Dynia - jedyna w swoim rodzaju właściwości odżywcze i lecznicze produkt. Dobrze rośnie w różnych strefach klimatycznych, w tym w centralnej Rosji.
W sprzyjających warunkach pogodowych dynie rosną duże rozmiary i na pewno pojawi się pytanie, gdzie i jak je przechowywać.
Jak utrzymać dyni na zimę w domu? W tym artykule rozważamy główne zasady przechowywania i warunki dynia w mieszkaniu.
Prawidłowa kolekcja
Fakt, że dynia może być przechowywana w piwnicy lub piwnicy jest znany wszystkim. Ale jak przechowywać dynie w domu? Co jeśli nie masz żadnych budynków gospodarczych?
Kluczem do udanego przechowywania dyni w zimie jest terminowe i technologicznie poprawne zbiory. W zależności od tego, jak wyglądało lato, czas zbioru może się znacznie różnić.
Główną wytyczną, według której dynia powinna być czyszczona, jest łodyga suszonych owoców: jak tylko całkowicie zmieni kolor z zielonego na szarawy, można rozpocząć proces.
I warto zachować kilka podstawowych zasad.:
- Konieczne jest zachowanie nietkniętej łodygi, aby zapobiec jej oddzieleniu od płodu.
Aby to zrobić, ostrożnie podnieś dynię, aby poluzować napięcie wierzchołków, i odetnij owoc długością łodygi nie mniej niż cztery centymetry.
- Bardzo ważne jest, aby przechowywane dynie były suche.
W tym przypadku są one ubezpieczone od uszkodzeń spowodowanych przez zgniliznę i pleśń, które szybko się rozprzestrzeniają, są w stanie zniszczyć całą uprawę w krótkim czasie, w ciągu zaledwie trzech do czterech tygodni.
Jeśli wcześniej zadbasz o czystość i suchość swoich cennych roślin, dynie można pięknie przechowywać aż do początku kalendarzowej wiosny.
- Jeśli podczas żniw z łóżek jest deszczowa pogoda, a dynie już dojrzewają, wówczas dodatkowym niezbędnym warunkiem udanej konserwacji wyhodowanych produktów będzie obowiązkowe suszenie owoce w zamkniętym pomieszczeniu wentylowanym przez co najmniej dziesięć dni.
- Pożądane jest również, jeśli pozwalają na to objętości upraw, każda dynia wytrzeć do sucha czystą szmatką i sprawdź, czy nie ma uszkodzeń, zgnilizny i pleśni.
- Wszystkie podejrzane produkty muszą oddzielony od zdrowego i określić dla wczesnego użycia lub recyklingu.
Optymalne warunki przechowywania dyni
Jak przechowywać dynie w mieszkaniu? Do udanego przechowywania dyni do zbioru Należy bezwzględnie przestrzegać trzech obowiązkowych warunków.:
- utrzymywanie stabilnej temperatury;
- wykluczenie możliwości bezpośredniego światła słonecznego;
- unikaj kontaktu owoców ze sobą.
Temperaturę można uznać za krytyczną dolną granicę plus dwa stopnie i mniej, górna dopuszczalna granica temperatury nie powinna być wyższa niż dwadzieścia dwa stopnie.
Zakres temperatur sprzyjających przechowywaniu dyni jest dość szeroki. Nadmiar obu wartości prowadzi do szybkiego pogorszenia się owoców..
Nie tylko wahania temperatury, ale także zmiana wilgotności powietrza mają bardzo negatywny wpływ na bezpieczeństwo owoców.
Ogólnie rzecz biorąc, formularz
Jakie są optymalne warunki przechowywania dyni w zimie w domu? W warunkach miejskiego mieszkania przedstawiono wybór dwóch najbardziej udanych sposobów przechowywania owoców w ogóle.
Pierwsza opcja polega na przechowywaniu dyni w domu zimą przeszklony balkon lub loggia podlegają następującym warunkom:
- temperatura w pomieszczeniu nie spada poniżej plus dwa stopnie;
- dynie powinny być pokryte nieprzezroczystym, oddychającym materiałem, z wyłączeniem penetracji światła słonecznego;
- jeśli dynie są przechowywane bez dodatkowych pojemników (skrzynie, kosze, pudełka itp.), konieczne jest zapewnienie ich izolacji od podłogi cementowej, linoleum, tworzywa sztucznego;
- wskazane jest umieszczenie sklejki, desek, grubej tkaniny, w skrajnych przypadkach gazet, pod dyniami;
- w przypadku silnych mrozów dynie należy ogrzać, przykrywając górę dodatkowym ciepłym materiałem (koc, izolacja itp.).
Nie każdy ma przygotowaną loggię lub balkon, ale równie niezawodnym sposobem na dłuższe przechowywanie dyni jest przechowywanie ich bezpośrednio w mieszkaniu w miejscach o najniższej temperaturze powietrza, tj. Na podłodze, zapewniając izolację owoców od siebie i brak światła słonecznego.
Obie opcje przechowywania dyni na zimę w domu mają swoje zalety i wady, a także ryzyko związane z uszkodzeniem plonów. Podczas przechowywania na loggii lub balkonie ważne jest, aby nie doszło do zgnilizny i pleśni oraz rozprzestrzeniania się z powodu wysokiej wilgotności.
W warunkach pokojowych przeciwnie, konieczne jest zapobieganie osuszaniu owoców, częściej wytwarzanie wietrzenia, przy silnej suchości powietrza, wskazane jest stosowanie nawilżaczy.
Wytnij owoce
Często dynie są tak dużych rozmiarów, że niemożliwe jest skonsumowanie wszystkiego naraz. W tym przypadku ważne jest, aby przestrzegać pewnych zasad, które utrzymają dynie w lodówce bez utraty jakości produktu i jego korzyści.
Jak utrzymać cięcie dyni? Zasady są proste:
- Umyć i pokroić dynie, jak trzeba do gotowania.
- Ekstrahuj nasiona sproszkowaną miazgą z całej (!) Dyni.
- Ta część produktu, której nie planujesz natychmiast użyć do obierania, nie jest konieczna, więc dynia lepiej zachowa soczystość.
- Zawinąć nieoczyszczoną część dyni w folię lub folię lub złożyć w szczelny pojemnik i umieścić w lodówce na dowolnej półce.
W tej formie plasterki dyni można przechowywać do dziesięciu dni.
Czasami konieczne jest natychmiastowe przycięcie dyni na kilka potraw, ale będą one przygotowywane na przemian (na przykład na sok, sałatkę, zupę, puree ziemniaczane, na duszenie lub pieczenie). Jak utrzymać dynie w domu?
W tym przypadku cała dynia powinna być umyta, obrana, uwolniona od nasion, pokrojona na kawałki, zapieczętowana i umieszczona w lodówce na górnej półce. Jak długo można utrzymać już oczyszczoną dynię?
Więc zachowa swoje oryginalne cechy przez dwa lub trzy dni. i może być z powodzeniem stosowany do wszelkich potraw z wyjątkiem soku.
Alternatywne sposoby
Sposób przechowywania dyni w domu jest mniej lub bardziej wyraźny, ale co, jeśli wskazane metody nie są dla Ciebie odpowiednie? Czas przypomnieć sobie o zamrożeniu.
Aby zamrozić dyni na zimę, potrzebujesz:
- Umyj dynię.
- Odklej.
- Ekstrahuj nasiona sproszkowaną miazgą.
- Wytnij w wygodny dla siebie sposób lub ruszt.
- Hermetycznie zapakować w plastikową torbę, folię lub pojemnik.
- Włóż do zamrażarki.
Ta dynia zachowuje wszystkie korzystne właściwości i może być używana równie świeżo, z wyjątkiem przygotowywania soku.
Oprócz zamrażania dyni można również suszyć i suszyć.
Ekstrakty z pestek dyni nie powinny być wyrzucane, ponieważ zawierają dużo witamin. Umieść je w plastikowym pojemniku i umieść je na akumulatorze w celu naturalnego wyschnięcia. Po kilku dniach nasiona dyni są gotowe do spożycia. Możesz je smażyć, jeśli chcesz, ale pamiętaj, że niektóre użyteczne cechy są tracone.
Dynia jest jednym z najbardziej przydatnych produktów naszego ogrodnictwa. Jest bezpretensjonalny zarówno w uprawie, jak i przechowywaniu w warunkach domowych. Zgodność z prostymi zasadami pozwoli Ci cieszyć się jej smakiem do wiosny. I, oczywiście, przeczytaj o tym, jak użyć dyni do dekoracji Halloween.
