Lato to wspaniały czas. Odpocznij! Morze! Pozytywne! I oczywiście najsmaczniejsze potrawy i napoje! Już w lipcu możemy udać się do dowolnego supermarketu lub rynku i kupić uszy młodej kukurydzy. Kilka minut i ... voila!
Mieszkanie jest wypełnione aromatem pysznej i zdrowej kukurydzy. Młode gospodynie domowe zadają sobie oczywiście pytania: jak długo i jak gotować kukurydzę? Nasz artykuł opowie Ci, w jaki sposób, w minimalnym czasie i bez większego wysiłku, przygotować najsmaczniejsze danie, które lubiliśmy od dzieciństwa - młoda patelnia kukurydziana w rondlu.
Kukurydza to doskonała symbioza korzystnych mikroorganizmów, witamin i minerałów.. W zależności od okresu i położenia geograficznego przyprawy kukurydziane w lipcu. W tym czasie jest najbardziej poszukiwany. W sierpniu jest pożądany wśród specjalnych smakoszy, którzy kochają bardziej dojrzałą i twardą kukurydzę.
Jak gotować i ile czasu zajmuje gotowanie młodej kukurydzy w rondlu w wodzie? Wybór odmiany i jakości tego produktu bezpośrednio decyduje o tym, jak będzie on skuteczny w gotowej formie. Przepis nie jest wybredny, jednak istnieje szereg specyficznych cech, bez których nie może tego zrobić.
Nie tylko smaczne, ale także przydatne!
Posiadając ogromny smak, kukurydza ma również zestaw niezbędnych i użytecznych właściwości. Jego wartość polega na tym, że nie pochłania szkodliwych i niekorzystnych substancji chemicznych ze środowiska i nawozów. Najważniejszą cechą jest to, że podczas obróbki cieplnej nie traci użytecznych właściwości. Wielu ekspertów kulinarnych i naukowców potwierdza teorię, że kukurydza:
- chroni ściany naczyń krwionośnych;
- pomaga w pracy nerek i nadnerczy;
- czyści i odświeża wątrobę;
- normalizuje układ nerwowy;
- i pomaga zapewnić ludzką długowieczność i witalność.
Ponadto badania potwierdzają, że gotowana kukurydza zachowuje wszystkie swoje witaminy i aminokwasy. Niektórzy obawiają się, że dostaną tłuszczu z gotowanej kukurydzy. To nie jest prawda. Ziarna kukurydzy są przydatne w dietach odchudzających. Cholina zawarta w kukurydzy jest idealna dla miłośników diety:
- poprawia „komórkowe” zdrowie organizmu;
- przyczynia się do normalizacji układu nerwowego;
- eliminuje cholesterol we krwi;
- normalizuje metabolizm.
WAŻNE: Kukurydza - po prostu niezbędny produkt dla kobiet.
Witaminy E, A, PP, grupy poprawiają kondycję skóry, włosów, paznokci. Spożywając go regularnie, możesz dosłownie odmłodzić swoje ciało, ponieważ spowalnia proces starzenia się tkanek.
Najlepsze wskazówki dotyczące ulepszania produktu na ciało
- Jeśli użyjesz kukurydzy nawet w małych ilościach przez 15 dni z rzędu, znikną takie problemy jak chroniczne nudności, bóle głowy, zmęczenie, zaburzenia snu i czuwanie
- Podczas chrześcijańskiego postu, kiedy ludzie nie jedzą dużo białka i mięsa, będzie to doskonałe zbawienie! W końcu, kiedy jest spożywana, wiele białek i hormonów jest wydzielanych, co ma pozytywny wpływ na nasz organizm
- Jeśli masz nadwagę, możesz zjeść pieczoną kukurydzę. Dzięki mechanizmowi molekularnemu i przyspieszeniu degradacji tłuszczu poczujesz się lepiej i stracisz na wadze.
- Kukurydza jest codziennie przez jeden miesiąc, a następnie można zwiększyć swój organizm do 7-8% całkowitej długości sieci naczyń krwionośnych naczyń włosowatych. To znacznie zmniejszy ilość szkodliwych toksyn, spowolni starzenie się i ochroni wszystkie Twoje organy przed niekorzystnymi wpływami zewnętrznymi.
Wybór płatków
Kiedy zdecydujesz się zjeść kukurydzę dzisiaj, oczywiście pójdziesz na zakupy. Mamy nadzieję, że nasza rada pomoże Ci w tym wyborze:
- Do przygotowania kukurydzy na patelni należy wybrać młode uszy z mleczno-białym lub jasnożółtym ziarnem. Powinny być elastyczne w tym samym czasie, ale po dociśnięciu do nasion powinny być soczyste.
- Dojrzała kukurydza będzie wyglądać jasno na żółto. Nie mniej smaczne, ale może okazać się bardziej sztywne i grube podczas gotowania. Czas gotowania będzie inny i może wynosić około godziny.
- Jeśli ziarno kukurydzy nie powinno być zaokrąglone i mieć dołeczki. Oznacza to, że kukurydza jest już dojrzała i nie nadaje się do gotowania. Liście nie powinny odrywać się od kolb, być suche lub wgniecione. Powinny być świeże i zielone.
- Nie kupuj kolb kukurydzy bez liści. Może to oznaczać, że został on poddany działaniu pestycydów chemicznych, a ze względu na brak prezentacji liście można po prostu ciąć.
Jak wybrać kukurydzę?
Uwaga gospodyni
- Wybierz kolby tego samego rozmiaru. W ten sposób osiągasz jednoczesne gotowanie tego przysmaku.
- Jeśli kupiłeś duże kolby, przełam je na pół i włóż do miski.
- Nie spiesz się, aby oczyścić kolbę liści, a po ugotowaniu smak kolb będzie znacznie lepszy.
- Przed gotowaniem kukurydzy namocz ją w zimnej wodzie na godzinę. Następnie umyj kukurydzę lekko osoloną wodą.
- Połóż kukurydzę na patelni, gdy woda już się gotuje, solić, aby smakowała przez 15 minut przed końcem gotowania.
- Gotuj kolby na małym ogniu, w zależności od ich dojrzałości:
- młode uszy - 20-40 minut;
- dojrzałe kolby - 2,5 - 3 godziny.
- Pod koniec gotowania spróbuj kilku ziaren i upewnij się, że jest ugotowane.
Przepisy kulinarne krok po kroku
Jak smacznie gotować młodą kukurydzę?
Klasyczny
Potrzebujemy:
- 7-10 kolb;
- woda;
- sól;
- masło
Gotowanie:
- Weź kolbę z liśćmi.
- Myjemy kolby, myjemy je pod bieżącą wodą.
- W gotowej wrzącej wodzie (trzy litry) pominąć kolbę. Po chwili powinny się unosić.
- Przykryj je liśćmi.
- Zmniejsz temperaturę do średniej i gotuj 30-40 minut.
- Wyjąć gotową kukurydzę z wody, natrzeć ją roztopionym masłem i posypać solą. (jak gotować kolby kukurydzy z solą, przeczytaj tutaj).
- Trawienie młodej kukurydzy nie jest konieczne - z tego powodu może stać się twarde.
Z sosem
Potrzebujemy:
- Na sos:
- 1 szklanka śmietany;
- 1 łyżka cukru;
- sól;
- pieprz mielony;
- czosnek;
- pietruszka;
- bazylia
- Na kukurydzę:
- 5 sztuk kolb;
- 1 szklanka mleka;
- 100 gr. masło;
- woda
Gotowanie:
- Każde ucho musi być przecięte na pół wzdłuż. Umieść na patelni.
- Napełnij zawartość wodą, aby całkowicie przykryła kukurydzę. Połóż garnek na ogniu.
- Po gotowaniu potrawy przez 15 minut dodaj masło i mleko.
- Zagotuj naczynie i gotuj przez 10-15 minut.
- Przygotowując kolby, przygotuj sos. Wszystkie składniki dodaje się do szklanki i ubija do gładkości.
Zanurz kolbę w sosie, ciesz się niezwykłym i nowym smakiem.
Szczegółowo o tym, jak smacznie i odpowiednio gotować kolby kukurydzy na patelni, przeczytaj ten materiał, a tutaj znajdziesz udane i szybkie przepisy na gotowanie tego płatka.
Meksykański
Potrzebujemy:
- dwie limonki;
- 50 gramów pikantnego sera;
- 4 kolby kukurydzy;
- dwie czerwone papryki chili;
- sól;
- 50 gramów masła.
Proces gotowania smacznych i pikantnych potraw:
- Najpierw musisz oczyścić kolbę liści, włosów. Następnie połóż je na głębokiej patelni. Po nalaniu wody zagotuj i gotuj przez dwadzieścia minut.
- Spłukać papryczki chili, drobno posiekać.
- Na drobnej tarce pokroić ser.
- Umyj wapno, a następnie pokrój pierścienie.
- Po ugotowaniu kukurydzy wyjąć z patelni, poczekać, aż wyschnie.
- Następnie piecz kolby na grillu, grillu lub w piekarniku. Ten proces zajmie nie więcej niż dziesięć minut.
- Gorącą głowę natrzeć olejem, posypać chili i serem (startym).
- Podaj kukurydzę z grubą solą i plasterkiem limonki.
Bon apetyt!
Jak go gotować?
Głównym sekretem właściwej konserwacji gotowanej kukurydzy jest to, że uwielbia ona wilgoć. Najlepiej jest opuścić roślinę w garnku z wywarem po ugotowaniu. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku dojrzałych kolb, których ziarna straciły już swoją „mleczną” miękkość. Po kilku godzinach, po ostygnięciu bulionu, patelnię należy umieścić w lodówce. Zatem kukurydza może być przechowywana przez dwa dni.
UWAGA: Kukurydza - bardzo przydatny produkt o wysokim smaku.
Kukurydza dobrze pasuje do innych produktów więc możesz poprawić recepturę tego dania. Jednak nie jest tak wysokiej kalorii. Dlatego zaleca się włączenie go do diety całej rodziny. Pomoże to zróżnicować odżywianie, poprawić metabolizm i zapewnić organizmowi nową porcję witamin i minerałów.
