Często grzybiarze po prostu nie zauważają nieokreślonego grzyba pod interesującą nazwą chrząszcz gnojowy biały. W tym artykule porozmawiamy o tym, czym jest, w jaki sposób jest on stosowany w medycynie tradycyjnej, czy można go jeść i jak odróżnić go od niebezpiecznych krewnych.
Edibility
Atramentowa biel (kudłaty lub biały atrament) wywołuje wiele kontrowersji, ponieważ w różnych regionach ludzie patrzą na nią inaczej. Dziś uważa się go za warunkowo jadalny. Na przykład w Rosji i na Białorusi jest kochany przez grzybiarzy, w niektórych krajach zachodnich są uważani za trujących i nie chcą być spożywani, aw Czechach i Finlandii są uważani za przysmak.
To ważne! Możesz jeść tylko młode grzyby, w których talerze nie zostały jeszcze zabarwione.
Tak czy inaczej, żadne badanie nie potwierdziło obecności toksyn w białym gnoju. Ponadto zaletą grzyba jest to, że często rośnie w dużych grupach. Dlatego, jadąc do lasu w sezonie, nie można wrócić bez bogatych zbiorów. 
Urządzenia do przechowywania służą do gotowania pierwszych dań, dodatków, przekąsek i konserw. Są smaczne zarówno w smażonym, jak i gotowanym wyglądzie. Młode grzyby nie wymagają wstępnego gotowania, a niektóre źródła twierdzą, że w młodym wieku mogą być nawet spożywane na surowo.
To ważne! Niepożądane jest łączenie chrząszcza białego z alkoholem - może to spowodować zatrucie pokarmowe.
Rośliny powinny być poddane recyklingowi maksymalnie 2 godziny po zbiorze, ponieważ reakcja autolizy nie jest hamowana nawet w mrożonkach.
Przeczytaj o tym, jakie jadalne i trujące grzyby rosną na drzewach.
Biorąc pod uwagę fakt, że żuk gnojowy preferuje miejsca stworzone przez człowieka, lepiej ich tam nie zbierać, ponieważ organizm owocowy może wchłaniać różne substancje toksyczne. 
Jak to wygląda
Łacińska nazwa chrząszcza białego łajna to Coprinus comatus. Należy do rodzinnego łajna i jest jednym z najjaśniejszych przedstawicieli rodzaju Poznoznik.
Planując swoje „polujące” szlaki grzybowe, dowiedz się, które grzyby są jadalne (rosnące w maju i jesieni) i trujące, a także zobacz, jak możesz sprawdzić grzyby pod kątem ich przydatności przy użyciu popularnych metod.
Kapelusz
Czapka grzyba jest cienka, włóknista, ma konstrukcję wrzecionowatą i jest pokryta łuskami. Wysokość wynosi 5-15 cm (czasami rośnie do 20 cm), średnica wynosi 5-10 cm, a gdy się rozwija, otwiera się trochę i przybiera postać dzwonka. Najstarsze przypadki masakry, ale zdarza się to bardzo rzadko.
Kolor czapki jest biały, szarawy lub z brązowym odcieniem. W starych grzybach, pod wpływem wytwarzanych substancji, czapki ciemnieją. Proces rozpoczyna się od krawędzi, az czasem nakładka jest modyfikowana w masę tuszu. W środku, na powierzchni czapki, widoczny jest ciemniejszy guzek. 
Pulp
Kolor biały, miękki, bez wyraźnego smaku i aromatu.
Rekordy
Biali otrzymują różowy odcień z wiekiem, a następnie znikają całkowicie, przekształcając się w atrament.
Wiesz? Kiedyś ten rodzaj grzyba był używany na piśmie zamiast tuszu. To dlatego, że ten grzyb nazywany jest również atramentem.
Proszek zarodników
Czarny kolor. Zarodniki małe, gładkie, jajowate. 
Noga
Wysoki (do 15 cm wysokości), kształt cylindryczny, o średnicy 1,5-2,5 cm, z dynamicznie znikającym pierścieniem dynamicznym na zewnątrz. Biały, aksamitny, pusty w środku, pogrubiony u podstawy. Ma pochwę w kształcie torby.
Przydatne dla zbieraczy grzybów będzie zapoznanie się z takimi grzybami jadalnymi, takimi jak chwasty osiki, białe niedociążenia, borowiki, russula, pieczarki, mohovik, svinushki, czarne grzyby mleczne, szwy i dąb.
Kiedy i gdzie rosnąć
Kudłaty grzyb kocha wilgotne gleby, a najczęściej można go znaleźć w takich miejscach:
- pastwiska;
- łąki;
- opuszczone szklarnie;
- klomby;
- ogrody warzywne;
- trawniki;
- piwnice.
Oczywiście można go znaleźć w pobliżu obornika lub hałdy kompostu (skąd nazwa) iw innych miejscach bogatych w próchnicę. Najczęściej spotykany w południowej i środkowej Rosji, a także w Ameryce Północnej, Australii, w niektórych regionach Afryki i na terytorium kontynentu euroazjatyckiego.Możesz wybrać grzyby od maja do października, zaraz po deszczu.
Ciekawe będzie, które grzyby rosną w centralnej Rosji, Kraju Krasnodarskim, Baszkirii, Rostowie, Kaliningradzie, Wołgogradzie, Leningradzie i Woroneżu.
Co można pomylić
Żuczek nie ma niebezpiecznych bliźniąt, z którymi można by się pomylić. Nie oznacza to jednak, że można stracić czujność. Początkujący, którzy chcą zbierać te grzyby, powinni wybierać zdobycz z najwyższą ostrożnością i przestrzegać pewnych zasad bezpieczeństwa, aby nie padać ofiarą używania grzybów.
To ważne! Nie zaleca się mieszania chrząszczy z innymi grzybami.
Jeśli nigdy nie próbowałeś żuka białego, uważając go za niejadalny grzyb, koniecznie spróbuj. Jego niezwykły smak i delikatność miazgi nie pozostawi cię obojętnym. A nasza rada pomoże ci nie popełnić błędu podczas „cichego polowania”.
