Na całym świecie wynaleziono ogromną ilość sosów sałatkowych dla każdego smaku. Kolor, tekstura, zakresy smakowe sosów nadają kreacjom harmonii, a nawet egzotyczności. Aby sałatka mogła grać w nowy sposób, wystarczy zmienić opatrunek.
Sałatki z kapusty pekińskiej mogą mieć różne smaki w zależności od składników i mieszanki wypełniającej. Jaki jest najlepszy sposób na połączenie tak delikatnego warzywa, aby uzyskać wyjątkowy smak i korzyści, opisane szczegółowo w tym artykule.
Jaka jest kombinacja tego warzywa?
Pekin (więc nasza gospodyni nazywa kapustę chińską) jest tak kapryśny, że pasuje do każdego rodzaju dressingu. Stosunkowo niedawno pojawiła się na naszych półkach i od razu stała się dumna z miejsca w kuchni. Ten produkt jest bardzo popularny ze względu na praktyczność w użyciu i bogaty w kompleks witamin w swoim składzie, ma delikatny, subtelny, smak. Każdy opatrunek w połączeniu z kapustą chińską odkryje na nowo smak tego produktu.
Wskazówki dotyczące wyboru
- Napełnianie zawartością różnych olejów i produktów mlecznych jest idealne dla sałatek warzywnych, ponieważ wiele witamin nie jest wchłanianych bez tłuszczu.
- Dla chrupiącej sałatki zieleni kremowa konsystencja jest odpowiednia, dla gorzkich zieleni lepiej przygotować słodki sos.
Oliwa z oliwek z kolendrą lub koperkiem (można stosować nasiona) harmonijnie komponuje się z daniami mięsnymi.- Sałatki dietetyczne są idealne do sosów na bazie jogurtu lub śmietany z niskotłuszczową zielenią, a także sosu sojowego.
- Sałatki rybne są łączone z olejem słonecznikowym z różnego rodzaju przyprawami.
- Sos balsamiczny zmięknie i doda delikatnego posmaku każdej sałatce.
- Ptak jest harmonijny w sałatce z olejem kukurydzianym, białym pieprzem i gałką muszkatołową.
Oliwa z oliwek z kolendrą lub koperkiem (można stosować nasiona) harmonijnie komponuje się z daniami mięsnymi.Przepisy kulinarne
Być może najbardziej przydatne i smaczne sałatki są przygotowywane z dodatkiem kapusty pekińskiej. Przygotowując się w pośpiechu, mają formę restauracji serwującej, magazynu składników odżywczych. Kapusta pekińska dobrze pasuje do mięsa, ryb, owoców morza. Nawet dzieci mogą być rozpieszczane serami i sałatkami owocowymi z pekingiem.
Nasz wybór oryginalnych opatrunków pomoże Ci zaktualizować znudzoną sałatkę.
Z sokiem z cytryny
Składniki:
łyżeczka sosu balsamicznego;- pół cytryny;
- sól na czubku łyżeczki;
- cukier na czubku łyżeczki.
łyżeczka sosu balsamicznego;Gotowanie:
Wymieszaj wszystkie składniki i wypełnij sałatkę. Ze względu na gęstą konsystencję sosu, opatrunek otacza składniki sałatki i nadaje mu przyjemny owocowy smak.
Składniki:
- oliwa z oliwek - 2-3 łyżki.;
- 1/2 cytryny;
- sól;
- pieprz;
- Prowansalskie zioła lub oregano.
Gotowanie:
Starannie ubite składniki nadzienia, musisz wyjechać na 30 minut, olej wchłonie aromat prowansalskich ziół. Wtedy sałatka pozostanie pachnąca dłużej.
Z olejem sezamowym
Składniki:
0,5 cytryny;- oliwa (olej roślinny) - 3 łyżki.
- Musztarda Bawarska - 1 łyżka stołowa.
- olej sezamowy - 1 łyżeczka
0,5 cytryny;Gotowanie:
Po prostu wymieszaj wszystkie składniki, reszta sprawi, że bawarska musztarda. Niezwykle delikatny karmelowy smak nada opatrunkowi słodko-pikantną skórkę.
Składniki:
- sok z cytryny - 1 łyżka stołowa.;
- olej sezamowy 4 łyżki.;
- syrop klonowy lub dziki miód - 2-3 łyżki;
- mleko kokosowe - 5-6 st.l.
- biały sezam - 2 łyżki. l.;
- skórka pomarańczowa - 1 łyżeczka
Gotowanie:
Ten opatrunek ma piękny bursztynowy kolor i gęstą słodką teksturę dzięki syropowi klonowemu. Ten przepis jest odpowiedni dla owoców, mięsa, a nawet potraw z ryb. Może być stosowany do deserów twarogowych dla dzieci lub sałatek owocowych i serów miękkich.
Z czosnkiem
Składniki:
czosnek - 4-5 goździków;- olej słonecznikowy - 1 łyżka stołowa.
- sól - do smaku;
- papryka chili - 1 łyżka stołowa.;
- 1-2 czerwone strąki papryki;
- świeży imbir - 2 cm;
- Nasiona kolendry - 1 łyżeczka.
czosnek - 4-5 goździków;Gotowanie:
Wyciągamy mikser i zaczynamy tworzyć. Zmiel czosnek, pieprz, imbir. Wkładamy specjalne danie i dodajemy resztę zgodnie z recepturą. Ta gorąca mieszanka spodoba się fanom kuchni koreańskiej. Pekin przyjechał z Chin, to tankowanie jest jak najbardziej związane z produktem.
Składniki:
- biały ocet winny - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek - 150 ml;
- sezam - 30 g;
- czosnek - 3 goździki;
- cukier - 1 łyżeczka.
Gotowanie:
Najpierw wymieszaj ocet z olejem. Następnie wyczyść i przepuść prasę czosnkową. Dodaj masę czosnkową z cukrem i wymieszaj. Następnie usmaż sezam na gorącej patelni bez oleju, aż stanie się złoty kolor. Do sosu wlej nasiona sezamu, wymieszaj i ubierz sałatkę. Pozostaw w lodówce na godzinę.
Z sosem sojowym
Składniki:
sos sojowy - 10 ml;- ostra papryka - 5-10 g;
- czosnek - 3 goździki;
- 6% ocet jabłkowy - 40 ml;
- cukier - 10-15 g;
- olej roślinny - 20 ml;
- zmielony czarny pieprz - szczypta;
- kolendra - szczypta;
- czerwony pieprz mielony - szczypta.
sos sojowy - 10 ml;Gotowanie:
- Przede wszystkim oczyść pieprz i czosnek, oczyść pieprz z nasion.
- Następnie posiekaj pieprz z czosnkiem.
- Następnie dodaj sos sojowy, olej roślinny, a na koniec 2 łyżeczki. cukier i przyprawy.
- Ostatnim akcentem jest dodanie octu. Próbujemy. Jak się czujesz W razie potrzeby dodaj cukier.
- Teraz na małym ogniu musisz doprowadzić sos do wrzenia, a na gorąco zalej sałatkę i pozostaw do ostygnięcia i zaparz w chłodnym miejscu przez co najmniej 6 godzin.
Wskazówka! Aby zrobić więcej pieprzu i soku czosnkowego, umieść je w drewnianym moździerzu.
Składniki:
- sos sojowy - 50 ml;
- cukier - 1 łyżeczka;
- musztarda sucha - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 50 ml;
- biały pieprz - do smaku.
Gotowanie:
Wymieszać olej roślinny, biały pieprz i cukier. Następnie dodaj sos sojowy i musztardę, powinien rozpuścić się w sosie. Pokonaj i wykończ. Uzupełnij dla tych, którzy są na zdrowej diecie, bez soli i cukru. Dobrze pasuje do mięsa drobiowego.
Z musztardą
Składniki:
ocet z czerwonego wina - 3 łyżki.;- cukier - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki.
- ziarnista goryczka - 1 łyżeczka;
- kapary w puszkach - 2 łyżki.
ocet z czerwonego wina - 3 łyżki.;Gotowanie:
Kruszony kapary dodaje się do sosu z oleju, musztardy i octu. Cukier. Bon apetyt.
Składniki:
- niskotłuszczowa śmietana (jogurt) - 3 łyżki.;
- musztarda - 2 łyżeczki (dla ostrości 2 łyżki);
- kolendra mielona - 1 łyżeczka;
- zmielony czarny pieprz - do smaku.
Gotowanie:
Aby przygotować opatrunek, należy wymieszać kwaśną śmietanę z musztardą do gładkości. Następnie dodaj kolendrę, zmielony pieprz i sól. Biały opatrunek będzie wyglądał korzystnie na zielonej sałatce warzywnej.
Z miodem
Składniki:
sok z 1 wyciśniętej cytryny;- miód (kwiatowy lub ziołowy) - 5 ml;
- olej słonecznikowy - 100 ml;
- zmielony czarny pieprz - do smaku;
- koperek, pietruszka - 50 g
sok z 1 wyciśniętej cytryny;Gotowanie:
Zieloni i cytryna dobrze spłukują. Następnie drobno posiekaj warzywa, wyciśnij sok z cytryny i przetrzyj skórkę. Teraz musisz połączyć wszystkie składniki, sól i beat. Zastąp zwykłe warzywa bazylia, kolendrą lub szpinakiem, gotowy nowy przysmak.
Składniki:
- ocet balsamiczny - 1/3 filiżanki;
- czerwona cebula - 1 mała;
- miód - 1 łyżka stołowa.;
- oliwa z oliwek - 2/3 szklanki;
- sok z cytryny - 2 łyżki.;
- czarny pieprz - 0,5 łyżeczki;
- dodatkowa sól - 1-1,5 łyżeczki;
- musztarda zbożowa - 1,5 łyżeczki.
Gotowanie:
Opatrunek ma słodko-kwaśny smak z pikantnymi nutami. Sałatka z nadzieniem będzie świetnym dodatkiem do zwykłej przystawki.
Dla twojej informacji! Tankowanie można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni, gdy nie ma czasu na gotowanie, co jest potrzebne. Podkreślę pobijesz smak szynki w Twojej sałatce.
Z octem
Składniki:
Tabela, a najlepiej ocet jabłkowy 6% - 60 ml;- olej roślinny - 60 ml;
- zielenie (koperek, pietruszka) - 20 g;
- cukier, sól - do smaku.
Tabela, a najlepiej ocet jabłkowy 6% - 60 ml;Gotowanie:
Złożyć talerz z wysokimi bokami, dobrze wymieszać widelcem. Pragnąc eksperymentować z zielenią i rodzajami oleju.
Składniki:
- ocet stołowy - 1 łyżeczka;
- dymka - 2-3 łodygi;
- olej roślinny - 50 ml.
Gotowanie:
Nie zapomnij o klasykach. Receptury naszych babć przypomną smak z dzieciństwa. Zamiast octu można posypać sok ze świeżych jagód lub cytrusów (1-2 łyżeczki). I przydatne egzotyczne na twoim stole.
Jak wypełnić naczynie „Cezar”?
Składniki:
sok z cytryny - 1 łyżeczka;- miód - 1 łyżeczka;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka.
- sól - do smaku;
- Mieszanka pieprzu - do smaku.
sok z cytryny - 1 łyżeczka;Gotowanie:
Wstępnie wyciśnięty sok z cytryny, wymieszać z oliwą z oliwek. Następnie, mieszając, dodaj musztardę i miód. Na koniec dodaj przyprawy.
Składniki:
- oliwa z oliwek (tłoczona na zimno) - 80-100 ml;
- gotowane jądro - 1 szt .;
- Musztarda bawarska - 1 łyżeczka;
- świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 1-2 łyżki.
- 1-2 ząbki czosnku;
- Sos Worcestershire - 1-2 łyżeczki;
- Parmezan - 1-2 łyżeczki
Gotowanie:
Parmezan trzeć na drobnej tarce, przecieramy jajko przez sitko. W wysokiej misce wymieszaj wszystko oprócz parmezanu. Przykryj pokrywką i tchórzem.
To ważne! Miód jest pożądany do stopienia w kąpieli wodnej do stanu ciekłego.
Dodaj parmezan przed podaniem, nada oryginalnego cierpkiego smaku i przemieni porcję potrawy. Podawaj tę sałatkę do udekorowania pieczoną wołowiną.
Film o tym, jak zrobić pyszne sosy sałatkowe Cezara:
Wniosek
Sos sałatkowy zadziwia cudem smakiem składników. Nawet najprostsza w kompozycji sałatka oryginalnie aromatyzowana da niezapomniane wrażenia. Danie stanie się bardziej pachnące i delikatne w smaku. Zamieniony majonez należy zastąpić wyszukanym dressingiem, a zwykła sałatka będzie świąteczna.
