Soczysta słodko-kwaśna jagoda pochodziła z Ameryki i rozprzestrzeniła się na wiele krajów świata. W procesie ekspansji udało jej się przystosować do różnych warunków klimatycznych, a teraz jest używana w różnych częściach świata. Korzystanie nie ogranicza się tylko do jedzenia. Jeżyna ma działanie terapeutyczne na organizm ludzki.
Kaloria i skład chemiczny jeżyny
Trudno jest wymienić cały skład składników odżywczych jagód w jednym artykule, ale jagoda jest szczególnie ceniona za dużą ilość witaminy P, C, A, B, bioflawonoidy, garbniki, żelazo, kwasy organiczne: jabłkowy, nikotynowy, cytrynowy i inne.
Ze względu na niską zawartość kalorii (100 g kalorii jest zawartych w 100 g produktu), jeżyna jest uważana za dietetyczną jagodę. Zawiera 4,4 g węglowodanów, 0,5 g tłuszczu i 1,5 g białek.
Jeśli chodzi o inny skład jagód, to znalazł następujące substancje: popiół, mono- i disacharydy, woda, kwasy organiczne, błonnik pokarmowy, witaminy (PP, E, C, B2, B1, A, beta-karoten), makroelementy (fosfor, potas, sód, magnez, wapń), pierwiastki śladowe (selen , miedź, cynk, żelazo, mangan, żelazo).
Wiesz? Blackberry to mały krzew o wysokości kolca 1,5 m wysokości. Jego owoce są bardzo podobne do owoców malin, ale po dojrzewaniu zmieniają kolor z zielonego na średni czerwony, a gdy są w pełni dojrzałe - czarne. Różnią się od malin i smaku. Obecnie istnieje około 200 odmian jeżyn. Wszystkie są mniej odporne na mróz niż maliny, ale bardziej produktywne.
Korzyści zdrowotne jagód Blackberry
Po pierwsze Wykorzystanie Blackberry jest w jej jagodachktóre zachowują swoje właściwości lecznicze zarówno w postaci suszonej jak i mrożonej. Jedząc je, można normalizować metabolizm, funkcje organizmu, wzmacniać układ odpornościowy, spowalniać proces starzenia się w organizmie.
Substancje zawarte w jagodach mają nawet działanie zapobiegawcze w dziedzinie raka. Efekt uzyskuje się dzięki związkom polifenolowym, które są podobne do przeciwutleniaczy w ich działaniu - chronią organizm przed wolnymi rodnikami.
Co jeszcze jest pożytecznym blackberry? Jest to znane od czasów starożytnych środek przeciwgorączkowy i przeciwzapalny. Głównymi składnikami aktywnymi w tym przypadku są flawony, które działają w połączeniu z kwasem salicylowym - znaną naturalną aspiryną.
Katechiny, które są częścią flawonoidów, zapewniają wchłanianie cholesterolu, wykorzystanie metali ciężkich, niszczenie szkodliwych bakterii i obniżenie poziomu cukru we krwi.
Na zewnątrz używane są świeże liście do leczenia różnych chorób skóry. Aby to zrobić, są miażdżone w gnojowicę i nakładane na dotknięte obszary, egzemę, owrzodzenia troficzne, siniaki, rany, czyraki.
Wiesz? Roślina jest znana z tego, że oprócz jagód, liści jeżyny i korzenia mają właściwości lecznicze. Są one również zbierane i wykorzystywane w surowej postaci o różnych celach terapeutycznych i profilaktycznych.
Przydatne właściwości liści jeżyny
Liście jeżyny są bogate Miritillin - substancja często określana jako „naturalna insulina”. Największe stężenie obserwuje się w liściach przed dojrzewaniem jagód. Dlatego liście na bulionie zbierały się przed czasem z młodymi roślinami. Odwar z nich obniża poziom cukru we krwi.
Herbata i herbata z liści jeżyny przyjmować również w leczeniu zapalenia żołądka, czerwonki, złego trawienia, wrzodów dwunastnicy i żołądka. Ma dobry wpływ na wszelkiego rodzaju krwawienia: maciczne, ciężkie miesiączki, płucne, żołądkowo-jelitowe.
Takie picie pomaga w wystąpieniu zrostów po zabiegu, ma działanie napotne i moczopędne, zmniejsza stan zapalny w górnych drogach oddechowych.
To ważne! Sok z jeżyn jest przygotowywany z młodych liści i dojrzałych jagód rośliny, które piją w połączeniu z leczeniem wszystkich wyżej wymienionych chorób.
Kiedy przygotowuje się zapalenie jamy ustnej i inne choroby dziąseł napar z liści do płukania. Do tego 4 łyżki. l zgnieciony liść jeżyny zalać 2 szklankami wrzącej wody i zaparzać przez pół godziny.
Jeśli przygotujesz wywar nie tylko z liści, ale także z gałęzi rośliny, bardzo pomaga to nerwicom serca, menopauzie i innym nerwicom, i ogólnie wzmacnia układ nerwowy.
Jak w medycynie ludowej używać korzenia jeżyny
Od czasów starożytnych znane właściwości lecznicze. korzeń jeżynyktóry jest również szeroko stosowany w medycynie tradycyjnej. Jego wywar stosowany w puchlinie jako środek wiatropędny, z wodobrzuszem do usuwania płynu.
Znany wywar z korzenia jeżyny w leczeniu zapalenia gardła, zapalenia migdałków i bólów gardła. Za jego przygotowanie Weź 20 g zmiażdżonego kłącza i gotuj w szklance wody przez około 20 minut. Rosół musi nalegać na 3 godziny i odcedzić.
Wiesz? Jeżyny, dzięki zawartym w niej katechinom, pomagają w metabolizmie i zwalczają otyłość, a nawet otyłość. Nie pozwala organizmowi gromadzić nadmiaru tłuszczu, jednocześnie zwiększając zużycie energii, dzięki czemu wcześniej zgromadzone są używane. Ponadto jagody pomagają oczyścić organizm. Ponadto nawet mrożone jeżyny pomagają usuwać żużle i inne osady.
Przygotowanie surowców medycznych z jeżyn
Każda część rośliny jest przydatna, ale trzeba ją zbierać zgodnie z własnymi zasadami. Tak jagody zbierane tylko w okresie pełnej dojrzałości. W tym czasie są one tak bogate w składniki odżywcze, jak to możliwe.
Mogą być używane świeże, zbierane w postaci dżemu, soku, dżemów. Jagoda zachowuje większość swoich korzystnych właściwości po zamrożeniu lub wysuszeniu. W tym drugim przypadku zaleca się stosowanie sztucznego ciepła. Bez względu na to, jak przygotujesz jagody, zachowują swoje użyteczne właściwości nie dłużej niż 2 lata.
Korzeń jeżyny zebrane późną jesienią. Wykopują go, zmywają z ziemi, wycinają uszkodzone lub wysuszone części, suszą na świeżym powietrzu, ale nie pod bezpośrednim światłem słonecznym. Następnie korzenie są zawijane w naturalną tkaninę lub papier i przechowywane do przechowywania w suchym, chłodnym, ciemnym miejscu.
Liście usuwane z buszu przez cały sezon, ale najbardziej wartościowe są brane pod uwagę młode, w pełni uformowane liście, zebrane przed dojrzewaniem jagód na krzaku. Suszone są w piecach natychmiast po zebraniu w temperaturze do 40 ° C.
Podczas zbierania liści dla herbaty jeżynowej poddaje się je fermentacja. Po zbiorze lekko dociśnij drewnianym wałkiem na drewnianej desce, aż wsypią sok. Następnie ciasno złożony na patelni i zamknij pokrywę pod prasą. Masa powinna stać się czarna w ciągu 2-3 dni. Gdy to nastąpi, jest natychmiast wysyłany do suszenia.
Zalety jeżyny w czasie ciąży i karmienia piersią
Co jest przydatne dla kobiet jeżyn, więc ma właściwości hemostatyczne i uspokajające. Ale nie zawsze kobieta może wykorzystać wszystko, czego potrzebuje lub chce na jedzenie.
Ta sama zasada dotyczy jeżyn. Z jednej strony bogata kompozycja powinna pomóc kobiecie w czasie ciąży i laktacji. Z drugiej - kryje w sobie wiele niebezpieczeństw, w szczególności niebezpiecznych reakcje alergiczne na jagody.
Dlatego pytanie, czy kobiety w ciąży mogą jeść jeżyny, jest trudne do jednoznacznego udzielenia odpowiedzi. Jeśli kobieta nie ma reakcji alergicznych na nią, zaburzeń jelitowych, zapalenia pęcherza moczowego, bólu lub ciężkości nerek, można bezpiecznie spożywać jagody.
Jeśli co najmniej jeden objaw pojawi się na tej liście, należy natychmiast odrzucić go i skonsultować się z lekarzem. Jeśli chodzi o matki karmiące, w tym przypadku obowiązuje inna zasada - istnieje jeżyna tylko po 3 miesiącach życia dziecka.
Reszta rośliny ma korzystny wpływ na organizm kobiety karmiącej i ciężarnej. Cały zestaw witamin, mikro i makroelementów pomaga w normalizacji metabolizmu, zwiększa poziom hemoglobiny, leczy rany.
Odwar z liści jeżyny podczas ciąży pomaga wyeliminować stany zapalne, przekrwienie organizmu i ogólnie regenerację ciała po porodzie.
To ważne! Ponadto jeżyna działa dobrze na skórę twarzy. Zastosowanie masek z jagód i liści rośliny pomaga pozbyć się ziemistego odcienia skóry, przywrócić jej świeżość, usunąć warstwę martwych komórek.
Jeżyna i pszczelarstwo
Jeżyna jest uważana za doskonałą roślinę miodową. Z jednego hektara rośliny można usunąć do 40 kg miodu. Pierwsze kwiaty na krzewie pojawiają się w czerwcu, a ostatnie kwitną we wrześniu. Każdy kwiat jest bardzo bogaty w nektar, więc pszczoły przypominają jeżyny.
Z niego okazuje się przezroczysty, lekki, miodowy, czasem z lekko żółtawym odcieniem.
Niestety, jagoda jest rzadko uprawiana, głównie rośnie w naturze, ale specjalnie zasadzone plantacje produkują plony przez kilkanaście lat.
Możliwe przeciwwskazania do jeżyny
Mówiąc o korzyściach płynących z roślin, należy wspomnieć o szkodach, które mogą powodować zdrowie jeżyn. Jeszcze raz chcę to zauważyć jagody o wysokiej alergenności. Reakcja na to może być bardzo gwałtowna, dlatego zaleca się wykonanie testu alergicznego przed użyciem.
Ponieważ jagoda zawiera dużą ilość kwasów organicznych, powinna być stosowana ostrożnie przez osoby z rozpoznaniem zapalenia żołądka lub wrzodu żołądka lub dwunastnicy - mogą wystąpić zaostrzenia.
Nudności i biegunka są uważane za wskaźniki indywidualnej nietolerancji. Ale w każdym przypadku, jeśli chcesz użyć jagody lub innej surowej jeżyny jako leku, lepiej skonsultować się z lekarzem, jeśli masz jakiekolwiek przeciwwskazania do stosowania jeżyny.
Jak widać, jeżyny - po prostu magazyn różnych witamin, mikro i makroelementów. Ponadto nie tylko jagoda ma właściwości lecznicze, ale także inne części rośliny, a także miód uzyskany z jej kwiatów. Możesz sam zaopatrzyć się w surowce (z wyjątkiem miodu), ale zawsze musisz używać go jako lekarstwa ostrożnie, ponieważ jeżyna ma zarówno korzystne właściwości, jak i przeciwwskazania.
