Kalafior z mięsem mielonym jest doskonały dla miłośników zdrowego i pożywnego jedzenia. Niewątpliwą zaletą tego dania jest zawartość dużej ilości białka o niskiej zawartości kalorii. Kalafior z mięsem mielonym najlepiej jest podzielić na porcje i nałożyć na piękne talerze dla każdego gościa.
Kalafior w kawałku wygląda jak drzewo, a nadzienie mięsne uwiedzie nawet tych, którzy nie lubią tego warzywa. Danie to łączy chrupiące, chrupiące tosty i soczyste mięso, które są zrównoważone lekkim kwiatostanem kalafiorowym.
Korzyści i szkoda tego dania mięsnego
Kwas tartronowy zapobiega tworzeniu się złogów tłuszczu.
Skład mięsa mielonego obejmuje witaminy B, A, K, E, a także różne pierwiastki śladowe, które mają dobry wpływ na układ nerwowy, krążeniowy i moczowy. Najbardziej przydatny jest mielony kurczak lub mięso indycze..
Kalafior z mięsem mielonym nie jest zalecany dla osób z problemami żołądkowymi (wrzody, skurcze jelit itp.), Ponieważ w tym przypadku możliwe jest podrażnienie błony śluzowej żołądka i jelit. Dotyczy to również osób cierpiących na chorobę nerek, nadciśnienie i dnę.
Wartość odżywcza naczynia (na 100 gramów):
- białka 7,64 g;
- tłuszcze 7,09 grama;
- węglowodany 7,03 gramów;
- kaloria 130 kcal.
Szczegółowe instrukcje gotowania potraw ze zdjęciami
Oto przepisy na gotowanie i jego odmiany kalafiora i mielonego mięsa.
Na zdjęciu widać, jak wyglądają potrawy gotowane.
Nadziewane mięsem jagnięcym i warzywami
Składniki na porcję:
- kalafior - 160 gr .;
- mięso mielone - 120 g;
- cebula - szt.;
- Pomidor - 1 szt .;
- mleko - 50 ml;
- mąka;
- czosnek;
- papryka;
- pietruszka
Gotowanie:
- Najpierw musisz podzielić kalafior i umieścić go w rondlu z wrzącą soloną wodą przez 4-5 minut.
- Cebulę i czosnek drobno posiekać. Najpierw smaż cebulę na patelni przez 5 minut, a następnie dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
- Dodaj mięso mielone na patelnię, dodaj sól i smaż przez 5-7 minut.
- Mój i drobno posiekaj pomidory. Dodaj je do rondla i gotuj na małym ogniu pod pokrywką przez około 20 minut.
- Teraz musisz zrobić specjalny sos na danie: rozpuść masło na patelni i dodaj łyżkę mąki - wymieszaj, usuwając wszystkie grudki. Następnie dodaj gorące mleko, stale mieszając mieszaninę. Trochę soli i dodaj paprykę.
- Bierzemy naczynie do pieczenia i rozprowadzamy w nim mielone mięso, a na nim kalafior. Wlać cały sos. Piecz naczynie w piekarniku przez 25 minut w temperaturze do 200 stopni.
- Posyp wszystko zielenią.
- Twoje danie jest gotowe do podania!
O tym, jakie inne potrawy kalafiorowe można gotować w piekarniku, czytaj tutaj.
Różne wariacje
Duszony w sosie pomidorowym z marchewką
Dodatkowe składniki:
- marchewki - 70 g;
- sos pomidorowy.
Gotowanie:
- Kapusta nie musi być smażona, tylko podzielona na różyczki.
- Podczas smażenia cebuli i czosnku dodać marchew drobno posiekaną / startą na średniej tarce na patelni.
- Zamiast pomidorów użyj sosu pomidorowego lub makaronu - dodaj go do kapusty i wymieszaj.
- Nie ma potrzeby tworzenia specjalnego sosu do tego dania.
- Umieść kapustę w sosie pomidorowym na wierzchu mięsa w patelni.
- Wymieszaj wszystkie składniki i gotuj przez 15 minut.
Nadziewane marchewką i jajkami
Dodatkowe składniki:
- marchewki - 70 g;
- jajko - 1 szt .;
- sos pomidorowy.
Gotowanie:
- Kapusta nie musi być smażona i dzielona. Konieczne jest pozostawienie go jako całości, usunięcie łodygi z liśćmi i wycięcie wgłębienia wewnątrz łodygi.
- Zamiast czosnku podsmaż marchewki julienne z cebulą.
- Przygotowując mięso mielone, dodaj trochę śmietany i zmiażdżone jajko.
- Pomidory i specjalny sos nie będą potrzebne.
- Rozłóż przygotowane mielone palce między pąkami kapusty, przykryj folią aluminiową i włóż do piekarnika na 30 minut (temperatura - do 200 stopni). Następnie zdejmij folię i piecz przez 20 minut w 180 stopniach.
Inne przepisy na kalafior z jajkami i warzywami można znaleźć w osobnym artykule.
Z bekonem
Dodatkowe składniki:
- boczek - 200 g;
- bułka tarta;
- musztarda
Gotowanie:
- W farszu dodaj pokruszone jajko, trzy łyżki bułki tartej i musztardę.
- Rozłóż farsz równomiernie wokół kapusty ze wszystkich stron i wygładź ją rękoma. Następnie zawijamy mięso mielone w plastry boczku i pieczemy uzyskany kulichik w piekarniku przez około godzinę w temperaturze do 200 stopni.
Z serem
Dodatkowe składniki: ser - 200 gr.
Gotowanie:
Posyp 200 ml startego sera na sos i piecz w piekarniku.
Więcej smacznych potraw z kalafiora i sera można znaleźć w naszym materiale.
Jak służyć?
Gotowy kalafior z mielonym mięsem najlepiej jest podzielić na porcje i nałożyć na piękne talerze dla każdego gościa. Wierzchołek naczynia można posypać ziołami dla urody.
To danie można podawać z puree ziemniaczanym, makaronem lub ryżem.
Danie z kalafiora i mielonego mięsa, mimo prostych składników, okazuje się bardzo smaczne i oryginalne. Danie jest idealne dla tych, którzy lubią jeść smaczne potrawy, a jednocześnie zachować tonację..
