Trudno znaleźć ogrodnika, który nigdy nie wyhodowałby rzodkiewek na swojej działce ogrodowej. To warzywo dojrzewa w krótkim czasie i zawiera dużą ilość witamin.
Jednocześnie szczyty rzodkiewki są korzystniejsze dla ludzkiego organizmu niż warzywa korzeniowe. W artykule można przeczytać o składzie chemicznym, właściwościach użytkowych i przeciwwskazaniach do stosowania blatów rzodkiewki.
Podzielimy się najlepszymi przepisami na gotowanie różnych potraw z zieleni tego warzywa. Możesz także obejrzeć przydatne wideo na ten temat.
Opis i skład chemiczny zieleni rzodkiewki
Rzodkiew jest roczną rośliną krzyżowąformowanie rozety i warzyw korzeniowych. Roślina tego warzywa składa się z ciemnozielonych liści o kształcie pełnym, eliptycznym lub łopatkowatym. Ostrza liści rzodkiewki owłosione. Pnie mogą być:
- długo
- krótki;
- cienki;
- gruby;
- nagi;
- owłosione.
Czasami jest nalot woskowy.
Rzodkiew jest ceniona za swoją przydatność.. To warzywo pojawia się jako pierwsze i jest często używane w sałatkach. Ale wielu nawet nie zdaje sobie sprawy, że szczyty tej rośliny zawierają więcej składników odżywczych niż warzywa korzeniowe.
W zielonej części rośliny mikro i makroelementy znajdują się w bardziej skoncentrowanej formie, a przetwarzanie szczypiorku w ludzkim układzie pokarmowym zachodzi znacznie szybciej.
Skład blatów rzodkiewki zawiera wiele składników odżywczych, witamin i pierwiastków śladowych:
- witaminy A, C, K, PP;
- prawie cała grupa witamin B;
- kwas askorbinowy, salicylowy i nikotynowy;
- magnez;
- potas;
- wapń;
- fosfor;
- żelazo;
- jod;
- miedź;
- chrom;
- olej musztardowy.
Korzyści i szkody
Świeże zielone liście rzodkiewki można nazwać prawdziwym naturalnym antybiotykiem. Zawarte w nim substancje mogą zabijać zarazki i wirusy w organizmie i wzmacniać układ odpornościowy. Ponadto młode wierzchołki tej rośliny można z powodzeniem stosować w leczeniu innych chorób:
- Awitaminoza. Brak ciała po sezonie zimowym można przywrócić za pomocą młodych pędów rzodkiewki.
- Krzywica Bogata kompozycja lecznicza zieleni pomaga radzić sobie z tą chorobą u dzieci i zapobiega rozwojowi nieprawidłowego szkieletu i narządów wewnętrznych.
- Naruszenie przewodu pokarmowego, zaparcia.
- Cukrzyca. Substancje zawarte w roślinie zmniejszają poziom cukru.
- Hemoroidy.
- Choroby układu moczowego.
- Otyłość. Roślina jest łatwo trawiona i pomaga zapobiegać niedoborom niezbędnych substancji od tych, którzy są na diecie.
- Miażdżyca.
Jest ważne: Zielona rzodkiewka zapobiega rozwojowi raka, ma silne działanie przeciwbakteryjne i wspomaga regenerację tkanek.
Ten produkt nie ma prawie żadnych przeciwwskazań.. Osoby cierpiące na choroby przewodu pokarmowego, nie zaleca się umieszczania w menu wierzchołków rzodkiewek częściej niż raz w tygodniu. Osoby, u których zdiagnozowano wrzód żołądka lub dwunastnicy, zapalenie błony śluzowej żołądka lub zaostrzenie choroby kamicy żółciowej, powinny całkowicie wyeliminować wierzchołki z diety.
Jak mogę używać rzodkiewki?
- Świeże zielone rzodkiewki są z powodzeniem stosowane w medycynie ludowej., czyniąc z tego różne:
- napary;
- wywary;
- maść
- W gotowaniu możesz również używać blatów rzodkiewki.:
- jest cięty na sałatki;
- używane jako przyprawy do pierwszego i drugiego dania;
- gulasz jak kapusta.
- Niektóre gospodynie zbierają zielenie na zimę:
- suszone;
- zamrozić;
- strzec się z solą.
Zalecamy obejrzenie filmu na temat korzyści z topów rzodkiewki i ich wykorzystania:
Zastosowanie w medycynie tradycyjnej
Najpopularniejszym rodzajem stosowania rzodkwi w tradycyjnej medycynie jest infuzja. Ma działanie przeciwzapalne, bakteriobójcze i tonizujące i pomaga w wielu chorobach, jeśli jest stosowany w kompleksie zabiegowym:
zaparcie;- awitaminoza;
- choroby układu oddechowego;
- zapalenie żołądka o niskiej kwasowości.
zaparcie;Składniki:
- rzodkiewka topy - 1 łyżka. l.;
- woda - 250 ml.
Jak gotować:
- Młode liście rzodkiewki są dokładnie myte, suszone serwetką, następnie cięte nożem lub rozdarte rękami.
- Wymaganą ilość surowca wylewa się na wrzącą wodę i pozostawia do zaparzenia na godzinę.
- Wlew należy przyjmować trzy razy dziennie po posiłku, 1/3 szklanki. Przebieg leczenia nie przekracza 3-4 dni.
Napar z suszonych liści
Możesz zrobić zdrowy napar z suszonych szczytów rzodkiewki. Świeże warzywa nie trwają długo i aby móc z nich korzystać nie tylko wczesną wiosną, są suszone i przechowywane.
Jak gotować:
Liście są myte, usuwaj wilgoć za pomocą papierowej serwetki, miażdżonej.- Następnie warzywa układa się na bawełnianej tkaninie lub papierze cienką warstwą.
- Suszenie powinno odbywać się w wentylowanym miejscu, aby nie dopuścić do bezpośredniego światła słonecznego.
- Aby przygotować napar do 1 łyżki. łyżkę surowców pobiera się z 300 ml wrzącej wody, wylewa i pozostawia do zaparzenia.
- Napój leczniczy będzie gotowy za 45 minut.
Liście są myte, usuwaj wilgoć za pomocą papierowej serwetki, miażdżonej.Weź trzy razy dziennie 15 minut po posiłku. To bardzo pomaga, gdy:
- zaparcie;
- rozdęcie brzucha;
- awitaminoza.
Właściwości kosmetyczne
Blaty z rzodkiewki mają korzystne właściwości kosmetyczne.. Istnieje wiele opcji masek na twarz dla różnych typów skóry.
Odżywcza maska
Ta opcja jest odpowiednia dla wszystkich rodzajów skóry, dzięki czemu jest bardziej delikatna.
Składniki:
zielenie - 1 łyżka. l.;- rośnie olej - 6 kropli;
- skrobia - 1 łyżeczka.
zielenie - 1 łyżka. l.;Jak gotować:
- Blaty są dokładnie myte, suszone i drobno krojone.
- Dodaj do tego olej roślinny (najlepiej oliwkowy) i skrobię.
- Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane i nałożone na twarz.
- Przechowalnia powinna wynosić 10 minut, po czym przemyć twarz ciepłą wodą i posmarować kremem.
Maska wybielająca
Ta metoda pomaga rozjaśnić skórę, pozbyć się niezdrowej cery, wyrównać strukturę. Zaleca się wszystkim kobietom po 30 latach.
Składniki:
rzodkiewka - 1 łyżka. l.;- kefir - 1 łyżka. l.;
- biała glina - 1 łyżeczka.
rzodkiewka - 1 łyżka. l.;Jak gotować:
- Do pokruszonych zieleni dodać kefir i glinę, dokładnie wymieszać, aby nie było grudek.
- Po umyciu nakłada się go na skórę twarzy, podążając za liniami masażu.
Procedura trwa 10 minut. Zaleca się stosowanie tej maski raz w tygodniu.
Picie świeżego soku
Sok z rzodkiewki jest szeroko stosowany w medycynie ludowej w leczeniu różnych chorób. Należy pamiętać, że napój ten nie jest przyjmowany w postaci nierozcieńczonej, ponieważ powoduje podrażnienie błony śluzowej i ból żołądka. Sok do picia rozcieńczony jeden do jednego z przegotowaną wodą.
Od zapalenia oskrzeli i SARS
Balsam na bazie soku warzywnego doskonale nadaje się do długotrwałego kaszlu.
Składniki:
soki z rzodkiewki - 100 ml;- sok z buraków i cytryny - 100 ml;
- sok z cebuli - 100 ml;
- wódka - 100 ml;
- cukier 10 g;
- miód 1 łyżeczka.
soki z rzodkiewki - 100 ml;Jak gotować:
- Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane.
- Wlać do naczynia z ciemnego szkła.
- I przechowywane w lodówce.
- Weź trzy razy dziennie po 1 łyżeczkę. 30 minut przed posiłkami.
Od bólu gardła
Świeży sok z rzodkwi pomoże w leczeniu bólów gardła.
Jak gotować:
- Do płukania soku miesza się w równych proporcjach z ciepłą wodą.
- Stosować 5-6 razy dziennie po posiłkach.
Przebieg leczenia wynosi 5 dni.
Wybielanie twarzy
Maska na bazie soku z rzodkiewki pomaga pozbyć się plam starczych, sprawia, że skóra jest biała i delikatna. Produkty do przygotowania na wiosnę zawsze znajdziesz pod ręką.
Składniki:
sok z rzodkiewki - 1 łyżka. l.;- Sok z pietruszki - 1 łyżka. l.;
- sok z ogórka - 1 łyżka. l.;
- śmietana - 1 łyżka. l
sok z rzodkiewki - 1 łyżka. l.;Jak gotować:
- Wszystkie niezbędne składniki są mieszane.
- Nałożyć na czystą skórę gąbką. Procedura trwa 15 minut.
- Następnie maskę zmywa się ciepłą wodą i używa zwykłego kremu.
Nawilżająca skóra
Jeśli skóra twarzy jest napięta i sucha, należy ją przetrzeć rano i wieczorem świeżym sokiem z rzodkiewki.
Jak gotować:
- szczyty są zmiażdżone;
- wycisnąć z nich sok i rozcieńczyć wodą 1: 1;
- pocierać skórę rano i wieczorem, a następnie umyć i użyć zwykłego kremu.
Po pierwszym zabiegu można zauważyć różnicę: skóra staje się aksamitna i elastyczna.
Czy można jeść?
Podczas gotowania różnych potraw witaminowych używają nie tylko warzyw korzeniowych, ale także warzyw rzodkiewnych.. Ten produkt leczniczy jest dodawany do sałatek, pierwszego i drugiego dania, jest wytwarzany z sosów, zbieranych na zimę.
Sałatka z ogórkami i pomidorami
Zarząd: Ta sałatka witaminowa zapewni organizmowi codzienny udział kwasu askorbinowego i będzie doskonałym dodatkiem do obiadu lub kolacji.
Składniki:
rzodkiewka - 2 pęczki;- ogórki - 2 szt .;
- pomidory 2 sztuki;
- rośnie olej - 50 ml;
- sól
rzodkiewka - 2 pęczki;Jak gotować:
- Ogórki pokrojone w pierścienie, pomidory - w małe plasterki.
- Zieloni są miażdżeni nożem lub rozdartymi rękami.
- Wszystkie składniki są mieszane, przyprawione olejem roślinnym, solą.
- Jeśli chcesz, możesz wypełnić sałatkę kwaśną śmietaną, ale w tym przypadku stanie się ona bardziej wysokokaloryczna.
Wniosek
Niektóre kochanki zbierają suszone wierzchołki rzodkiewki na zimędodając go do przypraw, aby dodać smaku i smaku. Zielonki są kruszone, suszone i mieszane z twoją ulubioną przyprawą. Dodaje się go podczas gotowania zup, barszczu i dań głównych.
Podczas sadzenia rzodkiewek na działce należy pamiętać, że przydatne są nie tylko warzywa korzeniowe, ale także wierzchołki tej rośliny. Przy rozsądnym użyciu mogą nie tylko nasycić ciało użytecznymi substancjami, ale także pomóc w leczeniu wielu chorób i poprawić piękno twarzy.
