Burak - bezpretensjonalny i znany nam warzywo. Ale zawartość witamin i minerałów w nim jest bardzo wysoka. Jest to pektyna - do zapobiegania miażdżycy i poprawy przewodu pokarmowego. Betaina - na wątrobę. Witamina C - wzmocnienie i utrzymanie odporności. Cynk - ma doskonały wpływ na pracę gruczołów płciowych.
Uprawa buraków wcale nie jest trudna, ale jak je uratować na zimę? Czy można prać buraki do przechowywania na zimę? Czy mogę umyć buraki przed przechowywaniem? Jak wyciąć topper buraczany do przechowywania? Jak wyciąć buraki w magazynie na zimę? Tak więc uczymy się przygotowywać buraki przed przechowywaniem na zimę.
Podstawowe zasady
Wskazane jest wybranie odmian do przechowywania buraków ozimych. (Bordeaux-237, Bravo, Ideal, Madame Rougette, Salad, Cold-Resistant 19 i inne). Dojrzałość buraków zależy od pożółkłych wierzchołków.
Zbieranie musi być wykonane przed pierwszymi przymrozkami przy suchej chłodnej pogodzie. Zazwyczaj wykopywanie roślin okopowych odbywa się w pierwszej połowie października.
Zaraz po zebraniu buraków ułożone do wyschnięcia. Możesz to zrobić bezpośrednio w ogrodzie lub pod baldachimem.
Jeśli masz szczęście, a jesienne słońce rozgrzewa warzywa z jego promieniami przez 2-3 godziny, to nie można sobie wyobrazić najlepszych. Jeśli pogoda jest deszczowa, buraki można wysuszyć w dobrze wentylowanym pomieszczeniu. w ciągu 3-4 dni. O tym, czy umyć buraki przed przechowywaniem i jak wyciąć buraki do przechowywania na zimę, czytaj dalej.
Jak ciąć buraki patrz niżej w celu przechowywania zdjęć.
Jak sortować?
Przed dłuższym przechowywaniem owoce powinny być dokładnie sprawdzone. Nie powinny być wgnieceniami, zgnilizną, cięciami. Bardzo duże warzywa korzeniowe też nie pasują., ponieważ nie toleruje długotrwałego przechowywania. Konieczne jest preferowanie warzyw o średnicy 10-12 cm.
Warto też sortować małe owoce od średniej, przy takiej dystrybucji warzywa będą przechowywane dłużej.
Czy można myć warzywa korzeniowe przed przechowywaniem?
Buraki absolutnie nie muszą się myć przed przechowywaniem.
Co więcej, niemożliwe jest nawet zwilżenie go. W końcu cienka warstwa ziemi, która pozostaje na skórkach korzenia, przyczynia się do długiego przechowywania.
Konieczne jest jedynie delikatne oczyszczenie dużych kęp ziemitak, aby nie uszkodziły sąsiednich korzeni podczas przechowywania.
Absolutnie niedopuszczalne jest odcinanie kawałków brudu nożem lub uderzanie korzeni o siebie. Takie działania mogą uszkodzić skórę warzyw, a przechowywanie nie powiedzie się.
Jak pokroić marchew i buraki do przechowywania zdjęć zimowych poniżej. Jak wyciąć wierzchołki buraków do przechowywania i jak prawidłowo ciąć i przechowywać buraki dalej.
Jak przyciąć wierzchołki?
Konieczne jest obcięcie wierzchołków. Wytnij ostrym nożemale nie na korzeniu. Konieczne jest pozostawienie trochę więcej niż 1 centymetr.
Nie zaleca się wyłamywania ani skręcania blatów.- takie działania mogą spowodować uszkodzenie roota. Przycinanie buraków do przechowywania i jak przygotować buraki do przechowywania na zimę, czytaj dalej.
Jak ciąć buraki?
Sam korzeń również wymaga przycinania. Nóż delikatnie usuwa małe boczne korzenie. Centralny korzeń może się ciąć, utrzymując ogon 6-7 cm.
Co należy przetworzyć przed przechowywaniem?
Jeśli buraki zostały zebrane prawidłowo, starannie wyselekcjonowane i odpowiednio przechowywane, przetwarzanie nie jest konieczne. Przy odpowiednim przechowywaniu korzenie można przechowywać do 8 miesięcy.
Ale niektórzy ogrodnicy nadal wolą przetwarzać warzywa. Oto kilka sposobów przetwarzania buraków przed przechowywaniem.:
- przetwarzanie roślin okopowych przesiany popiół drzewny;
- niezawodnie chroni buraki przeciwko infekcjom i kredom w proszku. Przed przechowywaniem owoce są starannie zawijane;
- „metoda solna”. Rośliny okopowe są traktowane roztworem soli (250 gramów soli jest pobierane w wiadrze wody), następnie są dokładnie suszone i wysyłane do przechowywania zimowego;
- przetwarzanie zacieru buraczanego z gliny. W tym celu glinę rozcieńcza się wodą do stanu ciekłej śmietany. Po tym zabiegu owoce są również dokładnie suszone.
Inne zasady
Podczas wszystkich metod przygotowania do przechowywania ważne jest, aby nie uszkodzić skóry. W końcu najmniejsze uszkodzenia mogą być źródłem infekcji. płód całkowity.
Ważne jest, aby zbierać buraki przed pierwszym mrozem. W przeciwnym razie korzenie mogą nabyć taką chorobę jak szara zgnilizna, która może prowadzić do uszkodzenia całej uprawy.
Aby dowiedzieć się, jak prawidłowo przycinać buraki do przechowywania na zimę, patrz zdjęcie poniżej.
Wszystkie te proste zasady pomogą zaoszczędzić zbiory buraków. przez dłuższy okres. Ale burak jest znany nie tylko ze względu na jego użyteczne właściwości, ale także ze względu na jego właściwości lecznicze. Nic dziwnego, że ludzie wymyślili takie przysłowie: „Burak cukrowy jest dla nas przydatny, trzymamy go w rezerwie”.
Ciesz się swoimi żniwami przez cały rok! Wszystko dla radości twojego zdrowia! Teraz wiesz, jak przygotowuje się buraki do przechowywania na zimę.
Przydatne wideo!
