Purple Spice - Basil Ararat. Opis rośliny, cechy uprawy i pielęgnacji, zdjęcie

Bazylia jest popularną pikantną rośliną, która ma około 100 odmian. Określenie takiej różnorodności jest bardzo trudne.

Dlatego dzisiejszy temat naszego artykułu będzie poświęcony jednej z jego odmian, która zaskoczy was leczniczymi właściwościami i wyglądem.

W artykule szczegółowo opiszemy taką odmianę jak Ararat: zewnętrzne cechy, korzyści i przeciwwskazania, cechy uprawy z nasion, a także kiedy sadzić roślinę.

Opis odmian i ich historia

Ta odmiana ma duże płytki liści o purpurowym odcieniu. Należy do roślin o średnim okresie dojrzewania. Krzew nie jest zbyt duży, zarówno pod względem wysokości, jak i szerokości - rośnie do 60 centymetrów.

Charakterystyczną cechą bazylii Ararat jest obecność dużej ilości olejków eterycznych i karotenu.

Basil był znany ludziom nawet tysiące lat temu. A ta roślina przybyła do Rosji w XVIII wieku, jednak nie była natychmiast wykorzystywana w kuchni, ale tylko w dziedzinie kosmetologii i medycyny tradycyjnej.

Basil Ararat nie przeżywa ciężkich mrozów, więc krzewy przypraw należy wykopać pod koniec września i przenieść do warunków domowych. W zimie możesz cieszyć się zapachem rośliny. Niepożądane jest sadzenie przyprawy w tym samym miejscu przez ponad trzy lata z rzędu..

Zdjęcie

Poniżej zobaczysz zdjęcie tej bazyliki:

Różnice od innych odmian

Smakowo, Ararat jest ostrzejszy niż delikatne zielone odmiany. Aromat odmiany purpurowej jest również bardziej wyraźny, nawet trochę szorstki. Zielona roślina jest najczęściej suszona, a do marynowanych potraw dodaje się purpurę.

Terapeutyczne i korzystne właściwości, skład chemiczny

Produkt zawiera następujące substancje (obliczone na 100 gramów):

• białka - 3,15 g;
• tłuszcze - 0,64 g;
• węglowodany - 2,65 g;
• błonnik pokarmowy - 1,65 g;
• popiół - 1,49 g;
• woda - 92,06 g;
• monosacharydy i disacharydy - 0,3 g;
• nasycone kwasy tłuszczowe - 0,04 g

Ponadto bazylia Ararat jest bogata w wiele pierwiastków chemicznych i witamin:

• kompleks witaminowy:
  1. β-karoten - 3,142 mg;
  2. A - 264 mcg;
  3. B1 (tiamina) - 0,034 mg;
  4. B2 - 0,076 mg;
  5. B5 - 0,209 mg;
  6. B6 - 0,155 mg;
  7. B9 - 68 mcg;
  8. C - 18 mg;
  9. E - 0,8 mg;
  10. K - 414,8 mcg;
  11. PP - 0,902 mg;
  12. Cholina - 11,4 mg.
• makroskładniki:
  1. wapń - 177 mg;
  2. magnez 64 mg;
  3. sód, 4 mg;
  4. potas - 295 mg;
  5. fosfor - 56 mg.
• pierwiastki śladowe:
  1. żelazo - 3,17 mg;
  2. cynk - 0,81 mg;
  3. miedź - 385 mcg;
  4. mangan - 1148 mg;
  5. selen - 0,3 mikrograma.

Korzyści

• posiada właściwości antybakteryjne i dezynfekujące;
• dobry lek przeciwdepresyjny;
• tonuje ciało;
• używany jako afrodyzjak;
• uspokaja układ nerwowy;
• używany w aromaterapii;
• poprawia układ sercowo-naczyniowy i trawienny;
• jest zapobieganie rozwojowi hemoroidów i raka;
• poprawia wzrok i zwiększa ochronne właściwości ciała;
• pomaga wyeliminować toksyny;
• walcząc z bólem głowy;
• poprawia kondycję skóry i zwalcza zmiany związane z wiekiem.

Efekty uboczne

Jeśli spożyjesz za dużo tej przyprawy w ciągu dnia, mogą wystąpić następujące skutki uboczne:

• zaburzenie pracy i podrażnienie błony śluzowej żołądka;
• drgawki;
• objawy alergiczne.

Przeciwwskazania

Są przeciwwskazania do stosowania bazylii są zdecydowanie odradzane:

• okres ciąży;
• poważne odchylenia w pracy układu sercowo-naczyniowego, zwłaszcza po dolegliwościach sercowych;
• w tworzeniu skrzepów krwi we krwi;
• ze słabym krzepnięciem krwi;
• jeśli występuje alergia na produkt.

Jak korzystać i stosować?

Ze względu na ostry smak bazylii, Ararat jest najczęściej używany do przygotowywania potraw azjatyckich i kaukaskich. To odróżnia ją od zielonej bazylii, która jest dodawana nawet do dań deserowych dla delikatności smaku. Jednak Ararat znalazł zastosowanie w kuchni europejskiej: jest dodawany do zup, gorących dań, sosów, marynat i przypraw, a także do dekorowania dań.

Możesz użyć bazylii świeżej lub suszonej.. Doświadczeni szefowie kuchni twierdzą jednak, że zielona bazylia jest bardziej odpowiednia do suszenia. We wszystkich naczyniach roślina jest używana jako przyprawa.

Olejek eteryczny z fioletowej bazylii jest stosowany w medycynie i kosmetologii.

To ważne! W dużych ilościach i na pusty żołądek nie należy spożywać przypraw.

Pielęgnacja podczas uprawy na zewnątrz

Temperatura

Basil Ararat to bardzo ciepłolubna roślina, która gwałtownie reaguje na spadek temperatury powietrza. Tak więc, jeśli temperatura powietrza wynosi 10-17 stopni, instalacja zatrzyma swój wzrost. A przy niższych temperaturach przyprawa umiera. Najbardziej optymalna temperatura dla bazylii to 18-27 stopni Celsjusza.

Podlewanie

Opisana roślina uwielbia mokrą ziemię. Jednak niemożliwe jest doprowadzenie do powstania mokradeł - w tym przypadku system korzeniowy gnije. W trybie nawadniania lepiej skupić się na stanie górnej warstwy gleby. - jak tylko dobrze wyschnie, musisz podlać roślinę. W tej procedurze lepiej jest mieć oddzieloną wodę.

Światło

Wybierz działkę do sadzenia bazylii, jak to możliwe, oświetlone, bez cieniowania. Ponieważ tworzenie pięknego fioletowego odcienia płyt liściowych wymaga dużej ilości światła.

Top dressing

Aby uzyskać obfity wzrost bazylii Ararat, należy ją okresowo karmić. Konieczne jest przeprowadzenie procedury karmienia raz w miesiącu, aż do powstania pąków kwiatowych.

Po raz pierwszy nawozy stosuje się dwa tygodnie po przesadzeniu w otwartym terenie. Jeśli nasiona wysiano natychmiast na otwartej ziemi, nawożenie przeprowadza się miesiąc po pojawieniu się pierwszych sadzonek. Stosować jako roztwór nawozowy nitrophoska (10 litrów wody należy rozcieńczyć dwiema łyżkami dressingu).

Zużycie nawozów: 4 litry na 1 metr kwadratowy.

Rozluźnienie

Raz w tygodniu musisz poluzować glebę, aby nie tworzyć suchej skorupy, zakłócającej przepływ powietrza. Konieczne jest poluzowanie gleby po podlaniu, ale trzeba poczekać, aż ziemia wyschnie trochę. Wraz z procesem rozluźniania musisz połączyć procedurę usuwania chwastów.

Osobliwości opieki domowej

Taka opieka nie jest niczym specjalnym, różni się od otwartej przestrzeni. Najważniejsze, aby dodać do warstwy drenażu zbiornika i umieścić go w jasnym miejscu, z dala od urządzeń grzewczych.

Jak sadzić na otwartym terenie?

Nasiona

Czas siewu dobiera się tak, aby minęło ryzyko nocnych przymrozków. Zwykle dzieje się to do końca maja. W północnych częściach kraju nawet później - do połowy czerwca.

1. Rowki są wykonane do sadzenia na głębokość 2 centymetrów.
2. Te rowki są obficie podlewane, pozwalając im trochę wyschnąć.
3. Następnie nasiona są umieszczane w rowkach w odległości 10 centymetrów od siebie.

Od góry tylko lekko posypane ziemią.

Uwaga! Przed sadzeniem gleby należy wykopać na głębokość 20 centymetrów. W tym czasie do ziemi wprowadzany jest torf i nawóz organiczny: kompost lub próchnica.

Przed sadzeniem nasiona należy moczyć w ciepłej wodzie na jeden dzień i pozostawić do wyschnięcia, rozprowadzając je na tkaninie z gazy.

Sadzonki

1. Przenoszenie sadzonek na otwartą ziemię jest najlepsze wieczorem. Przed sadzeniem należy przygotować studnie na głębokość 10 centymetrów.
2. Sadzone sadzonki potrzebują w odległości 20 cm od siebie. Odległość między rzędami bazylii powinna wynosić 40 cm.
3. Studzienki przed wylądowaniem obficie podlewano tą samą oddzieloną wodą.

Kiedy i jak zbierać?

Głównym znakiem, że bazylia Ararat jest gotowa do zbierania, są pąki, które właśnie zaczęły się formować. Zwykle dzieje się to w sierpniu. Nie wprowadzaj do pączków otwartych, ponieważ po tym wiele użytecznych właściwości trafi do kwiatów. A przed mrozem roślina też nie jest warta utrzymania na miejscu - cała bazylia umrze. Zbieranie jest konieczne tylko przez cięcie pędów o pożądanej długości..

Gdzie kupić nasiona?

Bazylia - dość popularna roślina, więc kup jej nasiona nie będą miały trudności. Można je kupić w każdym sklepie, który specjalizuje się w sprzedaży nasion. Koszt jednego opakowania ważącego 0,3–1 grama wynosi 10–15 rubli. Przy zakupie ważne jest zwrócenie uwagi na integralność opakowania i trwałość nasion.

Choroby i szkodniki

Bazylia ma wysoką odporność na różne dolegliwości, ale niektóre z nich można spotkać podczas uprawy przypraw.

Do chorób bazylii należą następujące:

• Fusarium;
• szara zgnilizna;
• czarna noga.

Walcz z nimi lepiej. Na przykład napar z łuski. O szkodnikach roślin atakują mszyce i polowe robaki. Fungicydy mogą być użyte do ich zniszczenia.

Bazylia - roślina z dużą ilością witamin i użytecznych składników. Ta przyprawa rośnie łatwo w domu, więc każdy agronom może ją uprawiać.

Obejrzyj film: How to Grow and Use 19 Varieties of Basil (Listopad 2024).