Cornel - jest to krzew lub małe drzewo, wyemigrowane do nas z Kaukazu i poważnie zakorzenione na ziemiach Ukrainy, Mołdawii i Rosji. Dereń przetłumaczony z tureckiego oznacza „czerwony”. Jego szkarłatne jagody zawierają ogromną ilość antocyjanów, witaminy C i substancji pektynowych.
Zalety suszonego dereni
Cornel to magazyn składników odżywczych i witamin. Zawiera około 10% fruktozy i glukozy, witaminy A, C, R. Cornel jest bogaty w kwas askorbinowy. Bogatsze niż nawet czarna porzeczka. W zimnej porze, kiedy nasze ciało potrzebuje witamin, dereń jest pewnym pomocnikiem.
To ważne! Suszony dereń zawiera więcej skoncentrowanych składników odżywczych niż świeżych.
Przeciwgorączkowe działanie przeciwgorączkowe suszonego dereń może zaoszczędzić w okresie osłabienia organizmu. Zaleca się stosowanie w przypadku zawrotów głowy, dny moczanowej, odry, bólu gardła, reumatyzmu, także w przypadku problemów z trawieniem - poprawia procesy metaboliczne w organizmie, lecznicze właściwości kąkolu obejmują również zapobieganie stwardnieniu. Dlatego kilka jagód dereni dziennie - a ty jesteś zdrowy, chroniony i pełen energii. W końcu dereń - tonik zawsze pomaga ci być w formie.
Wiesz? Te czerwone jagody są dobrą profilaktyką podczas epidemii grypy.
Jak suszyć dereń w domu
Suszenie dereni jest najłatwiejszym sposobem zachowania wszystkich jej właściwości leczniczych. Ponadto procedura nie jest czasochłonna i nie zajmuje dużo czasu. Wystarczy wybrać całe, nienaruszone jagody, dokładnie spłukać pod bieżącą wodą.
To ważne! Konieczne jest wlewanie jagód wodą, rozcieńczoną octem, do dezynfekcji.
Najłatwiej więc wysuszyć jagody na sucho na świeżym powietrzu, ale bez bezpośredniego światła słonecznego. Znajdź suche miejsce i połóż jagody na kościach na grubym papierze. Zostaw dereń na 3-5 dni, a następnie zebrać do dalszego przechowywania. Szybszym sposobem jest wyschnięcie w piekarniku. Musisz umieścić jagody na blasze do pieczenia, moczyć w temperaturze 50-60 stopni, a następnie zwiększyć do 75 stopni. Nie zapominaj, że wszystkie dobre rzeczy są dobre tylko z umiarem. Nadmierne spożycie jagód może prowadzić do niepożądanych konsekwencji.
Czym jest przydatny suszony dereń
Suszony dereń ma również właściwości lecznicze. Zawiera dużo substancji pektynowych, która pomaga wyeliminować toksyny z organizmu. Pocące się właściwości dereni pomagają również oczyścić organizm z nadmiaru wody.
Wiesz? Utrata wagi jest zalecana, aby zwrócić uwagę na czerwone jagody. W końcu dereń poprawia procesy metaboliczne człowieka.
Jak gotować suszony dereń
Przepis jest dość prosty, ale długoterminowy. Najpierw musisz wybrać całe jagody, umyć je i oddzielić od kości. Następnie wlać cukier i odstawić na jeden dzień. Spuścić powstały syrop cukrowy i umieścić dereń na blasze. Umieścić na 15 minut w piekarniku w temperaturze 80-90 stopni. Wyjąć i ostudzić jagody. Powtórz procedurę dwa razy.
Mrożony Dereń
Przyjrzymy się najprostszemu sposobowi zamrożenia dereni. Po zamrożeniu dereń nie traci smaku i właściwości leczniczych. Niektórzy twierdzą, że poprawia to ich wydajność. Do zamrażania wybieramy dojrzałe jagody, myjemy je, suszymy i wkładamy do zamrażarki. Następnie pakujemy torby i wysyłamy je z powrotem do zamrażarki. Dość prosta procedura zapewnia całoroczne źródło witamin.
Wiesz? Możesz zrobić dżem, marmoladę, marmoladę, wszelkiego rodzaju kompoty, syropy z desek, a nawet dodać wino do procesu fermentacji. A kości czasami zastępują ziarna kawy.Zadbaj o swoje ciało - jesienią i zimą będziesz sprawny, zdrowy i pełen energii.
