Sałatki z kurczaka i kapusty pekińskiej oraz ogórków, z dodatkiem różnych składników, mocno osadzone w codziennej i świątecznej diecie.
Nic dziwnego, sałatki są lekkie i bardzo smaczne. Ponadto sałatki z kapusty pekińskiej, ogórka i mięsa z kurczaka są niezwykle użyteczne i całkowicie dietetyczne.
Istnieje kilka sposobów gotowania: puff - bardziej satysfakcjonujący i prosty. W artykule można znaleźć przepisy na sałatki z piersi kurczaka, chińskich warzyw, ogórków i innych składników do wyboru, a także zobaczyć ich zdjęcia.
Korzyści i szkody takiego naczynia
Korzyści z sałatek z kapustą pekińską są oczywiste. Zawiera wysokie stężenie witaminy C i innych (witamina E i K, beta-karoten, przedstawiciele grupy B, w tym choliny i kwasu foliowego). Wśród makro- i mikroskładników odżywczych należy podkreślić: magnez, cynk, selen, żelazo, potas, jod, wapń, miedź, fluor.
100 g świeżych liści Pekinu zawiera:
95 g wody;- 1,1 g białek;
- 1,2 g węglowodanów;
- 0,3 g tłuszczu;
- 1,7 g błonnika.
95 g wody;W tej samej ilości kapusty pekińskiej nie więcej niż 14 kcal, dzięki czemu to warzywa mogą być używane w menu dietetycznym.
Przydatny jest także świeży ogórek, którego zawartość kalorii wynosi 15 kcal na 100 g produktu. 95% kompozycji to woda strukturalna, zawiera witaminy A, C, PP, grupa B. Ponadto istnieją minerały niezbędne dla organizmu: miedź, potas, cynk, jod, żelazo, sód, kwas foliowy. W menu dietetycznym można stosować świeże ogórki.
Gotowany filet z kurczaka dodany do sałatki nadaje się do żywienia.. Jego kaloryczność wynosi 95 kcal na 100 g produktu.
100 g. Gotowany filet bez skóry zawiera:
- 23 g białka;
- 2 g tłuszczu;
- 0,4 g węglowodanów.
Mięso z kurczaka jest bogate w witaminy, niezbędne aminokwasy, pierwiastki śladowe. Witaminy: A, E, K, PP, F, grupy B i H, a także minerały: żelazo, magnez, selen, fosfor i inne. Tłuszcze i węglowodany są praktycznie nieobecne, więc kurczak jest dobry dla zdrowej diety.
Zalety tych produktów
Regularne spożywanie sałatek z kurczaka, kapusty pekińskiej i ogórków ma pozytywny wpływ na przewód pokarmowy, zapobiega występowaniu blaszek cholesterolu na ścianach naczyń krwionośnych, zapobiega chorobom układu krążenia.
Szkoda
Stosowanie kapusty pekińskiej i ogórków jest przeciwwskazane u osób o wysokiej kwasowości żołądka. Nie zaleca się spożywania tych warzyw w ostrym zapaleniu żołądka, wrzodach, zapaleniu trzustki, zapaleniu jelita grubego. Dodając do sałatki inne składniki, zawartość kalorii w naczyniu będzie się różnić.
Przepisy ze zdjęciami
Aby urozmaicić menu, nie należy ograniczać się tylko do trzech składników wymienionych powyżej. Istnieje wiele przepisów z takimi składnikami:
Z kukurydzą
„Specjalne”
Potrzebujemy:
- 4 liście kapusty pekińskiej;
- pół puszki kukurydzy;
- 2 czerwone jabłka;
- 150 g pieczonego mięsa z kurczaka;
- 1 chiński ogórek;
- 100 g rosyjskiego sera;
- szczypta soli;
- majonez do smaku.
W głębokiej misce wymieszaj następujące produkty: posiekana kapusta, ogórek, jabłko, kurczak, dodaj kukurydzę i ser tarty na grubej tarce. Sezon z majonezem.
„Lux”
Lista produktów:
- Peking - 100 g;
- świeży ananas - 150 g;
- gotowana kukurydza (może być konserwowana) - 150 g.;
- wędzony kurczak (szynka) - 200 g;
- sałatka z ogórka - 1 szt .;
- majonez 67% - do smaku.
- Konieczne jest pocięcie na kostki ananasa, kurczaka i ogórka.
- Włóż składniki do salaterki, dodaj kukurydzę i rozerwij kapustę w ręce kapusty pekińskiej.
- Wymieszać i doprawić majonezem.
Na sałatce można malować puszkowaną kukurydzę i zioła.
Oferujemy gotowanie sałatki z pekińskiej kapusty, fileta i ogórka z dodatkiem kukurydzy:
Z ananasem
„Łagodny”
Produkty (na 2 porcje):
- 1 ogórek;
- Kapusta pekińska 0,5 głowy;
- 3 łyżki. l nierafinowany olej - słonecznik, kukurydza lub oliwka;
- 200 g puszkowanego ananasa;
- 1 łyżka soku z cytryny lub grejpfruta;
- 0.5 pęczek zielonej cebuli;
- 150 g gotowanej piersi z kurczaka;
- 30 g. Orzechów włoskich lub orzeszków piniowych;
- sól do smaku.
- Cienkie słomki z kapusty nashinkovat.
- Ananas, ogórek i kurczak pokroić w kostkę.
- Dodaj posiekaną zieloną cebulę.
- Zmiel orzechy w moździerzu i wytrzyj resztę składników.
- Sól do smaku i napełniania olejem, zmieszanym z sokiem z cytryny.
„Jedzenie”
Jest to konieczne:
- mięso z kurczaka - 100 g;
- Peking - 7-8 liści;
- Szalotki - 1 szt .;
- papryka - 1 szt .;
- Ogórek chiński - 1 szt .;
- świeży ananas - 100 g;
- sezam - 1 łyżka stołowa. l.;
- klasyczny sos sojowy - 1 łyżka.
- olej kukurydziany - 2 łyżki;
- suszona bazylia - 0,5 łyżeczki;
- sól, pieprz - do smaku.
- Konieczne jest pocięcie piersi z kurczaka, smażone na maśle i schłodzenie do temperatury pokojowej.
- Pokrój ogórek, pieprz, cebulę, ananasa na plasterki, rozerwij kapustę rękami.
- Wymieszaj składniki w dużej misce sałatkowej.
Przygotuj tankowanie:
- Dokładnie wymieszaj sos z masłem.
- Wlać bazylię, sól i pieprz.
- Wlać sos sałatkowy i przed podaniem saute nasiona sezamem.
Podawać na wspólnym talerzu lub w porcjowanych wazonach.
Aby sałatka była bardziej delikatna, dodaj do niej kukurydzę w puszkach.
Oferujemy gotowanie bardzo smacznej sałatki z kapusty pekińskiej, mięsa z kurczaka i ogórka:
Z bułką tartą
„Łatwy”
Składniki:
- 1 główka kapusty;
- 4 podudzia z kurczaka;
- 5 pomidorów cherry;
- 2 ogórki średnio solone;
- 1 łyżka. mielony ser holenderski;
- 1 p. Słone krakersy;
- wkład do „Cezara” - do 4 łyżek.
- Ugotowane podudzia z kurczaka, ogórki, pomidory i kapustę pokroić na równe części.
- Dodaj krakersy i ser, obficie polej sosem.
„Sen”
Składniki:
- Peking - 0,5 głowy;
- bagietka - 100 g;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- wędzony kurczak - 200 g;
- świeży ogórek - 1 szt .;
- ser owczy lub ser feta - 100 g;
- Prowansalski majonez - 3 łyżki.
Wytnij następujące elementy w paski:
- Mięso, ogórek i pekin.
- Fet musi ugniatać na małe kawałki.
- Bagietkę kroi się na kostki i suszy na suchej patelni.
- Następnie krakersy należy wcierać czosnkiem.
- Wszystkie produkty należy mieszać i dodawać majonez.
Z zielenią
„Perfect”
Składniki:
- 200 g pekińskiej kapusty;
- 1 gotowana szynka;
- 2 ogórki kiszone;
- 1 p. Bazylika;
- 1 p. Koper;
- 1 p. Zielona cebula;
- 1 gotowana marchewka;
- 2 jajka na twardo;
- domowej roboty majonez - 2-3 łyżki.;
- Musztarda Dijon - 1 łyżeczka
Układanie produktów w plasterkach w następującej kolejności:
- kurczak;
- kapusta;
- bazylia;
- jaja;
- dymki;
- marchewki;
- ogórki.
Rozprowadzić każdą warstwę majonezem i musztardą. Udekorować drobno posiekanym koperkiem.
„Wiosna”
Składniki:
- por - 1 szt .;
- pieczony filet z kurczaka - 200 g;
- jaja przepiórcze lub kurze - odpowiednio 4 lub 2 sztuki;
- kremowe pomidory - 4 sztuki;
- świeży średni ogórek - 1 szt .;
- koperek i pietruszka - 1 pęczek;
- Peking - 0,5 do;
- sól, pieprz - do smaku;
- śmietana - 3 łyżki.
- Pomidory w kostkę, jajka, kapusta, ogórki i mięso.
- Posiekaj zielenie.
- Cebula sieka tylko zieloną część.
- Wymieszaj składniki przyszłej sałatki w dużej misce, posyp pieprzem i solą, dopraw kwaśną śmietaną.
Oferujemy przygotowanie sałatki z kapustą chińską, kurczakiem i ogórkiem z dodatkiem zielonej cebuli i zieleni:
Z kiełbasą
„Fantasy”
Składniki:
- kiełbasa wędzona premium - 150 g;
- ser twardy „rosyjski” lub „holenderski” - 100 g;
- Peking - 200 g;
- gotowane uda z kurczaka - 250 g;
- ogórki kiszone - 2 sztuki;
- groszek konserwowy - 0,5 b.;
- zielenie - 1 p;
- czosnek - 1 ząbek;
- majonez - do smaku.
- Zetrzeć ser i ogórki na grubej tarce, posiekać kiełbasę, kurczaka i kapustę w paski.
- Wymieszać składniki, dodać groszek i drobno posiekane warzywa, doprawić majonezem i czosnkiem - sałatka jest gotowa.
„Idylla”
Składniki:
- świeży ogórek średniej wielkości - 1 szt .;
- oliwki pestkowe lub oliwki - 0,5 b.;
- gotowana kiełbasa z kurczaka - 200 g;
- ser topiony bez dodatków - 1 szt .;
- Pekińska kapusta - 0,5 do;
- jajka - 2 sztuki;
- oliwa z oliwek lub sezam - 2 łyżki;
- sos sojowy - 4 łyżki;
- płynny miód - 1 łyżka;
- sok pomarańczowy lub cytrynowy - 1 łyżka;
- duży czosnek - 1 ząbek;
- koperek - do dekoracji.
- Gotuj 2 jajka pokroić w kostkę.
- Dodaj pokrojone ogórki, kiełbasę, mięso i oliwki.
- Kapusta łza ręce na małe kawałki.
- Wymieszaj wszystkie składniki, wyciśnij czosnek w misce.
- Zrób dressing z masła, soku z cytryny, miodu i sosu sojowego.
- Ubierz sałatkę w sosie i udekoruj drobno posiekanym koperkiem.
Proste przepisy
Nie wymaga gotowania
- Będziesz musiał mieszać wędzonego kurczaka w plasterkach, kapustę chińską, kukurydzę w puszkach, ogórek kiszony i 1 ser topiony.
- Doprawić majonezem i tartą z czarnym pieprzem.
„Łatwiejsze proste”
- Potnij pół peklowania na paski, dodaj grillowanego kurczaka (duże plastry).
- Rozdrobnić 2 świeże ogórki w paski, pokroić w kostkę jajka przepiórcze.
- Wymieszaj składniki w dużej misce, zalej kwaśną śmietaną, solą i dodaj szczyptę białego pieprzu.
Oferujemy gotowanie bardzo prostej sałatki z kapustą chińską, kurczakiem i ogórkiem:
Jak podawać potrawy?
Każdą sałatkę można podawać na wspólnym daniu.wstępne układanie go z liśćmi sałaty lub pekingami. Wierzchołek naczynia zdobią róże z pomidorów, paski ogórka lub po prostu posypane zielenią - to proste, a jednocześnie piękne.
Pomidory są łatwe do przygotowania: trzeba odciąć skórkę ostrym nożem, aby uzyskać cienki i wąski pasek. Po tym musisz owinąć skórkę w „ślimaka” i zrobić kilka liści pietruszki.
Jeśli chciałeś zaskoczyć gości, warto zrobić kosze z serem, które później zostaną wypełnione sałatką.
Receptura koszy jest niemożliwa do zrealizowania: trzeba zetrzeć twardy ser na grubej tarce, stopić go trochę na gorącej patelni i obrócić naleśnik serowy na szklance, ustawionej do góry nogami. Pozostaw kosze, aż ser ostygnie.
Kolejna dobra opcja serwowania - szklanki lub lody. Szczególnie dobre w nich będą wyglądały sałatki w warstwach, lub te, w których duża liczba wielobarwnych składników.
Wniosek
Sałatki z kurczaka, kapusty pekińskiej i ogórków są bardzo różnorodne i bardzo pożywne. Z pewnością staną się godną ozdobą każdego świątecznego i zwykłego stołu. Najważniejsze - trochę odwagi i wyobraźni w połączeniu składników.
