Rosemary to wiecznie zielona, lepiej znana jako przyprawa. Jednak rozmaryn jest stosowany nie tylko w kuchni, ma pewne właściwości lecznicze i olejki eteryczne, których używają perfumiarze i kosmetolodzy.
Rosemary: opis rośliny
Czym jest rozmaryn? Jest to wieloletni krzew o liściach, igiełkach, podobnych do igieł sosnowych. W naturze rozmaryn jest powszechny w basenie Morza Śródziemnego. W warunkach naturalnych krzew rośnie do dwóch metrów. Roślina jest ciepłolubna, nie znosi mrozu, temperatura poniżej 11 stopni jest dla niej szkodliwa. Podczas kwitnienia gałązki rozmarynu pokryte kwiatami niebieski, biały, fioletowy lub fioletowy. Rozmaryn ma ciekawy aromat: trudno odróżnić od niego zapach. Tutaj chwytane są aromaty eukaliptusa, kamfory, cytryny i zapach świeżych igieł sosnowych.
W medycynie urzędowej rozmaryn stosuje się w przygotowywaniu leków, które stymulują układ odpornościowy, olejek eteryczny pomaga radzić sobie z procesami zapalnymi, normalizuje czynność serca i ciśnienie krwi. W medycynie ludowej problemy z pamięcią są traktowane z tym, ponieważ Rozmarynowy aromat aktywuje komórki mózgu odpowiedzialne za ludzką pamięć.
Wiesz? Greccy studenci nosili gałęzie rozmarynu w trakcie egzaminu, wierząc, że zapach rośliny zwiększy koncentrację i pobudzi aktywność umysłową. Grecy wierzyli, że rozmaryn pomaga zapamiętać słowa, liczby, a nawet złożone formuły.
W gotowaniu jest to pikantna przyprawa stosowana w marynatach, marynatach, w pierwszej i drugiej potrawie, w pieczeniu produktów mięsnych, w sałatkach, sosach, deserach i przy dekorowaniu potraw. Rozmaryn jest interesującą rośliną, ludzkość zwracała na to uwagę od początku naszej cywilizacji. Starożytni Egipcjanie używali go do przygotowania kadzidła, Chińczycy do aromaterapii. Pierwsze perfumy o aromacie rozmarynu pojawiły się w 2800 pne. e. i nadal ten zapach jest z powodzeniem stosowany w perfumerii.
Jak wybrać miejsce do sadzenia roślin śródziemnomorskich
Jeśli zamierzasz uprawiać rozmaryn, zwróć uwagę, że brak światła wpłynie na nasycenie olejków eterycznych. Przy niskim stężeniu olejów, jego smak i zapach będą również niewyrażalne. Podczas sadzenia należy rozważyć lokalizację wód gruntowych, nadmiar wilgoci uszkodzi roślinę.
To ważne! Zapach rozmarynowy jest bardziej odpowiedni do warunków domowych, jest mniej kapryśny i nie wymaga starannej opieki i uwagi.
Rozświetlenie Rosemary i temperatura
Ponieważ rozmaryn nie lubi spadków temperatury i zimnej pogody, wybierz miejsce otwarte na słońce chronione przed przeciągami do sadzenia. Najbardziej odpowiednie dla rozmarynu będą obszary po południowej lub wschodniej stronie ogrodu. Zimą można przenieść roślinę na balkon, ale wymaga to dobrego oświetlenia i temperatury od 5 do 15 stopni. 
Wybór gleby dla rośliny
Najlepsza gleba dla rozmarynu jest lekka, piaszczysta, nie kwaśna i osuszona. Takie gleby dobrze przechodzą przez wodę, nie opóźniając jej. Są luźne, co daje tlen do korzeni rośliny. Jeśli w miejscu masz kwaśną glebę, musisz ją osuszyć. Aby uniknąć nadmiernej wilgoci, ułóż drenaż na dnie otworu do lądowania (duże kamyczki, połamane cegły).
Jak sadzić sadzonki rozmarynu
Sadzonki rozmarynu prowadzone są we wrześniu-październiku. W tym czasie roczne pędy są silniejsze. Sadzonki pocięte na długość 10 cm, podczas gdy muszą mieć co najmniej trzy międzywęźla, odciąć cięcie popiołem drzewnym. W cieplejszych regionach, zakorzenionych w szklarniach, w klimacie umiarkowanym należy używać pojemników. Kiedy uprawiane w domu, można umieścić w pojemniku z wodą, uprzednio zanurzonym w „Kornevin”. Kiedy są białe korzenie, przeszczep w ziemi.
Uwaga! Jeśli umieścisz cięcie w wodzie, pożądane jest, aby pojemnik był wykonany z ciemnego szkła. Aby zdezynfekować wodę, rozpuść w niej trzy tabletki węgla aktywnego.
Jak sadzić rozmaryn na otwartym terenie: dół do sadzenia powinien mieć głębokość pół metra i taką samą szerokość. Gleba, jeśli naturalny skład nie jest odpowiedni, przygotuj się. W tym celu należy wziąć następujące składniki: ziemia liściasta, torf i piasek gruboziarnisty (2: 1: 2). Na 1 kg gotowej mieszanki dodać sproszkowaną kredę - 25 g. Sadzenie na otwartym terenie przeprowadza się na początku maja, kiedy pogoda jest stabilna i ciepła.
Uprawa nasion rozmarynu
Wczesną wiosną zacznij wysiewać nasiona sadzonek rozmarynu. Glebę można kupić w sklepie lub samemu gotować. Do domowych podłoży potrzebne będą torf, piasek, ziemia ogrodowa i próchnica. Ziemia jest nawilżona, nasiona są układane na głębokości około czterech milimetrów. Pudełko lub pojemnik jest pokryty folią. Przez trzy tygodnie sadzonki przenosi się do pomieszczenia o temperaturze nie wyższej niż 5-7 ° C. Następnie - w cieplejszym miejscu o temperaturze 10-12 ° C Dorośnięte pędy są przesadzane do doniczek, umiarkowanie podlewane i przewiewane w pomieszczeniu. Przed sadzeniem w otwartym terenie (w maju) roślina jest stwardniała, pozostawiając ją w powietrzu pod folią.
Rozmaryn można sadzić bezpośrednio na otwartym terenie, gdy jest wyhodowany z nasion w kraju. Odbywa się to pod koniec kwietnia, po wysianiu są one pokryte folią rozciągniętą na podporach. Wyłaniające się pędy rozrzedzały się, pozostawiając między nimi odległość 25 cm, a folię usuwa się, gdy nie ma zagrożenia nocnym przymrozkiem.
Zasady nawadniania i kory rozmarynu
Główną zasadą nawadniania jest umiarkowanie, woda powinna być ciepła i broniona. Karmienie nie powinno być przenoszone, nawozy są potrzebne tylko jako stymulatory wzrostu i rozwoju, a roślina produkuje żywność z gleby.
Jak podlewać roślinę
Gleba wokół rośliny powinna być mokra, ale nie powinno być wody stojącej. Podlewaj krzew, gdy ziemia wysycha. Zimą podlewanie jest regularne i umiarkowane. Wiosną ze wzrostem temperatury można ją zwiększyć. W upalne dni z silnym słońcem i bez deszczu podlewanie powinno być częste.
Zawiera sos z rozmarynu
Karmienie rozmarynem powinno być nie więcej niż raz w miesiącu. Wiosną podczas wzrostu potrzebuje azotu. Możesz kupić nawozy mineralne lub wlać infuzję dziewanny (stosunek 1: 5). Nawozy azotowe stymulują ukorzenienie roślin. Jesienią lepiej karmić się fosforem, wzmocni krzak, a roślina będzie rosła dłużej na miejscu.
Rozluźnienie i pielenie, jak dbać o glebę
Rozmaryn po posadzeniu, jak każda roślina, wymaga opieki. Aby roślina była silna i zdrowa, musisz zadbać o glebę, w której rośnie. Dostarczanie tlenu do systemu korzeniowego rozmarynu zapewnia rozluźnienie gleby. Przy odpowiednim rozluźnieniu nie odwracaj warstw gleby i przełam na niej skorupę. W tym samym czasie zbiera się chwasty, które pobierają pokarm z rozmarynu. Nawet takie żrące chwasty, takie jak trawa pszeniczna lub oset lochowy, można łatwo usunąć z ziemi podczas rozluźniania i odchwaszczania. Pierwsza procedura jest przeprowadzana po stopieniu się śniegu, gdy gleba zaczyna się rozgrzewać. Procedura rozluźniania jest ważna, ponieważ opady są lepiej absorbowane przez luźną, lekką glebę, a powietrza jest więcej. Obluzowanie gleby przeprowadza się do okresu zimowego na głębokość 12 cm.
Gdy roślina jest przycinana, formowanie krzewu rozmarynu
Rosemary nie boi się przycinania. Możesz odciąć gałęzie do wykorzystania w żywności przez cały okres jej rozwoju. Aby utworzyć roślinę, usuń gałęzie, które utrudniają wzrost innych, słabe lub uszkodzone pędy rosnące wewnątrz korony. Możesz nadać mu dowolny kształt. Procedura jest przeprowadzana na przełomie marca i kwietnia. Jednocześnie krzewy, które rosły we wszystkich kierunkach, stare i suche gałęzie, a także rosnące zbyt wysoko, wytrącające się z ogólnej formy, zostają odcięte. Jeśli twój rozmaryn rośnie od dłuższego czasu, możesz dokonać radykalnego przycinania przeciwstarzeniowego - do poziomu gleby. W ten sposób odmłodzić krzewy podczas wzrostu produkcji.
Rosemary Shelter for Winter
Jeśli twój region ma mroźne zimy z temperaturami poniżej -12 ° C, musisz wykopać roślinę i utrzymać ją w domu. Możesz natychmiast zasadzić w doniczkach i wlać do gleby w ogrodzie, a zimą do chłodnego, oświetlonego pokoju. W tym przypadku można użyć świeżego rozmarynu w zimie. Wiosną, kiedy mija groźba nocnego mrozu, przynieś go do ogrodu. Pomieszczenie, w którym znajduje się roślina, powinno być regularnie emitowane, a jeśli hodujesz rozmaryn w domu, należy od czasu do czasu obracać go w stronę światła, aby prawidłowo uformować koronę. Do uprawy w domu zaleca się używanie garnków z naturalnych materiałów: gliny, ceramiki.
W przypadku ciepłych zim roślina portowa. Pristvolny koło mulcz i leżał na trociny, suche liście i inne improwizowane materiały.
Rosemary: Zbieranie i przechowywanie
Świeży zielony rozmaryn, możesz wyciąć całą wiosnę i lato. Ponadto świeże zioła można rozpieszczać, jeśli roślina zimuje w domu.
Zbiór odbywa się w sierpniu. W tym okresie liście zawierają maksymalną ilość olejów. Podczas żniw odcinane są gałęzie z liśćmi, wiązane w pęczki i suszone w zawieszeniu. Pomieszczenie powinno być wentylowane i ciemne. Wysuszone gałązki są drobno posiekane i umieszczane w szklanych pojemnikach. Podczas suszenia roślin można korzystać z piekarnika - co najważniejsze, pozwoli zaoszczędzić czas, spoglądając za liście, aby nie poparzyć. Rozmaryn w tej formie można przechowywać do trzech lat.
Ciekawe W starożytnym Rzymie rozmaryn był używany w wielu ceremoniach: na weselach, pogrzebach i podczas świąt religijnych. Ozdobiono je pogańskimi świątyniami, a później kościołami chrześcijańskimi. Rosemary była stałym atrybutem seansów i sesji magicznych.
Rozmaryn może być używany nie tylko do celów kulinarnych, pięknie kwitnie i ozdobi każdy ogród. Wśród krzewów są wysokie i miniaturowe, kwitnące w różnych odcieniach i różnej wielkości pąkami. Aby wybrać odpowiednią dla siebie roślinę, nie zaszkodzi dowiedzieć się, jak wygląda rozmaryn jednego lub innego rodzaju. W roślinie jest mało odmian i można łatwo wybrać ten, który Cię interesuje.
