Czasami zdarza się, że zbiory będą cudowne, ale nie można ich zapisać podczas przechowywania. I wszystkie wysiłki wiosenno-letnie ściekają.
Chociaż kalarepa, jak każdy inny rodzaj kapusty, można używać przez dłuższy czas po wyjęciu z łóżka. Musisz znać tylko niektóre tajemnice.
Zamarznie - nie zamarznie?
Jakie są warunki zbioru kapusty kalarepy? Kalarepa - jedna z najbardziej odpornych na zimno upraw ogrodowych. Nie boi się krótkotrwałych przymrozków, ani wiosną, ani jesienią: już w marcu można sadzić sadzonki pierwszego strumienia, a pod koniec czerwca można zasadzić rośliny do trzeciego zbioru.
Takie krótkotrwałe przymrozki nie wpłyną na smak i zalety zebranego produktu, chociaż ujemne temperatury nie powinny być nadużywane. Do końcowego czyszczenia najlepiej jest rozpocząć usuwanie kalarepy z ogrodu, gdy średnia nocna temperatura jest stale niższa od zera.
Możesz dowiedzieć się o rodzajach kapusty, takich jak brukselka, biała kapusta i kalafiory, z ogrodu i tego, jak potrzebujesz ich do wyjścia z ogrodu.
Podstawowe zasady
Kalarepa: kiedy czyścić i jak przechowywać? Kalarepa - raczej wczesna kultura. W sezonie można uzyskać do trzech zbiorów.
Kalarepa po raz pierwszy i drugi oczyściła się do przechowywania nie masowo, ale selektywnie, w miarę dojrzewania. I taka kapusta jest przechowywana przez 2-3 dni w normalnej temperaturze do miesiąca w lodówce.
Ponadto nadają się do tego wszystkie odmiany: zarówno zielone, jak i purpurowe. Nie możesz przegapić momentu, w którym średnica stebleplod osiągnie 7-8 centymetrów. Następnie kalarepa staje się bardzo niegrzeczna zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz.
Przerośnięta kapusta straci soczystość, stanie się twarda, włóknista i nie nadaje się do jedzenia na surowo!
Niektórzy hodowcy kierują się wagą uformowanego stebleplod. Średnio letnie zbiory kalarepy powinny ważyć około 100 gramów. W przeciwieństwie do wczesnego i średniego dojrzewania, późno dojrzewające hybrydy często osiągają 500 - 600 gramów. Mogą rosnąć w sprzyjających warunkach do 10 centymetrów średnicy.
Aby zaopatrzyć się w witaminy i zdrowie przez całą zimę, a nawet dotrzeć do następnych zbiorów, Należy przestrzegać następujących zasad.:
- sadzić tylko odmiany fioletowe, ponieważ są bardziej odpowiednie do przechowywania;
- korzeń nie jest cięty i wyciągany z ziemi korzeniem;
- korzenie nie myją się, ale tylko strząsają, można przetrzeć miękką szmatką;
- liście są cięte nożem lub ostrymi nożycami, pozostawiając ogonki 1-1,5 cm;
- czyszczone w chłodni (podziemnej, loggii) w pudełkach lub po prostu złożone z piramid, lekko piaskowane,
- wilgotność względna w pomieszczeniu magazynowym jest optymalnie utrzymywana na poziomie 95%, temperatura wynosi od zera do jednego stopnia;
- do krakowania weź niekrakowane, całe i zdrowe okazy kalarepy.
Późne odmiany o wysokiej pełzaniu - „Violetta”, „Giant”, „Delicacy Blue”, „Kossak F1”.
Do czyszczenia kalarepy wskazane jest, aby wybrać suchy, słoneczny dzień. Wilgotność nie jest szczególnie ważna, ale usunięcie wszelkich warzyw w deszczu oznacza znaczne skrócenie okresu przydatności do spożycia.
Jeśli w nocy wystąpił lekki mróz, radzimy poczekać do południa, kiedy roślina powróci do normalnego funkcjonowania wewnętrznego.
Temperatura przechowywania kapusty kalarepy musi być wyższa od zera. Idealnie - 5 - 10 stopni.
Aby ułatwić usuwanie kalarepy z ziemi, przydatne jest zalanie gleby dzień przed zbiorami.. Przeczytaj nasze artykuły na temat przechowywania wszystkich rodzajów kapusty w domu oraz w piwnicy lub piwnicy.
Narzędzia ogrodowe
Specjalny sprzęt do wyjmowania z ogrodu i odkładania pestek kapusty kohlebi nie będzie wymagany. Mały sekator ogrodowy nadaje się do przycinania liści bocznych, ponieważ tylko zewnętrzna część stebleplod i korzeń stają się drzewne i grube, a ogonki liściowe są raczej miękkie.
Kalarepa - warzywo godne uwagi ze względu na witaminę i właściwości lecznicze. Dzięki odpowiednim praktykom rolniczym, a następnie ostrożnym i kompetentnym podejściem do kart uprawianych na zimę, będzie on długo urozmaicał swój stół licznymi zdrowymi daniami: marynowanymi, nadziewanymi, w sałatkach i zupach. Możesz dowiedzieć się, czy możliwe jest suszenie kapusty kalarepy na zimę z naszego artykułu.
