Kalafior jest zdrowym i niskokalorycznym produktem. Zawiera dużo witamin, pierwiastków śladowych i błonnika, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Dania na bazie tego warzywa są smaczne i niskokaloryczne. Można je słusznie uznać za dietetyczne, jeśli przestrzegasz zaleceń dotyczących gotowania.
Jak gotować kalafior dietetyczny w piekarniku? Zostanie to omówione w artykule. Możesz także obejrzeć przydatne wideo na ten temat.
Jakie potrawy nadają się do diety?
Aby właściwie przygotować kapustę dietetyczną, musisz zrozumieć, czym jest danie dietetyczne. Posiłki są uważane za dietetyczne, jeśli zawierają nie więcej niż 150 kalorii na 100 gramów. Metoda gotowania na parze lub pieczenia bez dużej ilości tłuszczu jest również uważana za dietetyczną metodę duszenia i pieczenia pod pokrywką. W żadnym wypadku nie można nazwać potrawy dietetycznej smażonej lub tłustej, przyprawionej pikantnymi wysokokalorycznymi sosami.
Dietetyczne posiłki to:
- leczniczy;
- profilaktycznie.
Istotnie, celem żywienia dietetycznego może być nie tylko utrata masy ciała, ale także leczenie niektórych chorób lub utrzymanie zdrowego stanu w normalnych warunkach. Dlatego Każde menu dietetyczne powinno odpowiadać prawidłowemu stosunkowi białek, tłuszczów i węglowodanówjak również pewną kalorię.
Jest ważne: Dietetyczne, a także jedzenie terapeutyczne - potężny profilaktyczny, ale nie mniej silny efekt terapeutyczny na organizm, w celu wzmocnienia i zachowania zdrowia. Termin „dieta” - oznacza w tłumaczeniu - sposób życia, a także - dietę.
Kalafior nie jest niczym innym, jak warzywem dietetycznym. Jest mało kalorii i łatwo przyswajalny przez organizm. Zawiera dużo błonnika i białka roślinnego. Ten rodzaj kapusty łączy się z innymi produktami i może stanowić podstawę do produkcji lekkich zup, zapiekanek, gulaszy warzywnych i sałatek. Skład kalafiora zawiera: witaminy A i C, PP i B6, potas i wapń, sód i magnez, żelazo i fosfor.
Jednym z przepisów opartych na tym przydatnym warzywu jest kalafior dietetyczny w piekarniku. Ten przepis jest niskokaloryczny, łatwy do przygotowania i ma idealny stosunek kaloryczny, połączenie białek, tłuszczów i węglowodanów. Danie będzie przydatne dla tych, którzy chcą schudnąć lub utrzymać wagę w idealnej formie. Jest odpowiedni dla osób z chorobami wątroby, woreczka żółciowego, jelit lub cierpiących na zaparcia. Kalafior, będący sercem tego dania, jest przydatny do obniżania poziomu cholesterolu i wzmacniania naczyń krwionośnych.
Ale to warzywo może być niebezpieczne dla pewnej kategorii ludzi. Naczynia kalafiorowe nie powinny być spożywane przez osoby o wysokiej kwasowości żołądka, choroby nerek, które przeszły operację otrzewnej lub klatki piersiowej, z objawami dny! Puryny zawarte w kalafiorach prowadzą do wzrostu stężenia kwasu moczowego, co jest niedopuszczalne dla dny moczanowej. Powoduje to nawrót choroby!
Jeśli nie ma przeciwwskazań, kapusta w piekarniku jest idealna na obiad lub zdrową przekąskę.. W tym naczyniu 66 kalorii na 100 gramów. / białko - 7 gr. / węglowodany - 5 g / tłuszcz 1,4 gr.
Następnie prezentujemy przepisy, dzięki którym można gotować pieczoną i smaczną kapustę, pokazywać zdjęcia gotowych dań.
Podstawowa receptura z instrukcjami krok po kroku
Składniki:
- 500g. kalafior.
- Ser o niskiej zawartości tłuszczu około 100 gr.
- 15% tłuszczu z kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego - 2 łyżki stołowe.
- 1 jajko kurze.
- Szczypta soli, zieleni do smaku i trochę czosnku na pikantne potrawy.
Jak gotować:
- Najpierw musisz przepłukać kalafior i rozłożyć na kwiatostany. Po zagotowaniu w osolonej wodzie przez około 3-5 minut. Lepiej jest położyć warzywa we wrzącej wodzie i gotować pod przykryciem na małym ogniu, aby podczas gotowania stracić mniej witamin. Jeśli umieścisz warzywo w zimnej wodzie i zaczekasz na gotowanie - większość korzyści pozostanie w wodzie.
- Następnie gotowane kwiatostany układają się w naczyniu do pieczenia. Możesz lekko skropić oliwą z oliwek. Ale wystarczy posypać dno i nie podlewać obficie. W przeciwnym razie zawartość kalorii w naczyniu znacznie wzrośnie.
- W osobnym pojemniku należy przygotować sos, w którym będzie pieczona kapusta. W tym celu jajko miesza się ze śmietaną lub jogurtem naturalnym, po czym dodaje się sól, przyprawy i drobno pokrojone warzywa. Wszystko jest dokładnie mieszane, dopóki jedzenie nie zostanie równomiernie rozprowadzone w sosie.
- Do tego sosu wlać przygotowany kalafior.
- Na koniec zetrzyj ser na średniej tarce i posyp naczynie.
- Naczynie umieszcza się w nagrzanym piekarniku i piecze przez około 15-20 minut w 180 stopniach. (Skoncentruj się na kuchence, czasami czas gotowania może się różnić w górę lub w dół ze względu na właściwości urządzeń gospodarstwa domowego).
- Po upływie określonego czasu wyciągnij naczynie z piekarnika, pozwól mu ostygnąć i rozpocznij posiłek. W zimnej formie smak nie jest tracony.
Jeśli przepis na gotowanie kalafiora dietetycznego w piecu wydaje się nudny, można go urozmaicić, dodając różne produkty. Zapewni to dodatkowe nuty smakowe, sprawi, że danie będzie bardziej odżywcze lub atrakcyjne wizualnie dzięki dodaniu jasnych produktów.
Zalecamy obejrzenie filmu na temat przygotowania zapiekanki z dietą kalafiorową:
Opcje potraw
Z dodatkiem cukinii
Kalafior można piec w piekarniku, tak samo z dodatkiem cukinii. Cukinia przydatna, niskokaloryczna, połączona z produktami razymy ze względu na jej neutralny smak. Jest uważany za warzywo dietetyczne, więc nie zepsuje potrawy.
Przepis nie musi wprowadzać większych zmian, wystarczy wziąć połowę określonej ilości kapusty i tej samej cukinii. Cukinię umyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Gotowanie cukinii nie jest konieczne, będą piec w sosie i uzyskać miękką, miękką konsystencję. Cukinię wymieszać z pączkami kapusty i polać gotowanym sosem. Reszta pozostaje bez zmian.
Z sosem sojowym
W tej wersji przepisu należy zastąpić sól sosem sojowym. Ten składnik jest słony, jeśli danie jest dodatkowo solone, danie nie będzie już dietetyczne. Sól zatrzymuje płyn w ciele. Przepis pozostaje taki sam, z wyjątkiem zastąpienia soli sosem sojowym. Nada smak potrawie i trochę orientalnych nut.
Z koperkiem
Zieleni miłośnicy pokochają dodatek koperku w naczyniu. Lepiej jest wziąć świeże zioła, spłukać pod zimną wodą, aby koper był jeszcze bardziej pachnący. Miękkie gałęzie, aby oderwać grube i twarde łodygi i drobno posiekać.
Można mieszać kwiaty kapusty z koperkiem, ale wygodniej jest dodać go do sosu i dokładnie wymieszać, a następnie wlać kalafior.
Odtłuszczony kefir
Dla tych, którzy nie lubią kwaśnej śmietany lub nie mają zapasów jogurtu naturalnego, wystarczy opcja z niskotłuszczowym jogurtem. W takim przypadku wystarczy zmienić ilość śmietany na podwójną porcję jogurtu. Ponieważ kefir jest beztłuszczowy, zawartość kalorii w naczyniu zmniejszy się, ale pojawi się lekki kwaśny smak. W procesie pieczenia skrzep kefirowy pod działaniem wysokiej temperatury nadmiar cieczy odparuje.. Nie bój się, że kapusta jest gotowana.
Z łukiem
Fani pikantnego smaku będą pasować do przepisu na pieczony kalafior z cebulą. Cebula potrzebuje około 150 gramów. Osobliwością jest to, że przed pieczeniem cebula powinna być gotowana na patelni, aby nadać jej miękkość.
Ale nie wolno nam zapominać, że danie jest dietetyczne, więc patelnię można tylko posypać olejem, a cebula zapoczątkuje swój własny sok, w którym musi być następnie zakryta pod pokrywką. Dodać cebulę, wymieszać z kalafiorem, polać sosem, posypać serem i piec w piekarniku w takich samych warunkach.
Z kurczakiem
Jeśli chcesz gotować obfite, ale jednocześnie dietetyczne danie - możesz dodać kurczaka do kalafiora. Lepiej jest, jeśli wcześniej jest gotowana pierś z kurczaka. Jest pożywny i niskokaloryczny. Doskonale zaspokoi i nie doda dodatkowych kilogramów. Jednocześnie mięso z piersi kurczaka jest użytecznym źródłem białka.
- Do gotowania potrzebne będą składniki z podstawowej receptury i 200 g gotowanej piersi z kurczaka.
- Piersi można rozłożyć na włókna, ale wygodniej jest przeciąć nóż na małe kawałki.
- Umieść kwiatostany kapusty na dnie formy z pierwszą warstwą, połóż plasterki gotowanego mięsa na wierzchu i polej sosem, posyp serem na wierzchu.
- Piecz w piekarniku tyle samo.
Wzrośnie kaloryczna potrawa, także wartość odżywcza. Możesz ograniczyć się do mniejszej części, ale jednocześnie uzyskać nasycenie, które będzie trwać dłużej, ze względu na większą ilość białka.
Dowiedz się więcej o pieczeniu kalafiora z kurczakiem tutaj.
Jak widzisz Gotowanie kalafiora w piekarniku może być zróżnicowane i przy użyciu kilku rodzajów produktów. Ostateczny wynik zależy od preferencji smakowych gospodyni lub członków jej rodziny.
Zalecamy obejrzenie filmu o gotowaniu kalafiora z kurczakiem:
Jak służyć?
Wskazówka: Pieczony kalafior można podawać jako przystawkę do ryb lub mięsa lub jako danie główne, zwłaszcza jeśli jest pieczony z kurczakiem. W tym przypadku lepiej jest dodać posiekane świeże warzywa, pomidory lub ogórki.
Kalafior nie jest tak popularny w naszym kraju jak biała kapusta. To użyteczne warzywo dopiero w ostatniej dekadzie otrzymało powołanie i zaczęło pojawiać się na stołach. Tymczasem stosowanie kalafiora jest trudne do przecenienia.
Jest kilka razy więcej witaminy C niż białko białe, jest lepiej trawiona, łatwiejsza do strawienia. Włączając regularnie do diety kalafiora, możesz wzmocnić układ odpornościowy, obniżyć poziom cholesterolu, wzmocnić serce, nerki, żołądek.
Ta kapusta nadaje się do wprowadzania posiłków uzupełniających do małych dzieci. Ze względu na niską zawartość kalorii, kalafior pomoże zmniejszyć wagę i utrzymać jej kształt. Gotowanie jest bardziej korzystne w formie pieczenia, gotowania na parze lub gotowania.
Wniosek
Dietetyczna wersja pieczonego kalafiora w piekarniku - podstawowa receptura, które mogą być uzupełnione i zróżnicowane, przynosząc korzyść ciału i poprawiając zdrowie. Gotuj z przyjemnością i bądź zdrowy!
