Dolewanie czarnej aronii to popularny napój alkoholowy, który można łatwo przygotować w domu. Jagody jarzębiny mają wielką zaletę, którą przenoszą do napoju podczas jego przygotowywania i mogą być stosowane w małych dawkach jako lek.
Cechy wyboru jagód
Aronia, którą wciąż można znaleźć pod nazwą aronia Aronia - to jagody o niesamowitym aromacie i unikalnej kompozycji witamin i minerałów. Ze względu na swój zapach stały się bardzo popularne i wykorzystywane do przygotowywania różnych napojów alkoholowych i bezalkoholowych. Jagody mają gęstą skorupę i nawet po obróbce cieplnej zachowują maksymalną ilość składników odżywczych.
Ponadto nadają sokowi, kompotom i likierom bogaty rubinowy kolor. Jednak jagoda ma silny, cierpki smak ze względu na wysoką zawartość tanin.
Podczas zbierania jagód powinieneś wiedzieć, że w celu zmniejszenia cierpkości napoju:
- zbieranie jagód najlepiej wykonywać na początku pierwszych jesiennych dni z temperaturami poniżej zera;
- Jeśli jagody zostaną zebrane przed pierwszym mrozem, należy je umieścić w lodówce na kilka dni;
- Możesz złagodzić cierpki smak zwiększając ilość cukru w likierze.
Przygotuj likier malinowy i wiśniowy.
Przygotowując jarzębina czarnego owocowanego, konieczne jest sortowanie i usuwanie jagód z pleśnią, niedojrzałą, zepsutą. Powinieneś także pozbyć się łodygi.
Sprawdź wybór najlepszych przepisów na zbieranie aronii na zimę.
Jak zrobić likier z czarnej porzeczki
Istnieje wiele wariantów jego produkcji - zarówno klasycznych, jak i tych, które wykorzystują dodatkowe przyprawy i przyprawy, nie tylko poprawiając smak napoju alkoholowego, ale także czyniąc go mocniejszym i bardziej atrakcyjnym.
Klasyczny przepis
Potrzebne będą następujące składniki:
- aronia - 1 kg;
- wódka - 1 l;
- Cukier ~ 300-500 g (do smaku, ale niekoniecznie).
Dowiedz się, jakie właściwości lecznicze ma aronia.
Proces gotowania:
- Rowan koryguje, usuwa cały nadmiar, myje i zasypia w trzylitrowym słoiku.
- Wlać do pojemnika taką ilość wódki, aby jej poziom był 2-3 cm wyższy niż owoce jagodowe.Jeśli chcesz zrobić słodki likier, dodaj cukier i wymieszaj.
- Przykryj słoik pokrywką (w tym celu możesz użyć nylonu) i odstaw w suchym chłodnym miejscu na 2–2,5 miesiąca. Co 4-5 dni słoik należy wstrząsnąć.
- Uzyskany likier musi przefiltrować się przez kilka warstw gazy. Ponadto jest butelkowany, który jest szczelnie zamknięty.
To ważne! Po użyciu jagód można je ponownie wykorzystać do przygotowania następnej partii napoju, powtarzając wszystkie te same manipulacje. Druga nalewka może stać się bardziej miękka do smaku.
Liście wiśni
W tym napoju, jak sama nazwa wskazuje, istnieje taki niezwykły składnik jak liście wiśni. Pełna lista składników jest następująca:
- aronia - 500 g;
- liście wiśni (w razie potrzeby można dodać liście innych drzew owocowych lub krzewów jagodowych) - 100-150;
- cukier - 500 g;
- wódka - 500 ml;
- kwas cytrynowy - 1 łyżka. l.;
- woda - 500 ml.
Zalecamy, aby dowiedzieć się, co można gotować z wiśni na zimę.
Gotowanie:
- Przemyj popiół górski wodą i wyślij go na patelnię. Ugniataj go do soku. Aby to zrobić, możesz użyć tolkushku lub zwykłej łyżki.
- Wlej trochę zimnej wody i jeszcze ugniataj.
- Dodaj wstępnie umyte liście wiśni i odstaw na bok na pół godziny.
- Wyślij patelnię do ognia i podgrzej lekko, nie gotując się.
- Wlać kilka warstw gazy na sito i przelać przez nią zawartość patelni.
- Dodaj cukier, którego ilość może się zmieniać, i kwas cytrynowy, włóż ogień, a następnie zagotuj.
- Należy upewnić się, że cały cukier jest całkowicie rozpuszczony. Wyjmij z ognia i pozwól mu ostygnąć. Następnie dodaj do niego wódkę.
Wiesz? Podczas prohibicji w Stanach Zjednoczonych przemytnicy, którzy przetransportowali alkohol drogą morską, postanowili zabezpieczyć się przed nagłymi kontrolami ładunku: przywiązali torbę soli lub cukru do skrzynek z alkoholem i wrzucili do wody. Po chwili zawartość worka rozpuściła się i pudło spłynęło na powierzchnię.
Pikantny likier
Niezwykły smak tego napoju pozostawi obojętne osoby. Do gotowania potrzebne będą:
- aronia - 150 g;
- wódka - 2,5 litra;
- cukier - 0,5 filiżanki;
- wanilia - 0,5 pałeczek;
- skórka pomarańczowa;
- goździk - 2 szt .;
- miód - 0,25 szklanki;
- alkohol - 150 g
Procedura przygotowania:
- Rowan podnieś, opłucz i włóż do słoika.
- Lekko zagnieść popiół górski łyżką do słoika.
- Dodaj cukier i miód, a także przyprawy.
- Wlać wódkę do słoika i przykryć gazą złożoną w kilka warstw.
- Umieścić w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej przez 30 dni.
- Odcedź powstały napój przez gazę i dodaj alkohol - to da siłę odlewu.
- Pozostaw napój do dojrzewania przez kolejne 3-4 miesiące w ciemnym i chłodnym miejscu.
Gotowy likier należy wlać do obcisłych korków lub zwiniętych butelek (lepiej wybrać produkty z ciemnego szkła) i wysłać do ciemnego, chłodnego miejsca, gdzie można je przechowywać przez długi czas.Wiesz? W starożytnej Grecji wierzono, że jeśli pijesz alkohol z naczynia z ametystu, nie upijesz się, niezależnie od ilości, którą pijesz.
Cechy użytkowania, korzyści i szkoda produktu
Naturalny likier z czarnej porzeczki ma wiele właściwości leczniczych, pod warunkiem, że jest umiarkowanie spożywany. Tradycyjni uzdrowiciele zalecają przyjmowanie jako leku 50 ml napoju dziennie w celu zwalczania takich chorób jak:
- miażdżyca;
- nadciśnienie;
- zapobieganie chorobom tarczycy i nerek.
Również z jego pomocą możesz:
- zwiększyć i wzmocnić odporność;
- poprawić apetyt i normalizować trawienie;
- zwiększyć kwasowość soku żołądkowego;
- niższe poziomy cholesterolu we krwi;
- normalizować ciśnienie krwi;
- zwiększyć elastyczność ścian naczyń krwionośnych i wzmocnić je.
Dowiedz się przepis na wino domowej roboty z aronii.
Jednak Likier Aronia jest przeciwwskazany dla osób z:
- uczulony na jagody jarzębiny;
- choroby przewodu pokarmowego;
- nietolerancja na alkohol, matki w ciąży i karmiące.
To ważne! Osoby cierpiące na niedociśnienie i zwiększoną kwasowość żołądka powinny uważać na stosowanie likieru.Domowa aronia czarna jest łatwa w przygotowaniu, ale wymaga użycia produktów wysokiej jakości. Ma znaczne korzyści i korzystny wpływ na zdrowie człowieka.
Opinie użytkowników sieci
Przygotowuje się go w następujący sposób: Chernoplodka jest wypełniona wodą i zagotowana. Gotuje 5 minut. Usunięty z gorąca. Schładza 15 minut. Napięty. Umieszcza się wiśniowy liść i wszystko gotuje się. Usunięty z ciepła i dodany cukier, kwas cytrynowy i wanilia. Schładza się i wstaje do następnego dnia w chłodnym miejscu. Alkohol jest dodawany do fortecy o 18 stopniach (do smaku, do kogo, jak). Butelkowane i odpoczywa przez dwa tygodnie. Wszyscy Możesz pić!
