez, fosfor, żelazo i wszystkie pierwiastki śladowe niezbędne dla organizmu człowieka. Aromat migdałów daje olejki eteryczne, które są również zawarte w jego składzie.Migdały to wysokokaloryczne pokarmy. Zawierają jądra woda - 4%, olej tłuszczowy - do 50%, białko - około 21%, węglowodany - około 22%, witaminy, śluz, substancje barwiące, olejek eteryczny - 0,5%. Wartość energetyczna na 100 g produktu wynosi 576 kcal (2408 kJ).
Właściwości migdałów
Migdał jest surowcem do produkcji oleju migdałowego i nasion.
Przydatne właściwości migdałów
Migdał ma wiele korzystnych właściwości. Ma pozytywny wpływ na poziom lipidów we krwi i poziom antyoksydantów we krwi, witaminy E. Migdały są silnym źródłem białka i zawierają witaminy i minerały niezbędne dla organizmu. Wzmacnia odporność, oczyszcza narządy wewnętrzne, wzmacnia oczy, pozytywnie wpływa na wszystkie układy ciała.
Jest stosowany w zapobieganiu chorobom nowotworowym i żołądkowo-jelitowym. Migdał jest silnym afrodyzjakiem, poprawia produkcję nasienia i poprawia jego jakość.
Ma działanie przeczyszczające i moczopędne na organizm. Powłoka migdałowa może być używana do wytwarzania węgla aktywnego.
Szkody i przeciwwskazania do ich stosowania
Jak każdy dobry produkt, w niektórych przypadkach może również powodować szkody, więc stosowanie migdałów musi być dozowane. Zastanów się, dlaczego nie możesz jeść dużo migdałów.
Po pierwsze, pamiętaj, że w jedzeniu używa się tylko słodkich migdałów. Po drugie, osoby cierpiące na alergie muszą z niego korzystać ostrożnie. Nietolerancja indywidualna nie zdarza się często, ale nie należy jej dyskontować. Po trzecie, ludzie cierpiący na otyłość nie powinni używać migdałów jako produktu wysokokalorycznego.
Z ostrożnością należy używać migdałów dla osób z chorobami serca.
Powinien to pamiętać nasiona gorzkiego migdału są trujące ze względu na zawartość amigdaliny w glicydzie. W wyniku rozkładu tego związku uwalniany jest kwas cyjanowodorowy, co ma negatywny wpływ na układ nerwowy, oddechowy i sercowo-naczyniowy.
Wiesz? Kwas pruski został użyty przez nazistów podczas II wojny światowej w celu zabicia ludzi w obozach koncentracyjnych. Śmierć z tego następuje w ciągu 5-15 minut.
Spożycie migdałów w czasie ciąży
Konsumowanie orzechy migdałowe w czasie ciąży musisz wiedzieć na pewno, że przyniesie ona korzyści i nie zaszkodzi noworodkowi. Ponieważ migdał zawiera dużą ilość kwasu foliowego, co przyczynia się do prawidłowego rozwoju płodu, użyteczność jego stosowania przez kobiety w ciąży staje się oczywista.
Również cenne dla rozwoju dziecka jest zawartość specjalnego białka, które jest niezbędne do tworzenia ludzkich tkanek. Jeśli występuje opóźnienie wzrostu owoców, migdały można przepisać jako suplement diety, aby wyeliminować ten problem.
Zawartość witaminy E w migdałach jest bardzo cenna dla ciała przyszłej matki. Jeśli kobieta w ciąży zjada 10-15 ziaren migdałów każdego dnia, zapewni to jej organizm niezbędne witaminy i pierwiastki śladowe, a rozwój dziecka będzie kompletny. Ponadto stosowanie migdałów w czasie ciąży ma dobry wpływ na trawienie i pomaga radzić sobie z bezsennością.
Olej migdałowy należy stosować w celu zapobiegania rozstępom na ciele podczas ciąży, a także do masażu na bóle pleców i obrzęk nóg.
Przy spożywaniu migdałów w tak ważnym okresie życia, przyszła mama powinna wiedzieć, do czego jest dobre jedzenie tylko słodkie migdały. Nie należy o tym zapominać niedojrzałe migdały mogą prowadzić do zatrucia pokarmowego. Migdały, jak każda orzech, są produktami, które mogą powodować alergie. Dlatego obserwuj reakcję swojego ciała i nie używaj go w zbyt dużych porcjach.
Ponieważ ten cenny produkt należy do wysokokalorycznych ciężarnych kobiet, które zbyt intensywnie przybierają na wadze, lepiej jest porzucić migdały. Warto również odmówić korzystania z przyszłych matek, które mają częste bicie serca, chorobę nerek lub woreczek żółciowy.
To ważne! Wybierając migdały w supermarkecie, wiesz, że lepiej kupić je w muszli. Świeże migdały będą miały przyjemny orzechowy zapach i ten sam rdzeniowy kolor. Migdały można przechowywać w chłodnym miejscu w zamkniętym ciemnym pojemniku lub zamrażarce. Ze względu na obecność olejków eterycznych migdały mogą jełczeć, jeśli są niewłaściwie przechowywane.
Aplikacja Almond
Orzech migdałowy ze względu na jego zastosowanie jest szeroko stosowany w medycynie, kosmetologii, przemyśle spożywczym i perfumeryjnym. Najczęściej stosowany olej migdałowy. Jest wytwarzany przez zimne tłoczenie migdałów. W celu leczenia stosuje się jako sam olej iw połączeniu z innymi składnikami terapeutycznymi.
Zastosowanie migdałów w medycynie
Korzystne właściwości gorzkich migdałów są stosowane od czasów starożytnych w medycynie tradycyjnej. Za to wzięli owoce, liście, kora korzeniowa i nasiona migdałów.
Owoce rośliny zgnieciony w postaci kaszlu, ataków astmy, zapalenia opłucnej. Kolba Migdałowa wzięty ze słabym wzrokiem. Używanie zewnętrzne było stosowane jako środek antyseptyczny i gojenie ran. Zużycie nasion zalecany przy anemii, bólach głowy, skurczach nóg.
Jak wiele olejów, olej migdałowy jest wszechstronny w użyciu. Jest znacznie bardziej skuteczny niż oliwka z obniżeniem poziomu cholesterolu. W stanie zmniejszyć kwasowość żołądka, ma działanie przeczyszczające, leczy rany, oparzenia, służy do bólu uszu.
Olej migdałowy ma działanie przeciwbólowe, uspokajające, przeciwzapalne i zmiękczające. W przypadku wrzodów i przewlekłych chorób przewodu pokarmowego o wysokiej kwasowości zaleca się przyjmowanie oleju migdałowego pół łyżki 3 razy dziennie przez 3 miesiące.
W leczeniu narządów oddechowych konieczne jest zastosowanie 10 kropli 3 razy dziennie. Olej ma działanie przeciwbólowe w kontuzjach sportowych i zwichnięciach. W takich przypadkach zastosuj okłady.
Zastosowanie migdałów w przemyśle perfumeryjnym
Oprócz użyteczności migdałów, jego uwodzicielski aromat jest stosowany w przemyśle perfumeryjnym. Do tego celu lepiej nadaje się olejek eteryczny.
Powinieneś wiedzieć, że całe jądro gorzkiego migdału nie pachnie. Po cięciu nabierają specyficznego smaku dzięki benzaldehydowi. Tworząc kompozycje perfum, perfumiarze dodają aromatu orzechów migdałowych, tworząc w ten sposób wyjątkowy, znakomity arystokratyczny zapach.
Olej migdałowy po oczyszczeniu z amigdaliny służy do gotowania elitarnych odmian mydła.
Wiesz? Migdały hodowano w Azji Zachodniej i Środkowej przez kolejne 4 tysiące lat pne. er
Zastosowanie migdałów w przemyśle spożywczym
Orzechy migdałowe szeroko stosowany do przygotowywania słodyczy i różnych deserów cukierniczych, nikt nie wątpi w ich zalety i doskonały smak. Pieczone Orzechy może być używany do piwa. Suszone migdały zajmuje pierwsze miejsce w porównaniu z innymi orzechami w swoim smaku.
Całe prażone migdały jest najdroższy i najcenniejszy. Służy do wyrobu słodyczy, batonów czekoladowych, do dekoracji wyrobów cukierniczych. Bardzo smaczny jest migdał, pokryty polewą czekoladową.
Zgniecione prażone migdały może być stosowany do produkcji ciast, ciastek, ciastek, jako dodatek do dżemów, masła, past, keczupów. Jest szeroko stosowany w przemyśle mleczarskim, dodając do lodów masę serową.
Mąka migdałowa używany do gotowania past, jako dodatek do polewy i ciasta. Daje to słodyczom wspaniały smak i zapach orzecha migdałowego.
Przez produkcję koniaku, wina, likierów jądro migdałów. Poprawia kolor i smak napojów.
Mleko migdałowe gotowane na północy Hiszpanii i nazywane orchata. We Francji, mieszając ją z wodą pomerantsevoy, weź napój o nazwie orsada. Mleko migdałowe wykorzystano do przygotowania pysznego deseru z blanszansem.
Najsłynniejsze dania w Europie z dodatkiem migdałów to marcepan i pralina. Marcepan jest mieszaniną mielonego migdału z syropem cukrowym i pralina - To zmielone migdały, pieczone w cukrze.
Zastosowanie migdałów w kosmetologii
Korzyści płynące z oleju migdałowego są nie tylko świetne w gotowaniu, migdały są szeroko stosowane w kosmetologii. Jest łatwo wchłaniany przez skórę i błony śluzowe, jest odpowiedni dla każdej skóry, bez względu na wiek i rodzaj, i nie ma przeciwwskazań. Jest dodawany do kosmetyków na twarz, włosy i ciało.
Używając oleju migdałowego, powinieneś to wiedzieć Nie jest środkiem nawilżającym skórę, ale przyczynia się do blokowania wilgoci. Dlatego należy go nakładać na wilgotną skórę.
Dla każdego rodzaju olej skóry działa na swój sposób. Działa regenerująco na sypką i suchą skórę, działa regenerująco i nawilżająco na skórę dojrzałą i suchą, działanie antyseptyczne na cerę tłustą, aksamitny i jednolity efekt na skórę wrażliwą i naczyniową. Po nałożeniu oleju skóra staje się elastyczna, a zmarszczki wygładzone.
Olej migdałowy jest doskonałym narzędziem do pielęgnacji rąk, paznokci, rzęs, brwi i włosów. Pobudza ich wzrost i blask. Jest często używany do usuwania makijażu i do masażu.
Migdałowy gorzki pomoże pozbyć się piegów, plam starczych, łupieżu. Maska migdałowa pomoże zwalczyć łysienie.
Migdał ma pozytywny wpływ na ciało mężczyzn i kobiet, a dzięki swojemu składowi zapewnia nam zdrowie, urodę i wspaniały przysmak.
