Trochę gorzki smak, nieco przypominający kawę - cykoria może przynieść nie mniej przyjemności, a nawet więcej. Będzie o trawie tej rośliny, którą można zebrać i przygotować z niej napój leczniczy. Niż jest dobry - zrozumiemy dalej.
Ziele cykorii
Wieloletnia roślina zielna, którą można rozpoznać po małych niebieskich kwiatach. Łodyga - do 120 cm, prosta z żebrowaną powierzchnią, ma do 10 gałęzi. Bazowe liście są zbierane w wylocie, są pierzaste i wąskie u podstawy. Liście łodyg są zębate, z szeroką podstawą. Górna - lancetowata forma. Korzeń wrzecionowaty osiąga półtora metra. Jeśli zostanie pocięty, mleczny sok będzie się wyróżniał.
Kwitnie głównie niebieskimi kwiatami (rzadko białymi i różowymi), płatki trzciny mają po 5 ząbków. Bloom trwa od czerwca do września. Po zachodzie słońca kwiaty zwykle się zamykają. Okres ten kończy się formowaniem nasion - owoc o długości 2-3 mm, koloru brązowego, podłużny, czasem trójścienny i pięciościenny. Roślina tworzy obfite zarośla, jest bezpretensjonalna dla gleby. Można go znaleźć na łąkach, polach, w pobliżu dróg i rowów.
Dowiedz się, czym jest sałatka z cykorii i jak ją uprawiać.
Skład rośliny
Większość wszystkich składników odżywczych w soku korzeniowym. Przydatne jest jednak parzenie i sama trawa oraz kwiaty. Prawie 90% składu - woda, reszta jest przydzielana pod popioły, błonnik pokarmowy, zdrowe tłuszcze. Może być używany do odchudzania.
Zawartość kalorii
Produkt jest mało kaloryczny - tylko 21 kcal na 100 g. 
Witaminy
Roślina ma takie witaminy: A, E, K, C, grupa B (B1, B2, B5, B6, B9, PP, P), cholinę i beta karoten.
Rodzina Asterovów obejmuje takie rośliny, jak: gelenium, cineraria, doronicum, piołun, helihrizum, argirantemum, orebeck, chaber łąkowy, nivyanik i buzulnik Przewalskiego.
Minerały
Cykoria zawiera ponad 400 mg potasu, 100 mg wapnia, a także magnezu, sodu, fosforu, żelaza, manganu, miedzi, selenu i cynku.
Skład BZHU
W produkcie:
- białka - 1,7 g;
- tłuszcz 0,2 g;
- węglowodany - 4,1 g
Stosunek energii BZHU: 32% do 9% do 78%.Jaka jest korzyść z cykorii
Dzięki systematycznemu stosowaniu cykorii ma korzystny wpływ na:
- układ trawienny;
- CNS;
- układ sercowo-naczyniowy.
To ważne! Preparatów opartych na cykorii nie można przyjmować bez recepty, ponieważ każde naruszenie dawkowania i samoleczenia doprowadzi do działań niepożądanych - nudności, wymiotów, biegunki, zaburzenia przewodu pokarmowego.Ze względu na naturalny substytut inuliny w cukrze (49%) jest przydatny dla diabetyków. Pomaga obniżyć poziom glukozy we krwi, poprawia procesy metaboliczne, usuwa toksyny z organizmu. Skład chemiczny przyczynia się również do poprawy metabolizmu lipidów. Jest to przydatne dla osób z nadwagą, ponieważ tłuszcz jest naturalnie spalany.
Na pracę układu trawiennego wpływają: slizun cebulowy, kapusta kapusta włoska, rukiew wodna, szałwia łąkowa, agrest, trzcina, trybula, książę i liściasta.Najbardziej użyteczną częścią jest korzeń rośliny. Jest to gorzki mleczny sok, który poprawia perystaltykę przewodu pokarmowego, wydzielanie soków żołądkowych i jelitowych, co prowadzi do pojawienia się apetytu i wystąpienia defekacji. Cykoria jest uważana za środek antyseptyczny, ma właściwości żółciopędne i moczopędne. Pomaga wątrobie oczyścić i usuwa z niej dodatkowe obciążenie.
Dzięki działaniu uspokajającemu układ nerwowy jest wzmocniony, poprawia się stan układu sercowo-naczyniowego. Przyspieszone tętno zwalnia, ciśnienie normalizuje się. Właściwości przeciwzapalne pomagają radzić sobie z bakteriami, różnymi chorobami, sprzyjają rozwojowi bifidobakterii.Jest to również dobre dla mężczyzn do jedzenia: pietruszka, orzech, imbir i marchew.
Dla mężczyzn
Cykoria pomaga aktywnym mężczyznom radzić sobie z wysiłkiem psychicznym i fizycznym, chroni serce przed przepracowaniem, a jednocześnie tonizuje ciało i daje siłę na cały dzień. Działanie moczopędne pomaga utrzymać prawidłowy układ urologiczny mężczyzn, co dodatkowo zapobiegnie problemom z nim. W przypadku chorób układu rozrodczego cykoria przyspieszy proces regeneracji i normalizacji funkcji seksualnych.
Dla kobiet
Cykoria dla miłośników kawy w ciąży będzie użyteczną alternatywą. Co więcej, da siłę, która jest niezbędna w tym okresie życia. Dzięki bogatej zawartości witamin skóra kobiety będzie wyglądać zdrowiej, siniaki znikną pod oczami, równowaga wody zostanie dostosowana. Witaminy B pomogą pozbyć się trądziku, egzemy, zapalenia skóry. Włosy w tym samym czasie zyskają połysk i elastyczność, kruchość zmniejszy się. 
Czy mogę jeść produkty z cykorii
Ogólnie rzecz biorąc, napój jest przydatny dla wszystkich, ale w niektórych przypadkach konieczne jest zbadanie, czy przyniesie to szkodę w dużych ilościach.
Podczas ciąży i karmienia piersią
Ta grupa nie ma przeciwwskazań do otrzymania. Ale lepiej nie nadużywać napoju - nie więcej niż dwie filiżanki dziennie, aby nie wywoływać alergii u matki lub dziecka.
Dla dzieci
Cykoria jest częścią naparów leczniczych z robaków, dlatego dzieciom zaleca się, aby zapobiegały jej słabo warzone rośliny. Wystarczy trzy filiżanki tygodniowo. 
Uszkodzenie cykorii
Nie możesz pić rośliny na żylaki. Przedawkowanie może powodować wątrobę, nerki i bezsenność. W przypadku zapalenia żołądka w ostrych postaciach należy unikać picia.
Gdzie najlepiej zbierać cykorię i jak to zrobić prawidłowo
Korzyści płynące z napoju na bazie zakładu leczniczego będą polegały tylko na odpowiednim pobraniu i przygotowaniu surowców. Dlatego konieczne jest uwzględnienie sprawdzonych wskazówek:
- lepiej zbierać trawę po kwitnieniu - bliżej października, chyba że zamierzasz wysuszyć kwiaty;
- musisz wybrać tylko zielone, świeże łodygi;
- zbierając i przygotowując do suszenia, musisz sprawdzić roślinę pod kątem obecności owadów - musisz się ich pozbyć.
To ważne! Zbieraj trawę w ciepłe i suche dni, równomierna rosa jest niepożądana na pędach - będą bardziej wysychać.
Wybór miejsca
Roślina jest bezpretensjonalna dla siedliska i można ją nawet znaleźć na swoim podwórku. Ale lepiej jest poszukać miasta lub przynajmniej w miejscu oddalonym od samochodów i wysypisk. Pole to jest najlepszą opcją do zbierania surowców. Przy wejściu do lasu jest zwykle kilka pastwisk, na których rośnie cykoria.
Jak suszyć cykorię
Wybierz miejsce z dobrą wentylacją - strych, weranda, balkon. Wycinamy zebrane gałęzie na małe kawałki i układamy je na czystym papierze lub tkaninie. Kolekcja nie powinna mieć słońca. Raz dziennie łodygi są lepiej wymieszane. Gotowy surowiec jest brany pod uwagę, gdy zielone gałęzie łatwo pękają w dłoniach. Można go suszyć w specjalnej technice lub w piekarniku w temperaturze nieprzekraczającej 40 ° C. Gotowy korzeń powinien być bladożółty wewnątrz i łatwo łamać się chrupiącym dźwiękiem. 
Funkcje pamięci masowej
Możesz przechowywać nie dłużej niż rok, po tym jak roślina straci właściwości lecznicze. Najlepiej jest przechowywać surowce w ciasnych papierowych torebkach lub pudełkach, w których nie można uruchomić owadów. Możesz także użyć worków z tkaniny. Utrzymuj je lepiej w ciemnym i suchym miejscu.
Jak parzyć herbatę z cykorii
Przygotowanie herbaty z surowców roślinnych wymaga nieco więcej wysiłku niż zrobienie napoju z proszku lub płynnej cykorii. Ale to nie trwa dłużej niż 20 minut.
Wiesz? W starożytnym Egipcie liście cykorii były używane do przygotowywania leków na trujące ukąszenia.
Wymagania wodne
Najlepiej jest wziąć tylko gotującą się wodę, wtedy trawa i korzeń będą w stanie nadać wodzie więcej smaku, a tym samym wzbogacić napój. 
Jak przygotować chwast
Przed użyciem surowiec należy umyć i osuszyć. Dwie szklanki wrzącej wody będą potrzebować łyżki suchej trawy. Jeśli chcesz zaparzyć korzeń, najpierw musisz go usmażyć, aż wilgoć wyparuje. Następnie możesz zmielić go w młynku do kawy i zaparzyć.
Zasady parzenia
Napełnij łyżkę suchych surowców dwiema szklankami wrzącej wody i pozostaw w zamkniętym czajniku do zaparzenia przez co najmniej 15 minut. Potem możesz spróbować gorącego napoju. Tam, jeśli chcesz, możesz dodać cukier lub miód. 
Czy cykoria może zastąpić kawę
Cykoria jest przydatnym substytutem kawy. Tonuje w ten sam sposób, daje siłę i energię. Działa na układ nerwowy, podniecając go, a jednocześnie człowiek odczuwa przypływ siły. Podobnie jak kawa, nie radzę używać tej rośliny w nocy. Nie ma w nim olejków eterycznych, jak w kawie, dlatego rzadko występują reakcje alergiczne.
Czy można połączyć napój z mlekiem
Cykoria dobrze pasuje do mleka. Należy pamiętać, że zawartość kalorii w napoju wzrasta, ale w tym przypadku może się nasycić. Mleko sprawia, że smak jest bardziej miękki i mniej gorzki. 
Czy można pić bez końca
Eksperci nie zalecają spożywania więcej niż 2 porcji napoju dziennie. Z 3 filiżanek - jest to nadmierne obciążenie ciała, które przyniesie więcej szkody niż pożytku. Tak, a przy częstym używaniu napoju szybko się nudzisz.
Wiesz? W słowiańskich legendach cykoria nazywana jest „luką-trawą”, ponieważ wierzono, że może otworzyć zamek, drzwi lub skrzynię. A jeśli pocierasz sok rośliny, to wszystko będzie towarzyszyć szczęściu.
Czy jest jakaś korzyść z rozpuszczalnego produktu
Rozpuszczalna cykoria ma swoje wady:
- nie zawsze można zrozumieć, że producent mieszał proszek z innymi dodatkami;
- w tym przypadku stosuje się przetwarzanie surowców w przemyśle, a roślina traci większość użytecznych substancji.
Jeśli jednak nie masz możliwości samodzielnej pracy, doskonała alternatywa to proszek lub płynna cykoria. Mimo to większość przydatnych elementów w tej formie jest zachowana. Tak więc cykoria jest użyteczną rośliną, którą każdy widział w naturze. Pomaga wyleczyć wiele chorób, ale jego główną funkcją jest nadanie ciału siły i energii. Jeśli zdecydujesz się porzucić kawę, ta roślina będzie dobrą alternatywą.
