Gotujesz sałatkę z kapusty pekińskiej? Wszystkie najlepsze wkłady są tutaj!

Na całym świecie wynaleziono ogromną ilość sosów sałatkowych dla każdego smaku. Kolor, tekstura, zakresy smakowe sosów nadają kreacjom harmonii, a nawet egzotyczności. Aby sałatka mogła grać w nowy sposób, wystarczy zmienić opatrunek.

Sałatki z kapusty pekińskiej mogą mieć różne smaki w zależności od składników i mieszanki wypełniającej. Jaki jest najlepszy sposób na połączenie tak delikatnego warzywa, aby uzyskać wyjątkowy smak i korzyści, opisane szczegółowo w tym artykule.

Jaka jest kombinacja tego warzywa?

Pekin (więc nasza gospodyni nazywa kapustę chińską) jest tak kapryśny, że pasuje do każdego rodzaju dressingu. Stosunkowo niedawno pojawiła się na naszych półkach i od razu stała się dumna z miejsca w kuchni. Ten produkt jest bardzo popularny ze względu na praktyczność w użyciu i bogaty w kompleks witamin w swoim składzie, ma delikatny, subtelny, smak. Każdy opatrunek w połączeniu z kapustą chińską odkryje na nowo smak tego produktu.

Wskazówki dotyczące wyboru

1. Napełnianie zawartością różnych olejów i produktów mlecznych jest idealne dla sałatek warzywnych, ponieważ wiele witamin nie jest wchłanianych bez tłuszczu.
2. Dla chrupiącej sałatki zieleni kremowa konsystencja jest odpowiednia, dla gorzkich zieleni lepiej przygotować słodki sos.
3. Oliwa z oliwek z kolendrą lub koperkiem (można stosować nasiona) harmonijnie komponuje się z daniami mięsnymi.
4. Sałatki dietetyczne są idealne do sosów na bazie jogurtu lub śmietany z niskotłuszczową zielenią, a także sosu sojowego.
5. Sałatki rybne są łączone z olejem słonecznikowym z różnego rodzaju przyprawami.
6. Sos balsamiczny zmięknie i doda delikatnego posmaku każdej sałatce.
7. Ptak jest harmonijny w sałatce z olejem kukurydzianym, białym pieprzem i gałką muszkatołową.

Przepisy kulinarne

Być może najbardziej przydatne i smaczne sałatki są przygotowywane z dodatkiem kapusty pekińskiej. Przygotowując się w pośpiechu, mają formę restauracji serwującej, magazynu składników odżywczych. Kapusta pekińska dobrze pasuje do mięsa, ryb, owoców morza. Nawet dzieci mogą być rozpieszczane serami i sałatkami owocowymi z pekingiem.

Nasz wybór oryginalnych opatrunków pomoże Ci zaktualizować znudzoną sałatkę.

Z sokiem z cytryny

Składniki:

• łyżeczka sosu balsamicznego;
• pół cytryny;
• sól na czubku łyżeczki;
• cukier na czubku łyżeczki.

Gotowanie:

Wymieszaj wszystkie składniki i wypełnij sałatkę. Ze względu na gęstą konsystencję sosu, opatrunek otacza składniki sałatki i nadaje mu przyjemny owocowy smak.

Składniki:

• oliwa z oliwek - 2-3 łyżki.;
• 1/2 cytryny;
• sól;
• pieprz;
• Prowansalskie zioła lub oregano.

Gotowanie:

Starannie ubite składniki nadzienia, musisz wyjechać na 30 minut, olej wchłonie aromat prowansalskich ziół. Wtedy sałatka pozostanie pachnąca dłużej.

Z olejem sezamowym

Składniki:

• 0,5 cytryny;
• oliwa (olej roślinny) - 3 łyżki.
• Musztarda Bawarska - 1 łyżka stołowa.
• olej sezamowy - 1 łyżeczka

Gotowanie:

Po prostu wymieszaj wszystkie składniki, reszta sprawi, że bawarska musztarda. Niezwykle delikatny karmelowy smak nada opatrunkowi słodko-pikantną skórkę.

Składniki:

• sok z cytryny - 1 łyżka stołowa.;
• olej sezamowy 4 łyżki.;
• syrop klonowy lub dziki miód - 2-3 łyżki;
• mleko kokosowe - 5-6 st.l.
• biały sezam - 2 łyżki. l.;
• skórka pomarańczowa - 1 łyżeczka

Gotowanie:

Ten opatrunek ma piękny bursztynowy kolor i gęstą słodką teksturę dzięki syropowi klonowemu. Ten przepis jest odpowiedni dla owoców, mięsa, a nawet potraw z ryb. Może być stosowany do deserów twarogowych dla dzieci lub sałatek owocowych i serów miękkich.

Z czosnkiem

Składniki:

• czosnek - 4-5 goździków;
• olej słonecznikowy - 1 łyżka stołowa.
• sól - do smaku;
• papryka chili - 1 łyżka stołowa.;
• 1-2 czerwone strąki papryki;
• świeży imbir - 2 cm;
• Nasiona kolendry - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

Wyciągamy mikser i zaczynamy tworzyć. Zmiel czosnek, pieprz, imbir. Wkładamy specjalne danie i dodajemy resztę zgodnie z recepturą. Ta gorąca mieszanka spodoba się fanom kuchni koreańskiej. Pekin przyjechał z Chin, to tankowanie jest jak najbardziej związane z produktem.

Składniki:

• biały ocet winny - 1 łyżeczka;
• oliwa z oliwek - 150 ml;
• sezam - 30 g;
• czosnek - 3 goździki;
• cukier - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

Najpierw wymieszaj ocet z olejem. Następnie wyczyść i przepuść prasę czosnkową. Dodaj masę czosnkową z cukrem i wymieszaj. Następnie usmaż sezam na gorącej patelni bez oleju, aż stanie się złoty kolor. Do sosu wlej nasiona sezamu, wymieszaj i ubierz sałatkę. Pozostaw w lodówce na godzinę.

Z sosem sojowym

Składniki:

• sos sojowy - 10 ml;
• ostra papryka - 5-10 g;
• czosnek - 3 goździki;
• 6% ocet jabłkowy - 40 ml;
• cukier - 10-15 g;
• olej roślinny - 20 ml;
• zmielony czarny pieprz - szczypta;
• kolendra - szczypta;
• czerwony pieprz mielony - szczypta.

Gotowanie:

1. Przede wszystkim oczyść pieprz i czosnek, oczyść pieprz z nasion.
2. Następnie posiekaj pieprz z czosnkiem.
3. Następnie dodaj sos sojowy, olej roślinny, a na koniec 2 łyżeczki. cukier i przyprawy.
4. Ostatnim akcentem jest dodanie octu. Próbujemy. Jak się czujesz W razie potrzeby dodaj cukier.
5. Teraz na małym ogniu musisz doprowadzić sos do wrzenia, a na gorąco zalej sałatkę i pozostaw do ostygnięcia i zaparz w chłodnym miejscu przez co najmniej 6 godzin.

Wskazówka! Aby zrobić więcej pieprzu i soku czosnkowego, umieść je w drewnianym moździerzu.

Składniki:

• sos sojowy - 50 ml;
• cukier - 1 łyżeczka;
• musztarda sucha - 1 łyżeczka;
• olej roślinny - 50 ml;
• biały pieprz - do smaku.

Gotowanie:

Wymieszać olej roślinny, biały pieprz i cukier. Następnie dodaj sos sojowy i musztardę, powinien rozpuścić się w sosie. Pokonaj i wykończ. Uzupełnij dla tych, którzy są na zdrowej diecie, bez soli i cukru. Dobrze pasuje do mięsa drobiowego.

Z musztardą

Składniki:

• ocet z czerwonego wina - 3 łyżki.;
• cukier - 1 łyżeczka;
• oliwa z oliwek - 4 łyżki.
• ziarnista goryczka - 1 łyżeczka;
• kapary w puszkach - 2 łyżki.

Gotowanie:

Kruszony kapary dodaje się do sosu z oleju, musztardy i octu. Cukier. Bon apetyt.

Składniki:

• niskotłuszczowa śmietana (jogurt) - 3 łyżki.;
• musztarda - 2 łyżeczki (dla ostrości 2 łyżki);
• kolendra mielona - 1 łyżeczka;
• zmielony czarny pieprz - do smaku.

Gotowanie:

Aby przygotować opatrunek, należy wymieszać kwaśną śmietanę z musztardą do gładkości. Następnie dodaj kolendrę, zmielony pieprz i sól. Biały opatrunek będzie wyglądał korzystnie na zielonej sałatce warzywnej.

Z miodem

Składniki:

• sok z 1 wyciśniętej cytryny;
• miód (kwiatowy lub ziołowy) - 5 ml;
• olej słonecznikowy - 100 ml;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• koperek, pietruszka - 50 g

Gotowanie:

Zieloni i cytryna dobrze spłukują. Następnie drobno posiekaj warzywa, wyciśnij sok z cytryny i przetrzyj skórkę. Teraz musisz połączyć wszystkie składniki, sól i beat. Zastąp zwykłe warzywa bazylia, kolendrą lub szpinakiem, gotowy nowy przysmak.

Składniki:

• ocet balsamiczny - 1/3 filiżanki;
• czerwona cebula - 1 mała;
• miód - 1 łyżka stołowa.;
• oliwa z oliwek - 2/3 szklanki;
• sok z cytryny - 2 łyżki.;
• czarny pieprz - 0,5 łyżeczki;
• dodatkowa sól - 1-1,5 łyżeczki;
• musztarda zbożowa - 1,5 łyżeczki.

Gotowanie:

Opatrunek ma słodko-kwaśny smak z pikantnymi nutami. Sałatka z nadzieniem będzie świetnym dodatkiem do zwykłej przystawki.

Dla twojej informacji! Tankowanie można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni, gdy nie ma czasu na gotowanie, co jest potrzebne. Podkreślę pobijesz smak szynki w Twojej sałatce.

Z octem

Składniki:

• Tabela, a najlepiej ocet jabłkowy 6% - 60 ml;
• olej roślinny - 60 ml;
• zielenie (koperek, pietruszka) - 20 g;
• cukier, sól - do smaku.

Gotowanie:

Złożyć talerz z wysokimi bokami, dobrze wymieszać widelcem. Pragnąc eksperymentować z zielenią i rodzajami oleju.

Składniki:

• ocet stołowy - 1 łyżeczka;
• dymka - 2-3 łodygi;
• olej roślinny - 50 ml.

Gotowanie:

Nie zapomnij o klasykach. Receptury naszych babć przypomną smak z dzieciństwa. Zamiast octu można posypać sok ze świeżych jagód lub cytrusów (1-2 łyżeczki). I przydatne egzotyczne na twoim stole.

Jak wypełnić naczynie „Cezar”?

Składniki:

• sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• miód - 1 łyżeczka;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka.
• sól - do smaku;
• Mieszanka pieprzu - do smaku.

Gotowanie:

Wstępnie wyciśnięty sok z cytryny, wymieszać z oliwą z oliwek. Następnie, mieszając, dodaj musztardę i miód. Na koniec dodaj przyprawy.

Składniki:

• oliwa z oliwek (tłoczona na zimno) - 80-100 ml;
• gotowane jądro - 1 szt .;
• Musztarda bawarska - 1 łyżeczka;
• świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 1-2 łyżki.
• 1-2 ząbki czosnku;
• Sos Worcestershire - 1-2 łyżeczki;
• Parmezan - 1-2 łyżeczki

Gotowanie:

Parmezan trzeć na drobnej tarce, przecieramy jajko przez sitko. W wysokiej misce wymieszaj wszystko oprócz parmezanu. Przykryj pokrywką i tchórzem.

To ważne! Miód jest pożądany do stopienia w kąpieli wodnej do stanu ciekłego.

Dodaj parmezan przed podaniem, nada oryginalnego cierpkiego smaku i przemieni porcję potrawy. Podawaj tę sałatkę do udekorowania pieczoną wołowiną.

Film o tym, jak zrobić pyszne sosy sałatkowe Cezara:

Wniosek

Sos sałatkowy zadziwia cudem smakiem składników. Nawet najprostsza w kompozycji sałatka oryginalnie aromatyzowana da niezapomniane wrażenia. Danie stanie się bardziej pachnące i delikatne w smaku. Zamieniony majonez należy zastąpić wyszukanym dressingiem, a zwykła sałatka będzie świąteczna.

Obejrzyj film: NAJSZYBSZA SAŁATKA Z BROKUŁEM (Listopad 2024).