Jasny kolor arbuza jest symbolem gorącego sierpnia. Od tego miesiąca zachwyca nas swoim smakiem i zastosowaniem w kuchni, kosmetologii, a także w leczeniu chorób według tradycyjnych receptur medycyny. Omówiony zostanie ten niezwykły owoc w naszej diecie i jego zastosowanie w życiu codziennym.
Krótko o historii arbuza
Prawdziwą ojczyzną arbuza jest Afryka. Przodek współczesnego arbuza uważany jest za dziką kolocynę z afrykańskich pustyń. Roślina ta ma potężny system korzeniowy i małe, nieokreślone gorzkie owoce. Legendy mówią, że wśród tych owoców natrafiono na słodycze i pomogły karawanom pokonać ogromne odległości na pustyniach. To z ich powodu uruchomiono colocint.
Na kontynencie południowoamerykańskim istnieje inny rodzaj dzikiego arbuza - arbuza cytrynowego. Najbardziej nowoczesne odmiany pochodzą z tego gatunku. Pierwsze wzmianki o odmianach tego pysznego owocu można znaleźć w hieroglifach zdobiących ściany egipskich świątyń. 
Pomimo braku podobieństwa, ten owoc jest krewnym ogórka, dyni i cukinii. Arbuz zwyczajny to coroczne zioło należące do rodziny dyni.
Wiesz? Owoc tureckiej nazwy „ogórek osioł” był spowodowany tym, że osły bardzo lubią jeść arbuzy i często atakują melony.
Jak nazwać owoc arbuza
Pytanie, jaki rodzaj arbuza - jagody, warzywa lub owoce - jest kontrowersyjne. Często wynika to z faktu, że interpretacja tego samego przedmiotu za pomocą różnych nauk daje różne definicje. Nie oznacza to, że interpretacja jest błędna, tylko kilka. Aby znaleźć właściwą definicję, konieczne jest zapoznanie się z podstawowymi terminami i ich znaczeniami.
Owoce
„Owoc” pochodzi z łacińskiego terminu fructus, co oznacza „owoc”. Słowo „owoc” nie jest terminem botanicznym. To imię domowe, które pochodziło z języka polskiego w 1705 roku. Owoc jest owocem, który składa się z pulpy i nasion i wyrasta z kwiatu. Zwyczajny owoc w naszym codziennym sensie jest owocem, który rośnie na drzewie. Dlatego większość zwykłych ludzi nie uważa tego owocu za owoc.
Dowiedz się, jak użyteczny jest arbuz i dlaczego używa się nasion arbuza.
Warzywo
Warzywo nie jest terminem botanicznym. W gotowaniu jadalne części roślin zielnych są uważane za warzywa. W dawnym języku rosyjskim warzywa nazywano owocami, które rosły w gospodarce chłopa.
Według V. I. Dahla warzywa obejmują:
- ogród warzywny - co wychowało się w ogrodzie;
- szczyty, które możesz jeść;
- wszystkie rodzaje jadalnych korzeni.
- te, których system korzeniowy jest reprezentowany przez bulwy, nazywane są bulwami;
- ci, których system korzeniowy jest reprezentowany przez jadalne korzenie, są korzeniami;
- a także - sałata, solanaceous, kapusta, rośliny strączkowe, deser, melon, pikantny, cebula, ziarna.
Sprawdź najbardziej niezwykłe odmiany arbuzów.
W codziennym znaczeniu warzywa to wszystko, co nie rośnie na drzewie. Ta interpretacja sugeruje, że arbuz jest warzywem. Ale warzywo nie powinno być słodkie, co przeczy znaczeniu, jakie przypisuje się codziennemu pojęciu „warzyw”.
Berry
Termin „jagoda” to także gospodarstwo domowe. Jagoda to mały owoc rosnący na krzewie, krzewie karłowatym lub na trawie. Botaniczna definicja tego terminu to soczysty owoc, który ma wiele nasion i prawie niezauważalną cienką skórę. Arbuz rośnie na trawiastym pniu, ale jagoda, do której jesteśmy przyzwyczajeni, powinna być mała. Dlatego nie wszyscy uważają jagodę arbuzową.
Wiesz? Najpopularniejszym mitem na temat arbuza jest podobno duża liczba zawartych w nim azotanów, których nie widać, ale są. W celu zapewnienia ich nieobecności lub obecności zanurz miazgę arbuza w szklance wody. Jeśli woda zmieni kolor na czerwony, owoce zawierają azotany. Tylko zachmurzona woda wskazuje na ich nieobecność.
Dynia
Dynia jest owocem rośliny należącej do rodziny dyni. Ten owoc powstaje na trawiastej winorośli z jajnika. Podobnie jak jagoda, ma wiele nasion, ale różni się strukturą. Jagoda to soczysty owoc o tej samej miękkiej konsystencji, a dynie są miękkie wewnątrz i twarde na zewnątrz. Takie owoce mogą osiągnąć duże rozmiary, więc w znaczeniu botanicznym - jest to jagoda dyni. Inna dynia definicji to fałszywa jagoda. Tak arbuz to fałszywa jagoda.
Smak arbuza można rozkoszować się nie tylko latem, ale także zimą, jeśli zapoznasz się z metodami długotrwałego przechowywania jagód i przepisu na marynowane arbuzy.
Przydatne właściwości i zastosowanie arbuza
Arbuz to 80% wody. Ponadto taka woda jest uważana za strukturalną i należy do najbardziej użytecznych rodzajów cieczy. Ma prawidłową strukturę krystaliczną, która przyczynia się do normalizacji przewodu pokarmowego, układu hormonalnego, zmniejszenia stanu zapalnego.
Jest to również produkt niskokaloryczny, który pomaga normalizować wagę. Miąższ zawiera nie więcej niż 38 kalorii na 100 g. 100 g tej dyni zawiera 0,7 g białka, 0,2 g tłuszczu i 13 g węglowodanów. Owoce są bogate w witaminy i minerały: retinol, tiaminę, potas i inne składniki. Nasiona zawierają około 25% oleju, który w smaku przypomina oliwę z oliwek i jego właściwości, migdał. 
To ważne! Ludzie z chorobami przewodu pokarmowego, choroby kamicy żółciowej nie mogą jeść arbuza. Należy także uważać na kobiety w okresie laktacji ze względu na silne działanie moczopędne.
W medycynie ludowej
Kompleks mikroelementów i witamin zapewnia szerokie zastosowanie tej jagody do leczenia i zapobiegania różnym chorobom:
- Kwas foliowy bierze udział w syntezie serotoniny i noradrenaliny. Serotonina zapewnia krzepnięcie krwi i zatrzymuje krwawienie. Norepinefryna jest nazywana hormonem optymizmu, ponieważ pomaga szybko radzić sobie ze stresem, pozbyć się melancholii i depresji oraz przywrócić siłę.
- Witamina B4 (cholina) chroni wątrobę przed szkodliwym działaniem, usuwa cholesterol z organizmu i zapobiega rozwojowi miażdżycy. Wspomaga transmisję impulsów nerwowych, poprawia pamięć, zwiększa koncentrację. Zapobiega rozwojowi kamicy moczowej, normalizuje poziom cukru we krwi.
- Witamina P (rutyna) normalizuje procesy utleniania w organizmie, chroni witaminę C przed zniszczeniem.
- Witamina C (kwas askorbinowy) kontroluje procesy metaboliczne organizmu, zwiększa odporność, wspomaga regenerację tkanek i stymuluje produkcję kolagenu.
Witaminy zawarte w jagodach spowalniają proces starzenia, poprawiają funkcjonowanie narządów wewnętrznych, poprawiają układ odpornościowy i ogólny ton ciała.
Zastosowanie poszczególnych komponentów:
- Pektyna usuwa radionuklidy z organizmu.
- Karotenoidy chronią mięsień sercowy i zapobiegają rozwojowi łagodnych i złośliwych guzów.
- Żelazo leczy niedokrwistość i zapobiega rozwojowi niedokrwistości.
Nasiona są dobrym środkiem przeciwrobaczym. Sok jest stosowany jako środek moczopędny i żółciopędny, również przydatny w chorobach skóry. Sok z arbuza łagodzi gorączkę w przypadku bólu gardła.
Prawdopodobnie będziesz zainteresowany, czy owoc, warzywo lub jagoda to śliwka, winogrona, melon, dynia, pomidory, granat.
Efekt terapeutyczny picia arbuza odnotowano w następujących patologiach:
- Ogólne zatrucie ciała i stan po znieczuleniu leczy się za pomocą 2 kg miazgi. Sok usuwa toksyny z organizmu i neutralizuje ich działanie.
- Gdy obrzęk zastosował wywar ze skorupy. 100 g suszonych, pokruszonych skórek arbuza zalać 0,5 litra wrzącej wody, przykryć pokrywką i pozostawić do ostygnięcia. Pij 100 ml 5 razy dziennie.
- W leczeniu robaczycy 100 g suchych nasion (ze skórą) wlewa się litrem wody. Po gotowaniu pozostawić do zaparzenia w termosie. Nanieść 200 ml 3 razy dziennie. Możesz wlać nasiona to nie woda i mleko. Weź tę kompozycję powinna wynosić 0,5 szklanki 2 razy dziennie.
To ważne! Arbuz można wprowadzić do dziecka nie wcześniej niż 1 rok.
W kosmetologii
W kosmetologii stosuje się arbuz ze względu na jego zdolność do tonowania i nawilżania skóry, zatrzymywania procesów zapalnych. Jest stosowany w postaci masek i środków do czyszczenia skóry.
Odbudowujące właściwości soku z arbuza pojawiają się w maskach dla różnych typów skóry. Jednocześnie pewna ilość miazgi jest mieszana z miodem, co dodaje lepkości masce i wzbogaca ją o dodatkowe składniki odżywcze, składniki przeciwzapalne i antybakteryjne.
Przed nałożeniem maski, skóra musi zostać oczyszczona i poddana działaniu pary, aby otworzyć pory w celu uzyskania dostępu do składników odżywczych. Wszystkie maski nakłada się na 20-30 minut, podczas gdy pożądane jest, aby naniesiona masa była ciepła. Po zabiegu maska zostaje zmyta ciepłą wodą, a skóra jest rozmazana odżywczym kremem. Nie zaleca się wychodzenia natychmiast po zabiegu: skóra powinna ostygnąć w ciągu 15-20 minut.
WIDEO: MASKA TWARZY Z PRZEWODÓW ARBUS Maska na zmarszczki i na starą skórę składa się z miodu i miazgi arbuzowej w stosunku 1: 2. Oprócz maski tonicznej dodaje się 1 surowe żółtko, gęstą semolinę i olej roślinny (2 łyżeczki). Kompozycja do normalnej skóry obejmuje żółtko, miazgę, śmietanę, masło. Do mieszanki dodaje się bułkę tartą lub mąkę jęczmienną w celu zagęszczenia.
Do wycierania suchej skóry stosuje się balsam, który składa się z równych części soku z arbuza i ogórka oraz alkoholu. Narzędzie dobrze wysusza skórę i łagodzi stany zapalne w okresie dojrzewania, zapobiega zatkaniu porów, normalizuje stan skóry tłustej.
Arbuz zmniejsza splątanie włosów, zmniejsza ich zawartość tłuszczu. Maska do włosów składa się z masy włóknistej, którą mikser rozdrabnia na pastowaty stan. Powinien być stosowany przez 20 minut na całej długości suchych włosów. Następnie umyj włosy jak zwykle.
W gotowaniu
Po pierwsze Arbuz to niezależny deser, który nie wymaga dodatków: jest szczególnie dobry, jeśli jest chłodzony przed użyciem. Wysoka zawartość płynów powoduje następujące rodzaje stosowania dyni - soki, brzoskwinie, napoje alkoholowe. I oczywiście jest stosowany w preparatach na zimę w postaci dżemu lub słonych arbuzów. Egzotyczne zastosowania obejmują sałatki, zarówno owocowe, jak i mięsne.
Do deserów używają cienkich stopionych arbuzów z delikatną miąższem, do kompotów - z kruszonką. W sałatkach owocowych stosuje się mieszanki: owoce cytrusowe, miąższ arbuza i liście sałaty jako podłoże do dekoracji i jako składnik. Te sałatki są wypełnione sokiem cytrusowym i podawane w stanie schłodzonym. 
Dowiedz się, co to jest miód arbuzowy i jak go ugotować.
W produkcji sałatek z przekąskami używano sera, zieleni, kurczaka. Te sałatki są ubrane w oliwę z oliwek i przyprawy. Plasterki arbuza prażone są w grillu przez około 2 minuty, aby nadać im konsystencję, jakiej potrzebują do takiego dania.
Przy przygotowywaniu lodów lub sorbetów arbuzowych oprócz głównego składnika, owoców cytrusowych, malin, wiśni stosuje się w celu nadania odpowiedniego smaku. Do smaku dodaje się miętę. Mieszaninę chłodzi się w urządzeniu do wytwarzania lodów lub zamrażarce na około 6 godzin przed podaniem.
Arbuz to uniwersalny produkt szeroko stosowany w medycynie tradycyjnej, kosmetologii i kuchni. Jego przydatne właściwości są pożądane w diecie, w leczeniu i profilaktyce różnych chorób. A nawet gdyby nie było to przydatne, to nadal pozostanie jednym z najsłodszych darów lata.
