Wszystko, co chciałeś wiedzieć o japońskiej kapuście!

W ostatnich latach na rynku rosyjskim pojawiły się nowe odmiany znanych roślin. Należą do nich warzywa z Azji Wschodniej - kapusta japońska.

Nazywana jest także kapustą liściastą lub sałatą. Ta kapusta wcale nie przypomina białej kapusty, do której jesteśmy przyzwyczajeni, chociaż należy do rodziny krzyżowej. W artykule omówimy różne odmiany japońskiej kapusty: Mizuna, Little Mermaid i Emerald pattern. Dowiesz się, gdzie można kupić nasiona tej rośliny do uprawy, jak sadzić i pielęgnować kapustę.

Opis

Jest to roślina pojedyncza lub dwuletnia o długich jasnozielonych liściach falistych lub gładkich o długości do 60 cm, rosnących poziomo lub w górę. Wysokość bujnego krzewu - do pół metra, kielich - bujny, rozłożysty, osiąga 90 cm średnicy.

Większość odmian ma delikatne liście o mocno rozciętych krawędziach, ale istnieją odmiany o całych, długich liściach przypominających lancę. Smak kapusty jest słodkawy lub pikantny, przypomina rzodkiewki lub musztarda. Po dwóch latach uprawy kapusta japońska tworzy warzywo korzeniowe z miąższem o smaku brukwi.

Historia gatunku

Ojczyzna kapusty japońskiej, mimo swojej nazwy, uważana jest za wybrzeże Pacyfiku w Chinach. W Japonii uprawiana jest od XVI wieku. W Europie i Ameryce Północnej warzywa nazywa się musztardą japońską i uprawiane są od XX wieku. W ostatnich latach popularna kapusta japońska zyskuje na popularności w Rosji.

Różnica od innych gatunków

Ten rodzaj kapusty nie tworzy głowy. Może być stosowany jako element dekoracyjny, ponieważ luksusowa rozeta z rozłożonymi liśćmi o jasnozielonym, ciemnozielonym lub czerwonawo-brązowym kolorze jest bardzo piękna.

Mocne i słabe strony

Kultura ma wiele zalet:

• zawiera pierwiastki śladowe (fosfor, wapń, potas, selen, żelazo) i witaminy (dużo witaminy A i E);
• niskokaloryczne, ale pożywne;
• ma bardziej delikatny smak w porównaniu do podobnych produktów ze względu na niską zawartość olejów gorczycowych;
• duża ilość beta-karotenu pomaga wzmocnić wzrok i odmłodzić skórę;
• może być używany przez całe lato;
• zwiększony poziom potasu ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.

Kapusta japońska ma niewiele wad:

1. Nie można go przechowywać przez długi czas, w przeciwieństwie do gatunków kapusty, do których jesteśmy przyzwyczajeni, ponieważ nie tworzy główki kapusty.
2. Jeśli liście nie zostaną natychmiast skonsumowane, uschną i stracą smak.
3. Łatwo gromadzi azotany - nie daj się ponieść nawozom azotowym.

Sorta

Do tej pory tylko niektóre odmiany kapusty japońskiej są włączone do państwowego rejestru osiągnięć hodowlanych Federacji Rosyjskiej.

Najsłynniejsze z nich to:

• Mała Syrenka.
• Mizuna.
• Szmaragdowy wzór.

Mała syrenka

Jest to odmiana w połowie sezonu (60-70 dni) z rozetą poziomą lub lekko podwyższoną do 40 cm wysokości i średnicy do 75 cm, na której na krawędziach znajduje się do 60 ciemnozielonych silnie wyciętych liści gładkich z dużymi zębami.

Produktywność: z jednego krzewu - 5-6,5 kg / m².

Smak: delikatny, z lekkim posmakiem gorczycy.

Gdzie kupić, cena: EURO-SEMENA LLC, cena w Moskwie wynosi 12-18 rubli, w Petersburgu 15-19 rubli.

Mizuna

Odmiana jest również w połowie sezonu (60-70 dni), gniazdo jest poziomo lub lekko podniesione, do 40 cm wysokości i do 65 cm średnicy, tworzy do 60 ciemnozielonych średniej wielkości gładkich liści pierzastych z dużymi cięciami wzdłuż krawędzi.

Produktywność: z krzaka - 6,7 kg / m².

Smak: delikatny, pikantny.

Gdzie kupić, cena: LLC „SEMKO-JUNIOR”, cena w Moskwie wynosi 29 rubli, w Petersburgu 13 rubli.

Szmaragdowy wzór

Odmiana jest średnio wczesna (60-65 dni), wylot jest lekko podwyższony, do 35 cm wysokości i do 60 cm średnicy, tworzy dużo - do 150. Są średniej wielkości, zielone, gładkie, z dużymi nacięciami wzdłuż krawędzi, o formie pierzastej.

Produktywność: z krzewu - 5-5,2 kg / m².

Smak: ma odcień jabłka.

Gdzie kupić, cena: LLC AGROFIRMA POISK, cena w Moskwie wynosi 16-18 rubli, w Petersburgu 21 rubli.

Sadzenie i pielęgnacja

Wysiewaj nasiona w glebie wczesną wiosną lub w drugiej połowie lata, ponieważ kultura jest dość odporna na zimno (może wytrzymać mrozy do -4 ° C) i szybko osiąga techniczną dojrzałość.

To ważne! Kapusta japońska bardzo źle znosi przeszczep.

Lądowanie

Aby uprawa Mizuny, Małej Syrenki i wzoru szmaragdowych nasion mogła odnieść sukces, konieczne jest stworzenie sprzyjających warunków. Działka do tego wybiera słoneczną, otwartą - w świetle kapusty tworzy maksymalną liczbę liści. Lubi lekką, neutralną, dobrze przepuszczalną glebę: jeśli obszar jest gliniasty, przed utworzeniem luźnej gleby należy dodać piasek i czarną glebę lub próchnicę.

Łóżko jest wykopywane, gdy śnieg topnieje, dobrze zlewane ciepłą wodą i pokryte czarnym filmem, aby się rozgrzać. W przypadku sadzenia kapusty ziemia powinna ogrzać się do +4 ° C.

Siew odbywa się w ten sposób:

1. W ogrodzie rowki są wykonywane z głębokością pół centymetra w odległości 30 cm.
2. Rowki zrzucają ciepłą wodę.
3. Ułóż nasiona w odległości 20-30 cm, powinny kiełkować 3-4 dni w temperaturze gleby 3-4 ° C. Jeśli uprawy są częste, będą musiały zostać rozrzedzone, co jest niepożądane, ponieważ kiełki kapusty są bardzo delikatne i łatwo ulegają uszkodzeniu.
4. Posypać nasiona luźną ziemią lub piaskiem.
5. Przed kiełkowaniem przykryć spunbond lub lutrasil.

Optymalna temperatura dla wzrostu i rozwoju roślin wynosi 15-20 ° C

Podlewanie

Kultura toleruje ciepło, ale nie oznacza to, że nie musi zwilżyć gleby. Po pojawieniu się sadzonek podlewanych tylko wtedy, gdy ziemia staje się sucha.

Młode kiełki są bardzo delikatne, więc potrzebna jest konewka lub wąż z małym sprayem. Jest to konieczne, aby nie uszkodzić młodych pędów rośliny. Podlewanie roślin dorosłych wymaga rzadkości, tylko w ekstremalnym upale, ale obfite, aby liście rosły soczyste i smaczne. Kapusta jest łatwo przywracana po suszy, ale podlewanie powinno być rzadkie, ale trwałe.

Top dressing

Dwa razy w sezonie wegetacyjnym Kapusta japońska jest nawożona opatrunkami mineralnymi: fosforanem i potażem. (zgodnie z instrukcjami). Stosuj także płynny nawóz organiczny - biohumus.

Nawozy zawierające azot nie powinny być w ogóle stosowane lub stosowane tylko w małych porcjach, ponieważ kultura gromadzi azotany w zielonej masie.

Ściółkowanie

Dla lepszej ochrony wilgoci w obszarze korzeni i ochrony chwastów Chochoł japońska - trociny, skoszona trawa lub słoma.

Wypryskiwanie go jak zwykłej kapusty nie jest konieczne, ponieważ liście, które nie są wysoko z gleby, mogą zacząć gnić od upadku na ziemię.

Zbiór i przechowywanie

Na otwartym terenie kapusta japońska może rosnąć do trzech miesięcy. Okresowo trzeba ciąć liście (gdy tylko osiągną długość 10-12 cm). Odrastają w ciągu 8-15 dni z powodu przebudzenia pączka wierzchołkowego. Dzięki temu zbiory trwają przez całe lato.

Cięte liście można spożywać świeże w sałacie, marynowane, mrożone lub suszone. (używane jako przyprawa). Jesienią krzewy kapusty są wyrwane z korzeniami, oczyszczone z ziemi, odcięte korzeń, pozostawiając ogonek liściowy. W tej formie są przechowywane w lodówce do tygodnia.

Odmiany szkodników

Liście rośliny są często uszkadzane przez pchły krzyżowe: gryzą dziury, w wyniku czego liść staje się nieprzydatny do spożycia. Kurz tytoniowy dobrze mu przeciwdziała:

• sproszkować krzew i ziemię wokół niego;
• spryskano roztworem 1:10.

Zwykły popiół drzewny służy również jako proste i skuteczne rozwiązanie:

• sadzenie proszku;
• spryskany ekstraktem z popiołu (przygotowany w ciągu tygodnia i obliczający 3 łyżki stołowe na 1 litr wody).

Chemikalia przeciwko szkodnikom nie są zalecane., ponieważ roślina gromadzi szkodliwe substancje w liściach. Aby nie narazić się na niebezpieczeństwo, używaj tylko naturalnych środków iw żadnym wypadku nie zaniedbuj tej zasady.

Możliwe problemy i ich zapobieganie

Wniosek

Jarmuż japoński nie został jeszcze dostatecznie rozpowszechniony w ogrodach naszego kraju. Ale z każdym sezonem ma coraz więcej fanów, ponieważ nie wymaga specjalnej opieki, jest piękna i bardzo przydatna.

Obejrzyj film: #1 LNS: Jak działa firma - Cele i struktura organizacyjna (Może 2024).