Nikt nie lubi biesiadować świeże warzywa w zimnej porze roku. Biorąc pod uwagę koszt produktów w sklepach zimą, lepiej zadbać o ich dostępność niezależnie.
Czy można zamrozić papryki na zimę? Bułgarska papryka od dawna zdobył sympatię kulinarną.
A potrawy, które można przygotować przy użyciu warzyw, mają nie tylko wyśmienity smak, ale są również bogate w kompleks przydatnych substancji.
Jak przechowywać świeżą bułgarską paprykę w piwnicy i w domu, przeczytaj na naszej stronie internetowej. Warunki klimatyczne w naszym kraju nie pozwalają na uprawę roślin przez cały rok, więc nie ograniczaj się do jedzenia swojego ulubionego warzywa, w przeddzień zimy suszy się, suszy i zamraża.
W tej formie pieprz zachowuje swój zdrowy i smakowy smak. Aby nauczyć się suszenia słodkiej papryki i suszenia gorącej papryki chili na zimę, możesz nauczyć się z naszych artykułów. Przeczytaj także na naszej stronie przepisy na suszenie papryki w domu na zimę.
Sposoby
Jak zamrozić bułgarską paprykę na zimę? Metoda zamrażania papryki zależy od jej przyszłego wykorzystania:
- do farszu produkt jest całkowicie zamrożony;
- do gotowania sałatki i dodając do zupa, gulasz, saute plastry mrożonych warzyw.
Jeśli jesteś zainteresowany poznaniem możliwości zamrażania papryczek chili, poinformujemy Cię o tym w naszym artykule.
Przygotowanie
Jak przygotować słodką paprykę do zamrażania? Do zamrażania wybierz tylko duże owoce.
Ten pieprz ma grube ściany i nie traci kształtu po rozmrożeniu.
Po starannym sortowaniu każdego pieprzu umytedelikatnie przyciąć nogi i wyczyścić wewnętrzne części nasiona i partycje.
Aby nie uszkodzić miąższu ścian, procedurę czyszczenia wykonuje się nie nożem, ale palcem. Na koniec pozbyć się wilgoci, wycierając pieprz od środka suchą serwetką lub kawałkiem materiału.
Jak zamrozić bułgarską paprykę na zimę? Aby zamrozić pieprz w domu, nie potrzebujesz specjalnego sprzętu, wystarczy mieć lodówkę z wbudowanym zamrażarka. Procedura gotowania nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, wystarczy przestrzegać pewnych instrukcji.
Jak zamrozić pieprz na zimę w zamrażarce? Zobacz instrukcje wideo dotyczące zamrażania bułgarskiej papryki w kawałkach i całkowicie. w pakietach:
Instrukcja
Co to jest zamrażanie pieprzu w domu? Czy możliwe jest zamrożenie papryki na zimę w zamrażarce? Jeśli w zamrażarce nie ma środkowej tacy, należy zachować ostrożność plastikowa taca. Zanim naczynie zostanie dokładnie umyte, przetrzyj suchą szmatką i umieść na dnie tkanina bawełniana.
Następnie wylewane są ugotowane kawałki lub układane są piramidy z całego pieprzu. Taca z warzywami pokrytymi szmatką tak, że nie ma luki umieszczony w zamrażarce.
W jakiej temperaturze zamrażać słodką paprykę na zimę? Optymalna temperatura do zamrażania warzyw jest różna w -19 ° C ... -23 ° C. Przy zachowaniu tego zakresu temperatur produkty ulegają szokowi i nie tracą swoich użytecznych właściwości. Okres trwałości mrożonych warzyw - do 6 miesięcy.
Całość
Cała mrożona papryka w piramidach - zdjęcie:
Czy mogę zamrozić całą bułgarską paprykę na zimę? Jak wspomniano wcześniej, stałe zamrożenie umożliwi korzystanie z produktu. do farszu:
- uporządkowane tylko duże owoce o grubych ścianach;
- pieprz umyte, obetnij nogi i usuń wnętrze;
- obrany pieprz suszone i dokładnie wytrzeć suchą szmatką;
- całe owoce inwestować w siebiepodczas formowania piramidy;
- piramida roślinna owinięta w ciało stałe pakiety i włóż je do zamrażarki;
- dwie godziny później warzywa wyjmuje się z lodówki i lekko wstrząsa, aby pieprzu oddzielone od siebie i nie trzymały się razem.
Gospodyni domowa z doświadczeniem w tym filmie podzieli się swoimi sekretami polegającymi na całkowitym zamrożeniu papryki do farszu z tobą:
Plasterki
Jak zamrozić pieprz na kawałki na zimę? Ta metoda zamrażania jest odpowiednia dla osób, które planują w przyszłości. dodać pieprz do gulaszu, zupy, barszczu i inne potrawy:
- wstępne przygotowanie warzyw nie różni się od poprzedniej metody: papryka jest sortowana, myta, czyszczona i dokładnie suszona;
- przeciąć produkt plasterki lub pierścienie w zależności od przyszłego użycia;
- ugotowane kawałki równomiernie wylać na dno naczynia, przykryć ściereczką i umieścić w zamrażarce;
- później dwa dni warzywa pakowane w opakowania.
Porady doświadczonej gospodyni domowej w zamrażaniu zmiażdżonego pieprzu w tym filmie:
Czas przechowywania
Przed gotowaniem nie musisz rozmrażać kawałki warzyw całkowicie, mogą natychmiast dodać do innych składników. Na przykład w zupie zamrożone papryki wlać 10-15 minut przed końcowym przygotowaniem.
Warzywa miesza się z gulaszem 15-20 minut przed wyjęciem naczynia z pieca. Do nadziewania całego pieprzu rozmrozić do stanu elastycznego ścian.
W przeciwnym razie niewygodne jest napełnianie warzyw gotowanymi składnikami. Zamrożenie bułgarskiej papryki na zimę w domu nie będzie praca specjalna.
Wystarczy poświęcić kilka godzin, aby cieszyć się smakiem produktu zimą.
