Kalafior zawiera wiele pierwiastków śladowych, które są korzystne dla organizmu człowieka. Dlatego od początku lata do późnej jesieni konieczne jest dodanie go do diety.
Najpopularniejszą potrawą do dodania jest sałatka. Wszystkim spodoba się to bez wyjątku, ponieważ to warzywo można łączyć ze wszystkimi produktami.
Prezentujemy przepisy ze świeżej (surowej) lub gotowanej kapusty z różnymi produktami, które wpływają na smak potrawy.
Korzyści i szkodliwość potraw
Dla jednej porcji konieczne jest:
- 160 kilokalorii;
- 3 gramy białek;
- 14 gramów białek;
- 8 gramów węglowodanów.
Zawiera:
- fosfor;
- magnez;
- żelazo;
- włókno;
- skrobia;
- potas;
- sód;
- surowe białko;
- witaminy;
- cukier
Jakie są różnice w przepisie?
Różnice w przygotowaniu polegają na tym, że w tej sałatce można dodawać absolutnie dowolne składniki, w zależności od wyobraźni i preferencji smakowych.
Następnie krok po kroku podamy najprostszy przepis, a także różne smaczne opcje i pokażemy zdjęcia gotowych potraw.
Jak gotować według tradycyjnej receptury?
Składniki:
- 2 łyżki. l ugryzienie wina.
- 0,3 kg kwiatostanów kapusty.
- Słodka papryka.
- 5 oliwek.
- 3 łyżki. l olej roślinny.
- Pęczek pietruszki.
- Sól i pieprz do smaku.
Metoda gotowania na cztery porcje:
- Kapusta gotuje się w osolonej wodzie i posypuje octem.
- Pokrój paprykę na plasterki.
- Pokrój oliwki i warzywa. Pokonaj je razem z małym ocetem do tankowania.
- Następnie wymieszaj wszystko, sól i pieprz.
Przygotowanie na pół godziny.
Jak inaczej możesz to zrobić?
Opowiemy Ci o opcjach głównej receptury, które można przygotować dość szybko, a jednocześnie okażą się bardzo smaczne.
Z kurczakiem
- Kilokalorie 513.
- 213 g białek.
- 38 gramów tłuszczu.
- 24 gramy węglowodanów.
Komponenty:
- 4 pieprz czarny groszek.
- Pierś z kurczaka ze skórą.
- 2 lavrushki.
- 2 korzenie selera.
- 2 marchewki.
- 0,2 kg kwiatostanów kapusty.
- 3 jaja kurze.
- 0,2 kg zielonego groszku.
- Solony ogórek.
- 100 mililitrów oleju słonecznikowego.
- 40 mililitrów oleju słonecznikowego.
- Pół łyżki musztardy, soli i cukru ...
- Łyżka soku z cytryny.
- Łuk
Metoda gotowania na pięć porcji:
- Ugotuj kurczaka i dodaj lavrushka. Wyjmij i pozwól ostygnąć.
- Piętnaście minut na gotowanie marchwi, a następnie wyciągnij.
- W osolonej wodzie zagotuj korzeń selera. Gotuj dziesięć minut.
- Gotuj kapustę przez osiem minut. Woda powinna być solona iz octem. Po wyciągnięciu i ostudzeniu.
- Ugotuj jajka na twardo i zalej zimną wodą i wyczyść.
- Następnie gotuj majonez. Bo trzeba pokonać mikser: jajko, sól, cukier i musztardę. Dodaj sok cytrynowy do tej mieszanki.
- Podziel kurczaka na plasterki. Obierz marchewki. Pokroić w kostkę: marchew, seler, ogórek i jajka. Kapusta pokrojona na małe kawałki. Cebulę drobno posiekać.
- Wszystkie składniki mieszają i wlewają majonez.
Gotuj godzinę.
Więcej szczegółów na temat przepisów na gotowanie kalafiora z kurczakiem można znaleźć w tym materiale.
Z paluszkami kraba
Składniki:
- 0,3 kg kwiatostanów świeżej kapusty lub zamrożonych (więcej informacji na temat prawidłowego wytwarzania mrożonej kapusty można przeczytać tutaj).
- 150 gramów paluszków kraba.
- Czerwona papryka słodka.
- 3 jaja kurze.
- 2 łyżeczki majonezu.
- Łyżka oleju roślinnego.
- Sól i pieprz do smaku.
Metoda przygotowania:
- Pieprz i pokroić w plasterki.
- Gotuj kapustę w osolonej wodzie. Następnie wrzuć na zimno i podziel na kawałki.
- Ugotuj jajka na twardo. Mieszanka kapusty z majonezem.
- Resztę produktów zetrzyj, solą i pieprzem.
- W salaterce rozłożyć pierwszą warstwę czerwonej papryki.
- Drugą warstwą będą paluszki krabowe.
- Trzecia warstwa jaj.
- Czwarta warstwa gotowanej kapusty z majonezem.
- Napełnij olejem roślinnym i obróć.
Z pomidorami
Składniki:
- 2 pomidory.
- 50 gramów twardego sera.
- 2 ząbki czosnku.
- Łyżka majonezu.
- Kalafior.
- Sól i pieprz do smaku.
Metoda przygotowania:
- Umyj świeżą kapustę, gotuj i ostudzić.
- Podziel na kwiatostany.
- Pokrój pomidory i zetrzyj resztę produktu.
- Wymieszaj wszystkie składniki i sałatka jest gotowa.
Ta sałatka może być wypełniona kwaśną śmietaną lub majonezem. Jeśli chcesz otrzymać niskokaloryczny posiłek, użyj jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu.
Oferujemy gotowanie sałatki kalafiorowej z dodatkiem pomidora:
Z jajkiem i ogórkiem
Na 100 gramów przypada 113 kilokalorii.
Składniki:
- 0,4 kg surowego kalafiora.
- 4 kurze jaja.
- 0,1 kg sera półtwardego.
- 0,18 kg ogórków.
- Zielonki koperkowe.
- 2 łyżki majonezu i śmietany.
- Sól do smaku.
Metoda przygotowania:
- Ugotuj jajka i posiekaj.
- Umyć kalafior.
- Ogórki umyć i pokroić w kostkę.
- Pokrój ser i dodaj wszystkie wstępnie przygotowane potrawy do miski.
- Całość soli i dodać majonez i śmietanę.
Przygotowanie sałatki przez 15 minut.
Dowiedz się więcej o różnych przepisach na gotowanie kalafiora z jajkami tutaj.
Z suszonymi śliwkami
Składniki:
- Kilogram kwiatostanów kapusty.
- 100 gramów smażonego bakłażana.
- Jajko
- Bułka tarta.
- Oliwa z oliwek.
- Głowa Cebuli
- 50 gramów śliwek.
- Zieloni i zielony groszek do smaku.
Składniki do tankowania:
- 200 gramów majonezu.
- 100 gramów śmietany.
- 2 łyżki chili.
- Pieprz do smaku.
Metoda przygotowania:
- Zanurz kwiaty kapusty w jajku.
- Zanurz w bułce tartej i smaż.
- Cebulę pokroić w pierścienie, a pozostałe produkty są drobno posiekane.
- Wymieszaj wszystko razem z groszkiem i grillowanymi bakłażanami.
- Uzupełnij cały opatrunek i udekoruj zielenią.
Istnieją inne opcje tego warzywa w bułce tartej. Więcej informacji na temat gotowania kalafiora w bułce tartej można znaleźć w tym materiale.
Z serem
Składniki:
- 400 g kwiatostanów kapusty.
- 100 gramów jogurtu lub majonezu.
- 2 ząbki czosnku.
- 30 gramów posiekanych orzechów włoskich.
- Do smaku: kwas cytrynowy, sól, pietruszka.
Metoda gotowania na 4 porcje:
- Gotuj kapustę w osolonej wodzie lub kwasie cytrynowym.
- Podzielić na kawałki i pozostawić do ostygnięcia.
- Zetrzyj ser.
- Wymieszaj wszystkie składniki i dodaj jogurt.
- Tam też dodajemy orzechy włoskie i czosnek z ziołami.
Gotuj przez pół godziny.
Można również gotować kalafior z serem i sosem śmietanowym. Więcej szczegółów na temat przepisów na gotowanie kalafiora z serem i sosem śmietanowym można znaleźć w tym materiale.
Z kukurydzą
- 120 gramów pomidora.
- 120 gramów ogórków.
- 120 gramów kwiatostanów kapusty.
- 150 gramów kukurydzy.
- 150 gramów zielonej sałatki.
- 100 gramów śmietany.
- Koperek.
- Pieprz
Metoda gotowania dla 4 osób:
- Gotuj kapustę w osolonej wodzie i ostudzić.
- Pomidory i ogórki umyć i obrać. Pokroić w plasterki.
- Zmiel sałatkę.
- Wszystkie składniki mieszają, solą, pieprzą i dodają śmietanę.
Sałatka jest gotowana 20 minut.
W nowy rok
Składniki:
- 80 gramów cukinii.
- 60 gramów kwiatostanów kapusty.
- 50 gramów pomidora.
- Łyżka soku z cytryny.
- Łyżka oleju roślinnego.
- Sól
Aby zrobić sałatkę bogatą w witaminy, dodaj bułgarską paprykę.
Metoda przygotowania:
- Cukinię obrać i pokroić, włożyć do miski, dodać sok z cytryny, pieprz i sól.
- Umyć i pokroić pomidory.
- Drobno posiekaj kapustę i koperek.
- Wszystkie produkty mieszają się i wypełniają olejem.
Są też smaczne i zdrowe przepisy z cukinią. Dowiedz się więcej o przepisach na cukinię z kalafiorem można znaleźć tutaj.
Z majonezem
Składniki:
- Kalafior kalafiorowy.
- Marchewka
- Szklanka zielonego groszku.
Do tankowania:
- Pół szklanki majonezu.
- Szklanka maślanki.
- Łyżeczka soku z cytryny.
- 1/8 łyżeczki mielonej papryki.
- 0,25 łyżeczki musztardy w proszku.
- Pół łyżki soli.
- 1/8 łyżeczki mielonego pieprzu.
- Łyżka pietruszki.
- Łyżeczka cebuli szczypiorku.
- Łyżeczka koperku, musztardy i sosu (więcej o sosach kalafiorowych można znaleźć tutaj).
Porcja: pół szklanki orzechów nerkowca i boczku.
Metoda przygotowania:
- Na osobnym talerzu wymieszaj wszystko do tankowania.
- Pokrój wszystkie składniki i wypełnij dressingiem.
- Po pół godzinie dostać sałatkę i napełnić ją porcją.
Z grzybami
- Kilokalorie 663.
- 31 gramów białka.
- 55 gramów tłuszczu.
- 12 gramów węglowodanów.
Komponenty:
- Łyżeczka skórki z cytryny.
- 75% łyżeczki soli.
- 2 łyżki soku z cytryny.
- Pół łyżki czarnego pieprzu.
- 65% szklanki oliwy z oliwek.
- 170 gramów białych grzybów.
- 5 filiżanek posiekanej natki pietruszki.
- 2 jaja kurze.
- 300 g kwiatostanów kapusty.
- 240 gramów startego sera parmezanowego.
Metoda gotowania na 4 porcje:
- Wymieszać w osobnym pojemniku: sok z cytryny, skórkę z cytryny, sól i oliwę z oliwek.
- Pokroić borowiki i wlać powstały sos z oddzielnej miski i marynować.
- W małej misce połam dwa jajka. Sól Pieprz to. Dodaj kalafior i dobrze wymieszaj.
- Wlać startego parmezanu do dużej miski. Łyżka z podłużnymi otworami i włóż do niej kapustę i przetocz ją.
- W rondlu wlać olej i nałożyć umiarkowane ciepło.
Jak tylko olej zacznie skwierczeć, musisz dodać do niego kapustę, około jednej trzeciej.
- Smaż kapustę nie dłużej niż trzy minuty. Powtórz to samo z inną kapustą.
- Umieść smażoną kapustę na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.
- Włóż kapustę i wszystkie inne składniki do salaterki. Dokładnie wymieszać.
Przygotowuje 40 minut.
Oferujemy przygotowanie kolejnej wersji potraw kalafiorowych i grzybowych według receptury wideo:
Możesz gotować różne potrawy z grzybami i kapustą. Więcej informacji na temat opcji potraw z kalafiora z grzybami można znaleźć tutaj.
Z krewetkami
Składniki:
- 300 gramów kwiatostanów kapusty.
- 200 gramów krewetek.
- 2 ogórki.
- 9 oliwek.
- Orzechy włoskie
- Lemon
- 2 łyżki oliwy z oliwek.
- Koper, czarny pieprz, sól.
- 50 gramów jogurtu.
Metoda przygotowania:
- Wyciśnij sok z cytryny do miski, ale nie wyrzucaj samej cytryny.
- Umyj kapustę i podziel na kawałki.
- W rondlu z wodą wrzuć resztę cytryny i gotuj przez dwie minuty. Sól wodna.
- Połowa przegotowanej wody z cytryną wlać krewetki. Zamknij pokrywę i odczekaj kilka minut.
- W innej części wrzącej wody umieścić kapustę i gotować przez pięć minut.
- Następnie włóż kapustę na durszlak i umyj zimną wodą.
- Opłukać ogórki, obrać i pokroić w plasterki.
- W salaterce wymieszaj ogórki, krewetki i kapustę.
- Pokrój czosnek i wymieszaj go z oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.
- Wymieszaj wszystkie składniki i odstaw na dwadzieścia minut.
- Wymieszaj oliwki z jogurtem i ubierz sałatkę.
- Posyp prażonymi orzechami.
Lean
Komponenty:
- Kilogram kalafiora.
- Burak
- Pieprz jest słodki.
- 100 gramów majonezu.
- Łyżka sześcioprocentowego octu.
- Łyżeczka musztardy.
- 2 łyżeczki cukru.
- Łyżeczka soli.
- Pół łyżki mielonego czarnego pieprzu.
- 2 gałązki pietruszki.
Metoda przygotowania:
- Buraki umyć i ugotować, obrać, posiekać i dodać do salaterki.
- Podziel kapustę na kawałki i zagotuj w osolonej wodzie i wlej do buraków.
- Pieprz umyć, obrać, posiekać i dodać do miski.
- Przyprawa: umieścić miskę z miski i dodać ocet, sól, pieprz, cukier, musztardę.
- Wlać sos sałatkowy.
- Pozostaw sałatkę na 20 minut.
- gulasz;
- naleśniki;
- kotlety;
- omlet;
- ciasto;
- puree ziemniaczane.
Opcje archiwizacji
Podawaj tę sałatkę w dowolnej formie. Różnice mogą dotyczyć stacji benzynowej, jej formy i salaterki. Kalafior to słynna uprawa warzyw. Nie ma porównania z innymi „braćmi” pod względem zawartości składników odżywczych, właściwości dietetycznych i smaku. Więcej zawiera białka i kwas askorbinowy
