Imbir roślinny jest znany ludziom od kilku tysięcy lat. Najbardziej przydatny jest root. Ale jak zachować jego świeżość? Istnieje wiele metod przechowywania roślin takich jak imbir w domu. Ktoś woli wysuszyć korzeń, inni - zamrozić, a ktoś po prostu trzyma na półce lodówki.
Zagadnienia związane z czasem, temperaturą przechowywania różnych rodzajów imbiru, a także sposobem tworzenia odpowiednich warunków dla zawartości i miejsca przechowywania tego korzenia w domu zostaną omówione bardziej szczegółowo.
Minimalny i maksymalny okres trwałości bez utraty użytecznych właściwości
Okres przechowywania imbiru jest bardzo zróżnicowany. Wszystko zależy od sposobu przetwarzania. Suszony produkt jest przechowywany najdłużej.. W każdych warunkach można go utrzymać do 2 lat.
Mrożony korzeń można również przechowywać przez dłuższy czas: od 6 do 12 miesięcy.
Pomoc Najbardziej minimalny okres przydatności wywarów z imbiru. Muszą być spożywane w ciągu kilku godzin po przygotowaniu.
Jak prawidłowo przechowywać?
Suszone
Ponieważ suszymy imbir w procesie suszenia samego korzenia w temperaturze pokojowej lub w piecu, łatwiej go będzie przechowywać. W tej formie najlepiej jest go przechowywać w temperaturze nie wyższej niż 30 - 35 stopni. Można go zawiesić na drzwiach lodówki, ale zamrożenie takiego produktu nie ma sensu, ponieważ nie pozostaje w nim nic pożytecznego, podczas suszenia traci on niektóre ze swoich właściwości.
Taki imbir nie powinien być przechowywany na wolnym powietrzu, ponieważ substancje lotne, które dodają temu produktowi pikanterii i niezwykłego smaku, szybko znikają, a smak tego korzennego korzenia traci swój dawny cierpki smak. Dlatego Aby zachować zapach suszonych przypraw, otwórz torbę tuż przed użyciem.. Okres przechowywania tego typu produktów wynosi do 2 lat.
Świeże
Najbardziej użyteczny i bogaty w smak, oczywiście, będzie świeży imbir. Jak sprawić, by dłużej cieszył nas swoim atrakcyjnym wyglądem i wspaniałym aromatem?
Do tego nigdy nie opuszczaj rośliny w miejscu, w którym padają promienie słoneczne, przechowuj go w chłodnym ciemnym miejscu, ponieważ taka jest lodówka. Rozważmy kilka opcji utrzymywania świeżości korzenia dla najlepszych w najlepszym wydaniu.
W nieprzepuszczalnej torbie z klipsem do jedzenia
Umieść nieobrany korzeń w torbie i spróbuj uwolnić jak najwięcej powietrza, a następnie umieść worek w komorze na owoce i warzywa, w tym opakowaniu imbir pozostanie świeży przez 2-3 tygodnie.
Ta metoda bezpieczeństwa produktu jest odpowiednia dla tych, którzy zamierzają zaopatrzyć się w nią w przyszłości. Jeśli chcesz obrać imbir, skórę należy bardzo ostrożnie kroić., ponieważ tuż pod nim znajdują się wszystkie korzystne pierwiastki śladowe.
W papierowym ręczniku lub torbie
Dokładnie owinąć nieobrany imbir papierowym ręcznikiem, bez otwartych przestrzeni, a następnie włożyć do papierowej torby. Wypuść z niego całe powietrze i mocno je zapakuj. Wyślij produkt do przedziału owoców i warzyw i przechowuj go tam przez kilka tygodni.
W papierowej torbie
Gdy nie ma czasu na bardziej szczegółowe przetwarzanie i pakowanie, po prostu włóż imbir do papierowej torby i włóż do komory warzywnej w lodówce. Należy pamiętać, że okres trwałości produktu będzie krótszy niż w przypadku wyżej wymienionych technik, ale można skorzystać z tej metody, jeśli wiesz, że użyjesz imbiru w krótkim czasie. Okres trwałości przy użyciu tej technologii nie będzie dłuższy niż 7 dni.
Czy można zamrozić?
Należy pamiętać, że zamrażanie rozwiązuje tylko problem wydłużenia okresu trwałości produktu. Taka metoda może zachować właściwości smakowe, ale zamrożony korzeń nie przyniesie żadnych korzyści. Jednak niektóre gospodynie domowe decydują się na zamrożenie korzenia, gdy produkt zaczyna gnić.
Korzeń tej przyprawy jest łatwy do zamrożenia. Tutaj Istnieje kilka rodzajów zamrażania:
- umieścić imbir w bezpiecznie zamkniętym pojemniku próżniowym (pojemnik, torba), a następnie wysłać go do zamrażarki;
- pokroić produkt na małe plasterki, zamrozić najpierw na solidnym drewnianym stojaku, a następnie umieścić kawałki w pojemniku na żywność.
Ten mrożony korzeń, zapakowany w osobne torby, jest bardzo wygodny w użyciu podczas gotowania różnych potraw. Trzymał około sześciu miesięcy.
Zawartość marynowanego korzenia imbiru w lodówce
Zastanów się, ile marynowanego korzenia przechowuje się w lodówce. Ważne jest, aby o tym wiedzieć Produkt należy przechowywać w lodówce tylko w szczelnie zamkniętym pojemniku..
Uwaga! Okres przechowywania wynosi od 1 do 3 miesięcy, ale tylko wtedy, gdy temperatura przechowywania nie jest wyższa niż 6 stopni, a opakowanie jest zamknięte.
Można również zamrozić marynowany imbir, ale najlepiej zrobić to w hermetycznych pojemnikach próżniowych lub zapinanych na zamek. Jeśli masz dużo tego produktu, podziel go na małe porcje, ponieważ nie możesz ponownie zamrozić imbiru - ani marynowanego, ani świeżego.
Marynowany imbir pod wpływem marynaty traci nieco własnej ostrości, ale nabiera innego smaku.
Zaletą tego produktu jest to, że może być przechowywany w dużych ilościach., ponieważ ma dłuższy okres trwałości i zachowuje prawie wszystkie użyteczne właściwości.
Tarty (szlifowany)
Pokrojony drobno sproszkowany korzeń imbiru należy przechowywać w hermetycznie zamkniętych pojemnikach w temperaturze pokojowej. Może być również przechowywany w lodówce. Jeśli zastosujesz się do tych instrukcji, użyteczne właściwości produktu będą przechowywane przez sześć miesięcy.
Produkty
Odwar
Z imbiru przygotuj buliony, które nie są przechowywane przez długi czas. Dobrze jest pić tylko w celach leczniczych. Przygotuj świeży napój przed użyciem..
Nie zapominaj, że im dłużej nalegasz na wywar, tym jaśniejszy i silniejszy smak tej przyprawy. Usuń cierpkość, możesz dodać do niej wodę lub przecedzić.
Odwar z imbiru jest zwykle przechowywany w lodówce; Możesz to zrobić w temperaturze pokojowej, w każdym przypadku - nie więcej niż 5 godzin.
Napary
Również Możesz zrobić nalewkę, aby złagodzić objawy przeziębienia.. Przygotowuje się go w następujący sposób: należy wlać wódkę lub drobno posiekany korzeń imbiru. Ta infuzja jest przechowywana w lodówce przez miesiąc.
Na herbatę
Taki dodatek jest dobry do herbaty podczas przeziębienia lub po prostu do nadania napojowi pikantnego aromatu. Okres trwałości takiego dodatku wynosi 10-14 dni.
Do robienia herbaty możesz użyć imbiru w dowolnej formie.To, co masz pod ręką, naturalnie musi być przechowywane, jak stwierdzono w technologii dla każdego rodzaju imbiru. Jeśli weźmiesz suszone, wtedy przechowywanie będzie takie samo, jeśli jest świeże, przechowuj je również w lodówce.
Złe sposoby
Jeśli pogarszają się warunki, technologie i trwałość każdego rodzaju imbiru, traci się nie tylko jego wygląd, ale wszystkie korzystne właściwości i pierwiastki śladowe znikają.
Na przykład, jeśli imbir jest przechowywany w lodówce przez około miesiąc lub dłużej, stanie się miękki i zgniły, użycie takiego produktu do żywności jest surowo zabronione. To samo dzieje się z każdym innym imbirem. Dlatego zawsze przestrzegaj warunków i uważnie zapoznaj się z czasem wdrożenia tego produktu.
Konsekwencje po użyciu starego, zgniłego imbiru jako pokarmu mogą być najbardziej smutne, nie ryzykuj życia, lepiej pozbyć się tego produktu. Nie zapomnij sprawdzić świeżości imbiru przed użyciem, nawet jeśli nie wygasł.
Widzimy to dla każdego konkretnego rodzaju tej przyprawy wymagane są określone warunki i okresy przechowywaniaw którym wszystkie użyteczne właściwości są maksymalnie zachowane. Konieczne jest ścisłe przestrzeganie zasad i zaleceń dotyczących przechowywania wszystkich rodzajów tego wyjątkowego korzenia, aby osiągnąć maksymalny sukces i jeść tylko wysokiej jakości produkt.
