Przepyszne przepisy na sałatki z kapustą chińską i serem

Lekkie i delikatne połączenie chrupiącej, soczystej kapusty i miękkiego, lekko słonego sera. Sałatka z chińską kapustą i serem ma ogromne zalety zdrowotne.

Pekińska kapusta jest bogata w kwasy organiczne, dużą ilość witaminy C, pierwiastków śladowych i aminokwasów. Niezwykle smaczna sałatka, lekka i odżywcza jednocześnie, jest otrzymywana wiosną świeżo. W ramach przepisu jest ser, który daje szczególną pikanterię.

Jeśli masz już dość tradycyjnych przepisów na sałatki, takich jak Olivier lub Vinaigrette, chcesz cieszyć się niezwykłym połączeniem smaku i korzyści, możesz użyć tych przepisów i zrobić sałatkę z kapusty pekińskiej i sera.

Przydatne właściwości produktów

Pekińska kapusta lub, jak to się nazywa, „petsay”, zawiera witaminy A, B1, B2, B6, B12 i raczej rzadką witaminę PP, która korzystnie wpływa na układ nerwowy.

Petsai zawiera ważny aminokwas, taki jak lizyna, który ma właściwości przeciwwirusowe i wspomaga naprawę i wzrost tkanki.

Biała część liści rośliny zawiera substancję taką jak K, która poprawia krzepliwość krwi. Jednak osoby, które mają problemy z wysoką kwasowością soku żołądkowego i słabym żołądkiem, powinny być spożywane ze zwierzętami ostrożnie.

Kapusta pekińska zachowuje wszystkie witaminy nawet podczas długiego przechowywania. To warzywo stało się popularne ze względu na jego ujemną kaloryczność - tylko 12 kcal na 100 g produktu.

A bryndza, oprócz witamin B1, B2, C, fosforu i sodu, zawiera łatwo przyswajalny wapń, którego stosowanie wzmacnia kości, zęby, zmniejsza wypadanie włosów. Ser ten jest również produktem dietetycznym, ponieważ zawiera od 160 do 260 kcal na 100 g.

Ze względu na wysoką zawartość soli, nie warto jeść dużo dla tych, którzy cierpią na chorobę nerek, drogi żółciowe, a także wątrobę i trzustkę.

Przepisy na sałatkę

Z pomidorami

Do gotowania będzie potrzebny:

• Kapusta pekińska, około 200 gramów;
• ser owczy około ćwierć kilograma;
• dwa średniej wielkości pomidory;
• pół czerwona cebula;
• var. olej (lub majonez);
• sól: całkiem sporo.

Gotowanie:

1. Pokrój pomidory i zwierzęta na kwadratowe kawałki.
2. Wymieszaj wszystkie składniki w misce, dodaj majonez lub masło.
3. Przed dodaniem soli sprawdź smak sałatki.

   Ser i majonez, a więc zawierają dużo soli, istnieje ryzyko solenia sałatki.

Z oliwkami

Przepis 1

Wymagane do gotowania:

• Kapusta pekińska 0,5 kg;
• ser owczy około ćwierć kilograma;
• słoik z puszkowanymi oliwkami;
• wegetatywny olej i sól do twojego gustu.

Gotowanie:

1. Kapusta pekińska, spłukać wodą, pokroić.
2. Ser pokrojony w kostkę.
3. Wszystkie oliwki pokroić w połówki lub w ćwiartki.
4. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj olej roślinny i sól do smaku.

Przepis 2

Wymagane składniki:

• pół głowy kapusty pekińskiej;
• owczy ser to około jednej trzeciej lub jednej czwartej kilograma;
• jeden średni ogórek (świeży);
• słoik / paczka konserwowanych oliwek pestkowych;
• majonez;
• sól

Gotowanie:

1. Kapusta, ogórek i ser pokrojone na małe kawałki.
2. Ruszt serowy na grubej tarce.
3. Pokrój oliwki lub pozostaw je całe.
4. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj majonez i sól do smaku.

Ze świeżymi zieleniami

Opcja pierwsza

Będziesz potrzebować:

• pół kilo kapusty pekińskiej;
• o tej samej zieleni (zielona cebula, pietruszka, koperek, bazylia);
• ćwierć kilograma sera feta;
• olej roślinny;
• sól;
• sok z cytryny

Gotowanie:

1. Kapusta pokrojona w paski.
2. Posiekaj zieloną cebulę, pietruszkę i koperek.
3. Ruszt serowy na grubej tarce.
4. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, dodaj sól i olej roślinny oraz sok z cytryny do smaku.

Opcja druga

Do gotowania będzie potrzebny:

• 200-300 g kapusty chińskiej;
• 1 średniej wielkości świeży ogórek;
• 100 g zielonej cebuli;
• 100 g kopru;
• 100 g pietruszki;
• 200 g sera;
• majonez;
• sól

Gotowanie:

1. Kapusta i ogórek pokroić w paski.
2. Posiekaj zieloną cebulę, pietruszkę i koperek.
3. Ser pokroić w drobną kostkę.
4. Wszystko dokładnie wymieszać, dodać majonez i sól do smaku.

Z owocami morza

Będziesz potrzebować:

• 400-500 g pekińskiej kapusty;
• 200-250 g obranych krewetek;
• 200 g sera;
• 1 duże słodkie jabłko;
• łyżka nasion sezamu;
• łyżka miodu;
• 2 łyżki sosu sojowego;
• 1/2 łyżki oleju sezamowego;
• sól

Gotowanie:

1. Gotuj krewetki, schłódź do temperatury pokojowej.
2. Zetrzyj jabłko i tarty ser.
3. W oddzielnej misce lub moździerzu zmiel nasiona sezamu z miodem i masłem.
4. Wymieszaj wszystko, dodaj sos sojowy.

Sól w razie potrzeby.

Z grzybami

Metoda pierwsza

Do gotowania:

• świeże pieczarki;
• 200 g sera;
• cebula cebulowa;
• 2 ogórki kiszone;
• majonez;
• olej roślinny do pieczenia;
• sól

Gotowanie:

1. Rozgrzej patelnię z olejem na kuchence.
2. Cebulę drobno posiekać, podsmażyć, stale mieszając dla jednolitości, a następnie aż stanie się przezroczysty złoty.
3. Pokroić pieczarki i dodać je do chrupiącej cebuli, stale mieszać, smażyć, aż grzyby będą gotowe.
4. Następnie zdejmij z ognia, przesuń na inne naczynie i wyjmij, aby ostygnąć.
5. Reszta jest po prostu cięta na paski.
6. Wszystko wymieszać w salaterce, zalać majonezem, dobrze wymieszać, sól.

Drugi sposób

Składniki:

• pół głowy kapusty;
• 150-200 g dowolnych świeżych grzybów jadalnych;
• 2 wędzone uda z kurczaka lub szynka;
• 200 g sera;
• 1 cebula cebulowa;
• olej do smażenia;
• majonez;
• sól, pieprz.

Gotowanie:

1. Drobno posiekaj cebulę i grzyby.
2. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym, podsmaż cebulę. Gdy tylko cebula stanie się trochę złota, będziesz musiał dodać do niej pokrojone grzyby, a następnie smażyć je, aż grzyby będą gotowe. Schłódź.
3. Pokroić kapustę, zdjąć skórę z kurczaka i oddzielić mięso od kości, pokroić i pokroić ser na małe kawałki.
4. Całość wymieszać, dodać majonez, pieprz i sól do smaku.

Z papryką i kukurydzą w puszkach

Pomysł 1

Do gotowania wymagane:

• pół głowy kapusty;
• kilka papryki (możesz wziąć jedną czerwoną i jedną żółtą na piękno);
• 200 g sera;
• świeży średni ogórek;
• 340 g puszek puszkowanej kukurydzy;
• olej roślinny;
• sok z cytryny, sól.

Gotowanie:

1. Pokroić kapustę na plastry w postaci słomek, pieprzu i ogórka pokrojonego w małe pałeczki.
2. Tarty ser na dużym twarogu.
3. Warzywa dobrze wymieszać w misce, dodać olej roślinny i trochę soku z cytryny, wymieszać ponownie, posypać startym serem.

Pomysł 2

Potrzebuję:

• trzecia część główki kapusty;
• 2 bułgarski, najlepiej wielobarwny, pieprz;
• 2 pomidory;
• jedna puszka konserwowanej kukurydzy (około 340 g);
• jedna paczka rozmrożonych paluszków krabowych lub mięsa kraba;
• 200 g sera;
• majonez, sól.

Gotowanie:

1. Pokrój wszystkie warzywa i paluszki kraba na plasterki, odcedź cały płyn z kukurydzy.
2. Tarty ser.
3. Wymieszaj wszystko, dodaj majonez, sól do smaku.

Wymagane:

• o pekińskiej kapuście;
• pierś z kurczaka;
• 200 g sera;
• 200-250 gramów białego chleba lub bagietki;
• sól;
• cytryna;
• przyprawy;
• olej do smażenia;
• 2 duże ząbki czosnku;
• majonez;
• zielenie (koperek, pietruszka).

Gotowanie:

1. Odciąć mięso z kurczaka z dołów, podzielić na kawałki, dodać sól, marynować w przyprawach i sok z cytryny przez pół godziny. Przyprawy można przyjmować (mieszanka papryki lub ziół prowansalskich).
2. Chleb pokroić w kostkę. Podgrzej ząbek czosnku pokrojony w ćwiartki na patelni rozgrzanej masłem i smaż, aż pojawi się aromat czosnku.

   Po tym będziesz musiał złapać czosnek i zacząć smażyć kawałki chleba. Gdy chleb zacznie twardnieć i pojawi się na nim złota skorupa, dodaj przyprawy (także dowolne) i zdejmij do ostygnięcia.

3. Podobnie smażyć drugi ząbek czosnku na patelni, posprzątać i rozpocząć smażenie kurczaka, aż się skończy. Schłódź.
4. Pokroić warzywa, ser i kurczaka na małe kawałki, wymieszać, doprawić majonezem, solą.
5. Ułóż delikatnie grzanki i posyp pokrojoną zielenią.
   W przepisach podanych powyżej wskazane są tylko przybliżone proporcje, więc bez konieczności dokładnego ich obserwowania można eksperymentować zgodnie ze swoim smakiem i nastrojem.

Ogólnie rzecz biorąc, te 2 produkty mają nie tylko doskonałe połączenie smaku, ale także wiele przydatnych właściwości. Naczynia, w których są używane, pozwalają nie tylko zachować kształt ciała, ale także uzupełniają organizm niezbędnymi witaminami, co z kolei prowadzi do poprawy trawienia, skóry, włosów i paznokci. Danie pomoże poprawić ogólne samopoczucie i nastrój.

Obejrzyj film: Kapusta, mąka, jajko. . Będziesz żałować, że wcześniej nie wiedziałes o tym przepisie! (Może 2024).