Dojrzewanie gruszek w ogrodzie oznacza koniec lata. Możesz uratować kawałek, przygotowując ten słoneczny owoc na zimę. Dżemy, dżemy, marmolady, kompoty, syropy i marynowane owoce, a także desery z nich zrobione, rozjaśnią zimne zimowe dni i wieczory.
Pear Jam Recipes
Przepisy na puste gruszki na zimę są zróżnicowane i prawie wszystkie są przygotowywane bez żmudnej procedury sterylizacji.
Klasyczny dżem gruszkowy
Klasyczny dżem gruszkowy jest idealny na herbatę i jako nadzienie do pieczenia.
Składniki:
- Gruszki - 2 kg
- Cukier - 2,5 kg
- Woda - 400 ml
Gruszki myte, cięte, usuwać kości i łodygę. Pokrój owoce na małe plasterki i włóż do patelni. Przykryj cukrem i umieść w chłodnym miejscu na cztery godziny. Woda jest potrzebna, jeśli różnorodność gruszek nie jest soczysta i szorstka. Kiedy gruszka daje sok, włożyć ogień i zagotować. Po masie wrze, zmniejsz ciepło i gotuj przez pół godziny, mieszając masę od czasu do czasu. Umieść dżem w słoikach i zamknij.Dżem gruszkowy z cytryną
Przepisy na dżem gruszkowy są łatwe do przygotowania i ciekawe kombinacje. Gruszki są doskonale połączone z cytrusami, a aromat podczas gotowania jest po prostu niesamowity.
Składniki:
- Gruszki - 2 kg
- Cytryny - 3 sztuki
- Cukier - 2,5 kg
Dżem z gruszek i borówek
Borówki brusznicowe są bardzo pożyteczną jagodą, ale rzadko robią z niej dżem, preferując połączenie z owocami. Spróbuj ugotować gruszkę i dżem z borówki brusznicy, a smak zaskoczy cię.
Składniki:
- Gruszki - 1 kg
- Borówka brusznica - 0,5 kg
- Woda - 200 ml
- Cukier - 1 kg
Umyte owoce pokroić w plasterki, lepiej usunąć zbyt twardą skórę. Połóż gruszki w rondlu, dodaj świeżo upieczone borówki lub wcześniej rozmrożone z lodówki. Posypać cukrem, dodać wodę, zamieszać i podpalić. Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj przez około 50 minut, mieszając od czasu do czasu. Jam pojawi się w postaci tłuczonych ziemniaków. Umieść przygotowaną masę w słoikach i zamknij pokrywki.Dżem gruszkowy z makiem
Dżem z makiem nabiera niezwykłego smaku, a takie wypełnienie jest cennym znaleziskiem dla ciast.
Składniki:
- Gruszki - 0,5 kg
- Cukier - 125,
- Sok z cytryny - 2 łyżki. l
- Mack - 1 łyżka. l z jazdą
Przepisy na dżem gruszkowy
W przypadku dżemu gruszkowego zazwyczaj stosuje się przejrzałe i rozdeptane owoce.
Dżem gruszkowy
Aby rozpocząć gruszki muszą umyć, odciąć skórkę i usunąć rdzeń. Pokrój gruszki na małe plasterki i delikatnie gotuj na wodzie, aż będą miękkie.
Cukier zajmuje trzecią część liczby gruszek. Duszone gruszki pocierać lub siekać blenderem. Dodaj cukier do pozostałej wody w rondlu i mieszaj, aż się rozpuści. Włóż puree z gruszki do syropu i gotuj, aż woda wygotuje się, a masa stanie się o połowę mniejsza. Gęstość zacięcia można sprawdzić przesuwając łyżkę wzdłuż dna garnka. Jeśli masa powoli dostanie się do uformowanego paska, zacięcie jest gotowe. Rozłóż dżem na brzegach.
To ważne! Dżem gruszkowy umieszcza się w sterylizowanych słoikach i nie zwija się, ale ściśle przykrywa pergaminem, wiązany mocną nicią.
Dżem z gruszek z pomarańczą
Przepis na pyszny i pachnący dżem gruszkowy nie pozostawi Cię obojętnym.
Do gotowania potrzebujesz:
- Gruszki - 3 kg
- Pomarańcze - 1,5 kg
- Cukier - 600 g
Następnie zmniejsz temperaturę i gotuj przez pół godziny. Zmieloną masę zmielić w puree i podpalić jeszcze przez godzinę. Jeśli lubisz bardzo gęsty dżem, musisz zwiększyć czas. Gotowy dżem włóż do słoików, napełnij pod blatem, zamknij pokrywki.
Pear and Apple Jam
W przypadku dżemu z gruszek z jabłkami podnieś rodzaj słodkich i kwaśnych jabłek, aby dżem nie był zbyt mdły.
Składniki:
- Gruszki - 6 kg
- Jabłka - 3 kg
- Woda - 600 ml
- Cukier - 5 kg
- Cynamon - szczypta
Umyć owoce, obrać i pokroić w kostkę. Włożyć do rondla, przykryć wodą i gotować na miękko, a następnie pokroić w puree. Puree zalać cukrem i gotować do grubości, mieszając, na małym ogniu. Dodaj cynamon do gotowego dżemu, dobrze wymieszaj i włóż do słoików.Pear Jam Recipes
Dżem gruszkowy, pachnący i lekko słodki, będzie doskonałym dodatkiem do śniadania, nadającym się jako nadzienie do bułeczek i ciast. Dodaj słodycze tosty tosty.
Dżem gruszkowy
Do dżemu gruszkowego pasują lekko niedojrzałe owoce.
- Gruszki - 1 kg
- Cukier - 500 g
- Lemon
- Cynamon i wanilia
Umyj owoce i obierz nasiona i skórki. Pokrój średniej wielkości kawałki, dodaj cukier i wymieszaj. Zmiel masę na gładką konsystencję za pomocą blendera, dodaj cynamon, wanilię i sok z połowy cytryny. Wymieszaj i włóż ogień, zagotuj. Następnie na dużym ogniu, intensywnie mieszając, gotować przez pół godziny. Nie zapomnij usunąć pianki. Umieść gorący dżem w słoikach i zamknij pokrywki.Pear and Peach Jam
Pear and Peach Jam - jest to prawdopodobnie najsmaczniejsza rzecz, jaką można zrobić z gruszek.
- Gruszki - 1 kg
- Brzoskwinie - 1 kg
- Cukier - 900 g
Dżem gruszkowy i śliwki
Śliwki w dżemie nadają mu nie tylko ciekawy smak, ale także piękny kolor.
Składniki:
- Dojrzałe gruszki - 500 g
- Dojrzałe śliwki - 500 g
- Cukier - 1100 g
- Woda - 50 ml
Umyć owoce i usunąć kości, zaleca się usunięcie skórki z gruszek, jeśli jest to trudne. Pokrój gruszki i śliwki na małe kawałki. Najpierw gotuj śliwki w wodzie, pięć minut po gotowaniu. Przenieść do nich gruszki, doprowadzić do wrzenia, dodać cukier, ponownie zagotować. Gdy dżem gotuje się, usuń piankę i wymieszaj. Po gotowaniu na małym ogniu trzymaj przez kolejne pięć minut. Następnie wyjmij, pozwól nieco ostygnąć i przesuń się ze słoika.
Marynowane gruszki
Marynowane gruszki na zimę mogą być używane zarówno samodzielnie, jak i dodawane do dowolnych potraw.
- Gruszki - 1 kg
- Woda - 0,5 L
- Cukier - 250 g
- Ocet - 1 łyżka. l
- Pieprz (słodki) - 4 groszki
- Goździk - 4 szt.
- Cynamon - jedna czwarta pałeczek
Uwaga! Aby gruszki nie straciły smaku i kształtu, do wytrawiania wybierz tylko gęste owoce.
Sok gruszkowy z rokitnika
Jeśli zbierasz sok z gruszek na zimę, to z pewnością powinna być najbardziej przydatna opcja. Na przykład sok z rokitnika.
- Gruszki - 2 kg
- Rokitnik - 1,5 kg
- Cukier - 1 kg
Gruszki umyć, usunąć rdzeń i skórę, pokroić na średnie kawałki. Umieść posiekane owoce w rondlu, dodaj jagody z rokitnika i cukier. Pozostawić do zaparzenia na 35 godzin. Spuścić powstały sok do innego naczynia i zagotować, a następnie wlać na gorąco do sterylizowanych słoików, pasteryzować przez 15 minut i zwinąć. Przechowywać w chłodnym miejscu, najlepiej nie dłużej niż dwa miesiące.Wiesz? Owoce rokitnika należą do najcenniejszych w przyrodzie. Zawierają witaminy A, C, B1, B2, B6, E, F, P, K. Kwas foliowy, aminokwasy, taniny, flawonoidy, karoten, makro- i mikroelementy są obecne. Olej z rokitnika jest jedynym olejem roślinnym, który może smarować oparzenia, a nie tylko łagodzić ból, ale je leczyć.
Gruszki w syropie
Gruszki w syropie zaskakują Cię prawie świeżym smakiem owoców. Jeśli lubisz piec, z takimi pustymi miejscami można wędrować po fantazjach kulinarnych. I to nie są tylko wypieki: sałatki, dania mięsne, sosy.
Składniki (obliczone dla słoika o pojemności trzech litrów):
- Gruszki - 2 kg
- Woda - 2 l
- Kwas cytrynowy - 4 g
- Cukier - 400 g
Przepisy na kompot z gruszką
Kompot gruszkowy bez dodatku innych składników sam w sobie będzie nieco niewyrażalny zarówno pod względem smaku, jak i koloru, dlatego najczęściej jest przygotowywany w połączeniu z innymi owocami i jagodami lub kwasem cytrynowym, miętą, wanilią dodaje się w celu zwiększenia smaku i intensywniejszego smaku.
Ciekawe Według archeologów grusze około trzech tysięcy lat. Skamieniałe szczątki owoców znaleziono w starożytnych miastach współczesnej Szwajcarii i Włoch, wizerunek gruszek jest obecny na zachowanych freskach w Pompejach.
Kompot gruszkowy
Klasyczny przepis na kompot gruszkowy na zimę:
Składniki (zaprojektowany dla puszki 1,5 litra):
- Gruszki - 0,5 kg
- Cukier - 100 g
- Kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki.
- Woda - 1,25 l
- Wanilia - szczypta
- Mięta - 3 liście
Kompot gruszkowy z jabłkami
W przypadku kompotu z jabłek i gruszek wybierz całe dojrzałe owoce, ponieważ w tym przepisie owoce umieszcza się w słoiku, nie krojonym.
Weź owoce średniej wielkości, dostosuj ich ilość, aby garnek nie był napełniony. Cukier na trzy litry może wymagać 500 g Jeśli robisz nakłucia w owocach, kompot będzie miał bogatszy smak. Mając nakłucia, zalej owoce w słoiku, odstaw na 10 minut. Następnie wlej wodę do rondla lub patelni i wypełnij cukrem, zagotuj syrop. Gdy syrop się zagotuje, powoli wlać go do słoika i zwinąć pokrywki. Odwróć słoik i pozostaw do ostygnięcia pod kocem.
Kompot z gruszką z dereniem
Kizil nada gruszce kompot pikantną nutę cierpkości i kwaskowatości.
Składniki (w przeliczeniu na sześć litrów kompotu):
- Cornel - 4 szklanki
- Gruszki - 5 sztuk
- Cukier - 600 g
- Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka.
Do syropu potrzeba 5 litrów wody, zagotować syrop i wlać do słoików, dodając kwas cytrynowy. Syrop wylewa się nie pod górę, ale na „ramiona”. Banki toczą się, owinięte kocem, żeby ostygły. Przechowuj w spiżarni, dzięki przechowywaniu kwasu cytrynowego nie przyniesie problemów.
Kompot z gruszką z agrestem
Na kompot z agrestem wybierz czerwone odmiany jagód.
Składniki (obliczone na 1,5 l puszki):
- Agrest - 100 g
- Gruszki (posiekane) - 50 g
- Cukier - 125 g
- Mięta - 4 liście
Kompot gruszkowy z winogronami
Dla kompotu z winogronami odpowiednia odmiana - kishmish.
Składniki (obliczone dla słoika o pojemności trzech litrów):
- Gruszki - 4 sztuki
- Winogrona - 2 gałązki
- Cukier - 300 g
- Woda - 2,5 l
Gotuj syrop. Gruszki, obrane i posiekane, blanszują się w wodzie przez kilka minut, a następnie wkładają do słoika. Umyj winogrona, usuń zdeptane jagody, włóż do słoika. Wlej zawartość syropu i sterylizuj słoik przez pół godziny w głębokiej patelni. Następnie zwiń pokrowce, zawiń i pozostaw do ostygnięcia.
Kompot z gruszką z cytryną
Ten przepis jest dobry, ponieważ możesz jeść owoce z kompotu z miodem, szczególnie przydatne dla dzieci.
- Gruszki - 1 kg
- Woda - 1,25 l
- Cukier - 250 g
- Lemon - 2 sztuki
Kompot gruszkowy z wiśniami
W tym przepisie składniki są przeznaczone na słoik o pojemności jednego litra.
- Gruszki - 1 owoc
- Wiśnie - garść
- Cukier - 80 g
- Kwas cytrynowy - 2 g
Sterylizuj słoiki i pokrywki. Umyj wiśnie i gruszki, zostaw wiśnie w całości i pokrój gruszki na plastry, aby usunąć rdzeń z nasionami. W bankach umieść gruszki i wiśnie, zalej wrzątkiem. Dziesięć minut później wrząca woda odpływa i gotuje na niej syrop. W słoiku z owocami dodaj kwas cytrynowy, wlej przygotowany syrop. Zwinąć i położyć, obracać i zawijać, aby ostygnąć. Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu.Zima to trudny okres, w zimie nie ma świeżych warzyw i owoców, które są znane naszemu ciału i rosną w naszej strefie klimatycznej. Jedynym sposobem walki z awitaminozą jest zaopatrywanie się w zapasy na zimę: zamrażanie, konserwowanie i marynowanie, marynowanie i gotowanie, suszenie i suszenie.
Takie zaopatrzenie zimowe przyniesie nie tylko ciało, odżywiając je witaminami: przysmaki przygotowane na zimę przyniosą moralną przyjemność, urozmaicając zły wybór produktów zimą.
