Miło jest chrupać zielony liść sałaty, gdy za oknem jest śnieg, a ciało opuściło świeże warzywa i warzywa. Uprawa sałaty zimą to proces, który przynosi jedną przyjemność: nie wymaga dużych nakładów, relaksuje się i, co najważniejsze, daje efekt w postaci świeżych, smacznych, delikatnych zieleni na stole.
Jak to zrobić, zostanie omówiony dalej.
Przydatne właściwości sałaty
Sałata ma niskokaloryczną - 12-16 kcal na 100 g produktu. To świetny produkt do diety dietetycznej. Sałatka zawiera witaminy, minerały (potas, wapń, magnez, sód, fosfor, żelazo, mangan, miedź), aminokwasy i kwasy tłuszczowe.
Witaminy z grupy B są niezbędne do metabolizmu komórkowego i stabilnego funkcjonowania układu nerwowego. Karotenoidy pomagają utrzymać ostrość widzenia i świeżość skóry. Sole potasowe i sodowe regulują metabolizm i poprawiają skład krwi, żelazo zapobiega rozwojowi niedokrwistości.
Letuk ma wielką korzyść dla ciała w okresie beri-beri, osób starszych, dzieci, diabetyków. To jest przydatne z problemami z jelitami, zaburzeniami metabolicznymi i wyczerpaniem ciała, ponieważ ma działanie tonizujące. Dobrze jest jeść sałatę podczas przeziębienia: ma działanie wykrztuśne i pomaga radzić sobie z kaszlem, a także zwiększa funkcje ochronne organizmu. 
Sok z sałaty - pomoc w zapaleniu żołądka i wrzodach żołądka. Sałata - źródło kwasu foliowego niezbędnego dla zdrowia kobiet. Wlew nasion sałaty stosuje się w celu poprawy laktacji. W przypadku zaburzeń nerwowych, zwiększonego ciśnienia, kaszlu, weź napar z liści sałaty na wrzącą wodę.
Maseczka z liści zielonej sałaty łagodzi zaczerwienienia i stany zapalne skóry. Sok z sałaty wciera się w skórę głowy, aby wzmocnić włosy.
Wiesz? W jednej z edycji londyńskiego magazynu „Notes and Queries” poświęconego językowi i literaturze angielskiej w 1853 r. Można znaleźć ciekawe przesądne powiedzenie: „Dużo sałaty w ogrodzie powstrzyma płodność młodej żony” (Richmond, Surrey).
Zdolność do uprawy sałaty
Do uprawy sałaty w domu zaleca się wybór garnków lub pudełek o głębokości co najmniej 10-12 cm. Zbiornik nie powinien być wąski, aby gleba nie wysychała zbyt szybko. Dobrym rozwiązaniem byłyby kwadratowe skrzynki. 
Do uprawy dużej rozety sałaty należy podnieść większą pojemność, na głębokość co najmniej 25 cm. Do nocowania potrzebna jest doniczka o głębokości 35 cm.
Jeśli wybrałeś drewniane pudełko na sałatę, aby wyrosło na parapecie, przykryj zewnętrzne ściany plastikiem, aby było wilgotne. Na dnie zbiornika wstępnie umieszczamy warstwę drenażową z porowatej gliny w 2-3 cm.
Alternatywą dla pojemnika może być opakowanie, ale ta metoda nie jest zbyt dekoracyjna i bardziej nadaje się na balkon. W ciasnym opakowaniu musisz wykonać otwory na dole, aby odprowadzić nadmiar płynu. Opakowanie należy wypełnić 3/4 zwilżonej gleby i umieścić na stojaku (talerz, taca, taca).
Wiesz? W Japonii istnieje około 200 przedsiębiorstw, które uprawiają sałatę na półkach w zamkniętych pomieszczeniach. W „zielonych fabrykach” tworzą wielopoziomowe instalacje (do 10 pięter z półkami) i wykorzystują sztuczne oświetlenie fluorescencyjne i LED. Firmy są nawet w środku miasta, na przykład w piwnicy. Niewielką instalację można umieścić w zapleczu restauracji.
Wybór gleby
Gdy tylko zdecydujesz się uprawiać sałatę w domu, musisz zadbać o podłoże. Do domu mini-ogród może być użyty jako gotowa mieszanina zakupiona i gotowana własnymi rękami. 
Warianty domowej mieszanki:
- 1 część ziemi ogrodowej, 1 część kompostu, 1 część torfu. Dodaj 1 kg piasku, 1 kg popiołu drzewnego, 1 łyżka. l nitrofosforan, 1 łyżeczka. mocznik na wiadrze podłoża.
- 2 części humusu, 2 części ziemi liściastej, 2 części torfu, 1 część ziemi darniowej i 1 część piasku.
- 1 część ziemi sodowej, 2 części próchnicy, 3-5% piasku.
- 1 część piasku rzecznego, 1 część torfu, 2 części gleby próchnicznej.
- 1 część biohumusu, 2 części włókna kokosowego.
Wiesz? W starożytnej Grecji kult boga Adonisa był powszechny - pasterz i łowca, uosabiał zimową więdnięcie i wiosenne odrodzenie natury. Jednym z elementów kultu było stworzenie przez kobiety „ogrodów Adonis” - glinianych garnków ze zbożami i uprawianej w nich sałaty.
Wysiew nasion sałaty
Sałata jest idealna na parapet, należy zwrócić uwagę na wczesne (wczesne) odmiany: Lollo Rossa, Lollo Bionda, Snowflake, Golden Ball, Odessa, Maisky.
Przed siewem w celu poprawy kiełkowania nasion można kiełkować. Umieść je na mokrej papierowej serwetce i przykryj drugą, upewnij się, że serwetki nie wysychają. W ciągu kilku dni nasiona wylęgną się.
W mokrej glebie wykonujemy płytkie rowki (1-1,5 cm) w odległości 15 cm, nie wysiewamy nasion bardzo gęsto, posypujemy je wilgotną glebą i zagęszczamy glebę.
To ważne! Aby zawsze mieć świeżą sałatę w domu, organizuj ciągłą hodowlę z nasion: wysiewaj w odstępach 2 tygodni w różnych pudełkach.
Warunki kiełkowania nasion
Po wysiewie nasiona należy podlać ciepłą wodą. Następnie obróć pojemnik z sadzonkami w mini teplichkę: rozciągamy folię na doniczce, używając drążków lub łuków drutu w celu zwiększenia przestrzeni powietrznej. Więc pędy pojawiają się szybciej. Następny tydzień przed pojawieniem się pojemnika z pędami powinien znajdować się w chłodnym, ciemnym miejscu. Co kilka dni glebę należy zwilżyć sprayem. 
Dalsza pielęgnacja sałatki: tajemnice sukcesu
Kiedy pojawiają się pierwsze kiełki sałaty, folia musi zostać usunięta i rozcieńczona, a dalsza uprawa i konserwacja są bardzo proste.
Oświetlenie Po pojawieniu się pierwszych pędów na parapecie umieszcza się doniczkę lub pudełko z sałatą, ale nie w bezpośrednim świetle słonecznym. Wiosną i jesienią sałatka dobrze się czuje na wentylowanej loggii. W przyszłości rośliny będą musiały być chronione przed przegrzaniem. W zimie sałatka musi zorganizować dodatkowe oświetlenie. Aby to zrobić, weź lampę fluorescencyjną i powieś ją na sadzonkach na wysokości pół metra. Należy pamiętać, że godziny dzienne sałaty trwają 12-14 godzin.
Podlewanie i opryskiwanie. Podlewanie sałatki w domu odbywa się co 1-2 dni. W tym celu odpowiednia konewka z cienkim długim nosem. Nie będzie zbędne rozpylanie sadzonek z pistoletu natryskowego w ciągu pierwszych kilku tygodni, gdy system korzeniowy aktywnie się rozwija.
Karmienie. Nawożenie i nawożenie to opcjonalny środek, jeśli ziemia w doniczce z sałatką jest płodna. Jeśli użyto zwykłej gleby ulicznej, zaleca się nakarmić sałatę: 2 tygodnie po pojawieniu się kiełków, dodać łyżeczkę nawozu organicznego Agrolife do górnej warstwy gleby. 
To ważne! Nie zaleca się poluzowywania gleby w pojemniku, aby nie uszkodzić powierzchniowego systemu korzeniowego sałaty.
Zielone czyszczenie
Po pierwsze w żywności można użyć roślin pozostałych po pieleniu zagęszczonych roślin. Pierwszy pełny plon sałaty na parapecie można uzyskać miesiąc po siewie. Sałata z liści tnie największe arkusze dolne, dzięki czemu nasadka może się dalej rozwijać. Liście można pokroić na kilka tygodni, potem sałatka okazuje się strzałą i nie nadaje się do jedzenia. W jego miejsce musisz wylądować nowy.
Wiesz? W języku angielskim metoda stopniowego wycinania liści z roślin warzywnych nazywana jest „cięciem i powtórzeniem” (cięta i ponownie przychodząca). Dotyczy to nie tylko sałaty, ale także kapusty, szpinaku, rukoli.Uprawa sałaty w domu będzie doskonałym rozwiązaniem dla tych, którzy chcą mieć zawsze pod ręką świeże warzywa i nie myśleć o zakupach. W pielęgnacji sałaty nie ma trudności, a uprawa mini-ogrodu na parapecie może być Twoim hobby.
