Co to jest pożyteczna rzodkiewka iw jakim wieku można dać dziecku wiosenne warzywa? Jak wejść w dietę?

Rzodkiewki są jednym z pierwszych warzyw, które pojawiają się w diecie wiosną i mają wielkie korzyści dla organizmu.

Zawiera dużą ilość witaminy C, magnezu, potasu, witamin z grupy B, jest to po prostu zbawienie dla zmęczonego ciała po długiej zimie.

Kupując świeżą rzodkiewkę, wiele matek myśli o tym - czy można dać dziecku warzywo, a jeśli tak, to w jakim wieku?

Dlaczego istnieje granica wieku?

Rzodkiew - warzywo, raczej ciężkie jak na organizm, ponieważ zawiera mało strawne włókno, z którym wrażliwy organizm dziecka nie może sobie poradzić i reaguje rozdęciem brzucha i biegunką.

Rzodkiew nie lubi smakować małych dzieci, ponieważ zawiera olej musztardowy, który nadaje warzywu charakterystyczny gorzki smak.

Duża ilość witaminy C i minerałów w rzodkiewce może wywołać reakcję alergiczną.

Zalety produktu

Bez wątpienia dzieci mogą nie tylko dać temu wiosennemu warzywu, ale także go potrzebują, ponieważ zawiera całą spiżarnię przydatnych pierwiastków śladowych, takich jak:

• Witaminy z grupy B. Normalizują tworzenie krwi, poprawiają funkcjonowanie układu nerwowego, przyspieszają procesy metaboliczne w organizmie dziecka, nie pozwalając na gromadzenie się toksyn.
• Witamina C (20 gramów rzodkiewki zawiera dzienną dawkę dla osoby dorosłej) zwiększa odporność organizmu na infekcje, poprawia odporność.
• Witamina E zaangażowany w naprawę tkanek, syntezę niezbędnych hormonów.
• Witamina PP eliminuje drażliwość nerwów.
• Sód, wapń, potas i fluor poprawić stan kości i zębów; niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i krążenia, funkcji serca.
• Celuloza usuwa toksyny, pomaga zwalczać zaparcia;
• olej musztardowy nie rozwija patogennej mikroflory, zabija zarazki.

Najważniejsze - nie spiesz się z wprowadzeniem rzodkiewek w diecie dziecka i zacznij podawać je ostrożnie, z odpowiednią dawką.

Kiedy można dać temu warzywu korzeniowemu?

Zbyt wczesne wprowadzenie rzodkwi do diety dziecka jest nie tylko przeciwwskazane, ale także trudne. Ze względu na oleje gorczyczne w kompozycji niewiele dzieci będzie zachwyconych tym warzywem. Pediatrzy zaleca się wprowadzenie rzodkiewek w diecie całkowicie zdrowych dzieci od półtora rokuW obecności alergii i częstych wzdęć, problemy z krzesłem - nie wcześniej niż dwa.

Olej gorczyczny jest silnie drażniący dla układu pokarmowego dziecka. Szorstkie włókno może powodować biegunkę, kolkę, wymioty.

Rzodkiew doskonale gromadzi się w składzie azotanów, które mogą powodować alergie, a nawet zatrucie. Duża ilość rzodkwi w diecie zmniejsza wchłanianie jodu przez organizm.krytyczne dla zdrowego rozwoju dzieci do dwóch lat.

Lepiej odłożyć znajomość z tym, bez wątpienia, niezwykle przydatnym warzywem do czasu, gdy dziecko zapozna się z większością innych owoców, korzeni i warzyw.

Co może być, jeśli spieszy się z wprowadzeniem diety

Jeśli dasz rzodkiewkę bardzo małemu dziecku, które nie ma półtora roku życia - mogą wystąpić pewne niezbyt przyjemne konsekwencje. W przypadku wczesnego prikorma może pojawić się dziecko:

• ciężkie nudności, wymioty;
• biegunka;
• reakcje alergiczne;
• ból i wzdęcia w żołądku.

Nawet dwuletnią rzodkiewkę należy podawać ostrożnie, krok po kroku, uważnie obserwując reakcję organizmu.

Porady dotyczące zakupów

Rzodkiew bardzo dobrze gromadzi azotany i dlatego słabo reaguje na długie przechowywanie do karmienia dzieci lepiej jest wziąć warzywo z ogrodu lub w sprawdzonych sklepach rolniczych.

Najbardziej smaczne i zdrowe owoce są średniej wielkości, jasne, gęste, o gładkiej skórze.

Rzodkiewka po naciśnięciu nie powinna być wydobywana. Jeśli zostanie wyrzucony - był przechowywany zbyt długo, a smak takiego warzywa zostanie zwinięty i niepotrzebnie gorzki.

Wskazane jest, aby wybrać owoce bez plam, czarne plamy i obcą płytkę, o pięknym wyglądzie, z gęstymi, nie zgniłymi ogonami.

Jak pozbyć się azotynów i pestycydów?

W celu zagwarantowania usuwania niepożądanych substancji z ciała warzywa można moczyć przez kilka godzin w zimnej wodzie. Niektóre witaminy zostaną utracone, ale praktycznie nie pozostaną żadne azotany.

Rzodkiew może być przynajmniej usunięta ze skóry. Oszczędza to również warzywom niepotrzebnej goryczy, ponieważ większość olejów gorczycowych jest w nich skoncentrowana.

Co jest połączone?

Rzodkiew pasuje do wszystkich wiosennych warzyw i ziół - zielona sałatka, ogórki, pomidory, pietruszka, zielona cebula. W sałatce z rzodkiewką można dodać gotowane ziemniaki, plasterki dyni, cukinię. Rzodkiew jest dobrze połączona z młodą świeżą kapustą.

Instrukcje krok po kroku: jak dodać do diety?

Pierwszy raz

Przy pierwszej znajomości z warzywem lepiej jest użyć sałatki warzywnej już znanej dziecku i dodać tam startą rzodkiewkę - nie więcej niż pół łyżeczki.

Sałatka z rzodkiewki, zieleni, jajek i ogórka.

• Jajko - 1 szt.
• Mała rzodkiewka - 1 szt.
• Ogórek - 2-3 kawałki
• Koper i / lub pietruszka - kilka gałązek.

1. Gotowane twarde jajko na twardo.
2. Ogórek drobno posiekany lub posiekany tarty na marchewkę koreańską.
3. Zieloni bardzo drobno posiekać.
4. Z rzodkiewki odciąć górę i ogon, wyrzucić, zetrzeć owoce na drobnej tarce.
5. Wszystkie składniki są mieszane, doprawiamy olejem roślinnym lub jogurtem naturalnym.
6. Lekko sól.

Daj dziecku kilka łyżek sałatki rano, podczas lunchu, uważnie obserwując stan.

W kolejnych czasach

Jeśli dziecko dobrze zareaguje na rzodkiewki, nie ma reakcji alergicznej, nudności ani biegunki - w ciągu kilku tygodni warzywo można dodać do każdej sałatki, drobno posiekanej lub startej.

Sałatka rzodkiewka z ogórkami, serem i zielenią.

Składniki:

• 2 małe, jasne rzodkiewki;
• 1 mały ogórek;
• 50 g dowolnego twardego sera;
• 2-3 pióra zielonej cebuli;
• 2 łyżki. l śmietana lub jogurt naturalny;
• 1 łyżka. l drobno posiekany koperek.

1. Ogórek posiekany lub posiekany tarty na kapustę koreańską.
2. Od rzodkwi odciąć górę i ogon, wyrzucić. Jeśli warzywo jest duże, usuń z niego skórę.
3. Zetrzeć rzodkiewkę lub drobno posiekać. Dla dzieci w wieku powyżej trzech lat rzodkiewki można pokroić w okręgi.
4. Posiekaj zieloną cebulę, dodaj do kopru, wymieszaj, wymieszaj wszystkie składniki.
5. Dodaj tarty ser i dressing, lekko solone.

Podczas lunchu daj dziecku sałatkę lub przystawkę, czyli rano.

Maksymalna dawka

Rzodkiewki z rzodkiewkami nie powinny wchodzić w codzienną dietę. Dwa razy w tygodniu wystarczy.

W sałatce warzywnej udział rzodkiewki nie powinien przekraczać 30%. Oznacza to, że porcja sałaty ważąca 50 gramów zalecana przez pediatrów dla dzieci do trzech lat rzodkiewki nie może przekraczać 10-15 gramów. Ta dawka jest porównywalna z jedną małą rośliną lub pół dużą.

Dla starszych dzieci, dwie lub trzy średniej wielkości owoce na tydzień jako część sałatek będą dawką ograniczającą.

Warzywna alternatywa

Dla dzieci poniżej drugiego roku życia i starszych dzieci, dla których rzodkiewki z tego czy innego powodu są przeciwwskazane, możemy zaoferować doskonałe alternatywy dla tego wiosennego warzywa. Młoda kapusta, świeże ogórki, zielenina ogrodowa - cebula, pietruszka, koper, sałata liściasta zostaną w menu dziecięcym doskonale zastąpione rzodkiewkami.

Jako ostra alternatywa, możesz zaoferować dziecku Daikon w wieku powyżej trzech lat - w startej formie dodaj trochę sałatki do sałatki.

Tak więc, przy całym bogactwie rzodkwi z witaminami i minerałami, nie warto spieszyć się z wprowadzeniem jej do diety dziecka. Do półtora roku rzodkiewka jest przeciwwskazana nawet dla absolutnie zdrowych dzieci. W przypadku dzieci w wieku powyżej dwóch lat warzywa należy wprowadzać do diety w bardzo małych porcjach, a nie podawać sałatki z rzodkiewką częściej niż dwa razy w tygodniu.

Obejrzyj film: Jak zacząć dietę na redukcję Problem początkującego (Listopad 2024).