Z pomocą pekińskiej kapusty pekińskiej możesz wzbogacić dietę w niezbędne składniki odżywcze. Regularne spożywanie tej rośliny warzywnej zapobiega rozwojowi wielu chorób.
Kapusta Kimchi opowiada się za tym, że w procesie wzrostu nie ma potrzeby traktowania roślin substancjami chemicznymi w celu zabicia szkodników.
W konsekwencji nawet głowa ze zwykłego supermarketu nie zawiera żadnych substancji niebezpiecznych dla zdrowia. Duszona kapusta to niezwykle smaczne, soczyste, pachnące i zdrowe drugie danie. A jeśli jest to także kapusta pekińska, to gotowe danie będzie przyjemnie zaskakiwać własną czułością.
Czy ten rodzaj gulaszu warzywnego?
Zastanów się, czy i jak prawidłowo ugasić kapustę chińską. Sam proces zajmuje znacznie mniej czasu niż gaszenie bieli, ponieważ jest niezwykle miękki, soczysty, więc gotuje się znacznie szybciej.
Funkcje dań
Kapusta pekińska to warzywo, które zachowuje wszystkie witaminy i pierwiastki śladowe w każdej metodzie przygotowania.. A żeby go ugasić, jak go używać, jest kwestią gustu dla każdego.
Przydatne właściwości kapusty pekińskiej są zachowane zarówno w duszonych i marynowanych.
Instrukcje krok po kroku, jak dusić z warzywami na patelni
Składniki:
- Pekin - 1 głowa.
- Pasta pomidorowa - 2 łyżki.
- Marchew - 1 średni warzywo korzeniowy.
- Cebula - 1 głowa.
- Rafinowany olej słonecznikowy - 2 łyżeczki.
- Sól
Etapy gotowania:
- Warzywa umyte i posiekane.
- Smażyć warzywa na patelni z masłem przez 10 minut.
- Włóż koncentrat pomidorowy i wyłóż kolejne 10 minut. Danie jest gotowe!
Przepisy kulinarne
Oto kilka opcji na przepisy kulinarne na kapustę chińską.
Z mięsem
Składniki dla pierwszej opcji:
- Mięso wołowe - 250 g
- Pekin 6 liści.
- Marchew - 1 średni warzywo korzeniowy.
- Por (cebula) - 1 szt.
- Olej rafinowany warzywny - 3 łyżki. l
- Sól, pieprz.
Etapy gotowania:
- Smaż wołowinę przez 7 minut.
- Dodaj marchewki, pora i smaż przez 5 minut.
- Dodaj kapustę do duszonych warzyw i mięsa. Sól, pieprz, wymieszać i smażyć przez 5 minut. Jest zrobione.
Składniki dla drugiej opcji:
- Wieprzowina - 0,5 kg.
- 1 głowa Pekinu.
- Czosnek - 4-5 goździków.
- Rafinowany olej.
- Sól
- Pieprz czarny (mielony, do smaku).
Etapy gotowania:
- Warzywa i mięso, spłukać i wysuszyć serwetką, posiekać.
- W kotle dodać olej roślinny, czosnek i smażyć.
- Dodaj mięso. Smażyć kwadrans.
- Dodaj kapustę i gulasz przez kolejne ćwierć godziny. Sól, pieprz.
Proponujemy obejrzeć film o gotowaniu duszonej kapusty pekińskiej z mięsem:
Z kurczakiem
Składniki dla pierwszej opcji:
- Kurczak -500 gr.
- Cebula - 1 głowa.
- Pekin-0,5 kg.
- Marchewka -1 średnie warzywo korzeniowe.
- Ryż - 1 szklanka.
- Pasta pomidorowa -2 łyżki.
- Zmielony czarny pieprz i sól do smaku.
- Rafinowany olej.
Etapy gotowania:
- Warzywa umyte i posiekane, moczyć ryż.
- Smaż marchewki i cebulę.
- Dodaj kapustę i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut.
- Dodaj koncentrat pomidorowy.
- Dodajemy ryż, sól i pieprz, duszymy jeszcze przez kwadrans.
- Kurczaka pokroić na kawałki i zagotować.
- Następnie dodaj na patelnię do kapusty.
- Gotować jeszcze przez kwadrans.
Składniki dla drugiej opcji:
- Filet z kurczaka - 1 ptak.
- Pekin - 1 głowa.
- Cebula - 2 głowy.
- Marchew - 1 warzywo korzeniowe.
- Czosnek - para goździków.
- Olej do smażenia.
- Mieszana przyprawa uniwersalna - 1 łyżka. l
- Twardy ser
Etapy gotowania:
- Umyć i posiekać mięso i warzywa.
- Pokrój filety w kostki.
- Umieść mięso na patelni z masłem.
- Marchewkę, cebulę, czosnek zalać kurczakiem. Gotuj przez kolejne 10 minut.
- Wlać kapustę na patelnię, sól i pieprz. Gotuj jeszcze przez 1/6 godzin.
- Zetrzyj ser i pięć minut przed końcem gotowania dodaj do patelni.
Z marchewką, pomidorami i fasolą
Składniki dla pierwszej opcji:
- Pekin - 400 gr.
- Marchewka -1 średnie warzywo korzeniowe.
- Cebula - 1 głowa.
- Pomidory -1 szt.
- Gotowana fasola - 200 gr.
- Papryka - 1 godz.
- Lavrushka -1-2 szt.
- Śmietana - 2 łyżki.
- Cukier - 0,5 szklanki.
- Sól
Etapy gotowania:
- Warzywa myte i krojone.
- Podsmaż cebulę z marchewką.
- Dodaj pomidory i pieprz, posyp cukrem i gotuj przez 5 minut.
- Kapusta dodaj do warzyw.
- Dodaj śmietanę, gotowaną fasolę, liść laurowy, paprykę. Gulasz za kwadrans. Danie jest gotowe!
Składniki dla drugiej opcji:
- Pekin - 400 gr.
- Pomidory - 2 szt.
- Czosnek i papryka - 2 szt.
- Woda
- Cebula - 2 szt.
- Rodzynki, migdały.
- Sól
- Oliwa z oliwek.
- Świeże warzywa (pietruszka).
- Zmielony czerwony pieprz.
- Kminek i curry.
Etapy gotowania:
- Warzywa myte i krojone.
- Smaż cebulę pieprzem.
- Dodaj kapustę i czosnek. Aby smażyć 1/6 godzin.
- Dodaj rodzynki, przyprawy, migdały i pomidory. Gulasz za kwadrans.
W multicooker
Składniki dla pierwszej opcji:
- Pekin - 1 głowa.
- Świeże pieczarki - 600 gr.
- Cebula - 2 warzywa korzeniowe.
- Śmietana 10% tłuszczu - 250 gr.
Etapy gotowania:
- Warzywa umyte i posiekane.
- Smażyć grzyby.
- Umieść grzyby w misce.
- Na tej samej patelni smaż cebulę. Cebula przechodzi w grzyby. Dodaj czosnek i zioła, pieprz.
- Rozcieńczyć śmietanę wodą i solą i pieprzem.
- W wolnej kuchence rzuć grzyby i cebulę, kapustę chińską i wymieszaj.
- Wszystko polej sosem śmietanowym. Włącz program „Gaszenie” na 1 godzinę.
- Potem gotowana jest duszona, pyszna kapusta pekińska w wolnej kuchence!
Składniki dla drugiej opcji:
- Mięso mielone - 500 g
- Pekin-0,5 kg.
- Ryż - 150 g.
- Cebula - 80 g
- Marchew - 1 warzywo korzeniowe.
- Jajko - 1 szt.
- Sól
Etapy gotowania:
- Warzywa umyte i posiekane.
- Ugotuj ryż, aż będzie na pół ugotowany.
- W misce połącz mięso mielone, cebulę, marchewkę i sól, jajko.
- Dodaj kapustę.
- Wymieszaj wszystko.
- Twórz kulki z mięsa mielonego, umieść je na siatce wielokomorowej. I gotuj w programie „Parowanie” przez 1 godzinę.
Z czosnkiem i sosem sojowym
Składniki dla pierwszej opcji:
- Pekin - 800 gr.
- Czosnek - 3 ząbki.
- Cebula - 1 szt.
- Pieprz bułgarski - 1 owoc.
- Marchew - 1 warzywo korzeniowe.
- Sos sojowy - 150 ml.
- Pomidory - 1 owoc.
- Imbir - do smaku.
- Cukier - 50 gr.
- Sezam.
- Olej roślinny
Etapy gotowania:
- Warzywa umyte i posiekane.
- Dobrze smaż cebulę.
- Dodaj czosnek drobno pokrojony i startą marchewkę.
- Dodaj pomidor i pieprz. Aby smażyć 1/12 godziny.
- Przykryj kapustę i dodaj sos sojowy. Dodaj imbir. Dusić przez 5 minut, danie jest gotowe!
Składniki dla drugiej opcji:
- Pekin - 800 gr.
- Czosnek - 3 ząbki.
- Cebula - 1 warzywo korzeniowe.
- Marchew - 1 warzywo korzeniowe.
- Pomidor - 1 owoc.
- Bakłażan - 1 owoc.
- Cukier - 2 łyżki. l
- Sos sojowy-150 ml.
- Basil.
- Olej roślinny
Etapy gotowania:
- Warzywa umyte i posiekane.
- Smażyć cebulę.
- Dodaj marchewki i czosnek, cukinię i gotuj na wolnym ogniu przez 1/12 godziny.
- Wlać kapustę i podsmażyć 1/12 godziny.
- Polej sosem sojowym, cukierkiem cukrowym, rzuć bazylią. Gotuj jeszcze 5 minut, danie jest gotowe!
Europejski styl
Składniki dla pierwszej opcji:
- Pekin - 1 głowa.
- Bulion warzywny - 0,5 ml.
- Sos sojowy -50 gr.
- Imbir
- Czosnek
- Sól
Etapy gotowania:
- Warzywa umyte i posiekane.
- Wlać kapustę z bulionem warzywnym.
- Dopraw go imbirem, czosnkiem i sosem sojowym.
- Gulasz przez kwadrans.
Składniki dla drugiej opcji:
- Pekin - 1 głowa.
- Rosół z kurczaka - 0,5 ml.
- Sos sojowy - 50 gr.
- Imbir
- Czosnek
- Sól
Etapy gotowania:
- Warzywa umyte i posiekane.
- Wlać kapustę z bulionem warzywnym.
- Dopraw go imbirem, czosnkiem i sosem sojowym.
- Gulasz przez kwadrans.
Kilka szybkich przepisów
Składniki dla pierwszej opcji:
- Pekin - 1 głowa.
- Woda - 1 szklanka.
- Przyprawy
- Olej roślinny.
Etapy gotowania:
- Umyj kapustę i posiekaj.
- Smaż kapustę przez 10 minut.
- Wlać wodę i przyprawy.
- Dusić przez 10 minut pod pokrywką. Danie jest gotowe!
Składniki dla drugiej opcji:
- Pekin - 1 głowa.
- Krem (dowolna zawartość tłuszczu) - 1 szklanka.
- Przyprawy, curry.
- Olej roślinny.
Etapy gotowania:
- Umyj kapustę i posiekaj.
- Smaż go przez 5 minut
- Wlej śmietanę, dodaj przyprawy.
- Gulasz 1/6 godziny. Danie jest gotowe!
Oferujemy obejrzenie filmu o tym, jak gotować kapustę pekińską jest proste i smaczne:
Jak podawać potrawy?
Gotowana kapusta w gulaszu może być podawana jako osobne danie i jako dodatek do mięsa.
Podawaj lepiej natychmiast, gorąco lub ciepło! Te dania będą pasować do każdej przystawki. Bardzo miło i smacznie uzyskuje się, gdy posypuje się posiekaną zieleninę na stole podczas podawania kapusty.
