Kapusta pekińska jest zdrową i smaczną rośliną, szeroko stosowaną w kuchni.
Występuje w różnych sałatkach i dodatkach, a większość ludzi znana jest z tego, że jest oryginalnym składnikiem sałatki Cezara, gdzie często zastępuje się ją sałatką (na przykład sałatą lodową).
W tym artykule nie ujawnimy Ci przepisu prawdziwego włoskiego Cezara, ale nauczymy Cię gotować inne sałatki z kapustą chińską. Jasne, w naszym artykule znajdziesz coś dla siebie!
Korzyści i szkody
Pekińska kapusta jest uboga w kalorie i bogata w witaminy. A, grupy B i PP, a także aminokwasy. Ale nie jest zalecany dla osób z zapaleniem żołądka i chorobami przewodu pokarmowego. Wszystko powinno być z umiarem: zbyt częste używanie pekińców może prowadzić do niestrawności. Nie jedz tej sałatki dla osób, których ciało cierpi na wysoką kwasowość.
Z oliwkami i kurczakiem
Składniki:
- Oliwki (oliwki) - 25 gramów.
- Kapusta pekińska - 150 gramów.
- Słodka papryka (na przykład bułgarska) - 40 gramów.
- Majonez - 35 gramów.
- Filet z piersi kurczaka - 50 gramów.
- Pomidory - 50 gramów.
Gotowanie:
- Spłucz wszystkie warzywa, zwłaszcza płucz kapustę pekińską. Z pomidorami zdejmij skórę.
- Pekenku, mięso i pieprz posiekać słomki w przybliżeniu tej samej wielkości.
- Pokrój oliwki na pierścienie (jedna oliwka jest cięta na trzy pierścienie).
- Pokrój pomidory w małe kostki, aby nie były największym składnikiem.
- Wymieszaj wszystko i napełnij sałatkę majonezem.
Z oliwkami
Składniki:
- Słodka papryka - 2 sztuki.
- Kapusta pekińska to głowa kapusty (około 500 gramów).
- Ogórki - 2 sztuki.
- Oliwki bez kamieni - 150 gramów.
- Oliwa z oliwek - do smaku.
- Sok cytrynowy - do smaku.
Gotowanie:
- Wypłucz wszystkie warzywa, usuń skórę z ogórków.
- Pokroić kapustę na ćwiartki, a następnie posiekać patyczki.
- Pokrój paski papryki i ogórka, pokrój oliwki na pół.
- Wymieszaj wszystko, dodaj sól i pieprz do smaku.
- Dopraw sałatkę mieszaniną oliwy z oliwek i soku z cytryny.
Krewetki i inne owoce morza idealnie komponują się z sałatką z kapusty pekińskiej. Mogą być dodawane do potrawy lub podawane razem jako przystawka.
Z krakersami i kukurydzą
Składniki:
- Kapusta pekińska - kurs.
- Kukurydza konserwowana - 100 gramów.
- Jajko - 3 sztuki.
- Twardy ser - 100 gramów.
- Sucharki - 70 gramów.
- Majonez - 4 łyżki.
- Sól
Gotowanie:
- Przepłucz pekińską kapustę i zetrzyj ją.
- Ser pokroić w drobną kostkę.
- Kukurydza wlewa się do durszlaka, aby pozbyć się płynu, w którym jest przechowywany.
- Ugotuj jajka na twardo i pokrój na duże kawałki.
- Wymieszaj wszystkie składniki, zalej grzankami. Możesz zabrać sklep z dowolnym smakiem (np. Smaki mięsa i smaki owoców morza, kraby są dobrze dopasowane) lub samemu gotować.
Krakersy muszą mieć jasny, może nieco ostry smak!
- Przypraw wszystko majonezem i podawaj, dekorując około trzech części jajka.
Oferujemy gotowanie innej wersji sałatki z kapustą chińską, kukurydzą i krakersami:
Z krakersami i fasolą
Składniki:
- Sucharki - 70 gramów.
- Czosnek - 4 ząbki.
- Kapusta pekińska to mała główka kapusty.
- Sól - do smaku.
- Czerwona fasola w puszkach - 300-350 gramów.
- Majonez - 5 łyżek.
- Twardy ser - 50 gramów.
Gotowanie:
- Dobrze umyć kapustę, osuszyć i pokroić na małe kawałki.
- Zmyć ziarna ze słoika.
- Zetrzyj ser i czosnek na drobnej tarce.
- W głębokiej misce połączyć wszystkie składniki, doprawić majonezem, wymieszać.
Podczas serwowania możesz umieścić kilka krakersów na wierzchu.
Z ogórkiem i miodem
Zajmie to:
- Kapusta pekińska - 300 gramów.
- Świeży ogórek.
- Oliwa z oliwek - 4 łyżki.
- Oregano, bazylia, majeranek - pół łyżeczki.
- Pieprz czarny - do smaku.
- Miód - pół łyżeczki.
- Świeżo wyciśnięty sok z cytryny lub ocet jabłkowy - pół łyżeczki.
- Sezam - do smaku.
- Sól
Gotowanie:
- Do miski wlać oliwę z oliwek i sok z cytryny. Dodaj miód, sól, pieprz i zioła, wymieszaj.
Musimy zacząć od przygotowania wkładów, ponieważ musi parzyć przez dwadzieścia minut.
- Wypłucz wszystkie warzywa, usuń skórę z ogórków.
- Pokrój peking i ogórki na małe paski.
- Smaż sezam na patelni bez oleju.
- Wymieszaj warzywa i napełnij.
- Karmienie, wlać sezam. Jeśli nie lubisz sezamu - nie możesz tego zrobić, smak nie pogorszy się.
Oferujemy gotowanie sałatki z kapustą chińską, ogórkiem i miodem zgodnie z recepturą wideo:
Z ogórkiem i jajkiem
Składniki:
- Kapusta pekińska - jedna głowa średniej wielkości.
- Ogórek świeży - 2-3 kawałki.
- Gotowane jajko na twardo - 2 sztuki.
- Zielona cebula (z małą cebulą) - pęczek (około czterdziestu gramów).
- Majonez, sól, czarny pieprz - do smaku.
Gotowanie:
- Dobrze spłukać i drobno posiekać kapustę.
- Ogórek umyć, obrać, pokroić w cienkie plasterki i włożyć do osobnej miski, soli. Następnie odcedź sok i dodaj do kapusty.
- Jajka siekane lub tarte na dużej tarce.
- Umyj zieloną cebulę i drobno posiekaj.
- Wymieszać wszystkie składniki, doprawić majonezem i doprawić pieprzem.
Oferujemy przygotowanie kolejnej wersji sałatki z kapustą chińską, ogórkiem i jajkiem:
Z serem i czosnkiem
Składniki:
- Kapusta pekińska - 300 gramów.
- Gotowane jajko kurze w stromym - 3 sztuki.
- Ser Gouda - 100 gramów.
- Kukurydza konserwowana - pół słoika.
- Czosnek - pół goździki.
- Zmielony czarny pieprz (najlepiej świeżo zmielony).
- Majonez z sokiem z cytryny (najlepiej prowansalskim).
- Koperek
Gotowanie:
- Kapusta pekińska, spłukać i pokroić w paski.
- Gotowane jajka cięte, jak chcesz.
- Ser gruboziarnisty.
- Dodaj puszkę kukurydzy.
- Doprawić majonezem, doprawić pieprzem i posiekanym czosnkiem.
- Wymieszaj wszystko i włóż do salaterki. Podawać posypane koperkiem.
Dodając trochę kurczaka do tej sałatki, stanie się o wiele bardziej satysfakcjonujące.
Oferujemy gotowanie kolejnej sałatki z kapustą chińską, czosnkiem i serem:
Z serem i kwaśną śmietaną
Składniki:
- Kapusta pekińska jest średniej wielkości kapustą.
- Ser do smaku - około 100 gramów.
- Śmietana - 5 łyżek.
- Majonez - do woli.
- Kukurydza konserwowana - opcjonalnie.
- Sól - do smaku.
Gotowanie:
- Umyj kapustę i rozdrobnij.
- Ser tarty dużą tarką.
- Wymieszaj wszystkie składniki.
- Podawać przez posypanie nasionami chia lub sezamem.
Z szynką
Tak samo jak pierwsza sałatka z kapustą chińską i serem, tylko z dodatkiem szynki pokrojonej w kostkę (120 gramów).
Z szynką i pomidorem
Składniki:
- Szynka - 100 gramów.
- Ser twardy - 50 gramów.
- Słodka papryka - rzecz.
- Kapusta pekińska - 250 gramów.
- Pomidor - 2 sztuki.
- Ogórek - 2 sztuki.
- Majonez - 30 gramów.
- Sól
Gotowanie:
- Umyj wszystkie warzywa, obierz pomidor i ogórek.
- Usuń nasiona z pieprzu.
- Posiekaj kapustę.
- Pokrój pomidory i ogórki w plastry, a następnie pieprz, ser i szynkę.
- Wymieszaj wszystko, napełnij i sól.
Oferujemy gotowanie innej sałatki z kapusty pekińskiej, szynki i pomidora:
Z papryką
- Gotowanie jest takie samo jak pierwsza sałatka z ogórkiem. Jeśli nie dodasz przypraw, otrzymasz bardzo dietetyczną sałatkę. Do tego dania należy wziąć jedną paprykę.
- Możesz po prostu wymieszać paprykę z kapustą chińską i napełnić ją oliwą z oliwek.
Z jabłkiem
- Dodaj jabłko (40 gramów) do pierwszego przepisu sałatkowego z oliwkami.
- Wystarczy wymieszać jabłko z kapustą chińską.
Kilka prostych przepisów
- Drobno posiekaj peking, dopraw oliwą z oliwek i dodaj nasiona sezamu.
- Kapustę pekińską można łączyć z marchewką koreańską.
Powiedzieliśmy ci kilka przepisów. Teraz dla ciebie - po prostu je ugotuj. Dobrze podane sałatki pequine mogą być nawet świąteczną dekoracją stołu. Powodzenia w twoich kulinarnych przedsięwzięciach!
