Drugą nazwą zielonej rzodkwi jest Margilan. To niezwykłe warzywo korzeniowe należy do rodziny kapusty.
Ta rzodkiewka zawdzięcza swoją nazwę miastu Margilan, w którym została wyhodowana, znajduje się w Uzbekistanie.
Skład chemiczny warzyw jest bardzo podobny do bardziej powszechnej i powszechnej czarnej rzodkwi w Rosji, a zatem wiele osób wielokrotnie zastanawiało się, która z odmian tej rośliny okopowej jest uważana za bardziej użyteczną.
Jaka ocena jest bardziej przydatna?
Czarna i zielona rzodkiew różnią się wyglądem i smakiem, ale który jest bardziej przydatny? Często odmiany są wykorzystywane do różnych celów.
| Zielona rzodkiewka | Czarna rzodkiewka | |
| Przydatne właściwości | Duże ilości witaminy A | Duża liczba różnych korzystnych i niezbędnych witamin, pierwiastków śladowych |
| Służy do przygotowywania różnych potraw. | Często używany do celów leczniczych. | |
| Struktura miazgi jest mniej solidna i dlatego jest przyjemniejsza do jedzenia. | ||
| Niewielka liczba przeciwwskazań do jedzenia | ||
| Przyjemny, neutralny smak, ponieważ w składzie chemicznym nie ma oleju gorczycowego | ||
| Zawiera niewielką ilość kalorii, dzięki czemu jest to produkt dietetyczny. | ||
| Szkodliwe właściwości | Duża liczba przeciwwskazań do jedzenia | |
| Nieprzyjemny gorzki smak dzięki wysokiej zawartości oleju musztardowego |
Jak widać, z powyższej tabeli zielona rzodkiew ma wiele użytecznych właściwości, ale tylko wtedy, gdy uznamy to warzywo z punktu widzenia produktu spożywczego. Do przygotowywania receptur ludowych do celów leczniczych lepiej jest używać czarnej rzodkwi, ponieważ zawiera więcej witamin i innych pożytecznych substancji niż zieleń. Trudno jest mówić o tym, które warzywo jest bardziej użyteczne, ponieważ oba są użyteczne, ale każde ma swój własny sposób. Następnie porozmawiajmy o tym, czym właściwie jest zielony korzeń dla ludzkiego ciała i jak go zjeść, aby nie zaszkodzić.
Przydatne właściwości dla ludzkiego zdrowia
Zielona rzodkiewka może być spożywana w różnych formach, większość ludzi woli jeść świeże warzywa, dodając je do różnych sałatek, a także umieszcza je w zupach i marynacie. Warto to zauważyć surowe warzywo korzeniowe zachowuje wszystkie swoje witaminy i inne korzystne substancje, po ugotowaniu stają się mniejsze, zwłaszcza po ugotowaniu, witamina C umiera bardzo szybko, a jeśli chodzi o marynowaną zieloną rzodkiewkę, zachowuje większość minerałów potrzebnych ludzkiemu ciału, w szczególności magnezu i wapnia.
Rzodkiew Małgorzaty jest przydatna do jedzenia mężczyzn, kobiet i dzieci, ponieważ ma następujące właściwości:
- Oczyszcza organizm z cholesterolu i usuwa toksyny.
- Ma działanie żółciopędne i moczopędne.
- Obniża poziom cukru we krwi.
- Potas w składzie warzyw normalizuje pracę serca, a żelazo pomaga zwiększyć hemoglobinę.
- Retinol i karoten w składzie korzenia pomagają poprawić wzrok.
- Kwas askorbinowy wzmacnia i wzmacnia układ odpornościowy.
Pomoc! Ze względu na fakt, że ta roślina okopowa jest doskonałym detoksyfikatorem, bogatym w witaminę C i kwas foliowy, pomaga w leczeniu różnego rodzaju chorób onkologicznych, na przykład raka okrężnicy, jamy ustnej, żołądka i jelit.
Dla mężczyzn
Z wiekiem wielu mężczyzn zaczyna cierpieć na zaburzenia układu moczowo-płciowego. Przed rozpoczęciem leczenia lekami możesz spróbować pić sok z zielonej rzodkwi. Leczy stany zapalne, łagodzi uczucie pieczenia podczas oddawania moczu, oczyszcza nerki i zapobiega rozprzestrzenianiu się zakażenia na inne narządy układu moczowo-płciowego. Ponadto to Warzywo pomaga zapobiegać zaparciom, które często powodują hemoroidy. Ponadto ten korzeń jest stosowany w leczeniu dny i stawów z reumatyzmem.
Dla kobiet
O korzyściach płynących z tego warzywa dla kobiet można mówić w nieskończoność. Oprócz tego, że jest przydatny dla organizmu, jest często używany do celów kosmetycznych. Różne maski z dodatkiem tego korzenia mają następujące cenne właściwości:
- oczyścić i zdezynfekować skórę;
- normalizować gruczoły łojowe;
- mieć efekt suszenia;
- poprawić cerę;
- przyczyniają się do zwiększonego przepływu krwi do górnych warstw naskórka.
Należy zauważyć, że właściciele wrażliwej skóry nie powinni używać maseczek do twarzy z rzodkiewką w kompozycji.
Również Sok rzodkiewki jest używany do płukania w domu luźnych i zniszczonych włosów. Ponadto ze względu na niewielką liczbę kalorii w składzie warzywo uważa się za dietetyczne.
Dla dzieci
Rodzice często zastanawiają się, czy warzywo korzeniowe jest dobre dla niemowląt. Wiele dzieci nie może się pochwalić silną odpornością, więc często chorują. Aby wzmocnić układ odpornościowy, niektórzy pediatrzy zalecają włączenie zielonej rzodkwi do diety dzieci. Ponadto to warzywo korzeniowe dobrze radzi sobie z chorobami układu oddechowego, na przykład zapaleniem oskrzeli i astmą, ponieważ zawiera substancje łagodzące gardło, nos i płuca ze stagnacji i blokady spowodowanej chorobami układu oddechowego, infekcjami i alergiami. Zielona rzodkiew chroni drogi oddechowe przed patogenami.
Warto zauważyć, że to warzywo może być również używane do leczenia ukąszeń owadów, na które dzieci są tak często narażone. Ma działanie przeciwzapalne, dobrze łagodzi swędzenie po użądleniu pszczoły, szerszenie lub osy. Sok z korzenia koi skórę na uszkodzonym obszarze, łagodzi obrzęki i zmniejsza ból.
Przeciwwskazania
Pomimo wszystkich swoich korzystnych właściwości, warzyw nie wolno jeść w niekontrolowanych ilościach, ponieważ może to zaszkodzić zdrowiu. Główne przeciwwskazania do stosowania zielonej rzodkwi są następujące:
- choroby żołądka (wrzód, zapalenie żołądka, zapalenie trzustki itp.);
- zwiększone wzdęcia;
- choroba serca;
- choroba nerek i wątroby;
- zwiększona kwasowość żołądka;
- choroby jelita grubego i jelita cienkiego.
Jak jeść?
Lekarze i dietetycy nie zalecają spożywania ponad 150 gramów zielonej rzodkiewki dziennie. Dzieciom nie należy podawać tego warzywa więcej niż 2-3 razy w tygodniu, jedna porcja nie powinna przekraczać 150 gramów. Należy zauważyć, że tej rośliny okopowej nie zaleca się na ogół włączać do diety dzieci poniżej trzeciego roku życia.
Dorośli i dzieci, które osiągnęły wiek trzech lat, mogą jeść rośliny korzeniowe w dowolnej formie, to znaczy świeże w sałatkach, dodawać do zupy lub marynaty. Liczba marynowanych warzyw w menu powinna być również ograniczona, aby nie zaszkodzić żołądkowi.
Alternatywne warzywa korzeniowe - co możesz jeść?
Jeśli z jakiegoś powodu nie lubisz smaku zielonej rzodkwi, możesz spróbować zjeść daikon lub białą rzodkiewkę, ale warto pamiętać, że ta odmiana warzyw zawiera olejki eteryczne, które mogą powodować alergie lub problemy jelitowe, jeśli jesz. duże ilości.
Zielona rzodkiew zawiera dużą ilość witamin i składników odżywczych przy rozsądnym stosowaniu żywności przyczynia się do poprawy organizmu. Jeśli nie ma przeciwwskazań do stosowania, warto go użyć, aby urozmaicić zwykłą dietę.
