Czym jest różowy pieprz i czy może rosnąć w domu?

Przyprawa, często spotykana w mieszaninie z czarnym i białym pieprzem, nie ma z tym nic wspólnego.

Ta jagoda jest owocem drzewa Shinus, zwanego również drzewem pieprzowym lub peruwiańskim..

Używany do gotowania w połączeniu z innymi przyprawami i jako osobna przyprawa.

Służy do celów terapeutycznych i kosmetycznych.

Dowiesz się więcej o tej egzotycznej roślinie z naszego artykułu.

Różowy pieprz - co to jest?

Pieprz różowy produkowany jest z dwóch rodzajów shinus - miękkiego (Schinus molle) i pistacjowego (Schinus terebinthifolius).

Owoce tych drzew są małe, okrągłe, miękkie, z twardą kością w środku.

Wyglądem przypominają pieprzu, tylko w kolorze różowym, dla którego mają nazwę - różowy pieprz.

Shinus jest członkiem rodziny Sumach. Ma formę drzewa i krzewu, dorasta do 6 m.

Shinus soft (molle) - najpopularniejszy typ. To drzewo z opadającą koroną przypomina wierzbę.

Kwitnie małymi kwiatami, zebranymi w kwiatostany w formie wiechy. Owoce - pestki z miękką skorupą.

Rośliny ojczyste

Występuje różowy pieprz z tropikalnych i subtropikalnych obszarów Ameryki Środkowej i Południowej. Rośnie w Meksyku, Brazylii, Peru, Gwatemali i innych krajach.

Jest często używany jako roślina ozdobna i sadzony w parkach i na ulicach.. Najlepiej rośnie w miastach wzdłuż wybrzeża.

Zbieranie i przetwarzanie owoców

Zbiera się tylko dojrzałe owoce.. Aby zachować różowy kolor, są one suszone przez zamrażanie lub puszkowanie - marynowane lub solone. Świeże jagody są przechowywane nie dłużej niż sześć miesięcy. Zmielony różowy pieprz nie jest produkowany (jak na przykład czarny), ponieważ nadaje się do użytku bezpośrednio po zmieleniu.

Innym produktem z owocu shinus jest aromatyczny olej. Otrzymywany jest z owoców i innych części drzewa przez destylację z parą wodną.

Czy można rosnąć w domu?

Fani hodowlanych przypraw korzennych w domu mogą uzupełnić swoją kolekcję opon. Wyrasta na piękny krzew ozdobny, który pod pewnymi warunkami przyniesie owoce. Może być uprawiana jako bonsai.

To ważne! Sok z łodyg i gałęzi goleni jest toksyczny i może powodować zapalenie skóry, ponadto kwitnąca goleń może powodować alergie.

Lądowanie

Możliwe jest sadzenie opony z nasionami - z różowym pieprzem.

Lepiej jest kupić na rynku, zgodnie z doświadczeniem hodowców kwiatów, mają lepsze kiełkowanie.

Zanim zostaną posadzone, są moczone w wodzie przez jeden dzień i sadzone w mokrej mieszaninie piasku i torfu z 1 nasionem w doniczce..

Do kiełkowania potrzebna jest temperatura około 20 stopni i dobre oświetlenie. Do gleby dodaje się nawozy mineralne (30 g na 10 litrów gleby).

Sadzenie nasion odbywa się jesienią.

Warunki zatrzymania

Aby Shinus przejawił się we wszystkich swoich dekoracjach, konieczne jest stworzenie warunków.

1. Temperatura.

   Latem najlepsza temperatura dla shenus wynosi 20-25 stopni, dobrze toleruje obniżenie temperatury do 5-10 stopni. Latem roślina może być przechowywana w szklarni.

   W zimie wskazane jest umieszczenie w szklarni o temperaturze 10-15 stopni. Shinus powinien być chroniony przed przeciągami, ale wymaga wietrzenia.

2. Podlewanie.

   Podlewaj roślinę umiarkowanie, nawet latem. Zimą podlewanie jest potrzebne dopiero po wyschnięciu gleby.. Woda z miękką, osiadłą wodą o temperaturze pokojowej.

3. Gleba.

   Skład gleby dla shinus nie jest bardzo ważny. Mimo, że roślina preferuje żyzne, bogate w organiczne gleby zmieszane z piaskiem. Powinien być luźny i dobrze osuszony, Shinus nie toleruje nasiąkania wodą.

4. Oświetlenie.

   Shinus, jako mieszkaniec tropików, uwielbia jasne światło. Dla niego musisz wybrać miejsce, aby było jasne, ale bez gorącego bezpośredniego słońca.. Doskonale pasuje do okien południowych, zachodnich i wschodnich. W południowym oknie w południe pritenyayte kwiat.

5. Top dressing.

   Nakarm nawozy organiczne shinus o niskiej zawartości azotu. Muszą być na przemian z kompleksami mineralnymi dla roślin domowych. Top dressing odbywa się tylko latem co 2-3 tygodnie.. Przez resztę roku roślina nie jest nawożona.

Przeszczep

Przeszczepiają oponę tylko wtedy, gdy garnek staje się dla niego mały. Objaw - przenikanie korzeni ziemskiej śpiączki. Roślina jest przeszczepiana przez przeładunek do większego garnka Młody autobus potrzebuje rocznego przeszczepu, dorosły potrzebuje 1 raz w ciągu 2-3 lat ...

To ważne! Nie zapomnij zmienić substratu podczas przeszczepu.

Hodowla

Propagowane przez nasiona shinus (opisane w sekcji „Sadzenie i uprawa”), mniej sadzonek i warstw.

Czas na szczepienie - wczesna wiosna.

Sadzonki umieszcza się w pojemniku w żyznej glebie i utrzymuje w temperaturze nie niższej niż 20 stopni.

Po zakorzenieniu siedzą w oddzielnych doniczkach. W przyszłości zaopiekuj się jak dorosła roślina.

Kwitnienie i owocowanie

Podczas kwitnienia roślina ma przyjemny zapach. Kwitnie od kwietnia do lipca.

Po kwitnieniu krzew owocowania. W tym okresie domowa goleń jest szczególnie dekoracyjna, dzięki skupiskom różowych jagód na tle zieleni.

To ważne! Świeże owoce shinusa nie są spożywane w żywności, są trujące

Przycinanie

Shinus toleruje przycinanie. W domu często rośnie jako liana. Aby krzew mógł zostać pocięty, może dać nowe pędy. W miastach, gdzie opona rośnie jako krzew lub drzewo ozdobne, często jest cięta na pniak, po czym pięknie rośnie.

Problemy i choroby

Shinus różni się godną pozazdroszczenia odpornością i nie boi się chorób i szkodników. Jedynym problemem może być zgnilizna korzeni. Występuje w przypadku zagłębienia gleby w doniczce.

Stosowanie owoców

Shinus to roślina trudna, jej stosowanie w postaci przypraw jest specyficzne i nie zawsze bezpieczne.

W gotowaniu

W miejscach naturalnego wzrostu jest szeroko stosowany w żywności.

Wiele narodowych potraw, takich jak słodycze, napoje, słodycze, nie obejdzie się bez jego udziału..

Ma słodko-kwaśny smak z nutą anyżu, jałowca i odrobiną imbiru w posmaku.

Jako przyprawę dodaje się ryby, warzywa, owoce morza i mięso. Wypełniają je sałatkami i dodają do sosów.

Zawarte w przyprawie „4 papryki” wraz z czarnym, białym i zielonym.

Kupiony różowy pieprz rzadko zachowuje smak i aromat. Aby go obudzić, wysusz groszek na suchej patelni w umiarkowanym upale.

Zmielony różowy pieprz stosuje się natychmiast po zmieleniu, w przeciwnym razie całkowicie straci smak.

Stosowanie olejku eterycznego

Olejki eteryczne znajdują się we wszystkich częściach opony. Są szeroko stosowane w kosmetologii, ponieważ działają leczniczo, antycellulitowo, napinająco i tonizująco. Stosowany w leczeniu opryszczki, trądziku, zapalenia skóry i wypadania włosów..

Ponadto olej służy do kąpieli, masażu, okładów i wzbogacania kremów.

Przydatne właściwości

Jako roślina lecznicza różowy pieprz jest stosowany w leczeniu zapalenia stawów, reumatyzmu, chorób układu krążenia i układu oddechowego. Jego stosowanie w małych ilościach normalizuje pracę układu pokarmowego, pomaga w biegunce. Ma właściwości przeciwbakteryjne i tonizujące..

Bogaty w witaminy (C, B, PP i E) oraz minerały (potas, wapń, magnez, cynk itp.)

Przeciwwskazania

Nie używaj różowego pieprzu dla osób podatnych na alergie. W dużych ilościach jest trujący.

Uprawa różowego pieprzu w domu jest możliwa tylko w celach dekoracyjnych. Jako przyprawa można używać tylko owoców przetworzonych metodą przemysłową.