Squash to jednoroczne termofilne, ziołowe, krzaczaste warzywa południowoamerykańskie z owocami dyni. Ukazuje się na całym świecie. Znamy się od połowy XIX wieku. Jest z powodzeniem uprawiany i stosowany w kuchni - wszystkie rodzaje obróbki cieplnej, marynowania, konserwowania. Niektóre rodzaje squasha są uprawiane do celów ozdobnych.
Squash: różnorodność odmian
Odmiany squasha są wczesne, średnie i późne dojrzewanie. Wśród nich są te, które nadają się do konserwowania, i te, które są używane tylko do przygotowywania domowych potraw. Kabaczki są również podzielone według rozmiaru, kształtu i koloru.
Wiesz? Squash w dowolnej formie jest dobrze wchłaniany przez organizm ludzki.
Białe odmiany squasha
Są to warzywa ze skórką i miąższem o białym, białawym lub lekko zielonkawym odcieniu.
Biały 13
Bezpretensjonalna odmiana odporna na zimno o średniej wydajności z dobrą wydajnością - 3-4 kg / m2 z jednej rośliny. Średnio waga młodej dyni wynosi 85-100 g, średnica wynosi 6-7 cm, owoc może osiągnąć masę 0,5 kg. Forma to płyta z lekko zaznaczonymi zębami na krawędzi. Skórka jest jasnozielono-biała, jędrna, błyszcząca. Smak jest obojętny, miąższ średniej gęstości. Dojrzałość żywności - w 65-70 dni od momentu pędów. 
Owoce zbiera się 6-7 tygodni po kwitnieniu. Są równie odpowiednie do gotowania i konserwowania. I na pytanie, jakie odmiany squasha do sadzenia, aby rosły bezproblemowo w naszych warunkach klimatycznych, odpowiedź brzmi White 13. Ta odmiana jest jedną z najbardziej rozpowszechnionych wśród rolników i uważana jest za najlepszą pod otwartym terenem. Jest ceniony za wysoką wydajność, łatwość opieki i pojemność przechowywania.
To ważne! Czasami squash nazywany jest mini dynią lub dynią talerzową. Ale to błąd. Squash należy do rodziny dyni, ale jest gatunkiem niezależnym.
Parasol
Wczesne dojrzałe, pół-wąsy, odporne na zimno, duże - o masie 300-400 g. Wydajność 4-5 kg / m2. Czyść, gdy średnica owocu - 8-10 cm Dojrzewanie - 45-55 dni. Dynia - w kształcie dzwonu z wypukłościami na ciele. Wyrażony marginalny margines. Kolor skóry jest blado zielonkawy lub białawy. Powierzchnia jest twarda i gładka. Miąższ jest gęsty, biały, smak jest lekko słodkawy. Stabilność i transport są niskie. Nadaje się do codziennego gotowania i konserwowania. 
Dysk
Kustovoy, wcześnie dojrzały, odporny na zimno. Wydajność 3-4 kg / m2. Dojrzewanie - 40-50 dni. Dynia - do 400 g. Forma - tarczowata, powierzchniowa - segmentowana, ząbkowana - słaba. Kolor jest biały. Skórka - gładka, jędrna. Miąższ jest średniej gęstości, łagodny, lekko chrupiący, neutralny w smaku, biały. Utrzymanie zdolności jest dobre. Nadaje się do codziennego gotowania, konserwowania. 
Zwróć uwagę! Dysk jest podatny na mączniaka prawdziwego.
Cheburashka
Wczesna, bardzo odporna na zimno, silnie rozgałęziona odmiana krzewu o długim okresie owocowania. Dojrzewanie - 36-40 dni po kiełkowaniu. Waga dyni wynosi 250-450 g, średnica 9-10 cm, forma ma kształt misy z lekko ciętą falistą krawędzią. Peel - twardy, biały. Ciało jest delikatne, smaczne, gęste. Owoce i konserwy i gotowane. Idealny do uprawy w regionach północnych. 
Wiesz? Kabaczki są powszechnie szeroko stosowane do przygotowywania szerokiej gamy potraw, a odmiany białe są uniwersalne. Nadają się do wszystkich rodzajów zabiegów kulinarnych.
Najlepsze odmiany squasha żółto-pomarańczowego
Są to hodowane odmiany zawierające karoten na bazie białych rodzajów dyni. Oprócz doskonałych walorów smakowych i odżywczych są one przydatne w chorobach oczu, skóry i jako dodatkowe źródło witaminy A. Zawierają również luteinę, nie mniej ważną dla widzenia i niezbędną do zapobiegania patologiom naczyniowym i neutralizacji wolnych rodników. Najlepsze odmiany squasha z tej grupy:
Fouette
Krzew, średnio wczesny - z dojrzewaniem w 50-55 dni. Forma - dobrze wypoziomowana, w kształcie naczynia, z krawędzią - zapiekanka. Waga - 270-300 g. Skórka - jasnożółta-pomarańczowa, stała. Ciało jest smaczne, delikatne, gęste, białe. Służy do gotowania, konserwowania. Dobra jakość.
Słońce
Kompaktowa, krzaczasta odmiana w połowie sezonu, o wysokiej wydajności i małej owocowości. Dojrzewanie - 60-65 dni po kiełkowaniu. Dynia - cupped. Waga - 250-300 g. Kolor młodych owoców - żółty, dojrzewający - bogaty pomarańczowy. Miąższ jest bardzo smaczny, delikatny, beżowy. Nadaje się do gotowania, marynowania, przechowywania. Odmiana odporna na mączniaka prawdziwego. 
Wiesz? Kabaczki są często wprowadzane do żywienia terapeutycznego i dietetycznego. Przydatne w chorobach żołądka, jelit, niedokrwistości, nadciśnieniu itp.
UFO
Wczesne dojrzałe, krzewy o dobrej klasie plonowania. Dojrzewanie - przez 42-45 dni. Dynia - w kształcie dysku, o masie 400-450 g. Kolor - bogaty w żółto-pomarańczowy. Miąższ jest gęsty, cienki, smaczny, żółtawy. Służy do gotowania i konserwowania. 
Ciemnozielone odmiany squasha
Chunga changa
Wczesny dojrzały, odporny na zimno, zwarty, krzew. Dojrzewanie - 42-45 dni. Dynia - 400-450 g. Forma - dyskopodobna, falista wzdłuż krawędzi. Skórka - ciemny kolor malachitowy. Miąższ jest soczysty, smaczny, kremowy.
Rany
Wczesny dojrzały, wysoki, rozgałęziony, gromada, silnie ekspandująca odmiana. Dojrzewanie 43-50 dni. Masa dyniowa - 300-400 g. Forma - tarczowa z rowkami i krawędzią wargi. Młode owoce są ciemnozielone, a dojrzałe czarne. Miąższ jest mleczny lub kremowy, gęsty, chrupiący. Nadaje się do codziennego gotowania, marynowania, konserwowania. 
Wiesz? Najlepsi poprzednicy do squasha - marchewki, ziemniaki, zielenie, siderata, pomidory, groszek, cebula, rzodkiewka.
Fioletowe Bingo Bongo
Wczesna dojrzała, zwarta, silnie rosnąca, odmiana krzewów. Dojrzewanie - 40 dni. Forma - tarczowa z krawędzią słabo zespoloną. Masa dyniowa - 550-600 g. Miąższ - smaczny, delikatny, soczysty, biały. Służy do gotowania każdego dnia, przechowywania, konserwowania.
Oto najbardziej popularne patronów rolników, ich odmian i krótki opis dla każdego. W rzeczywistości odmiany squasha to znacznie więcej. A kiedy rośnie, każdy ma swoje wady i zalety. Wszystkie opisane odmiany są odpowiednie dla naszego klimatu, szybko się zapuszczają, rosną i dają dobre plony.
