Dietetycy na całym świecie klasyfikują szpinak jako jeden z pięciu najzdrowszych pokarmów. W naszym kraju nie jest tak popularny jak w krajach europejskich, gdzie został sprowadzony z Bliskiego Wschodu. Francuz nazywa szpinaku „królem”, miotłą na żołądek i sadzi go wszędzie, gdzie jest to możliwe. Większość populacji USA używa go prawie codziennie.
Szpinak nie jest tak popularny w naszym kraju. Jaki jest pożytek z tych zielonych warzyw liściastych i jak sam je uprawiać?
Korzyści i lecznicze właściwości szpinaku
To warzywo nie ma tak jasnego smaku, jak znane nam pomidory, bakłażan, papryka. Ponadto nie ma tak długiego okresu przydatności do spożycia, jak inne warzywa. Zalety szpinaku obejmują wszystkie te wady.
Zawiera witaminę C, prowitaminę A, magnez, potas, karotenoidy, kwas foliowy, witaminę K. Zbadajmy korzyści ze szpinaku w składowych witaminach i pierwiastkach śladowych:
- Karotenoidy nie są często spotykane w żywności, ale są ważnym pierwiastkiem śladowym dla utrzymania ostrego wzroku przez wiele lat.
- Folian wpływa na rozwój komórek krwi i tkanek. Korzystny wpływ na proces powstawania krwi i odnowy komórek. Kwas foliowy jest również zaangażowany w zapobieganie udarowi, normalizując ciśnienie krwi i wzmacniając ściany naczyń krwionośnych. Ostatnie badania amerykańskich naukowców potwierdziły, że kwas foliowy zatrzymuje powstawanie komórek nowotworowych. Stosowanie szpinaku w żywności radykalnie zmniejsza ryzyko raka płuc u palaczy, którzy nagle rzucili ten nałóg.
- Beta-karoten, który jest częścią warzyw, ma również korzystny wpływ na serce.
- Ryboflawina (witamina B12) i błonnik są aktywnymi uczestnikami procesu rozszczepiania białek, tłuszczów i węglowodanów.
Dowiedz się, jak uprawiać buraki w ich domku letniskowym.
Zalecenia dotyczące uprawy szparagów tutaj.
Funkcje sadzenia fasoli w otwartym terenie //rusfermer.net/ogorod/bobovye-ovoshhi/vyrashhivanie-i-uhod-bobovye-ovoshhi/pravila-posadki-i-vyrashhivaniya-fasoli.html.
Dowiedz się, jak uprawiać buraki w ich domku letniskowym.Różnorodność odmian szpinaku
Najczęstsze są różne odmiany szpinaku, różnią się one czasem siewu i uprawy, kształtem liści:
Victoria - odmiana późno dojrzewająca (około 40 dni), najlepiej nadająca się do siewu wczesną wiosną.
Virofle - wczesna dojrzała klasa (około 30 dni). Ma lekko pofałdowane liście. Uprawiane wczesną wiosną.
Godry - jest idealny zarówno dla otwartej, jak i chronionej gleby. Wczesna dojrzała odmiana. Okres wegetacyjny wynosi około 30-35 dni. Używany do uprawy późnym latem.
Liściasty - trwa około 28-30 dni od pełnego kiełkowania do dojrzałości. Nadaje się do uprawy w otwartym terenie i pod osłonami filmowymi. Ma owalne soczyste zielone liście. Odmiana zalecana do gotowania dodatków i sałatek oraz do zamrażania.
Gigantyczny - wczesna dojrzała klasa, ma słabo musujące liście. Kształt liścia - wydłużony owal. Idealny do konserwowania. Uprawiane wczesną wiosną.
Choroby i szkodniki czerwonych porzeczek na naszej stronie internetowej.
Zwalczanie szkodników czarnej porzeczki tutaj //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/uhod-za-yagodami/bolezni-i-vrediteli-chernoj-smorodiny-i-sposoby-borby-s-nimi.html.
Choroby i szkodniki czerwonych porzeczek na naszej stronie internetowej.Sadzenie i uprawa szpinaku
Szpinak jest idealny dla dobrze rozluźnionych, bogatych w materię organiczną, żyznych gleb. Najbardziej korzystna jest żyzna piaszczysta glina i iły. Warto zwrócić uwagę na kwasowość gleby.
Podczas sadzenia na silnie kwaśnych glebach roślina umrze. Przy uprawie na ciężkich glebach wymaga stosowania nawozów organicznych.
Przygotowanie terenu do sadzenia
Naturalną żyzność gleby można wzbogacić przez zastosowanie nawozów organicznych i mineralnych. Jesienią podczas kopania dobrze będzie wprowadzić próchnicę lub rozłożony obornik, potaż i nawozy fosforowe.
Biorąc pod uwagę krótki sezon wegetacyjny szpinaku i tendencję do gromadzenia się azotanów, należy podawać azot tylko wtedy, gdy jest to konieczne.
Siew
Szpinak warzywny jest uprawiany najczęściej na otwartym terenie. Łóżka zaczynają gotować jesienią, kiedy stosuje się nawozy. Wiosenna działka powinna być uprawiana i wyrównana. Siew odbywa się w kilku kategoriach. Aby uzyskać wczesny szpinak, należy wysiać go przed zimą, od końca sierpnia do końca września. Wiosną, po stopieniu się śniegu, szpinak będzie się nadal rozwijał iw ciągu dwóch tygodni będzie gotowy do spożycia.
Pielęgnacja upraw
Pamiętaj, aby przerzedzić sadzonki, około 8-10 cm. Podlewanie w suchej i gorącej pogodzie jest obowiązkowe, aby uniknąć przedwczesnego prześladowania. Górny opatrunek można łączyć z podlewaniem. W sezonie wegetacyjnym przeprowadza się kilka luzowań i odchwaszczania.
Zbieranie szpinaku
Szpinak zaczyna czyścić w fazie rozety 6-8 liści i kończy się na początku wzrostu pędów kwiatowych. To warzywo liściaste jest cięte na poziomie dolnych liści.
Liście szpinaku są dobrze przechowywane w temperaturze około +5 stopni przez 5-7 dni.
Świeże mrożone liście można przechowywać do 3 miesięcy.
Bazylia, sadzenie w otwartym terenie - ogrodnik uwaga.
Dowiedz się, jak uprawiać sadzonki kapusty brokuły //rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/vyrashhivanie-i-uhod/klyuchevye-osobennosti-vyrashhivaniya-kapusty-brokkoli.html.
Bazylia, sadzenie w otwartym terenie - ogrodnik uwaga.
