Marchew jest kapryśną rośliną uprawną i nie jest tak trudna w uprawie, jak konserwowanie jej do wiosny.
Sprawdzona metoda przechowywania warzyw korzeniowych w ogrodzie ma wiele charakterystycznych cech.
Jakie są szczegóły tej technologii? Dowiemy się więcej w naszym artykule.
Cechy korzenia, ważne dla przechowywania w zimie
Marchew należy do grupy roślin okopowych o cienkiej powierzchniowej tkance okołowierzchołkowej (skórka). Inną cechą kulturową jest słaba właściwość zatrzymywania wody. W rezultacie marchew szybko zanika. W przypadku długotrwałego przechowywania ważne jest stworzenie warunków, które pomogą spowolnić parowanie wilgoci.
Marchew nie charakteryzuje się stanem głębokiego spoczynku - korzenie mogą zacząć kiełkować natychmiast po zbiorze. Aby zapewnić zachowanie świeżych owoców, konieczne jest, aby temperatura w miejscu przechowywania była niska. Przy zwiększonej wilgotności w piwnicy lub korzeniach rośnie, tworząc dużą ilość masy wegetatywnej.
Niedojrzałe lub słabo uformowane owoce zaczynają się pogarszać z powodu następujących cech strukturalnych.:
- Nadmiernie cienkie tkanki powłokowe (2-3 w stosunku do 5-7 w dojrzałym stanie).
- Niższy poziom subnacjonalizacji tkanek powłokowych.
- Zmniejszona podaż składników odżywczych w kompozycji.
WAŻNE! Jeśli struktura jest zaburzona, roślina korzeniowa traci swoją odporność na różne choroby. Aby tego uniknąć, musisz ostrożnie kopać marchewki, odcinać wierzchołki, chronić uprawy przed słońcem i przeciągami.
Cienka skórka nie wytrzymuje nawet minimalnych mrozów. Uszkodzona skóra po rozmrożeniu traci sok, staje się klarowna i jest łatwym celem dla patogennych mikroorganizmów. Podczas przechowywania ważne jest, aby temperatura nie spadła poniżej 0 (więcej szczegółów na temat temperatury przechowywania rośliny okopowej można znaleźć tutaj).
- Jak suszyć w piekarniku, oszczędzając witaminy?
- Czy można zamrozić tarty zimowy?
Czy to możliwe?
Jeśli ogrodnik nie ma odpowiedniego miejsca do układania roślin korzeniowych na zimę, można zostawić marchewki w ogrodzie. Metoda jest najstarsza, sprawdzona i niezawodna. Wskazane jest pozostawienie marchwi w ogrodzie w następujących sytuacjach:
duże zbiory;- brak czasu na czyszczenie marchwi;
- brak miejsca w piwnicy lub piwnicy;
- wczesny początek przymrozków (ogrodnik nie będzie miał czasu na wykopanie i przetworzenie plonu).
duże zbiory;Warzywa pozostawione w ogrodzie można jeść nie wcześniej niż w miesiącach wiosennych. Dzięki ścisłemu przestrzeganiu wszystkich zasad możesz uzyskać świeże i soczyste owoce. Ponadto dzięki tej technologii przechowywania cukier gromadzi się w marchwi - wiosną rośliny okopowe będą jeszcze smaczniejsze. Jednym z minusów technologii jest ewentualne uszkodzenie integralności skórki przez szkodniki, brak dostępu do owoców zimą, niezdolność do sortowania i sortowania korzeni.
Jakie odmiany są odpowiednie?
Jeśli planujesz zostawić marchewki w ogrodzie, wybierz odmiany późno dojrzewające. Owoce te mają wyraźny smak, są nieco podatne na zepsucie i blaknięcie.. Przy wyborze odmian zaleca się zwracanie uwagi na:
- Vita Long Cecha - wydłużony kształt i wysokiej jakości konserwacja do wiosny. Wraz ze wzrostem owoców nie pęka. Owoce są nasycone karotenem i cukrem.
- Ellestone Kształt korzeni przypomina gładkie wrzeciono, którego koniec jest ostry. Kolor jest bogaty żółty.
- Królowa jesieni. Marchewkowy czerwony cylindryczny kształt. Powierzchnia jest płaska, ostro zakończona.
- Shantane. Krótkie i grube owoce w kształcie stożka. Miąższ jest gęsty, smak jest przyjemny. Dobrze utrzymany do następnego sezonu.
Wymagania wstępne
Pierwszą zasadą jest wybór właściwego łóżka. Ziemia w wybranym miejscu nie powinna mieć chorób, koniecznie brak infekcji medvedka lub wireworm. Ważne jest również, aby łóżko sprężynowe nie nagrzewało się i nie przeszkadzało we wczesnej pracy w terenie. Rozpocznij przygotowywanie marchwi do zimowania powinno nastąpić w drugiej połowie października. Dla lepszej konserwacji rośliny okopowe powinny wytrzymać pierwsze małe przymrozki w glebie bez dodatkowego pokrycia.
Krokowy algorytm
Przygotowanie warzyw do przechowywania zimowego rozpoczyna się w połowie września. Miesiąc przed przycinaniem szczytów należy przerwać podlewanie. Zapobiegnie to gromadzeniu się nadmiaru wilgoci w glebie (marchew nie pęka i nie gnije). Jesienią wszystkie chwasty z korzeniami powinny być usunięte z ogrodu, jak na wiosnę, wraz z marchewką, można uzyskać zbiory chwastów.
Co dalej?
- Odetnij zielenie. Aby przeprowadzić procedurę, konieczne jest, gdy wierzchołki zaczęły się żółknąć. Ważne jest, aby poziom łóżek pokrywał się z miejscami uprawy na marchwi.
- Zasypiamy korzenie piaskiem dużej frakcji. Rozmiar warstwy wynosi 3-6 cm, piasek powinien pokrywać nie tylko łóżko, ale także obszar w pobliżu (około 1 m od miejsca). Piasek jest wymagany do jednolitego dostarczania tlenu do gleby.
- Przykryj folią. Należy to zrobić tuż przed mrozem.
- Kolejną warstwą ochronną są dostępne materiały do dodatkowego ocieplenia. W tym celu można wziąć suche liście, suche trociny lub torf.
- Pokrycie łóżka wymaga pokrycia dachowego lub polietylenu - Materiał utworzy podkładkę termiczną, która pomoże utrzymać warzywa na zimno.
Więcej informacji o tym, jak trzymać marchewki w zimie na ziemi, można znaleźć tutaj.
- W piwnicy.
- W bankach i skrzynkach.
- W lodówce.
- Na balkonie.
- W mieszkaniu.
Wskazówki i ostrzeżenia
Zwróć szczególną uwagę na ochronę przed gryzoniami. Aby w okresie zimowym nie jedli marchwi, do rozgrzewania należy użyć świerkowych gałęzi (lub szyszek jodłowych).
Ponadto igły lub patyczki mogą być rozrzucone na wierzchu ostatniej warstwy. Aby uzyskać lepszy efekt ochrony, można zainstalować specjalne repelenty lub pułapki na trucizny.: gryzonie nie będą w stanie przebić się do marchewki w ogrodzie.
Ważną wskazówką dla ogrodnika jest uwzględnienie okresu trwałości korzeni po wykopaniu z ziemi wiosną. Rośliny okopowe nie mają długiego okresu przydatności do spożycia, więc muszą kopać przed użyciem.
Tak więc utrzymanie marchewki w ogrodzie jest skutecznym i niezawodnym sposobem z pewnymi wadami. Niewielka część owoców może gnić lub cierpieć na szkodniki, ale większość plonów będzie leżeć do wiosny i będzie zadowolona z wysokiego smaku. Główną zasadą sukcesu jest brak wilgoci w glebie, przycinanie wierzchołków i wysokiej jakości izolacja roślin okopowych.
