Baile, matum, kamienne (drewniane) jabłko, pigwa bengalska, marmolada egle - Wszystko to są nazwy jednego egzotycznego owocu, który jest prawie niemożliwy do spełnienia w naszej naturalnej formie w naszych szerokościach geograficznych. Ale turyści, którzy odwiedzili Indie, Tajlandię lub Indonezję, mogli cieszyć się niezwykłym smakiem tego owocu. O składzie, korzyściach i opcjach korzystania z Baila czytaj dalej.
Opis botaniczny
Roślina należy do wolno rosnących drzew liściastych subtropikalnych. Ma krótki pień pokryty miękką, grubą korą. Korona pigwy bengalskiej jest bujna i szeroka. Młode gałęzie rośliny są całkowicie pokryte kolcami, a młode liście są malowane w nietypowo różowo-fioletowym kolorze. Uszkodzone gałęzie kauczuku wytwarzają lekki i lepki sok.
Kwiaty rośliny są pachnące i zbierane w małych skupiskach, znajdujących się na całej długości gałęzi. Składają się z zielonkawych skręconych płatków, pomalowanych na zewnątrz na żółto. 
Owoc jest okrągły, ma średnicę 5-20 cm (zwykle 10 cm). Jest pokryta żółtawą skorupą, cienką, ale bardzo solidną, co znajduje odzwierciedlenie w nazwie „kamienne jabłko”. Rdzeń jest podzielony na części (od 8 do 20) o trójkątnym kształcie, wypełnionym słodkim bladym pomarańczowym miąższem. W każdej części znajduje się nasienie.
Nasiona kaucją mają około jednego centymetra średnicy, są pokryte sztywnymi włosami i mają wydłużony kształt. Każde ziarno jest „ukryte” w małej torebce śluzu.
Dowiedz się, jakie są właściwości dat, liczi, zizyphus, longan, persimmon, mango, pitahaya, awokado, papaja, guawa, feijoa, kivano, rambutan.
Spread
Baile jest najczęściej spotykany w środkowej i południowej części Indii, to ten kraj uważany jest za ojczyznę. Pigwa bengalska jest również uprawiana w Indonezji, Tajlandii, na Filipinach i na Cejlonie. Baile można znaleźć nawet na południu USA.
Na wolności kaucja rośnie w Pakistanie, Birmie i Bangladeszu. Kamienne jabłko jest dobre na suchych glebach gliniastych z dużą ilością słońca. 
Wiesz? W Indiach za ten niesamowity owoc może nawet wziąć ślub - oprócz zwykłego małżeństwa. Ten rytuał nazywa się „Bella Bach” i pozwala dziewczynie uniknąć losu wdowy i pogardy społecznej, która jest obowiązkowa dla tej kategorii kobiet w przyszłości. Dopóki skorupa pigwy bengalskiej, za którą dziewczyna wyszła za mąż, nie rozszczepia się, kobieta nie jest uważana za wdowę, nawet jeśli umarł jej prawdziwy mąż.
Skład chemiczny
Owoce pigwy bengalskiej zawierają żywice fenolowe, karoten, wapń, wapń i fosfor, pektyny, kumaryny i witaminę C, askorbinowy, winowy, kwasy nikotynowe i gumę. Wszystkie części rośliny zawierają alkaloidy i kumaryny. W kwiatach i liściach stwierdzono wysoką zawartość garbników i olejków eterycznych.
Wartość energetyczna i kalorie
Baile nie można przypisać wysokokalorycznym pokarmom: 100 g jego pulpy zawiera tylko 48 kalorii. Wartość energetyczna pigwy bengalskiej wynosi 200 kilodżuli. 
100 g pulpy owocowej zawiera:
- 2,6 g białek;
- 32 g węglowodanów;
- 0,4 g tłuszczu;
- 62 g wody;
- 1,7 g popiołu.
Przydatne właściwości
Jabłko kamienne jest skuteczne w walce z przeziębieniami. Wysoka koncentracja substancji biologicznie czynnych pozwala owocom zwiększyć odporność i pozytywnie oddziaływać na skórę.
Z zimnem należy zwrócić uwagę na właściwości aloesu, echinacei, propolisu, lipy, kminku, dereń, kaliny, żurawiny, maliny.Dojrzałe owoce są dobrym środkiem przeczyszczającym, a niedojrzałe kaucje, dzięki antyseptykom i fitoncydom w swoim składzie, przeciwnie, pomagają zwalczać biegunkę.
Również dojrzałe owoce mają pozytywny wpływ na pracę układu nerwowego i przewodu pokarmowego, a wszystko to dzięki wysokiej zawartości witaminy B. 
Jak jeść owoce: smak
Marmolada egle do smaku naprawdę przypomina marmoladę. Owoc jest słodki i bardzo delikatny, o zapachu róż. Ale jednocześnie ma lekko ściągający smak, co jest szczególnie widoczne w niedojrzałych owocach.
Jedzą kamienne jabłko, uprzednio oczyszczone ze skórki za pomocą młotka lub topora. Bez dodatkowych urządzeń, gołych rąk, to się nie powiedzie - skóra pigwy bengalskiej jest bardzo trudna.
To ważne! Pigwa bengalska - owoc, który nadaje się do długotrwałego przechowywania. W lodówce zachowa swoją świeżość przez trzy miesiące, dzięki czemu będą mogli zaopatrzyć się w przyszłości.
Aplikacja
Jabłko kamienne jest używane nie tylko jako smaczne i soczyste owoce w kuchni. Przydatne właściwości Baila są szeroko stosowane w tradycyjnej medycynie indyjskiej, a także w kosmetologii. Ponadto jest to bardzo wielofunkcyjny owoc - może być przydatny nawet w budownictwie i biżuterii. 
W medycynie
W przestrzeni poradzieckiej Bail nie jest wykorzystywany w medycynie, ale tradycyjna medycyna Indii i Tybetu szeroko stosuje lecznicze właściwości tego owocu:
- Ajurwedyjska praktyka poleca jabłko kamienne jako środek antyseptyczny. Jego właściwości ściągające są stosowane w chorobach przewodu pokarmowego.
- Pigwa bengalska jest skuteczna w leczeniu chorób skóry, a także tonika i toniku.
Catalpa, Zubrovka, aspen, euforbia, shadberry, czosnek, morwa, yasnotka, scion, kardamon mają właściwości antyseptyczne.Efekt terapeutyczny pigwy bengalskiej na ciele zależy od stopnia jego dojrzałości:
- niedojrzałe owoce zawierają wysokie stężenie garbników i gorzkich, więc są używane do leczenia biegunki i zwiększenia apetytu;
- Dojrzałe owoce działają inaczej - mają działanie przeczyszczające, są również stosowane jako lekarstwo na szkorbut. Ponadto dojrzała pigwa bengalska dobrze chłodzi się w gorącej tropikalnej pogodzie.
BAA „Padma Basic”, która zawiera jabłko kamienne, ma wysokie właściwości przeciwutleniające i ma korzystny wpływ na układ odpornościowy i sercowo-naczyniowy.Wiesz? Starożytny indyjski traktat medyczny „Charaka Samhita” odnosi się do kaucji do dziesięciu roślin o najsilniejszym możliwym działaniu leczniczym.
W kosmetologii
Psoralen zawarty w miąższu owoców, skuteczny w zwalczaniu różnych chorób skóry. Miąższ miazgi - doskonałe narzędzie do przygotowywania różnych masek na twarz, ręce i ciało.
Ekstrakt roślinny jako aktywny dodatek stosowany do przygotowania szamponów, masek odżywczych i kremów. Pachnący ekstrakt z kwiatów rośliny jest używany w przemyśle perfumeryjnym.
W gotowaniu
Ten egzotyczny owoc jest używany w kuchni jako znajome jabłko. Z tego powstają dżemy, przetwory, koktajle i marmolada. Może to być nadzienie do ciasta lub składnik sałatki owocowej. Ponadto jabłko kamienne można jeść tylko świeże. 
W Tajlandii nawet liście i nasiona są używane do produkcji sałatek. Hindusi używają tego owocu do napoju o nazwie Sharbat. Opiera się na puree miąższowym, do którego dodaje się cukier, korzeń imbiru, nasiona kopru i mleko.
Ponadto suszone owoce są podstawą aromatycznej i zdrowej herbaty.
W religii
Dla Hindusów kaucja ma szczególne znaczenie. To drzewo jest uważane za święte, ponieważ jego trójlistkowe liście przypominają trójząb Pana Śiwy.
Wiesz? W indyjskich ceremoniach religijnych ofiarowanie Shivie jednego arkusza pigwy bengalskiej jest równe stu tysiącom ofiar innych kwiatów.Indianie mają szczególny szacunek dla upadłych liści za kaucją, których nie używają do podżegania i podtrzymywania ognia, aby nie gniewać Shivy.
W życiu codziennym
Zieleń rośliny służy jako pokarm dla zwierząt. Miąższ z pigwy bengalskiej jest nie tylko smaczny, ale może być również stosowany jako mydło do kąpieli lub mycia. 
Płaszcz nasienny jest wykorzystywany jako surowiec do przygotowania kleju, który jest szeroko stosowany w budownictwie jako dodatek do mieszanek cementowych i gipsu. Klej ten jest również używany do mocowania klejnotów w biżuterii.
Skórka niedojrzałych owoców jest dobrym środkiem garbującym, a sama baile jest źródłem żółtego barwnika do tkanin.
Małe artykuły gospodarstwa domowego wykonane są ze świeżo ciętego drewna pigwy bengalskiej: przegrzebki, uchwyty na łyżki i widelce oraz słupki.
Przygotowanie surowców
Najczęściej do celów leczniczych, zebrane liście, nasiona i owoce w dowolnym stadium dojrzewania:
- młode (jeszcze nie stwardniałe) owoce kamiennego jabłka odrywa się, kroi w plasterki, ekstrahuje z nich nasiona i pozostawia do wyschnięcia na słońcu;
- liście rośliny są suszone na tkaninie w postaci rozłożonej, nie należy tego robić w otwartym słońcu, lepiej jest użyć w tym celu półcienia;
- dobrze wysuszony materiał jest składany w worki z tkaniny lub papieru i pozostawiony do przechowywania w ciemnym miejscu z dobrą wentylacją, okres przechowywania takich surowców wynosi jeden rok.
Szkody i przeciwwskazania
Jabłko kamienne jest przeciwwskazane dla osób z indywidualną nietolerancją tego owocu. Również ten egzotyczny owoc nie powinien być uwzględniany w diecie dzieci w wieku poniżej sześciu lat, kobiet w ciąży i kobiet w okresie laktacji.
Jak zaparzyć herbatę
Herbatę kaucyjną przygotowuje się z suszonych plastrów owoców. Na zwykłym czajniku należy wziąć 2-3 plastry i zalać je wrzącą wodą. Napij ten napój przez co najmniej pół godziny. Również herbatę z owoców pigwy bengalskiej można gotować w rondlu: suszone plastry wlewa się wodą i gotuje przez kilka minut. Gdy herbata ostygnie lekko, możesz dodać do niej cytrynę i miód.
Dowiedz się, jak parzyć herbatę wierzbową, liście maliny, żurawinę, porzeczki, rokitnik, wiśnie, jagody, hibiskus, miętę, melisę, rumianek, liść migdałowy, trawę cytrynową, tymianek.Sekret tej herbaty jest w czasie warzenia. Jeśli napój ze zwykłych liści herbaty jest gotowy w ciągu kilku minut, wtedy herbata z jabłek kamiennych powinna być podawana tak długo, jak to możliwe.
Najłatwiejszą i najszybszą opcją warzenia jest szklanka lub kubek. W takim przypadku wystarczy jeden kawałek poręczenia wypełniony wrzącą wodą. Herbatę podaje się przez co najmniej pół godziny, po czym można dodać cukier lub miód do smaku.To ważne! Herbata z Bail ma zdolność usuwania nikotyny z płuc, więc jest niezwykle przydatna dla palaczy.Możesz spożywać tę herbatę w nieograniczonych ilościach. Szkodzi ciału, nie przyniesie.
Chociaż większość z nas nie jest dostępna do codziennego korzystania ze świeżej kaucji, owoce te powinny być włączone do diety jako herbata lub składnik suplementów diety. Jak widzieliśmy, pigwa bengalska jest przydatna i nie ma prawie żadnych przeciwwskazań, co pozwala czerpać z natury to, co najlepsze.
