Wiele gospodyń domowych skarży się, że stare przepisy na sałatki są już dość, a nowe, które by się podobały, są bardzo trudne do znalezienia. Oferujemy wykonanie sałatki z takich produktów, które nie tylko będą przydatne dla organizmu, ale również zachwycą wszystkich gości przyjemną kombinacją.
W naszym artykule podzielimy się bardzo smacznymi przepisami z kapusty pekińskiej z wątrobą z dodatkiem różnych składników. Zalecamy również obejrzenie przydatnego filmu na ten temat.
Przydatne właściwości
Wydaje się, że wątroba jest produktem niższej klasy.. Opinia ta jest jednak błędna, ponieważ produkty uboczne zawierają znacznie więcej składników odżywczych i substancji użytecznych.
Dietetycy uważają wątrobę dorsza i mintaja za najbardziej pomocnąktóry wzmacnia układ odpornościowy płodu w macicy podczas ciąży. Przy gotowaniu sałatek z wątroby nie należy obawiać się o swoją figurę, ponieważ ten produkt zawiera ogromną ilość białka.
- Kaloria - 166 kcal.
- Białko - 25,9 g.
- Tłuszcz - 6,2 g
- Węglowodany - 2,0 g.
Zalecenia dotyczące gotowania
Zwykle gospodynie domowe zaprzestają wyboru wątroby drobiowej, ponieważ jej smak jest bardziej delikatny, zwłaszcza jeśli produkt jest marynowany w mleku przed gotowaniem. Do sałatki nadają się jednak wołowina, cielęcina i kaczka oraz wieprzowina, a nawet wątroba dorsza! Po dodaniu do sałatki wątroba może być gotowana, smażona, pieczona lub wędzona. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni!
Przepisy
Z awokado
Z pewnością każda kobieta ma takie chwile, kiedy nie ma zbyt wiele czasu, ale musisz ugotować coś szybkiego, smacznego i satysfakcjonującego dla członków swojej rodziny. Więc ten przepis jest tylko dla przypadku „w pośpiechu”.
Składniki:
- 400 g wątróbki drobiowej.
- 1 kapusta kapuściana.
- 1 awokado
- 2 pomidory.
- 4 jajka.
- 4 łyżki. łyżki majonezu.
- 2 łyżki. łyżki sosu pomidorowego (pikantne).
- 1 łyżka. łyżwa łyżwa.
- 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego.
- Pieprz, sól i inne przyprawy do smaku.
Metoda przygotowania:
- Dobrze umyć wątróbki z kurczaka. (Aby uzyskać bardziej delikatny smak, można moczyć produkt w mleku przez 15 minut). Pokrój wątrobę na paski i smaż na oleju roślinnym, aż się ugotuje. Na tym etapie można przyprawić wątrobę przyprawami do smaku (najlepiej sól, pieprz, tymianek, bazylia, suszony czosnek).
- Jajka ugotować na twardo, a następnie ostudzić, odkleić skorupy i pokroić na duże kawałki - połówki / ćwiartki.
- Skórka i rdzeń z awokado pokroić w cienkie plasterki. Pokrój pomidory w plastry.
- Kapusta pekińska powinna być dobrze umyta, usunąć górne liście i pokroić łodygę. Następnie posiekaj liście sałaty cienką słomką.
- Do opatrywania majonezu kombinowanego, sosu pomidorowego, brandy dodajemy przyprawy do smaku.
- Sałatka najlepiej podawać w porcjach. Połóż kapustę pekińską na talerzu, na niej awokado i pomidory. Połóż jajka, plastry wątroby na wierzchu i dopraw sosem.
Z papryką
Latem i wczesną jesienią gotowaliśmy sałatki na obiad. Spodoba ci się następujący przepis, ponieważ jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a składniki są proste i proste, można je znaleźć w każdym supermarkecie.
Składniki:
- 500 g wątróbki drobiowej.
- 300 gramów czerwonej kapusty.
- 200 g pekińskiej kapusty.
- 1 bułgarski pieprz.
- Pęczek zielonej cebuli i kolendry.
- Sól i inne przyprawy do smaku.
Kapusta ma dwie małe wady - szorstką teksturę i słaby smak.. Ale możesz to naprawić za pomocą wkładów w stylu azjatyckim.
Będzie to wymagać:
- Sok i skórka z jednej cytryny.
- 100 g oleju roślinnego.
- 70 g sosu sojowego.
- 70 g brązowego cukru.
- 50 g. Imbir.
- 1 papryczka chili.
- 2 ząbki czosnku.
- Gotowane spaghetti.
Metoda przygotowania:
- W misce z sosem wymieszaj sok z cytryny i masło. Następnie w tej mieszaninie dodaj pokrojoną paprykę chili. Dodaj sos sojowy i cukier, następnie wcieraj imbir i dodaj posiekany czosnek. Sos powinien lekko zagęścić. Na koniec dodaj skórkę z cytryny.
- Kapusta cienko posiekać i przykryć niewielką ilością sosu, wymieszać wszystko, a następnie dodać kapustę pekińską.
- Cienko pokrój paprykę i zieloną cebulę. Z kolendrą po prostu oderwij liście. Spaghetti i posiekane warzywa przesyłają do wszystkich innych składników.
- Smażyć wątrobę w oleju roślinnym, sól pod koniec gotowania i zalać pozostałym sosem.
- Połóż ciepłą wątrobę na wierzchu. Podaj porcję.
Obejrzyj film o gotowaniu sałatki z kapusty z wątróbką drobiową:
Z jajkami przepiórczymi
Następna opcja jest odpowiednia dla tych, którzy trzymają się odpowiedniego jedzenia, rozważają kalorie i nie chcą zdobywać dodatkowych kilogramów. Ta sałatka jest bardzo smaczna i łatwa do przygotowania..
Składniki:
- 400 g pekińskiej kapusty.
- 250 g wątroby dorsza.
- 8 jaj przepiórczych.
- Pół cytryny.
- 450 gramów oliwek.
- 2-3 art. łyżki oliwy z oliwek.
- Zielona cebula, pietruszka, sól, pieprz i inne przyprawy do smaku.
Metoda przygotowania:
- Przepłukać pekińską kapustę, pozbyć się łodygi i rozłożyć na pojedyncze liście. Następnie pokrój kapustę na równe paski średniej wielkości i umieść na talerzu.
- Pokroić wątrobę dorsza na średnie kawałki i umieścić na liściach kapusty pekińskiej.
- Pokrój oliwki w pierścienie, pokrój jajka na pół i dodaj do sałatki.
- Dopraw sałatkę oliwą z oliwek i dodaj sok z połowy cytryny.
- Udekoruj danie zielenią na wierzchu.
Obejrzyj film o gotowaniu sałatki z kapusty z wątróbką z dorsza i jajkami przepiórczymi:
Z imbirem i sosem sojowym
Chcesz zaskoczyć swoich gości czymś nowym? Ta sałatka będzie wspaniałą ozdobą świątecznego stołu, a nawet najsmaczniejszego!
Składniki:
- 400 g wątroby wołowej (kurczaka).
- 5 arkuszy kapusty pekińskiej.
- 2 cebule.
- 1 marchewka.
- 1 bułgarski pieprz.
- Pół papryki chili.
- 30 g. Świeży imbir.
- 60 ml. sos sojowy.
- 20 g sezamu.
- 4 łyżki oleju roślinnego.
- 5 ml. olej sezamowy.
- Sól, pieprz, papryka i inne przyprawy do smaku.
Metoda przygotowania:
- Pokrój marchewki w paski, a cebulę w półpierścienie. Dobrze oczyść papryki z nasion i pokrój w paski. Zrób to samo z chili.
- Dobrze opłucz kapustę, wyrzuć szypułkę, rozłóż ją na pojedyncze liście. W przypadku tej sałatki nie trzeba ich kroić, tylko rozrywać na równe części.
- Obierz imbir i wcieraj w średniej wielkości tarkę.
- Przepłukać wątrobę pod bieżącą wodą, pokroić w paski i dusić w oleju roślinnym przez 10 minut, ciągle mieszając. Dodaj cebulę, pół marchewki i paprykę do wątroby, a także paprykę chili. Smażyć warzywa na dużym ogniu przez 3 do 4 minut.
- Dodaj imbir do wątroby i warzyw i przykryj całym sosem sojowym. Gotuj warzywa, aż cała ciecz wyparuje.
- Umieść całą masę w naczyniu i zalej olejem sezamowym. Dodaj połowę świeżych warzyw, które pozostają: marchewki i paprykę.
- Dusić pozostały sos sojowy z papryką i przyprawić danie.
Szybka przekąska
Często gospodynie domowe nie chcą długo stać przy piecu i gotować ptysiowe sałatki, których przygotowanie zajmuje dużo czasu. Oferujemy szybki przepis na przekąski z wątróbką drobiową na liściach sałaty. Wszyscy goście będą zadowoleni i zadowoleni!
Składniki:
- 400 g wątróbki drobiowej.
- Liście kapusty pekińskiej.
- 1 główka cebuli.
- 1 marchewka.
- 3 jajka.
- 3 korniszony.
- 3 łyżki. łyżki majonezu.
- Olej roślinny do smażenia.
- Sól, pieprz i inne przyprawy do smaku.
Metoda przygotowania:
- Smaż wątrobę w oleju roślinnym (na dużym ogniu). Następnie schłodzić przygotowaną wątrobę i pokroić w kostkę.
- Ugotuj jajka, ostudz, obierz skorupy i pokrój w kostkę lub zetrzyj na drobnej tarce.
- Pokrój ogórki w cienkie paski.
- Zetrzyj marchewki na grubej tarce i pokrój cebulę w kostkę. Smaż warzywa w oleju roślinnym i pozwól im ostygnąć.
- Wymieszać wszystkie przygotowane składniki i doprawić majonezem. Rozłóż farsz na przygotowanych liściach sałaty. Podczas serwowania udekoruj ziołami i papryką.
Jak służyć?
Wątroba dobrze pasuje do zielenidlatego podczas serwowania można przyprawić sałatkę zieloną cebulą, pietruszką, kolendrą lub innymi ziołami do smaku. Również sałatki z wątrobą są często podawane natychmiast po gotowaniu, ponieważ ważne jest, aby danie pozostało ciepłe.
Wniosek
Bardzo często gospodynie domowe przechodzą obok wątroby i wybierają produkty mięsne, ale popełniają ogromny błąd. Jakie pyszne dania można przygotować z wątroby, a nie spędzać dużo czasu na gotowaniu! Cóż, pikantny, bogaty smak sałatek i przekąsek zachwyci każdego gościa!
