Kędzierzawa kapusta, kapusta jarmużowa, dzika kapusta, „rosyjska czerwień”, niemiecki, holenderski, Brauncol (Brunkol lub Grünkol) - to wszystko są różne nazwy tej samej rzadkiej, mało znanej, ale bardzo przydatnej, pożywnej i łatwo przyswajalnej kapusty bez kapusty który również nie wymaga specjalnej opieki, łatwo toleruje przymrozki i może nawet rosnąć jako roślina wieloletnia. Jakie inne argumenty są potrzebne, aby zorganizować łóżko ogrodowe w tej okolicy z tą rośliną?
Opis i cechy biologiczne
Braungol wygląda bardzo elegancko i wygląda bardziej jak ażurowa sałata niż warzywo. Kolor kędzierzawych liści rośliny dodaje podobieństwa do sałatki - mogą być jasnozielone lub czerwono-fioletowe. 
Jak powiedziano, roślina ta nie ma głowy (łacińska nazwa rośliny, która jest trudna do wymówienia, tłumaczona jest jako „bez przywiązania”), a łodygi są raczej sztywne, dlatego w jedzeniu stosuje się lekkie i delikatne liście, które doskonale harmonizują z czosnkiem, różnymi warzywami, serem i orzechy i opatrunki - z majonezem, olejem roślinnym, kwaśną śmietaną, sokiem z cytryny, a nawet lekką musztardą. Podobnie jak zwykła biała kapusta, kapusta może być marynowana, marynowana, duszona, a nawet smażona, ale najlepiej użyć jej jako świeżej jako podstawy sałatki lub tufu, ponieważ obróbka cieplna jest głównym wrogiem kwasu askorbinowego, a ta witamina jest szczególnie bogata w brauncole.
Wiesz? W przeciwieństwie do znanych nam kapust, kalafiorów i innych gatunków kapusty, kapusta jest rośliną „wielokrotnego użytku”: po pocięciu młodych liści brauncol na sałatkę witaminową, roślina wyda nowy delikatny wzrost, dzięki czemu będziesz mógł zebrać z każdego krzewu ponownie w sezonie i znowu.Oprócz obfitości witamin kapusta kapusta ma wiele przydatnych właściwości, w szczególności w porównaniu z najbliższymi krewnymi rośliny, gatunek ten jest szczególnie polecany dla wegetarian, ponieważ zawiera dużą ilość białka, kwasów tłuszczowych omega-3 i wapnia, które są niezbędne dla naszego szkieletu.
Uprawa kapusty kapusta przez sadzonki
Istnieją dwa sposoby uprawy kapusty kapuścianej: bezpośrednio z nasion i sadzonek. 
Zasadniczo odporność na mróz zakładu pozwala na zasiew natychmiast na otwartym terenie, przykrywając go folią zabezpieczającą, ale powiemy więcej o cechach drugiego wariantu.
Wybór odmiany odpowiedniej dla Twojego klimatu
Przede wszystkim należy zdecydować, jaki rodzaj Bruunkol zasadzimy, ponieważ kapusta kapusta ma wiele różnych odmian, a to jest jej dodatkowa zaleta: zawsze możesz wybrać ten, który jest najbardziej odpowiedni dla Twojej witryny.
Na przykład, Premier lub Syberyjski Jarmuż są dobrze przystosowane do zimnego klimatu - obie te odmiany są odporne na mróz, poza tym pierwsza dojrzewa bardzo szybko, ale druga jest bardziej odporna na choroby i szkodniki. 
Red Kale ma te same cechy, można go posadzić oprócz jednej z powyższych odmian, aby dodać do sałatek wielokolorową ażurową podstawę.
Jeśli w twojej okolicy jest mało miejsca, wybierz wysoki (Dino Kale, znany również jako Latsinato z dużymi cienkimi liśćmi, trzciną trzcinową) lub kręcone odmiany kapusty kędzierzawej (poza tym liście Kędzierzawego Jarmużu są szczególnie delikatne i słodkie) .
Dla tych, którzy nie mogą sobie pozwolić na obawy przed zimnem i nie oszczędzają miejsca, oprócz powyższych proponowane są również delikatne kręcone zielone odchody lub czerwone „Redbor”, i lepiej - oba. 
Wybór pojemności i gleby
Zajmując się różnorodnością, przygotuj garnki i mieszankę gleby.
Kapusta nie jest najbardziej zwartą rośliną, dlatego lepiej jest od razu wybrać większą pojemność dla sadzonek i rzadziej wysiewać nasiona, aby nie trzeba było pozbywać się niektórych żywotnych sadzonek tylko dlatego, że zakłócają one wzajemny rozwój. 
Jednak nadal musisz przerzedzać sadzonki, musisz też być na to przygotowany. Bardzo wygodnie jest uprawiać Bruunkol w specjalnych kasetach na sadzonki, ale jeśli ich tam nie ma, zrobią to szerokie plastikowe tace o bokach o wysokości 5-10 cm.
Wiesz? Wykopaliska archeologiczne wskazują, że ludzie zaczęli używać kapusty od czasów epoki kamienia i brązu.Dla rośliny, którą będziemy uprawiać, poziom pH w glebie powinien się różnić między 5,5-6,8.
Do siewu nasion do sadzonek lepiej jest natychmiast przyjąć mieszankę gleby o niezbędnej kwasowości, ale warunek ten musi być również spełniony, gdy rośliny są sadzone na otwartym terenie: jeśli gleba nie spełnia wymagań, musi być „dostosowana” - zakwaszona lub, przeciwnie, zmniejszona.
To ważne! Kapusta kapusta rosnąca w glebie nasyconej piaskiem lub gliną traci swój smak i pogarsza się.I oczywiście gleba musi być płodna, aby uzyskać dobre zbiory, więc jeśli nie kupiłeś gotowej mieszanki składników odżywczych w sklepie, dodaj kompost, humus i inne substancje organiczne do ziemi.
Wysiew nasion do sadzonek
Zaczynamy przygotowywać sadzonki na około sześć tygodni przed końcem mrozu, w tym przypadku, przed sadzeniem na otwartym terenie, kiełki będą dobrze wzmocnione i jednocześnie nie wyrosną, ponieważ będzie trudniej dojrzewać sadzonkom w nowym miejscu.
Ogórki, koper, fasola, ziemniaki, szałwia, rzodkiewka, czosnek, groszek, boćwina, buraki, szpinak i seler są dobrymi sąsiadami kapusty.Wymagane jest przedsiewne zaprawianie nasion. W tym celu odpowiedni jest słaby roztwór nadmanganianu potasu, ale lepiej jest kupić specjalne korzenie.
Przygotowana taca z ziemią dobrze wlać trochę ciepłej wody.Ostrożnie ułóż nasiona i posyp je na pół-calowej warstwie mieszanki gleby, a następnie ostrożnie ubij glebę.
Spryskaj powierzchnię ziemi z butelki z rozpylaczem i umieść ją w dobrze oświetlonym miejscu.
Warunki i pielęgnacja upraw
Do momentu pojawienia się pędów dbamy o to, aby gleba nie wysychała, ale zamiast podlewania stosujemy opryskiwanie. 
Właściwa pielęgnacja siewu oznacza unikanie nadmiernego zwilżania ziemi, ponieważ w przeciwnym razie istnieje duże prawdopodobieństwo, że sadzonka zostanie dotknięta przez tak zwaną „czarną nogę”. Dlatego konieczne jest sadzenie nasion w dobrze nawilżonej glebie, ale wtedy należy podlewać podlewanie.
Wiesz? Legenda związana z pochodzeniem kapusty mówi, że krople potu potoczyły się na ziemię z głowy boga Jowisza. Od nich rosła kapusta.
Opieka nad sadzonkami
Ponieważ pojawienie się pędów musi być przerzedzone, pozostawiając najsilniejsze kiełki w odległości około 2 cm od siebie.
Kilka tygodni po kiełkowaniu sadzonki muszą zostać namierzone - powinny siedzieć w oddzielnych doniczkach (optymalna wysokość i średnica takiego pojemnika wynosi 5 cm), po jednej sadzonce w każdej. 
Procedura ta nie jest obowiązkowa, jednak należy zauważyć, że po zebraniu sadzonki stają się silniejsze i lepiej tolerują sadzenie w otwartym terenie.
To ważne! Obfitość światła - niezbędny składnik pielęgnacji sadzonek kapusty, w razie potrzeby zaleca się nawet podkreślenie sztucznie.
Sadzenie sadzonek kapusty na otwartym terenie
Do sadzenia sadzonek na łóżku konieczne jest stabilne utrzymywanie temperatury gleby na poziomie nie poniżej 15 stopni.
Wybierając miejsce do ogrodnictwa, spróbuj zatrzymać wybór na wzgórzu lub przynajmniej upewnij się, że gleba ma dobry drenaż. 
Stagnacja wody - zły stan do uprawy braunkolidlatego, jeśli twoja działka znajduje się na nizinie, lepiej jest zbudować tak zwane wysokie łóżko do uprawy tej rośliny.
Schemat sadzenia kapusty dla jarmużu zależy od wybranej odmiany, ale w każdym przypadku każda roślina musi być wyposażona w „własną przestrzeń”, aby odległość do najbliższych sąsiadów wynosiła co najmniej 0,4 m, a rozrzucanie odmian było jeszcze większe.
Doły do sadzonek muszą kopać głęboko, aby przed przeniesieniem na dno otworu można było nawozić.
Odpowiedni jest obornik i popiół drzewny, a także szczypta nitrofoski.Dobrze wlej mieszaninę do otworu, upuść tam sadzonki kawałkiem ziemi lub doniczką torfową, posyp je wilgotną żyzną glebą i ostrożnie ubij tak, aby w otworze nie było otworów powietrznych.
To ważne! Jeśli nadal nie udało się prawidłowo obliczyć czasu siewu nasion i sadzonki rosły zbyt wysoko, dla większej stabilności, lepiej zakopać takie krzaki nieco bardziej w glebie, aby powierzchnia gleby znajdowała się na poziomie pierwszych liści.Na samym szczycie otworu wlewamy suchą ziemię, aby po wysuszeniu gleba nie pojawiła się w bryle.
Pielęgnacja i uprawa kapusty kapustnej w ogrodzie
Odpowiedni dobór gleby, miejsce do umieszczenia łóżek i szacunek dla odległości między roślinami, kapusta kapusta rośnie szybko i nie wymaga specjalnej opieki. 
Ale są warunki, których przestrzeganie jest po prostu konieczne dla dobrego rozwoju tej kultury. Głównym jest podlewanie.
Jak prowadzić podlewanie
Niedoświadczonemu mieszkańcowi lata trudno jest czasem poradzić sobie z potrzebami wilgoci, ponieważ zarówno brutalna siła, jak i niedobór rośliny tolerują równie źle.
Aby się nie mylić, ziemia wokół każdego krzewu musi być częściej rozluźniają się: jest to jedyny sposób, aby wyraźnie zobaczyć, kiedy gleba jest sucha, ponieważ z suchą skorupą na powierzchni korzenie rośliny mogą gnić w stojącej wodzie. 
Liczba podlewek powinna zostać zwiększona, gdy tylko sadzonki zaczną w końcu i aktywnie zaczną rosnąć.
Wiesz? Jeśli nie podlejesz kapusty kilka tygodni przed końcowym zbiorem, będzie ona przechowywana dłużej, a ilość użytecznych włókien w liściach będzie znacznie wyższa.Ponieważ, jak powiedziano, kędzierzawe liście odchodów można wyciąć z krzewów kilka razy w sezonie, wspomnianej powyżej zasady nie można stale obserwować: w okresie letnim roślina potrzebuje regularnego podlewania, a przerwa powinna być dokonywana tylko jesienią, przed „zamknięciem” sezonu .
Woda w łóżkach powinna być wieczorem, w przeciwnym razie promienie słoneczne padające na krople wody pozostające na liściach powodują ich oparzenia, które mogą poważnie uszkodzić roślinę.Kontrola chwastów
Kolejny ważny warunek dobrego zbioru - stałe pielenie. Kapusta, zwłaszcza w pierwszych tygodniach po posadzeniu w otwartym terenie, jest bardzo zazdrosna o obecność chwastów w pobliżu. 
Herbicydy, takie jak Hurricane Forte, Zencore, Reglon Super, Agrokiller, Ground, Lontrel-300, Roundup, Lazurit, Titus pomogą Ci w zwalczaniu chwastów.Dlatego, jeśli nie jest możliwe monitorowanie czystości gleby, zaleca się stosowanie ściółkowania.
Rozluźnienie i zabrudzenie gleby
Gleba wokół krzewu powinna być zawsze luźna, szczególnie ważne jest rozluźnienie po podlewaniu, ponieważ wysychając, gleba tworzy gęstą skorupę, która następnie zaczyna pękać. Ta skorupa zapobiega oddychaniu rośliny, a wilgoć ucieka przez szczeliny. 
Dobra i mocna kapusta rośnie, gdy ziemia wokół jest spudowana. Pierwsza procedura powinna być przeprowadzona, gdy roślina rośnie kilka centymetrów, i powtarzać kilka razy w trakcie sezonu, w razie potrzeby.
Przestrzeganie tych prostych zasad jest również ważnym elementem w zapobieganiu chorobom grzybiczym kapusty.
Zapłodnienie
Nawożenie odbywa się nie częściej niż raz na sześć tygodni. Jeśli gleba była dobrze przygotowana do sadzenia brauncol jesienią, w sezonie wystarczy trzymać dwa dodatki do kapusty.
Z minerałów kapusta szczególnie potrzebuje azotu i potasu, a z substancji organicznych dobrze reaguje na płynny kompost.
To ważne! Nawóz jest stosowany na wilgotną glebę, w przeciwnym razie korzenie rośliny mogą ulec oparzeniu chemicznemu.
Ochrona przed szkodnikami i chorobami
Jarmuż, jak każda kapusta, jest podatny na ataki różnych szkodników i patogenów grzybiczych. Najlepszym sposobem radzenia sobie z nimi jest zapobieganie.
W tym celu, biorąc pod uwagę fakt, że liście braungoli pojawiają się na stole przez cały sezon, lepiej jest stosować nie toksyczne chemikalia, ale bezpieczniejsze - biologiczne lub ludowe sztuczki: roztwór mydła, napary z różnych roślin (piołun, czosnek i wiele innych naturalnych środków antyseptycznych). 
Zbiór i przechowywanie uprawy
Dzikie odmiany reprezentowane w bogatej odmianie różnie dojrzewają, ale ogólnie można stwierdzić, że dwa i pół do trzech miesięcy po wysianiu nasion lub pół do dwóch i pół miesiąca po posadzeniu sadzonek na łóżku można uzyskać dobre zbiory.
Punkt orientacyjny: można rozpocząć cięcie liści na sałatkę, gdy roślina osiągnie wysokość co najmniej 20 cm. 
Po pierwsze, wycina się więcej dojrzałych liści, dzięki czemu roślina łatwiej będzie się regenerować. Ponadto spróbuj wziąć trochę z każdego krzewu, aby nie stracił całej zielonej masy.
Jeśli nie jest to możliwe, konieczne jest pozostawienie co najmniej 5 cm łodygi nad ziemią, a następnie wypłyną z niej nowe liście, a roślina nie umrze.
To ważne! Zbyt stare liście kapusty tracą miękkość i nabierają goryczy, dlatego niepożądane jest spóźnianie się do zbioru.Końcowe czyszczenie odbywa się po pierwszym mrozie. Nie można pozwolić, aby kapusta zamarzła, w przeciwnym razie liście stracą całą swoją atrakcyjność.
Pierwszym krokiem jest użycie małych uszkodzonych liści, wybrane zdrowe okazy mogą być przechowywane dłużej.
Idealne miejsce do przechowywania kapusty - piwnica: wymaga niskiej temperatury, wysokiej wilgotności i dobrej wentylacji. Istnieje kilka sposobów przechowywania: układanie w jednej warstwie, wieszanie lub owijanie każdego widelca w gazecie. 
W przeciwieństwie do białej kapusty, jarmuż nie będzie wystarczająco długo utrzymywana w świeżości, roślina po prostu nie jest do tego przeznaczona. Dobrym sposobem na zapewnienie długotrwałych zbiorów jest zamrażanie.
Kędzierzawa kapusta - bardzo przydatna uprawa warzyw, która ma wiele zalet nawet w porównaniu z innymi kapustami.
Jego główne zalety - unikalny skład chemiczny, zdolność do „regeneracji” po zbiorach, a nawet wzrostu jako roślina wieloletnia, a także względna łatwość pielęgnacji i doskonały smak.
